খাদ্য নিরাপত্তা আইন ও বিধিমালার সম্মতি পরীক্ষা এবং তদারকি করুন।

২২শে সেপ্টেম্বর সকালে, খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগ (স্বাস্থ্য বিভাগ) শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগ, অর্থনৈতিক পুলিশ বিভাগ (প্রাদেশিক পুলিশ) এর সাথে সমন্বয় করে স্কুল রান্নাঘরের খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত আইনি নিয়মকানুনগুলি মেনে চলার পরিদর্শন ও তত্ত্বাবধান করে; ভু ফুক কিন্ডারগার্টেন এবং ভু ফুক প্রাথমিক বিদ্যালয়, ভু ফুক ওয়ার্ডে মধ্য-শরৎ উৎসবের সময় পরিবেশিত খাদ্য পণ্যের জন্য খাদ্য দূষণের ঝুঁকি পর্যবেক্ষণ করে।

পরিদর্শন দলটি ভু ফুক কিন্ডারগার্টেনে (ভু ফুক ওয়ার্ড) খাদ্য নিরাপত্তা বিধি বাস্তবায়ন তদারকি করে।

প্রতিবেদন অনুসারে, ভু ফুক কিন্ডারগার্টেন বর্তমানে ৩৮০ জনকে খাবার পরিবেশন করে; ভু ফুক প্রাথমিক বিদ্যালয় বর্তমানে ৭৮৫ জনকে খাবার পরিবেশন করে। উভয় স্কুলই সুনামধন্য সংস্থা এবং ব্যক্তিদের সাথে খাদ্য সরবরাহ চুক্তি স্বাক্ষর করেছে, যার পর্যাপ্ত আইনি ভিত্তি রয়েছে খাদ্য সরবরাহ থেকে খাদ্যের উৎস নিয়ন্ত্রণ করার জন্য, যা গুণমান এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।

স্কুলের রান্নাঘরে, প্রতিনিধিদলটি রান্নাঘরে খাদ্য উপকরণ, নিয়ম অনুসারে খাদ্য সুরক্ষার শর্তাবলী পরিদর্শন এবং নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করেছে; স্কুলে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং খাবার পরিবেশনকারী সুযোগ-সুবিধা, সরঞ্জাম এবং পাত্রের শর্তাবলী; খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করার সাথে সম্পর্কিত রেকর্ড এবং শংসাপত্র...

ভু ফুক কিন্ডারগার্টেনে (ভু ফুক ওয়ার্ড) খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এলাকা।

পরিদর্শনের মাধ্যমে, উভয় ইউনিট নিয়ম অনুসারে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য সমস্ত শর্ত সঠিকভাবে বাস্তবায়ন করেছে; ইনপুট উপকরণ সরবরাহকারীদের সাথে চুক্তিবদ্ধ, স্পষ্ট উৎপত্তি, আমদানি করা খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং দিনের মধ্যে ব্যবহার করা হয়। প্রতিনিধিদলটি অনুরোধ করেছে যে আগামী সময়ে, স্কুলগুলি একমুখী নীতি অনুসারে রান্নাঘরের ব্যবস্থা অব্যাহত রাখবে; আরও টেবিল, স্টেইনলেস স্টিলের সিঙ্ক, এক্সহস্ট ফ্যান, গ্যাস স্টোভ সজ্জিত করবে; রান্না করা খাবার ভাগ করার জন্য এলাকা প্রসারিত করবে, বোর্ডিংয়ের জন্য একটি পৃথক ডাইনিং রুম ডিজাইন করবে। একই সাথে, তত্ত্বাবধান জোরদার করবে এবং কাঁচামালের উৎস, বিশেষ করে তাজা খাবার কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করবে।   পরিদর্শন কাজের সাথে মিলিত,   প্রতিনিধিদলটি খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে ক্যাডার, শিক্ষক এবং কর্মচারীদের সচেতনতা এবং দায়িত্ব প্রচার করেছে।

লে হিউ

সূত্র: https://baohungyen.vn/kiem-tra-giam-sat-viec-chap-hanh-cac-quy-dnh-cua-phap-luat-ve-an-toan-thuc-pham-3185495.html