কিডনির জন্য বাঁধাকপির অপ্রত্যাশিত উপকারিতা

কিডনি সামগ্রিক স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অতএব, কিডনিতে সমস্যা থাকলে শরীর সুস্থ থাকতে পারে না। সুখবর হল, নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে বাঁধাকপি আসলে কিডনির জন্য অনেক উপকার বয়ে আনে।

এক কাপ বাঁধাকপিতে প্রায় ২ গ্রাম ফাইবার, ৩৫ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে।

আমাদের শরীরে দুটি কিডনি আছে যাদের প্রধান কাজ হল রক্ত ​​পরিশোধন করা, শরীর থেকে বর্জ্য পদার্থ অপসারণে সাহায্য করা এবং তরল ভারসাম্য বজায় রাখা। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, কিডনির সবচেয়ে সাধারণ সমস্যাগুলির মধ্যে একটি হল দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ।

বাঁধাকপি খাওয়া কিডনির স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে

কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের লবণ গ্রহণ সীমিত করা উচিত, কলার মতো পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার এবং অ্যালকোহল থেকে দূরে থাকা উচিত। এদিকে, স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট মেডিকেল নিউজ টুডে (ইউকে) অনুসারে, কিডনির জন্য ভালো খাবারের মধ্যে রয়েছে বেরি, লাল আঙ্গুর, জলপাই তেল এবং স্যামন, ম্যাকেরেল বা হেরিংয়ের মতো ফ্যাটি মাছ।

বাঁধাকপি কিডনির স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই ভালো একটি খাবার। এক কাপ কুঁচি করা বাঁধাকপিতে প্রায় ৮০ গ্রাম জল, ২ গ্রামেরও বেশি ফাইবার, ৩৫ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম এবং আরও অনেক পুষ্টি থাকে। এছাড়াও, বাঁধাকপিতে খুব কম পটাসিয়াম এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন থাকে। পটাসিয়াম এবং প্রোটিন হল এমন পুষ্টি যা কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এড়িয়ে চলা উচিত কারণ এগুলি সহজেই রক্ত ​​থেকে এই অতিরিক্ত পদার্থগুলি ফিল্টার করার জন্য কিডনিকে আরও কঠোর পরিশ্রম করতে বাধ্য করে।

বাঁধাকপি প্রদাহ কমাতে এবং হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।

সিদ্ধ করে খাওয়া হোক বা কাঁচা, বাঁধাকপি কিডনির বিষাক্ততা কমাতে সাহায্য করতে পারে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন বি৬, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। বায়োমার্কার্স জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, ২৮ দিন ধরে বাঁধাকপির রস পান করা ইঁদুরদের কিডনির কর্মহীনতার ঝুঁকি কম ছিল। এর কারণ বাঁধাকপিতে থাকা কিডনি-বান্ধব পুষ্টি, বিশেষ করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

কিডনি রক্ষা করার পাশাপাশি, বাঁধাকপি আরও অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আসে। গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত বাঁধাকপি খাওয়া প্রদাহ কমাতে, হজমশক্তি উন্নত করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে এবং হাড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

বিশেষ করে, বাঁধাকপিতে অ্যান্থোসায়ানিন যৌগও থাকে, যা রক্তচাপ কমাতে প্রভাব ফেলে। নিয়ন্ত্রিত রক্তচাপ ভবিষ্যতে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের মতো কার্ডিওভাসকুলার ঘটনার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করবে।

তবে, বাঁধাকপি অতিরিক্ত খেলে পেট ফাঁপা এবং পেট ফাঁপা হতে পারে এমন একটি সমস্যা। যাদের ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম আছে তাদের বাঁধাকপির এই পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। বাঁধাকপির কিছু পুষ্টি উপাদান রক্ত ​​পাতলা করার ওষুধের কার্যকারিতাকেও প্রভাবিত করতে পারে। তাই, মেডিকেল নিউজ টুডে অনুসারে, এই গাছের পুষ্টিগুণ সর্বাধিক করার জন্য পরিমিত পরিমাণে বাঁধাকপি খাওয়াই ভালো।

সূত্র: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-bap-cai-voi-than-18524112614464076.htm