উত্তর-পূর্ব ভ্রমণের অভিজ্ঞতা - পাহাড়ি অঞ্চলের মহিমান্বিত এবং কাব্যিক সৌন্দর্য

ভিয়েতনামের উত্তর-পূর্বাঞ্চল প্রকৃতির আশীর্বাদপুষ্ট অনেক সুন্দর প্রাকৃতিক দৃশ্যের অধিকারী, যা অনেক পর্যটকের ভ্রমণের স্বপ্নের গন্তব্য। এই স্থানটি দেখতে চিত্তাকর্ষক, রাজকীয় উঁচু পাহাড়ের মধ্যে লুকিয়ে থাকা বিপজ্জনক রাস্তা, উচ্চভূমির জাতিগত সংখ্যালঘুদের সাংস্কৃতিক পরিচয়ে আচ্ছন্ন ছোট এবং সুন্দর স্টিল্ট বাড়িগুলির সাথে। উত্তর-পূর্বাঞ্চল ঘুরে দেখার জন্য আপনার যাত্রায় দ্বিধা না করার জন্য, আসুন ভিয়েট্রাভেলের সাথে উত্তর-পূর্ব ভ্রমণের অভিজ্ঞতাগুলি একটি স্মরণীয় ভ্রমণের জন্য উল্লেখ করি।

উত্তর-পূর্ব ভ্রমণ ভ্রমণপথ আপনাকে নিয়ে যাবে রাজকীয় পাহাড়ি ভূদৃশ্য, সবুজ সোপানযুক্ত মাঠ, আদিবাসীদের সংস্কৃতিতে পরিপূর্ণ ঐতিহ্যবাহী উৎসব এবং পাহাড় ও বনের স্বাদের বিশেষ খাবার।

১. উত্তর-পূর্ব পর্যটনের সংক্ষিপ্তসার

কাও বাং - উত্তর-পূর্ব পাহাড় এবং বনের "সবুজ মুক্তা" (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

উত্তর-পূর্ব পর্যটন দর্শনার্থীদের জন্য এক অনন্য অভিজ্ঞতা প্রদান করে, যেখানে আপনি রাজকীয় পাহাড়ি দৃশ্য, বাঁকানো সোপানযুক্ত মাঠ এবং জাতিগত সংখ্যালঘুদের অনন্য সংস্কৃতি উপভোগ করতে পারবেন। এই অঞ্চলে হা গিয়াং , কাও বাং, ল্যাং সন, বাক কান, থাই নুয়েন এবং কোয়াং নিনহের মতো প্রদেশগুলি অন্তর্ভুক্ত, যার প্রতিটির নিজস্ব অনন্য গন্তব্য রয়েছে। বিশেষ করে, উত্তর-পূর্ব তার রঙিন উচ্চভূমি বাজারের জন্যও বিখ্যাত, যেখানে আপনি এখানে বসবাসকারী ২০ টিরও বেশি জাতিগত সংখ্যালঘুদের সংস্কৃতি এবং রীতিনীতি সম্পর্কে জানতে পারবেন। চারটি স্বতন্ত্র ঋতু বছরের প্রতিটি সময়ের জন্য অনন্য বৈশিষ্ট্য তৈরি করে, যা উত্তর-পূর্ব পর্যটন কেন্দ্রগুলিতে ভ্রমণের সময় দর্শনার্থীদের বিভিন্ন অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

২. উত্তর-পূর্বে ভ্রমণের জন্য সেরা ঋতু কোনটি?

বসন্তে উত্তর-পূর্বের সৌন্দর্য (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

উত্তর-পূর্ব ভ্রমণ অভিজ্ঞতা অনুসারে, প্রতিটি ঋতুতে, এই ভূমির নিজস্ব অনন্য সৌন্দর্য রয়েছে যা পর্যটকদের আকর্ষণ করে, যার মধ্যে রয়েছে:

২.১. উত্তর-পূর্বে বসন্তকাল

বসন্তকাল (ফেব্রুয়ারি - এপ্রিল) হল উত্তর-পূর্বাঞ্চলীয় পর্যটন কেন্দ্রগুলি ঘুরে দেখার জন্য আদর্শ সময়, যেখানে পাহাড়ের ঢালে সাদা রঙের পীচ ফুল এবং বরই ফুলের অপূর্ব দৃশ্য উপভোগ করা যায়। শীতল বাতাস এবং হালকা বৃষ্টিপাত প্রাকৃতিক দৃশ্যের জন্য এক স্বপ্নময় সৌন্দর্য তৈরি করে। এটি অনেক অনন্য ঐতিহ্যবাহী উৎসবেরও ঋতু, যেমন লং টং উৎসব, জাতিগত সংখ্যালঘুদের গাউ তাও উৎসব, যা আদিবাসী সংস্কৃতি অনুভব করার দুর্দান্ত সুযোগ নিয়ে আসে। অনেক পর্যটক এই সময়টিকে সাপার মাউ সোন পীচ ফুলের বন বা পীচ ফুলের উপত্যকার সৌন্দর্য উপভোগ করার জন্য বেছে নেন।

২.২। উত্তর-পূর্বে গ্রীষ্মকাল

উত্তর-পূর্বাঞ্চলে গ্রীষ্মকাল (মে-জুলাই) সমভূমির মতো গরম থাকে না, গড় তাপমাত্রা মাত্র ২৫-৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস। বান জিওক বা বা বে লেকের মতো জলপ্রপাতের মতো উত্তর-পূর্বাঞ্চলের বিখ্যাত পর্যটন কেন্দ্রগুলি পরিদর্শন করার জন্য এটি আদর্শ সময়। সবুজ ধানক্ষেতগুলি বিস্তৃত এবং একটি সুন্দর প্রাকৃতিক চিত্র তৈরি করে। দর্শনার্থীরা মনোরম আবহাওয়ায় নৌকা চালানো, ক্যাম্পিং করা বা গুহা অন্বেষণের মতো কার্যকলাপে অংশগ্রহণ করতে পারেন।

২.৩। উত্তর-পূর্বে শরৎকাল

উত্তর-পূর্বাঞ্চলে শরৎকাল (আগস্ট - অক্টোবর) মনোমুগ্ধকর, হোয়াং সু ফি এবং মু ক্যাং চাই-এর সোনালী সোপানযুক্ত ক্ষেত। এই সময় ধান পাকে, সুন্দর প্রাকৃতিক চিত্রকর্ম তৈরি করে, যা অনেক আলোকচিত্রী এবং পর্যটকদের আকর্ষণ করে। শীতল, তাজা বাতাস এবং পাকা ধানের সুবাস বহনকারী মৃদু বাতাস উত্তর-পূর্বাঞ্চলীয় পর্যটন কেন্দ্রগুলিতে ভ্রমণের সময় একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা তৈরি করে। থাই জো উৎসব এবং ডুওম মন্দির উৎসবের মতো শরৎ উৎসবও এই ঋতুর অনন্য সাংস্কৃতিক আকর্ষণ।

২.৪. উত্তর-পূর্বে শীতকাল

শীতকাল (নভেম্বর-জানুয়ারি) এক অনন্য অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে যেখানে ঠান্ডা আবহাওয়া থাকে, কখনও কখনও মাউ সন, সা পা-এর মতো উঁচু স্থানে তুষারপাত হয়। কিছু জায়গায় তাপমাত্রা ০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নেমে যেতে পারে, যা একটি মনোরম বরফের প্রাকৃতিক দৃশ্য তৈরি করে। পাহাড়ি শীতকালীন পরিবেশ উপভোগ করার, থাং কো, স্টার্জন হটপটের মতো সাধারণ খাবার উপভোগ করার জন্য এটি আদর্শ সময়। দর্শনার্থীরা খাউ ভাই প্রেম মেলার মতো অনন্য শীতকালীন উৎসবেও অংশগ্রহণ করতে পারেন।

৩. উত্তর-পূর্বাঞ্চল ভ্রমণের জন্য আপনার কী প্রস্তুতি নেওয়া উচিত?

উত্তর-পূর্বাঞ্চলে ভ্রমণের পরিকল্পনা করার সময়, সাবধানতার সাথে প্রস্তুতি নেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পোশাকের ক্ষেত্রে, আপনার আবহাওয়ার জন্য উপযুক্ত পোশাক, বিশেষ করে শীত বা বর্ষাকালে ভ্রমণের জন্য উষ্ণ জ্যাকেট এবং রেইনকোট নেওয়া উচিত। জুতাগুলি মজবুত হওয়া উচিত, আরোহণ এবং পর্বতারোহণের জন্য উপযুক্ত, বিশেষত পিছলে যাওয়া এড়াতে ভাল গ্রিপ সহ।

প্রয়োজনীয় জিনিসপত্রের ক্ষেত্রে, ঠান্ডা লাগার ওষুধ, পেট ব্যথার ওষুধ, মোশন সিকনেসের ওষুধের মতো মৌলিক ওষুধ আনতে ভুলবেন না। সুন্দর মুহূর্তগুলি ধারণ করার জন্য একটি ক্যামেরা এবং অতিরিক্ত ব্যাটারি অপরিহার্য। পাহাড়ি অঞ্চলে ভ্রমণের সময় একটি মানচিত্র, কম্পাস বা জিপিএসও খুব কার্যকর। পরিচয়পত্র, নগদ টাকা এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় ব্যক্তিগত জিনিসপত্রও সাবধানে প্রস্তুত রাখা উচিত।

এছাড়াও, উপযুক্ত আচরণ করার জন্য আপনার স্থানীয় জনগণের সংস্কৃতি এবং রীতিনীতি সম্পর্কে আগে থেকেই গবেষণা করা উচিত। জাতিগত ভাষার কিছু মৌলিক যোগাযোগের শব্দ আপনাকে স্থানীয় জনগণের সাথে আরও সহজে একীভূত হতে সাহায্য করবে।

৪. উত্তর-পূর্বে ভ্রমণের সময় পরিবহনের মাধ্যম

উত্তর-পূর্বাঞ্চলে ভ্রমণের অভিজ্ঞতা অনুসারে, প্রতিটি পর্যটকের চাহিদা এবং পরিস্থিতি অনুসারে উত্তর-পূর্ব অঞ্চলে পরিবহনের অনেক বিকল্প রয়েছে। মোটরবাইক হল পরিবহনের সবচেয়ে নমনীয় মাধ্যম, যা আপনাকে অবাধে ঘূর্ণায়মান পাহাড়ি গিরিপথগুলি অন্বেষণ করতে এবং প্রত্যন্ত গ্রামগুলিতে ভ্রমণ করতে দেয়। তবে, নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার ড্রাইভিং অভিজ্ঞতা এবং সুস্বাস্থ্যের প্রয়োজন।

দীর্ঘ দূরত্বের ভ্রমণের জন্য বাস একটি জনপ্রিয় এবং নিরাপদ বিকল্প। অনেক পরিবহন কোম্পানি উচ্চমানের স্লিপার বাস অফার করে যা যাত্রীদের জন্য আরাম নিশ্চিত করে।

হ্যানয় - লাও কাই রুটের জন্য ট্রেন একটি আকর্ষণীয় বিকল্প, যা ট্র্যাকের উভয় পাশের দৃশ্যের সাথে একটি অনন্য অভিজ্ঞতা প্রদান করে।
বড় দল বা পরিবারের জন্য, ব্যক্তিগত গাড়ি ভাড়া করে ভ্রমণ করা সর্বোত্তম সমাধান। এই পরিবহন ব্যবস্থা আপনাকে সময় এবং সময়সূচী সম্পর্কে সচেতন থাকতে সাহায্য করে এবং আপনি ছবি তোলা বা অন্বেষণ করার জন্য অবাধে থামতে পারেন।
 

৫. উত্তর-পূর্ব ভ্রমণের অভিজ্ঞতা - উত্তর-পূর্বের বিশেষ আকর্ষণ

৫.১। হোয়াং সু ফি

হোয়াং সু ফি গ্রামের শান্ত সৌন্দর্য (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

উত্তর-পূর্ব অঞ্চলের কথা বলতে গেলে, উত্তর-পূর্বাঞ্চলের একটি পর্যটন কেন্দ্র - হোয়াং সু ফি - এর কথা উল্লেখ না করে থাকা অসম্ভব। হোয়াং সু ফি পাহাড়ের ঢাল জুড়ে বিস্তৃত তার সুন্দর সোপানযুক্ত ক্ষেতের জন্য বিখ্যাত, যা একটি অসাধারণ প্রাকৃতিক চিত্র তৈরি করে। পাকা ধানের মৌসুমে, সমগ্র পাহাড়ি এলাকাটি ঝলমলে সোনালী রঙে রাঙানো হয়, যা বিপুল সংখ্যক পর্যটক এবং আলোকচিত্রীদের আকর্ষণ করে। শুধু তাই নয়, ঐতিহ্যবাহী উৎসব এবং উচ্চভূমির বাজারের মাধ্যমে দাও, নুং, তাই জাতিগত গোষ্ঠীর সংস্কৃতি সম্পর্কে জানার জন্য এই স্থানটি একটি আদর্শ গন্তব্য। স্থানীয় মানুষের জীবন আরও ভালভাবে বুঝতে দর্শনার্থীরা গ্রামে হোমস্টে উপভোগ করতে পারেন।

৫.২. কোয়ান বা টুইন পর্বতমালা

কোয়ান বা টুইন পর্বতমালা - পিতৃভূমির উত্তরতম স্থানে মনোমুগ্ধকর প্রাকৃতিক ভূদৃশ্য উপভোগ করুন (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

"ফেয়ারি টুইন মাউন্টেন" নামেও পরিচিত কোয়ান বা টুইন পর্বতমালা উত্তর-পূর্বাঞ্চলের অনন্য পর্যটন কেন্দ্রগুলির মধ্যে একটি, যার আকৃতি নারীর স্তনের মতো। পাহাড়ের চূড়া থেকে দর্শনার্থীরা কোয়ান বা ভ্যালির পুরো দৃশ্য উপভোগ করতে পারেন যেখানে সোপানযুক্ত ক্ষেত এবং ঐতিহ্যবাহী স্টিল্ট ঘর রয়েছে। বিশেষ করে ভোরে, যখন কুয়াশা এখনও জমে থাকে, তখন এখানকার দৃশ্য রূপকথার মতো জাদুকরী হয়ে ওঠে। কোয়ান বা টুইন পর্বতমালা প্রেম এবং এই ভূমির ইতিহাস সম্পর্কে অনেক আকর্ষণীয় লোককাহিনীর সাথেও জড়িত।

5.3। মা পাই লেং পাস

মা পাই লেং পাস (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

মা পাই লেং পাস "পাস রাজা" নামে পরিচিত, যার উচ্চতা ২০০০ মিটারেরও বেশি এবং দৈর্ঘ্য প্রায় ২০ কিলোমিটার, এবং এটি উত্তর-পূর্বের সবচেয়ে বিখ্যাত পর্যটন কেন্দ্রগুলির মধ্যে একটি। খাড়া পাহাড়ের চারপাশে আঁকাবাঁকা রাস্তাটি অন্বেষণ এবং জয় করতে পছন্দকারীদের জন্য একটি রোমাঞ্চকর অনুভূতি তৈরি করে। পাসের শীর্ষ থেকে, দর্শনার্থীরা পাহাড়ের পাদদেশে বয়ে যাওয়া পান্না সবুজ নো কুই নদীর প্রশংসা করতে পারেন, যা একটি বিরল রাজকীয় দৃশ্য তৈরি করে। বিশেষ করে, এই এলাকায় ছবি তোলা এবং দর্শনীয় স্থান দেখার জন্য অনেক সুন্দর স্টপ রয়েছে।

৫.৪। ফুসফুসের ঘনকীয় পতাকাদণ্ড

লুং কু ডং ভ্যান ফ্ল্যাগপোল (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

লুং কু পতাকাস্তম্ভ কেবল আঞ্চলিক সার্বভৌমত্বের প্রতীকই নয়, উপর থেকে উত্তর-পূর্ব দেখার জন্যও একটি দুর্দান্ত জায়গা। পতাকাস্তম্ভের পাদদেশে পৌঁছানোর জন্য দর্শনার্থীদের ৩৮৯টি সিঁড়ি বেয়ে উঠতে হয়, তবে বিনিময়ে তারা পুরো পাথুরে মালভূমির ৩৬০ ডিগ্রি দৃশ্য দেখতে পান। এখান থেকে, তারা সোপানযুক্ত মাঠ, কুয়াশায় লুকানো ছোট গ্রাম এবং দূরে হিমালয় পর্বতমালা দেখতে পান। বিশেষ করে পরিষ্কার দিনে, দর্শনার্থীরা সীমান্তের ওপারে চীনা অঞ্চলও দেখতে পারেন। এটি অবশ্যই উত্তর-পূর্বের আকর্ষণীয় পর্যটন কেন্দ্রগুলির মধ্যে একটি যা আপনার মিস করা উচিত নয়।

৫.৫। বা বি লেক

বা বে লেক (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

বা বে লেক - ভিয়েতনামের বৃহত্তম প্রাকৃতিক মিঠা পানির হ্রদ, যা বা বে জাতীয় উদ্যানের রাজকীয় চুনাপাথরের পাহাড়ের মধ্যে অবস্থিত। হ্রদের পৃষ্ঠ ৫০০ হেক্টরেরও বেশি প্রশস্ত এবং হ্রদের মাঝখানে ভাসমান ছোট ছোট দ্বীপ যেমন আন মা দ্বীপ এবং বা গোয়া দ্বীপ একটি অনন্য ভূদৃশ্য তৈরি করে। উত্তর-পূর্বাঞ্চলীয় এই পর্যটন কেন্দ্রে ভ্রমণকারীরা হ্রদে নৌকা ভ্রমণের অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারেন, পুওং গুহার মতো গুহাগুলি অন্বেষণ করতে পারেন, হ্রদের ধারে টাই গ্রামগুলি পরিদর্শন করতে পারেন এবং জাতিগত সংখ্যালঘুদের অনন্য খাবার উপভোগ করতে পারেন। বিশেষ করে, এই অঞ্চলে অনেক বিরল এবং সংরক্ষিত উদ্ভিদ এবং প্রাণীজগতও রয়েছে।

৫.৬. বান জিওক জলপ্রপাত

বান জিওক জলপ্রপাত কেবল ভিয়েতনামের সবচেয়ে সুন্দর জলপ্রপাতই নয়, বিশ্বের সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক আন্তঃসীমান্ত জলপ্রপাতগুলির মধ্যে একটি। এই জলপ্রপাতটি ৫৩ মিটার উঁচু এবং তিনটি রাজকীয় জলপ্রপাত রয়েছে, জলপ্রপাতের জল পাহাড় এবং বনের শীতল সবুজ স্থানের মাঝখানে সাদা ফেনা তৈরি করে। দর্শনার্থীরা বাঁশের ভেলা নিয়ে জলপ্রপাতের পাদদেশের কাছে যেতে পারেন, নিজের চোখে এই রাজকীয় প্রাকৃতিক সৌন্দর্য উপভোগ করতে পারেন। জলপ্রপাতের চারপাশে আরও অনেক আকর্ষণীয় আকর্ষণ রয়েছে যেমন অনন্য স্ট্যালাকাইট সহ নগুওম নাগাও গুহা।

৫.৭। হাং মন্দির

হাং মন্দির (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

হাং মন্দির কেবল একটি ঐতিহাসিক ও সাংস্কৃতিক নিদর্শনই নয়, এটি ভিয়েতনামী জনগণের উৎপত্তির প্রতীকও বটে। মন্দির কমপ্লেক্সে রয়েছে উচ্চ মন্দির, মধ্য মন্দির, নিম্ন মন্দির এবং কূপ মন্দির, যার প্রতিটিরই অনন্য স্থাপত্য এবং গভীর আধ্যাত্মিক তাৎপর্য রয়েছে। উত্তর-পূর্বাঞ্চলীয় এই পর্যটন কেন্দ্রে যাওয়ার সময়, আপনি মন্দিরগুলি পরিদর্শন করতে পারেন, হাং রাজাদের ইতিহাস সম্পর্কে জানতে পারেন এবং নঘিয়া লিন পর্বতের সুন্দর প্রাকৃতিক দৃশ্য উপভোগ করতে পারেন। বিশেষ করে হাং রাজাদের মৃত্যুবার্ষিকীতে, এখানে অনেক অনন্য সাংস্কৃতিক কর্মকাণ্ডের সাথে একটি বড় উৎসব অনুষ্ঠিত হয়।

৫.৮। হা লং বে

হা লং বে - নীল জলের মাঝখানে জেগে ওঠা ১,৯৬৯টিরও বেশি বৃহৎ এবং ছোট চুনাপাথরের দ্বীপ সহ বিশ্ব প্রাকৃতিক ঐতিহ্য। প্রতিটি পাথরের দ্বীপের একটি অনন্য আকৃতি রয়েছে যার রোমাঞ্চকর কিংবদন্তি রয়েছে। দর্শনার্থীরা দর্শনীয় নৌকা ভ্রমণে যোগ দিতে পারেন, সুং সোট গুহা, দাউ গো গুহার মতো রাজকীয় গুহাগুলি ঘুরে দেখতে পারেন, অথবা কায়াকিং, ডাইভিংয়ের মতো কার্যকলাপে অংশগ্রহণ করতে পারেন প্রবাল দেখতে। বিশেষ করে, উপসাগরে রাত্রিযাপন করা এমন একটি অভিজ্ঞতা যা উপসাগরে সুন্দর সূর্যাস্ত এবং সূর্যোদয় দেখার জন্য মিস করা উচিত নয়। হা লং বে অবশ্যই একটি উত্তর-পূর্ব পর্যটন কেন্দ্র যা আপনার ভ্রমণে অবশ্যই পরিদর্শন করা উচিত।

৬. উত্তর-পূর্ব ভ্রমণের অভিজ্ঞতা - উত্তর-পূর্বে আসার সময় কী খাবেন?

আউ টাউ পোরিজ - উত্তর-পূর্ব অঞ্চলের একটি অনন্য খাবার

• আউ টাউ পোরিজ: আউ টাউ পোরিজ হল তাই জাতির একটি সাধারণ খাবার, যা শুয়োরের মাংস, আঠালো ভাত এবং বিশেষ মশলা দিয়ে তৈরি। এই খাবারটি কেবল তার সুস্বাদু স্বাদের জন্যই বিখ্যাত নয় বরং উচ্চভূমির সাংস্কৃতিক পরিচয়ও বহন করে। অনেক ভেষজ এবং সাধারণ মশলা দিয়ে তৈরি এই বিস্তৃত প্রস্তুতি একটি অনন্য স্বাদ তৈরি করে যা অন্য কোথাও পাওয়া যায় না। টক ফো: ল্যাং সন টক ফো হল ঐতিহ্যবাহী ফো-এর একটি অনন্য রূপ। ফো নুডলস একটি টক ঝোলের সাথে মিশ্রিত করা হয়, ভেষজ, ভাজা মাংস এবং ভাজা চিনাবাদাম যোগ করে একটি বিশেষ স্বাদ তৈরি করা হয়। খাবারের হালকা টক স্বাদ প্রাকৃতিক গাঁজন প্রক্রিয়া থেকে আসে, মাংসের চর্বিযুক্ত স্বাদ এবং শাকসবজির মুচমুচে স্বাদের সাথে মিলিত হয়ে একটি আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা তৈরি করে।
• ৭-স্বাদের রোস্টেড হাঁস: ৭-স্বাদের রোস্টেড হাঁস উত্তর-পূর্ব অঞ্চলের একটি বিখ্যাত খাবার, যা পাহাড়ি হাঁস থেকে ৭টি বিশেষ মশলা দিয়ে তৈরি। হাঁসের মাংস গরম কয়লায় ভাজার আগে সাবধানে ম্যারিনেট করা হয়, যা আকর্ষণীয় রঙ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ তৈরি করে। খাবারটি প্রায়শই গ্রিলড রাইস পেপার এবং বিভিন্ন ভেষজ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। ডিপিং সস তৈরির রহস্যও এই খাবারের খ্যাতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।
• হু লুং গ্রিলড পর্ক রোল: হু লুং গ্রিলড পর্ক রোল হল ল্যাং সনের বিখ্যাত বিশেষ খাবারগুলির মধ্যে একটি। মাংস সাবধানে বাছাই করা হয়, কুঁচি করে বিশেষ মশলা দিয়ে মিশিয়ে গরম কয়লায় ভাজা হয়। ভাজা মাংসের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুবাস মরিচ এবং রসুনের মশলাদার স্বাদের সাথে মিলিত হয়ে একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ তৈরি করে। এই খাবারটি প্রায়শই ভাতের কাগজ, কাঁচা শাকসবজি এবং বিশেষ ডিপিং সস দিয়ে উপভোগ করা হয়।
• দাই তু টক সসেজ: থাই নগুয়েনের দাই তু টক সসেজ তাজা শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি, বিশেষ মশলার সাথে মিশিয়ে এবং প্রাকৃতিকভাবে গাঁজন করা হয়। এই খাবারটির স্বাদ হালকা টক, সামান্য মশলাদার এবং মাঝারি ধরণের চিবানো। বিশেষ করে, দাই তু টক সসেজ কেবল একটি সুস্বাদু খাবারই নয় বরং এটি একটি বিশেষ খাবার যা অনেক পর্যটক উপহার হিসেবে কিনে থাকেন। টক সসেজ তৈরির প্রক্রিয়াটি পারিবারিক গোপনীয়তা অনুসরণ করে, যা গুণমান এবং অনন্য স্বাদ নিশ্চিত করে।

 

৭. উত্তর-পূর্বে ভ্রমণের সময় উপহার হিসেবে কী কেনা উচিত?

 

উত্তর-পূর্বে ভ্রমণের সময়, উপহার হিসেবে কেনার মতো অনেক স্থানীয় বিশেষ খাবার রয়েছে। উত্তর-পূর্ব ভ্রমণের অভিজ্ঞতা অনুসারে, আপনি নিম্নলিখিত বিশেষ খাবারগুলি উপহার হিসেবে ফিরিয়ে আনতে পারেন:

• থাই নগুয়েন চা: এর সমৃদ্ধ স্বাদ, স্বচ্ছ সবুজ জলের রঙ এবং মিষ্টি আফটারটেস্টের জন্য বিখ্যাত।
• বুনো মধু: উচ্চভূমি থেকে আসা এটি কেবল পুষ্টিকর খাবারই নয়, এর একটি সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক স্বাদও রয়েছে।
• চংকিং চেস্টনাট: তাদের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সমৃদ্ধ স্বাদের কারণে, অনেক মানুষের কাছে এটি একটি প্রিয় উপহার।
• শুকনো বাঁশের অঙ্কুর: প্রাকৃতিক বন্য বাঁশের অঙ্কুর থেকে তৈরি একটি বিশেষ পণ্য, দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায় এবং পরিবহন করা সহজ।
• জাতিগত সংখ্যালঘুদের হাতে তৈরি ব্রোকেড পণ্যগুলি কেবল সুন্দরই নয়, বরং উচ্চভূমির সাংস্কৃতিক পরিচয়েও মিশে আছে।
• এছাড়াও, দর্শনার্থীরা সাধারণ মশলা, ভুট্টার ওয়াইন, অথবা স্থানীয় ভেষজ থেকে তৈরি পণ্য কিনতে পারেন।

 

৮. উত্তর-পূর্ব ভ্রমণের অভিজ্ঞতা - উত্তর-পূর্ব ভ্রমণের সময় কিছু বিষয় মনে রাখা উচিত

উত্তর-পূর্বে ভ্রমণের সময়, স্থানীয় সংস্কৃতির প্রতি শ্রদ্ধাশীল থাকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
দর্শনার্থীদের স্থানীয় জনগণের রীতিনীতি এবং নিষেধাজ্ঞা সম্পর্কে আগে থেকেই জেনে নেওয়া উচিত। ভালো শারীরিক প্রস্তুতি প্রয়োজন কারণ অনেক আকর্ষণের জন্য প্রচুর হাঁটা বা আরোহণের প্রয়োজন হয়। ভ্রমণের আগে আবহাওয়া পর্যবেক্ষণ করে পোশাক এবং সরঞ্জামের উপযুক্ত প্রস্তুতি নিন।
সীমান্তবর্তী এলাকায় ভ্রমণের সময়, বিশেষ করে যখন প্রয়োজনীয় সকল শনাক্তকরণ নথিপত্র বহন করা বাধ্যতামূলক। রাস্তাঘাট এবং যোগাযোগের ক্ষেত্রে অসুবিধা হতে পারে বলে দূরবর্তী স্থানে একা ভ্রমণ করবেন না। অপরিচিত স্থানে ভ্রমণের সময় স্থানীয় গাইড ভাড়া করুন।

উত্তর-পূর্বের সুন্দর গন্তব্যস্থল আবিষ্কারের যাত্রা পর্যটকদের জন্য ভিয়েতনামের সৌন্দর্য পুরোপুরি উপভোগ করার এবং স্মরণীয় স্মৃতি ফিরিয়ে আনার একটি সুযোগ। উপরে ভাগ করা উত্তর-পূর্ব ভ্রমণের অভিজ্ঞতা আপনাকে এই চমৎকার ভূমি অন্বেষণের জন্য আপনার ভ্রমণের জন্য সেরা লাগেজ পেতে সাহায্য করবে।

সূত্র: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/kinh-nghiem-du-lich-dong-bac-v16038.aspx