ইইউ বাজারে পণ্য সরবরাহ শৃঙ্খলকে নিখুঁত করা - একটি অনিবার্য দিকনির্দেশনা

ভিয়েতনামী সামুদ্রিক খাবারের জন্য ইইউ চারটি বৃহত্তম এবং সবচেয়ে চাহিদাপূর্ণ বাজারের মধ্যে একটি। বর্তমান নিয়মকানুন ছাড়াও, ইইউ সম্প্রতি এই বাজারে প্রবেশকারী পণ্যের সরবরাহ শৃঙ্খলের মূল্যায়নের জন্য অতিরিক্ত নিয়মকানুন জারি করেছে। এটি একটি চ্যালেঞ্জ কিন্তু সাধারণভাবে সামুদ্রিক খাবার এবং বিশেষ করে চিংড়ি শিল্পের জন্য এটি একটি সুযোগ হিসেবে বিবেচিত হয়, যদি এই নিয়মগুলি দ্রুত এবং ব্যাপকভাবে পূরণ করা হয়, তাহলে এটি দ্বিতীয় স্থান অর্জনের সুযোগ।

ইইউতে ভিয়েতনামী চিংড়ির বাজার অংশীদারিত্ব বৃদ্ধির জন্য চিংড়ি সরবরাহ শৃঙ্খলকে নিখুঁত করা একটি অনিবার্য দিক।

মানুষ, পরিবেশ এবং পোষা প্রাণী

ইইউ বাজারে চিংড়ি রপ্তানিকারকদের একজন হিসেবে, সাও তা ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ হো কোক লুক বলেছেন যে এটা বোধগম্য যে ইউরোপীয় দেশগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে পরিবেশগত এবং শ্রম মানকে গুরুত্ব দিচ্ছে। কারণ প্রতিটি পণ্যের উৎপাদন প্রক্রিয়ার ক্ষেত্রে এগুলি দুটি প্রধান ক্ষেত্র। তবে, এই মান বাস্তবায়নের সময় ব্যবসার জন্য অসুবিধা হল যে তারা কর্মীদের সাথে সম্পর্কিত সমস্ত কার্যক্রমকে ইউরোপীয় মানদণ্ডের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ করতে বাধ্য করে। উদাহরণস্বরূপ, প্রতিদিন, প্রতি সপ্তাহে কর্মঘণ্টার সংখ্যা; কল্যাণ ব্যবস্থা, গর্ভবতী মহিলা কর্মীদের জন্য বিশ্রাম; শিশুশ্রমের ব্যবহার না করা... সবকিছুই ইউরোপীয় নিয়ম মেনে চলে...

মিঃ লুক বিশেষভাবে আরও বলেন: "উদাহরণস্বরূপ, একটি চিংড়ি খামারে, প্রথমত, শ্রমিকদের আবাসস্থলটি অবশ্যই মজবুত এবং ব্যক্তিগত হতে হবে যাতে বাইরের প্রাণীরা প্রবেশ করতে না পারে, তবে সম্পূর্ণ ন্যূনতম সুযোগ-সুবিধা সহ বাতাসযুক্ত হতে হবে... ডাইনিং রুমে রান্না, খাওয়া, টয়লেট এবং সঠিক হাত ধোয়ার জায়গার জন্যও মানদণ্ড থাকতে হবে..."।

মিঃ লুকের মতে, কেবল মানুষের যত্ন নেওয়াই নয়, প্রাণী কল্যাণের ক্ষেত্রেও ইইউর বেশ উচ্চমানের নিয়মকানুন রয়েছে। বিশেষ করে, প্রজনন প্রক্রিয়ার সময় মাতৃ চিংড়ির চোখ কাটা উচিত নয়, চিংড়ির চাপ কমাতে অনুমোদিত হারে পুকুরে চিংড়ি ছেড়ে দিতে হবে, চিংড়ির অগ্রগতি পর্যবেক্ষণ করার জন্য পুকুরে ক্যামেরা থাকতে হবে, পরিস্থিতি দ্রুত সামাল দেওয়ার জন্য জল নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রোব থাকতে হবে যাতে এটি সর্বদা সবচেয়ে স্থিতিশীল অবস্থায় থাকে... "সংক্ষেপে, যদি প্রাণী কল্যাণের সমস্ত নিয়মকানুন সম্পূর্ণরূপে বাস্তবায়িত হয়, তবে কেবল বৃহৎ খামারগুলিই চাষের পর্যায়ে প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে এবং ছোট খামারগুলি এটি অর্জন করা খুব কঠিন বলে মনে করবে। উপরের সমস্ত নিয়মকানের একটি রোডম্যাপ প্রয়োজন, তবে এই রোডম্যাপটি বেশ সংক্ষিপ্ত এবং চিংড়ি শিল্পকে এটি সম্পূর্ণ করতে হবে" - মিঃ লুক উপসংহারে বলেছেন।

পরিবেশগত মানদণ্ডের বিষয়ে, প্রধানমন্ত্রী COP21 (জলবায়ু পরিবর্তন সংক্রান্ত জাতিসংঘের কাঠামো কনভেনশনের পক্ষগুলির 21 তম সম্মেলন) 2035 সালের মধ্যে নির্গমন 35% কমাতে এবং 2050 সালের মধ্যে সম্পূর্ণ নিরপেক্ষতা বজায় রাখার প্রতিশ্রুতি দিয়েছিলেন। অতএব, এখন থেকে, ব্যবসাগুলিকে ধীরে ধীরে নির্গমন নিয়ন্ত্রণ, সীমাবদ্ধতা এবং নিরপেক্ষকরণ সম্পর্কে সচেতনতা এবং প্রয়োগে অভ্যস্ত হতে হবে। ব্যবসাগুলিকে অবশ্যই জানতে হবে কোন অঞ্চলগুলি নির্গমন করে, পরিমাণ নির্ধারণ করতে এগিয়ে যেতে হবে (পরামর্শকারী সংস্থাগুলির সহায়তার মাধ্যমে), তারপর তাদের কার্যক্রমকে প্রভাবিত না করে সীমাবদ্ধ করার সমাধানের জন্য নির্গমন ব্যবস্থা খুঁজে বের করতে হবে (যেমন নতুন সরঞ্জাম প্রতিস্থাপন, কম নির্গমন বৈশিষ্ট্য সহ নতুন উপকরণে পরিবর্তন ইত্যাদি)। আমাদের ব্যবসাগুলি যে নিরপেক্ষকরণ সমাধান বাস্তবায়ন করছে তা হল নবায়নযোগ্য শক্তি ব্যবহার করা, বনায়ন কার্যক্রমে মনোযোগ দেওয়া, নির্গমন কমাতে নতুন খাবার ব্যবহার করা এবং সঠিক বর্জ্য ব্যবস্থাপনার দিকে মনোযোগ দেওয়া। সম্পদ সংরক্ষণের জন্য EU-এর বৃত্তাকার অর্থনীতির দিকেও মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন; বিশেষ করে, EU-এর জন্য পণ্য সংরক্ষণের জন্য প্যাকেজিংকে কমপক্ষে 30% পুনর্নবীকরণযোগ্য উপকরণ থেকে পাওয়ার দিকে এগিয়ে যেতে হবে... আমাদের ব্যবসাগুলি একটি রোডম্যাপের প্রতি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, তবে এটি দীর্ঘায়িত করা অবশ্যই কঠিন।

স্বচ্ছতা নিশ্চিত করা

ট্রেসেবিলিটির বিষয়টি সম্পর্কে, এর দুটি অর্থ রয়েছে: প্রথমত, ইইউ বাজারে সরবরাহ করা পণ্যের স্বচ্ছতা এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করা; দ্বিতীয়ত, এফটিএ বিধিমালা মেনে চলা, এমন পরিস্থিতি এড়ানো যেখানে ব্যবসাগুলি অন্য উত্সের পণ্য আমদানি করে এবং সেগুলিকে ভিয়েতনামী হিসাবে লেবেল করে। পূর্বে, ASC বাস্তবায়নকারী ব্যবসাগুলিকে কেবল কোন চিংড়ির পুকুরটি তা ঘোষণা করতে হত, কোন পুকুরের নম্বর... 2, 3 বছর পরে তারা রেকর্ড পরীক্ষা করতে আসত। কিন্তু এখন, যে কোনও পুকুর ASC বাস্তবায়নের ঘোষণা করলে ভিয়েতনামের ASC বিভাগ তাৎক্ষণিকভাবে এটি পরিদর্শন করতে আসবে। এছাড়াও, তারা ASC বিধিমালা মেনে চলে কিনা তা দেখার জন্য ব্যবহৃত ইনপুট উপকরণগুলিও পরীক্ষা করে।

এটা বলা যেতে পারে যে ট্রেসেবিলিটি আজকাল খামার এবং ব্যবসার জন্য একটি অত্যন্ত কঠিন সমস্যা। কারণ ট্রেসেবিলিটি কাঁচামাল থেকে রপ্তানিকৃত পণ্য পর্যন্ত উৎপাদন প্রক্রিয়ার সত্যতা যাচাই করার সাথে জড়িত, যাতে দেখা যায় যে তারা ইইউর কঠোর নিয়মকানুন মেনে চলছে কিনা। এটি এমন একটি বিষয় যা প্রথম নজরে সহজ মনে হলেও ভিয়েতনামের কৃষির প্রকৃত পরিস্থিতিতে অত্যন্ত কঠিন। বিশেষ করে ছোট ব্যবসা এবং পরিবারগুলির জন্য বৃহৎ ব্যবসা এবং খামারের মতো ইইউর পূর্ণ আস্থা অর্জন করা খুব কঠিন। কৃষিকাজ এবং প্রক্রিয়াকরণে নিষিদ্ধ পদার্থের অবশিষ্টাংশের বিষয়ে একটি সাধারণ কণ্ঠস্বর খুঁজে পেতে VASEP চিংড়ি চাষের উপকরণ, বিশেষ করে পশুচিকিৎসা ওষুধের ব্যবহার নিয়েও ইইউর সাথে কাজ করেছে।

ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর মতে, ভবিষ্যতে, ইইউতে রপ্তানি করা চাষকৃত চিংড়িগুলিকে ভোক্তাদের আকর্ষণ করার জন্য মান (যেমন ASC) পূরণ করতে হবে। এদিকে, ভিয়েতনামে চাষকৃত চিংড়ির ASC মান পূরণের হার এখনও খুবই কম। ভিয়েতনামী চিংড়ির উচ্চমানের বিতরণ ব্যবস্থায় প্রবেশের ক্ষেত্রে এটি একটি বড় সীমাবদ্ধতা।

মিঃ হো কোক লুক আরও বলেন: “ASC-প্রত্যয়িত চিংড়ির কম দামের কারণে, উচ্চ খরচের সাথে মিলিত হওয়ার কারণে, গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং EVFTA-এর সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, ইইউতে ভিয়েতনামের চিংড়ির বাজারের অংশীদারিত্ব বহু বছর ধরে কেবল দ্বিতীয় বা তৃতীয় স্থানে রয়েছে। এদিকে, ইকুয়েডরের চাষকৃত চিংড়ির এই মানের 30-40% রয়েছে, কম খরচের সাথে মিলিতভাবে, তাই পরে ইইউ বাজারে প্রবেশ করা সত্ত্বেও, ইকুয়েডরের চিংড়ির বর্তমানে এমন একটি বাজার অংশীদারিত্ব রয়েছে যা ইইউতে "কেউ স্বপ্ন দেখার সাহস করে না"। এটি এমন একটি বাধা যা ভিয়েতনামী চিংড়ি মূল্য শৃঙ্খলে অংশগ্রহণকারীদের মনোযোগ দেওয়া উচিত এবং সমাধানের উপায় খুঁজে বের করা উচিত।"

কঠিন কিন্তু দুর্দান্ত সুযোগ

ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর মতে, বর্তমান প্রেক্ষাপটে ইউরোপীয় বাজার সরবরাহ শৃঙ্খলের মান সম্পূর্ণরূপে পূরণ করা রপ্তানি ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের জন্য একটি বড় চ্যালেঞ্জ। তবে, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোও স্বীকার করে যে সঠিকভাবে এবং পর্যাপ্তভাবে বাস্তবায়িত হলে, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য সুযোগ বিশাল হবে।

মিঃ হো কোক লুক বলেন: “বর্তমানে, যে কোনও উদ্যোগ যারা ইইউ সরবরাহ শৃঙ্খলের মান সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে তাদের গ্রাহক খুঁজে বের করার প্রায় প্রয়োজন হয় না। ইইউ গ্রাহকরা অর্ডার দেওয়ার জন্য এন্টারপ্রাইজে আসবেন। অতএব, উৎপত্তি ঘোষণায় ত্রুটি এড়াতে উদ্যোগগুলিকে "ছোট করে কাটা" উচিত নয়, কারণ তথ্য প্রযুক্তি এখন অত্যন্ত পরিশীলিত নিয়ন্ত্রণ ক্ষমতা প্রদান করে।

ইউরোপীয় বাজার সরবরাহ শৃঙ্খলে মান বাস্তবায়নের সমাধান সম্পর্কে আরও ভাগ করে নেওয়ার সময়, সকল ব্যবসায়ীরা বলেছেন যে জলজ পালনের বর্তমান অবস্থা, বিশেষ করে চিংড়ি চাষ, এখনও ছোট এবং খণ্ডিত, এই মান অর্জন করা খুবই কঠিন। অতএব, মূল্য শৃঙ্খল সংযোগের সাথে সম্পর্কিত সহযোগিতার দিকে উৎপাদন পুনর্গঠনের বিষয়টি এবং জমি সঞ্চয় নীতি আগামী সময়ে চিংড়ি শিল্পের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটা বলা যেতে পারে যে চিংড়ি সরবরাহ শৃঙ্খলকে নিখুঁত করা একটি অনিবার্য পদক্ষেপ, বিশেষ করে ক্রমবর্ধমান অসুবিধা এবং ঝুঁকির প্রেক্ষাপটে, স্বচ্ছতা এবং সরবরাহ শৃঙ্খলকে নিখুঁত করা চিংড়ি শিল্পকে কেবল বজায় রাখতেই নয় বরং ইইউ বাজারে তার খ্যাতি এবং বাজার অংশীদারিত্ব বৃদ্ধি করতে সহায়তা করার জন্য একটি অত্যন্ত কার্যকর প্ররোচনা হবে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: হোয়াং এনএইচএ

সূত্র: https://baocantho.com.vn/hoan-thien-chuoi-cung-ung-hang-hoa-vao-thi-truong-eu-huong-di-tat-yeu-a195106.html