সরবরাহ এবং চাহিদার সংযোগ থান হোয়া কৃষি পণ্যগুলিকে আরও এগিয়ে যাওয়ার জন্য গতি তৈরি করে (পর্ব ১): বৃহৎ পরিসরে উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ করে মূল কৃষি পণ্যগুলি বিকাশ করা

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রদেশের কৃষিক্ষেত্র আধুনিকতা এবং টেকসইতার দিকে দৃঢ়ভাবে রূপান্তরিত হচ্ছে। গ্রিনহাউস এবং নেট হাউসের উৎপাদন মডেল থেকে শুরু করে ডিজিটাল রূপান্তর এবং কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার (এআই) প্রয়োগ পর্যন্ত, অনেক সমবায় এবং উদ্যোগ সাহসের সাথে বৃহৎ আকারের উৎপাদনে বিনিয়োগ করেছে, উচ্চ-প্রযুক্তিগত কৃষি অঞ্চল গঠন করেছে, উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের মূল পণ্য তৈরি করেছে, দেশীয় বাজারের চাহিদা পূরণ করেছে এবং রপ্তানির লক্ষ্যে কাজ করছে।

ডং সন ওয়ার্ডে হাইড্রোপনিক সবজি চাষের মডেল উৎপাদনে উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ করে।

বিলিয়ন ডলারের মডেল থেকে ছড়িয়ে পড়া

ডং তিয়েন কৃষি সেবা সমবায়, ডং তিয়েন ওয়ার্ডকে উৎপাদনে উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগের একটি আদর্শ উদাহরণ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। সমবায়টি ২০,০০০ বর্গমিটারের একটি গ্রিনহাউস সিস্টেম, ফ্যালেনোপসিস অর্কিড চাষের জন্য ২০০০ বর্গমিটারের একটি নেট হাউস, একটি ড্রিপ সেচ ব্যবস্থা, স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ, কীটপতঙ্গ পর্যবেক্ষণ ক্যামেরা এবং ডেটা বিশ্লেষণ সফ্টওয়্যারে বিনিয়োগ করেছে। সমগ্র উৎপাদন প্রক্রিয়াটি একটি বৃত্তাকার এবং বদ্ধ দিকে মানসম্মত। প্রযুক্তির প্রয়োগ সমবায়কে খরচ অপ্টিমাইজ করতে, শ্রম হ্রাস করতে, উৎপাদনশীলতা এবং কৃষি পণ্যের মান বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে। বর্তমানে, সমবায়টি ভিয়েতনাম জিএপি এবং জৈব মান অনুযায়ী কিম হোয়াং হাউ তরমুজ, শিশু শসা, টমেটো, শাকসবজি চাষ করে এবং পণ্যগুলি প্রদেশে ৩-তারকা OCOP অর্জন করেছে। প্রতি বছর, সমবায়টি টেটের জন্য ১২০ টন তরমুজ, ৭০ টন শিশু শসা এবং শাকসবজি, ৬০ টন টমেটো এবং কয়েক হাজার ফ্যালেনোপসিস অর্কিড সরবরাহ করে। খরচ বাদ দেওয়ার পর, লাভ প্রতি বছর ২.৫ থেকে ৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত পৌঁছায়, যা কয়েক ডজন স্থানীয় কর্মীর জন্য নিয়মিত কর্মসংস্থান তৈরি করে।

ডং তিয়েন কৃষি সেবা সমবায়ের পরিচালক নগুয়েন জুয়ান থিয়েন শেয়ার করেছেন: "বর্তমান সাফল্যের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, সমবায় উৎপাদন এলাকা সম্প্রসারণ করছে, ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড নিবন্ধন করছে, ভিয়েটজিএপি, গ্লোবালজিএপি অনুসারে প্রক্রিয়াটিকে মানসম্মত করছে এবং থানহ হোয়া'র মূল কৃষি পণ্য রপ্তানি করার লক্ষ্যে কাজ করছে। প্রযুক্তি সমবায়ের দীর্ঘমেয়াদী উন্নয়নের ভিত্তি হবে"।

শুধু ডং তিয়েনই নয়, প্রদেশের আরও অনেক এলাকা উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি মডেল তৈরি করছে। তরমুজ, হাইড্রোপনিক সবজি, বৃত্তাকার পশুপালন খামার এবং ভোগের সাথে যুক্ত সবজি, মূল এবং ফল উৎপাদনের ক্ষেত্রগুলির জন্য গ্রিনহাউস মডেল ক্রমবর্ধমানভাবে তৈরি হচ্ছে। উৎপাদন পদ্ধতির পরিবর্তনের জন্য ধন্যবাদ, প্রদেশের কৃষি টানা বহু বছর ধরে উচ্চ প্রবৃদ্ধির হার বজায় রেখেছে, দেশের বৃহত্তম কৃষি উৎপাদন স্কেল সহ শীর্ষ ১০টি প্রদেশের মধ্যে স্থান পেয়েছে। এখন পর্যন্ত, প্রদেশে ২২০ হেক্টরেরও বেশি গ্রিনহাউস এবং নেট হাউস রয়েছে; ২,৫০০ হেক্টর উৎপাদন মান পূরণ করে।

VietGAP; প্রায় ২০ হেক্টর জৈব সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে এবং প্রায় ৫,১০০ হেক্টর জৈব উৎপাদন করেছে। অনেক উচ্চ-প্রযুক্তির পশুপালন, জলজ পালন এবং বনায়ন মডেল প্রাথমিকভাবে স্পষ্ট ফলাফল এনেছে, যা দেশী এবং বিদেশী বাজারের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য নিরাপদ, মানসম্পন্ন পণ্য তৈরি করেছে।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের মতে, উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ চাষাবাদে প্রতি হেক্টরে বছরে ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং (ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির চেয়ে ২.৫ থেকে ৩ গুণ বেশি), পশুপালনের ক্ষেত্রে ৫০০ থেকে ৭০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর/বছর এবং উচ্চ প্রযুক্তির জলজ চাষের ক্ষেত্রে ২ থেকে ৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর/বছর লাভ বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। এটি সমগ্র প্রদেশের জন্য ২০% এর বেশি উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি পণ্য মূল্য অর্জনের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি।

কৃষি পণ্যের মূল্য এবং প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি করা

উৎপাদন চিন্তাভাবনা থেকে কৃষি অর্থনৈতিক চিন্তাভাবনা, ঐতিহ্যবাহী কৃষি থেকে স্মার্ট, জৈব, বৃহৎ আকারের কৃষি, প্রক্রিয়াকরণ এবং মূল্য শৃঙ্খলের সাথে যুক্ত নীতির মাধ্যমে, সমগ্র প্রদেশ হাজার হাজার কৃষি প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা আকর্ষণ করেছে, যার মধ্যে ৫৯টি উদ্যোগ বৃহৎ আকারের প্রক্রিয়াকরণ কারখানার মালিক, যা স্থানীয়ভাবে উৎপাদন সংযোগ এবং পণ্য ব্যবহারের একটি নেটওয়ার্ক তৈরি করে। বিশেষ করে, ২৩৫,০০০ টন/বছর ক্ষমতা সম্পন্ন ৭টি চাল প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ রয়েছে; ১.৬৮ মিলিয়ন টন/বছর ক্ষমতা সম্পন্ন ২টি আখ প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ, যার মধ্যে ল্যাম সন আখ জয়েন্ট স্টক কোম্পানি ১২০ মিলিয়ন বাক্স/বছর ক্ষমতা সম্পন্ন একটি প্রোটিন সমৃদ্ধ বাদামী চালের দুধ প্রক্রিয়াকরণ লাইনে বিনিয়োগ করেছে; ১৬০,২০০ টন/বছর ক্ষমতা সম্পন্ন ৫টি কাসাভা স্টার্চ প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ; ২১,৫০০ টন/বছর ক্ষমতা সম্পন্ন ১০টি ফল ও সবজি প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ। এছাড়াও, প্রদেশে ১৩,৬০০ টন/বছর ক্ষমতা সম্পন্ন ৬টি ফল প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ রয়েছে (প্রধানত রপ্তানির জন্য টিনজাত আনারস); ৩টি পশুপালন ও হাঁস-মুরগি প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ, যার মধ্যে ২টি উদ্যোগ ১,০০০ থেকে ১,৫০০ শূকর/দিন ধারণক্ষমতা সম্পন্ন রপ্তানির জন্য দুধ খাওয়ানো শূকর প্রক্রিয়াকরণে বিশেষজ্ঞ এবং ভিয়েটএভিস কারখানা ২,৫০০ শূকর/ঘন্টা ধারণক্ষমতা সম্পন্ন রপ্তানির জন্য হাঁস-মুরগি প্রক্রিয়াকরণ করে।

সামুদ্রিক খাবার খাতে ২২টি প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ রয়েছে যার উৎপাদন ক্ষমতা ১৭০,০০০ টন/বছর, যার মধ্যে রয়েছে মাছের সস, মাছের পেস্ট, মাছের খাবার, সুরিমি, হিমায়িত ক্লাম ইত্যাদি। প্রদেশের কৃষি পণ্য সংরক্ষণ ব্যবস্থায় ব্যাপক বিনিয়োগ করা হয়েছে ২১৮টি গুদাম যার মোট ধারণক্ষমতা প্রায় ৫০,০০০ টন, যার মধ্যে রয়েছে ১৮৪টি সামুদ্রিক খাবারের হিমাগার, ১৯টি কৃষি পণ্য সংরক্ষণ গুদাম এবং ১৫টি বরফ সংরক্ষণ গুদাম। এই গুদামগুলি ব্যবসাগুলিকে ফসল কাটার পরবর্তী ক্ষতি কমাতে, উৎপাদনের মান নিশ্চিত করতে এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।

প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণে বিনিয়োগের পাশাপাশি, এলাকার অনেক উদ্যোগ এবং সমবায় কিছু উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক পর্যায়ে সক্রিয়ভাবে ডিজিটাল রূপান্তর প্রয়োগ করেছে। বেশিরভাগ উদ্যোগ ওয়েবসাইট তৈরি করেছে, উৎপত্তিস্থল সনাক্ত করতে QR কোড ব্যবহার করেছে, ইলেকট্রনিক স্ট্যাম্প ব্যবহার করেছে এবং পণ্যের গুণমান, সার্টিফিকেশন এবং উৎপত্তি সম্পর্কিত তথ্য ডিজিটাল ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থায় আপলোড করেছে। ডিজিটালাইজেশন প্রদেশের কৃষি পণ্যের ব্র্যান্ড স্বীকৃতি উন্নত করতে, ভোক্তাদের জন্য আস্থা তৈরি করতে এবং রপ্তানি বাজারের মান পূরণ করতে সহায়তা করে।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক নগুয়েন ডুক কুওং-এর মতে, “কৃষি খাত সক্রিয়ভাবে ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড এবং রপ্তানি মান সম্পর্কিত ঘনীভূত পণ্য উৎপাদন ক্ষেত্রগুলি তৈরি এবং নিখুঁত করছে; উচ্চ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগের জন্য উদ্যোগগুলিকে আকৃষ্ট করছে, বিশেষ করে শাকসবজি, ফল এবং জলজ পণ্যের গভীর প্রক্রিয়াকরণে; উৎপাদন পর্যবেক্ষণ এবং পূর্বাভাসে AI, IoT, বড় ডেটার প্রয়োগ প্রচার করছে; উচ্চমানের OCOP পণ্য বিকাশ করছে... একই সাথে, আধুনিক কৃষির প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য যোগ্য কৃষি মানব সম্পদকে প্রশিক্ষণ দিচ্ছে। মানুষ, সমবায় এবং উচ্চ-প্রযুক্তি কৃষি উদ্যোগের সমন্বিত অংশগ্রহণ এবং উদ্ভাবনী প্রচেষ্টার মাধ্যমে, এটি থান হোয়া প্রদেশের জন্য একটি বৃহৎ উন্নয়নের ক্ষেত্র উন্মুক্ত করছে, যার লক্ষ্য হল দেশীয় এবং রপ্তানি বাজারে উচ্চ সংযোজিত মূল্য, স্থায়িত্ব এবং প্রতিযোগিতামূলকতার সাথে একটি অর্থনৈতিক ক্ষেত্র হয়ে ওঠা”।

প্রবন্ধ এবং ছবি: লে হোই

পাঠ ২: একটি ব্যবসায়িক ব্যবস্থা গড়ে তোলা এবং কৃষি ও খাদ্য পণ্য বিতরণ করা

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/ket-noi-cung-cau-tao-da-cho-nong-san-thanh-hoa-vuon-xa-bai-1-phat-trien-san-pham-nong-nghiep-chu-luc-nbsp-ung-dung-cong-nghe-cao-quy-mo-lon-271176.htm