প্রতিনিধিরা অংশগ্রহণকারী দলগুলোকে পরিদর্শন করেন এবং উৎসাহিত করেন।

কমিউনের প্রধান রেস্তোরাঁগুলো থেকে দশটি দল প্রতিযোগিতায় অংশ নিয়েছিল।

সর্বোচ্চ ৯০ মিনিটের মধ্যে প্রতিটি দলকে ৬ জনের জন্য ৩ থেকে ৫টি পদের একটি খাবার (বা সেট মেনু) প্রস্তুত ও পরিবেশন করতে হবে। প্রধান উপকরণ হিসেবে সমুদ্র ও লেগুনের সামুদ্রিক খাবার, যেমন—চিংড়ি, মাছ, কাঁকড়া, ঝিনুক, স্কুইড, সামুদ্রিক শৈবাল, বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি, কন্দ এবং ফলমূল ব্যবহার করতে হবে এবং প্রতি খাবারের জন্য সর্বোচ্চ খরচ হবে ৩০ লক্ষ VND। দলগুলোকে তাদের খাবার সম্পর্কে একটি উপস্থাপনাও দিতে হবে, যার মধ্যে থাকবে এর তাৎপর্য, উপকরণ, প্রস্তুত প্রণালী, পুষ্টিগুণ ইত্যাদি।

এই প্রতিযোগিতার লক্ষ্য হলো, ফু ভিন কম্যুনের ২০২৫-২০৩০ মেয়াদের প্রথম পার্টি কংগ্রেসের প্রস্তাবনার লক্ষ্যসমূহের সাথে সঙ্গতি রেখে, স্থানীয় অঞ্চলের স্বতন্ত্র রন্ধন ও সাংস্কৃতিক মূল্যবোধকে, বিশেষ করে সামুদ্রিক খাবার এবং লেগুনের উপাদান দিয়ে তৈরি খাবারকে, সম্মান জানানো; দেশি ও বিদেশি পর্যটকদের কাছে ফু ভিন কম্যুনের পর্যটন ও রন্ধনশিল্পের ভাবমূর্তি তুলে ধরা; এবং ফু ভিন কম্যুনকে সামুদ্রিক ও লেগুন পর্যটন পরিষেবার একটি কেন্দ্রে পরিণত করতে অবদান রাখা।

এটি রেস্তোরাঁ মালিকদের মধ্যে পারস্পরিক মতবিনিময়, সংযোগ স্থাপন এবং অভিজ্ঞতা থেকে শেখার একটি ক্ষেত্র তৈরি করে, যা এলাকার রন্ধনসেবার মান উন্নত করে এবং পর্যটন ও স্থানীয় অর্থনীতির উন্নয়নে অবদান রাখে।

লেখা ও ছবি: কুইন আন

উৎস: https://huengaynay.vn/kinh-te/hap-dan-phu-vinh-huong-sac-am-thuc-bien-va-dam-pha-164980.html