সং ডক শহরকে শুঁটকি সামুদ্রিক খাবারের রাজধানী হিসেবে গণ্য করা হয়। এখানকার অ্যাঙ্কোভি মাছ শুকানোর শিল্পও খুব উন্নত। যদিও এটি একটি সাধারণ ও গ্রাম্য খাবার, শুঁটকি অ্যাঙ্কোভি পর্যটকদের কাছে জনপ্রিয় এবং বিদেশেও রপ্তানি করা হয়।
সং ডক শহরের একটি সুপরিচিত গুদাম, কিউ নুওং ২ (আন-তিয়েন) শুঁটকি সামুদ্রিক খাবারের গুদামের মালিক মিসেস নগুয়েন থি বিচ তিয়েন বলেন: "গুদামটির প্রধান পণ্যগুলো হলো শুঁটকি স্কুইড, স্ক্যাড, স্টিংরে, স্কুইড রাইস পেপার... যেগুলো যত্নসহকারে প্যাকেট করে কোল্ড স্টোরেজে সংরক্ষণ করা হয় এবং পাইকারি ও খুচরা গ্রাহক, পর্যটক , এবং বিশেষ করে রপ্তানির জন্য প্রস্তুত থাকে।"
শুকনো খাবার তৈরি করা দ্রুত এবং সহজ; শুধু অল্প আঁচে গ্রিল বা ভাজলেই তা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।
তাজা সামুদ্রিক খাবার থেকে তৈরি শুকনো সামুদ্রিক খাবার অনেক পর্যটকের কাছে জনপ্রিয়।
উ মিন হা বনের মধু তার বিশুদ্ধ ও কোমল মিষ্টতার জন্য আকর্ষণীয়, যা সুবিশাল মেলালিউকা বনের আচ্ছাদনের নিচ থেকে সংগ্রহ করা হয় এবং যা ঐতিহ্যবাহী মৌমাছি পালন পেশার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত; এই পেশাটি একটি জাতীয় অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃত।
জনাব হুইন খান ল্যাপ (ভো দোই গ্রাম, ত্রান হোই কম্যুন, ত্রান ভান থোই জেলা) কর্তৃক হাতে তৈরি মেলালিউকা ও লেমনগ্রাস থেকে নিষ্কাশিত এসেনশিয়াল অয়েলের একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধ রয়েছে, যা শরীরকে আরাম দিতে, পোকামাকড় তাড়াতে সাহায্য করে এবং সৌন্দর্যচর্চাতেও ব্যবহৃত হয়। বর্তমানে এই এসেনশিয়াল অয়েলগুলো স্থানীয় ও পর্যটকদের কাছে জনপ্রিয়।
পরিবেশনায়: ব্যাং থান ও লে তুয়ান।
উৎস: https://baocamau.vn/hap-dan-nhung-san-vat-man-ngot-a27709.html
মন্তব্য (0)