হো চি মিন সিটিতে কা মাউ কাঁকড়া খাদ্য উৎসব অনুষ্ঠিত হতে চলেছে: অতিথিরা এটি চেষ্টা করে দেখতে পারেন

সিএ মাউ কাঁকড়া খাদ্য উৎসব যুব সাংস্কৃতিক হাউসে ১০০টি বুথ সহ ৪ দিনব্যাপী অনুষ্ঠিত হতে চলেছে। ডিনাররা সিএ মাউ বিশেষ খাবার কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখতে পারবেন।

হো চি মিন সিটির আর্থ- সামাজিক তথ্য প্রদানকারী সাম্প্রতিক এক সংবাদ সম্মেলনে, কা মাউ প্রদেশের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ লে ভ্যান সু এবং মিঃ হুইন চি নুয়েন, হো চি মিন সিটিতে অনুষ্ঠিত "হ্যালো কা মাউ" অনুষ্ঠানটি চালু করেন। বিশেষ করে, যুব সাংস্কৃতিক হাউসে (নং ৪ ফাম নগক থাচ, সাইগন ওয়ার্ড) প্রথমবারের মতো অনুষ্ঠিত কা মাউ কাঁকড়া রন্ধন উৎসব বিপুল সংখ্যক পর্যটককে আকর্ষণ করার প্রতিশ্রুতি দেয়।

সেই অনুযায়ী, ১৮ থেকে ২২ নভেম্বর সকাল ৯টা থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত ১০০টি বুথ সহ কা মাউ কাঁকড়া রন্ধন উৎসব অনুষ্ঠিত হবে।

কা মাউ প্রাদেশিক পিপলস কমিটির নেতারা হো চি মিন সিটিতে অনুষ্ঠিত "হ্যালো কা মাউ" প্রোগ্রাম সম্পর্কে অবহিত করেছেন।

ছবি: উয়েন এনএইচআই

এই উৎসবে ৪টি প্রধান স্থান রয়েছে। প্রথমটি হল কা মাউ-এর মডেল, ছবি এবং অনন্য প্রতীকের প্রদর্শনী ক্ষেত্র। এরপরে রয়েছে আঞ্চলিক বিশেষত্ব প্রদর্শন এবং পরিচয় করিয়ে দেওয়ার ক্ষেত্র, যা কাঁকড়া, শুকনো চিংড়ি, সাদা পা চিংড়ি, শুকনো মাছ, ভাত, ভেষজ চা, পাখির বাসা, মাছের সস, মরিচের লবণ থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্যের সাথে বাণিজ্যকে সংযুক্ত করে...

সবচেয়ে প্রত্যাশিত এলাকা হল সেই জায়গা যেখানে কা মাউ-এর অনন্য খাবার প্রস্তুত এবং পরিচিত করা হয়। এখানে, কা মাউ এবং হো চি মিন সিটির বিখ্যাত কারিগর এবং রাঁধুনিরা কা মাউ কাঁকড়া এবং নদীর সামুদ্রিক খাবার থেকে তৈরি সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করবেন এবং পরিচয় করিয়ে দেবেন।

বিশেষ করে, এই এলাকাটি অতিথিদের জন্য Ca Mau স্পেশালিটি খাবারের অভিজ্ঞতা অর্জন এবং শেখার আয়োজন করে।

কা মাউ কাঁকড়া তার শক্ত, মিষ্টি এবং বৈশিষ্ট্যগতভাবে সুগন্ধযুক্ত মাংসের জন্য "কাঁকড়ার রাজা" নামে পরিচিত।

ছবি: ভু ফুং

পরিশেষে, একটি সাংস্কৃতিক ও শৈল্পিক বিনিময় মঞ্চ এলাকা রয়েছে যেখানে কা মাউ-এর সাধারণ অনুষ্ঠানগুলি পরিবেশিত হয় যেমন: অপেশাদার সঙ্গীত, নদীর ব-দ্বীপের লোকসঙ্গীত, পোশাক প্রদর্শনী, সমুদ্র এবং কাঁকড়ার পেশা সম্পর্কে গল্প, লোক এবং আধুনিক সঙ্গীত।

দর্শনার্থীরা ফ্যাশন, ঐতিহ্যবাহী শিল্প, লোকজ খেলা এবং অভিজ্ঞতার সাথে পরিচিত হতে পারবেন; এবং দেশের দক্ষিণতম অঞ্চলের রন্ধনসম্পর্কীয় পরিচয় সংরক্ষণ এবং একটি ব্র্যান্ড তৈরির যাত্রা সম্পর্কে কারিগর এবং ব্যবসার সাথে আলাপচারিতা করতে পারবেন।

কা মাউ কাঁকড়া রন্ধন উৎসবের পাশাপাশি, এই কর্মসূচিতে হো চি মিন সিটি থেকে কা মাউ প্রদেশ পর্যন্ত ব্যবসার জন্য বিনিয়োগ সহযোগিতার সংযোগ স্থাপনের একটি সম্মেলনও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-sap-dien-ra-tai-tphcm-khach-duoc-dung-thu-185251113215547256.htm