খড়ের সম্পদের শোষণ।

একসময় প্রতিটি ফসল কাটার পর খড়কে বর্জ্য হিসেবে গণ্য করা হতো এবং প্রায়শই তা পুড়িয়ে ফেলা হতো, যার ফলে প্রতি ফসল কাটার মৌসুমে গ্রামাঞ্চল কালো ধোঁয়ার কুণ্ডলীতে ঢেকে যেত। কিন্তু এখন, মেকং ডেল্টার অনেক মাঠে, এই উপজাতটি ধীরে ধীরে কৃষকদের 'বাদামী সোনা' হয়ে উঠছে। মাশরুম চাষ এবং জৈব সার উৎপাদন থেকে শুরু করে পশুখাদ্য পর্যন্ত, খড় চক্রাকার কৃষির জন্য একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করছে – যেখানে 'বর্জ্য' ধারণাটির আর কোনো অস্তিত্ব নেই।

খড়ের মূল্য

বিগত ফসল কাটার মরসুমগুলিতে, মেকং ডেল্টার অনেক গ্রামীণ এলাকায় কৃষকদের মাঠে খড় পোড়ানোর দৃশ্যটি একটি পরিচিত দৃশ্য ছিল। ধোঁয়ার ঘন কুণ্ডলী শুধু পরিবেশকেই দূষিত করত না, বরং মাটি থেকে মূল্যবান জৈব পদার্থও নিঃশেষ করে দিত।

মিসেস নগুয়েন থি কিউ ট্রাং (একেবারে বামে) ফসল কাটার মৌসুমের পর শুকনো খড়ের গাঁটগুলোর রূপান্তর সম্পর্কে উচ্ছ্বসিতভাবে বর্ণনা করেছেন।

বিশেষজ্ঞদের মতে, ধানের খড় পোড়ানোর ফলে প্রচুর পরিমাণে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অন্যান্য অনেক দূষক পদার্থ উৎপন্ন হয়, যা গ্রিনহাউস প্রভাবে ভূমিকা রাখে এবং সরাসরি বায়ুর গুণমানকে প্রভাবিত করে।

এছাড়াও, আগুনের তাপ অনেক উপকারী অণুজীবকে ধ্বংস করে দেয়, যার ফলে মাটি ক্রমশ জমাট বেঁধে যায় এবং এর উর্বরতা হারায়।

তবে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে কৃষকদের মানসিকতায় ধীরে ধীরে পরিবর্তন এসেছে। সাধারণভাবে মেকং ডেল্টা এবং বিশেষভাবে ডং থাপের মতো ধান উৎপাদনকারী ‘রাজধানী’গুলোতে কৃষকরা প্রতিটি শুকনো খড়ের মধ্যে ধনী হওয়ার এক নতুন সুযোগ দেখতে শুরু করেছেন; খড়কে আর বোঝা হিসেবে গণ্য করা হয় না, বরং এটি একটি মূল্যবান অর্থনৈতিক সম্পদে পরিণত হয়েছে।

ভিন বিন কম্যুনের থান বিন গ্রামে বসবাসকারী মিসেস নগুয়েন থি কিউ ট্রাং, তাঁর পরিবারের খড়ের মাশরুম চাষের এলাকা আমাদের ঘুরিয়ে দেখানোর সময়, ফসল তোলার মরসুমের পর শুকনো খড়ের গাঁটগুলো যে পরিবর্তন নিয়ে আসে, সে সম্পর্কে উচ্ছ্বসিতভাবে বর্ণনা করেন।

"আগে ধান কাটার পর আমি পরের ফসলের জন্য জমি প্রস্তুত করতে সবটা পুড়িয়ে ফেলতাম। কিন্তু এখন মাশরুম চাষের জন্য আমি প্রতিবেশীদের কাছ থেকে আরও খড় কিনতে ইচ্ছুক," মিসেস ট্রাং বললেন।

তার মতে, ধান বা সবজি চাষের তুলনায় খড় মাশরুম চাষে অনেক কম পরিশ্রম লাগে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করা, যাতে মাশরুমগুলো স্থিরভাবে বেড়ে ওঠে।

ফসল তোলার পর অবশিষ্ট খড় ব্যবহার করে তার পরিবার সারা বছর ধরে একটি স্থিতিশীল আয়ের উৎস পায়। তাজা মাশরুম বিক্রি করা ছাড়াও, মাশরুম তোলার পরের খড় জৈব সার তৈরিতে ব্যবহৃত হয় অথবা সবজি চাষিদের কাছে বিক্রি করা হয়। তিনি হাসিমুখে বললেন, “আমরা সবকিছুই কাজে লাগাই, কিছুই নষ্ট হয় না।”

জনাব লে কুওক দাতের (যিনি এই এলাকায় খড় থেকে মাশরুম চাষের ১০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতাসম্পন্ন) কাছে ধানের খড় থেকে প্রাপ্ত অর্থনৈতিক সুবিধাগুলো অত্যন্ত স্পষ্ট। "প্রতি হেক্টর ধান থেকে প্রায় ৬-৭ টন খড় পাওয়া যায়।"

"এটা পোড়ালে শুধু ছাই থাকবে, কিন্তু মাশরুম চাষে ব্যবহার করলে প্রতি টন শুকনো খড় থেকে প্রায় ২০০ কেজি তাজা মাশরুম পাওয়া যায়। স্থিতিশীল বিক্রয়মূল্যের কারণে মাশরুম চাষ থেকে লাভ ধান চাষের লাভের দ্বিগুণ," জনাব দাত বলেন।

ভিন বিন কম্যুনের কৃষক সমিতির সভাপতি কমরেড হুইন হাই সনের মতে, কম্যুনে খড় মাশরুম চাষের এলাকা প্রতি বছর বাড়ছে। ভবিষ্যতে, তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা সক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে, আবহাওয়ার উপর নির্ভরতা কমাতে এবং উৎপাদনশীলতা বাড়াতে কর্তৃপক্ষ কৃষকদের ঘরের ভেতরে মাশরুম চাষের মডেলে উৎসাহিত করবে।

“আপাতদৃষ্টিতে পরিত্যক্ত খড়ের গাঁট থেকে মানুষ আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস তৈরি করছে এবং পরিবেশ সুরক্ষায় অবদান রাখছে,” কমরেড সন মন্তব্য করলেন।

মাটিতে পুষ্টি উপাদান ফিরিয়ে দিন

সরাসরি অর্থনৈতিক মূল্য প্রদানের পাশাপাশি, অনেক কৃষক ধানের খড়কে একটি আবদ্ধ পদ্ধতিতে জৈব সার এবং সবজি চাষের মাধ্যম উৎপাদনেও ব্যবহার করেন।

ভিন বিন কম্যুনের থান আন গ্রামে বসবাসকারী জনাব ত্রান দুয়ি খোয়া, মাশরুম সংগ্রহের পর, বাঁশের চারা গজানোর জন্য জৈব সার তৈরির উদ্দেশ্যে অবশিষ্ট খড়কে কম্পোস্ট করার কাজ চালিয়ে যাচ্ছেন।

ভিন বিন কম্যুনের থান আন পাড়ার বাসিন্দা জনাব ত্রান দুয়ি খোয়া বলেছেন যে, মাশরুম সংগ্রহের পর অবশিষ্ট খড়কে কম্পোস্ট করে পরিষ্কার শাকসবজি ও ফুল উৎপাদনের জন্য জৈব সার তৈরি করা হয়।

"খড় থেকে তৈরি সার ব্যবহার করলে মাটি আরও ছিদ্রযুক্ত হয়, গাছপালা আগের চেয়ে স্বাস্থ্যকর থাকে এবং পোকামাকড় ও রোগবালাইয়ের প্রতি কম সংবেদনশীল হয়," খোয়া জানান।

তার বাস্তব অভিজ্ঞতা থেকে দেখা যায়, খড় থেকে তৈরি জৈব সার ব্যবহার করলে কৃষি উৎপাদনে রাসায়নিক সারের পরিমাণ ২০% থেকে ৩০% পর্যন্ত কমানো যায়, যার ফলে বিনিয়োগ ব্যয় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় এবং চাষযোগ্য জমির গুণগত মান উন্নত হয়।

পশুখাদ্যের মূল্যের ওঠানামার কারণে অনেক বড় আকারের গবাদি পশুর খামারের জন্য খড় একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উৎস হয়ে উঠছে। এই চাহিদা উপলব্ধি করে, অনেক কৃষক গবাদি পশুর খামারে কাঁচামাল সরবরাহ করার জন্য খড় বাঁধার যন্ত্রে বিনিয়োগ করেছেন।

বিন নিন কম্যুনের একটি গবাদি পশুর খামারের মালিক মিসেস ট্রান থি হোয়া বলেছেন যে, সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করা খড়ের মজুদের কারণে তার পরিবারের ২০টিরও বেশি গরুর পাল সারা বছর ধরেই পর্যাপ্ত ও উন্নত মানের খাবার পায়।

"খড় ব্যবহারের ফলে তাজা ঘাস ও মিশ্র পশুখাদ্য কেনার খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়। এর ফলে গবাদি পশু থেকে লাভ লক্ষণীয়ভাবে বেড়েছে," বলেছেন মিসেস হোয়া।

সবুজ কৃষির দিকে ব্যবহার

ধানের খড় ব্যবহার করা এখন আর শুধু ব্যক্তিগত পরিবারের বিষয় নয়, বরং এটি সবুজ কৃষির উন্নয়ন এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাসের কৌশলের একটি অংশ হয়ে উঠছে।

চাহিদা উপলব্ধি করে অনেক কৃষক বাজারে কাঁচামাল সরবরাহ করার জন্য খড় বাঁধার মেশিনে বিনিয়োগ করেছেন।

বিশেষজ্ঞদের মতে, ভিয়েতনামে ধানের উপজাতের সম্ভাবনা এখনও বিশাল। কার্যকরভাবে কাজে লাগালে, ধানের খড় শুধু উৎপাদন খরচই বাঁচায় না, বরং খড় সংগ্রহ পরিষেবা, শিল্প-স্তরে মাশরুম উৎপাদন, জৈব সার বা পরিবেশবান্ধব উপকরণের মতো সম্পূর্ণ নতুন একটি মূল্য শৃঙ্খলও তৈরি করে।

তবে, ‘খড় বিপ্লব’-এর টেকসই বিকাশের জন্য ‘চার অংশীদার’—রাষ্ট্র, বিজ্ঞানী , ব্যবসায়ী এবং কৃষকদের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সহযোগিতা প্রয়োজন।

একসময় প্রতিটি ফসল তোলার পর বর্জ্য হিসেবে বিবেচিত খড় এখন প্রচুর পরিমাণে মাশরুম চাষের জন্য পুনরায় ব্যবহার করা হচ্ছে।

এ প্রসঙ্গে, খড় সংগ্রহ ও সংরক্ষণের যন্ত্রপাতিকে সমর্থন করার জন্য রাজ্যের নীতিমালা থাকা প্রয়োজন; এবং উচ্চমূল্যের ও পরিবেশবান্ধব পণ্য তৈরির জন্য ব্যবসায়ীদের উন্নত প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করতে হবে।

খড় পোড়ানোর ধোঁয়ামুক্ত খেত, মাশরুমের প্রচুর ফলন এবং খড়ের অবশিষ্টাংশ থেকে গড়ে ওঠা সবুজ সবজির খেত এক নতুন উৎপাদন মানসিকতার পরিচয় দিচ্ছে: যা প্রকৃতি ও চক্রাকার অর্থনীতির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

যখন কৃষকরা খড়কে 'বাদামী সোনা' হিসেবে দেখতে শুরু করলেন, তখন তা গ্রামীণ এলাকায় এক শক্তিশালী পরিবর্তনের সূচনা করে, যা প্রতিটি ফসল তোলার পর সবচেয়ে সাধারণ জিনিস থেকে প্রাপ্ত উপকরণ দিয়ে আরও সবুজ, টেকসই এবং উচ্চমূল্যের কৃষির দিকে চালিত করে।

পি. মাই

উৎস: https://baodongthap.vn/khai-thac-nguon-loi-cua-rom-ra-a240868.html