রক্তচাপের জন্য ডিমের সাদা অংশের অপ্রত্যাশিত উপকারিতা

ডিম উন্নতমানের প্রোটিনের একটি ভালো উৎস, যাতে নয়টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডই থাকে। ডিমের সাদা অংশে ডিমের অর্ধেক প্রোটিন থাকে কিন্তু কুসুমের কোনও কোলেস্টেরল থাকে না। ডিমের সাদা অংশের এই অংশের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

ডিমের সাদা অংশ প্রোটিন সমৃদ্ধ, ক্যালোরি কম এবং চর্বিমুক্ত, যা পেশী তৈরি করতে, ওজন কমাতে বা কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে চাওয়া ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ। মার্কিন স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন অনুসারে, ডিমের সাদা অংশ রক্তচাপের জন্যও দুর্দান্ত।

ডিমের সাদা অংশ কেবল পেশী গঠনে সাহায্য করার জন্য প্রোটিন সমৃদ্ধ নয়, রক্তচাপ কমাতেও সাহায্য করে।

ছবি: এআই

"এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রি" জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ডিমের সাদা অংশে RVPSL থাকে, যা একটি পেপটাইড যা রক্তচাপ কমাতে পারে। পেপটাইড হল অ্যামিনো অ্যাসিডের শৃঙ্খল এবং প্রোটিনের মৌলিক বিল্ডিং ব্লকও। প্রাণীদের উপর পরীক্ষা করার সময়, বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে নিয়মিত ডিমের সাদা অংশ খাওয়ার 4 সপ্তাহ পরে তাদের রক্তচাপ উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে।

এই উপকারিতা মানুষের ক্ষেত্রেও দেখা যায়। ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ সায়েন্স অ্যান্ড রিসার্চে প্রকাশিত একটি গবেষণায় বিজ্ঞানীরা তদন্ত করে দেখেছেন যে ডিমের সাদা অংশ গর্ভকালীন উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত গর্ভবতী মহিলাদের রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। বিশেষ করে, দিনে ২টি ডিমের সাদা অংশ খেলে গর্ভবতী মহিলাদের সিস্টোলিক রক্তচাপ ৬.৩৩ মিমিএইচজি এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ ৫.৬৬ মিমিএইচজি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

যদিও ডিমের সাদা অংশে কুসুমের মতো স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ভিটামিন থাকে না, তবুও এটি অনেক পুষ্টিকর উপকারিতা প্রদান করে।

এছাড়াও, ডিমের সাদা অংশে পটাশিয়াম থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। গড়ে ৩৩ গ্রাম ওজনের একটি ডিম থেকে প্রায় ৫০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম পাওয়া যায়। শরীরে প্রবেশের সময় পটাশিয়াম সোডিয়ামের নিঃসরণ বাড়াতে সাহায্য করে, যা জল ধরে রাখার কারণ এবং রক্তচাপ বাড়ায়। পটাশিয়াম রক্তনালীগুলিকে প্রসারণ এবং হৃদস্পন্দন স্থিতিশীল করার ক্ষেত্রেও প্রভাব ফেলে।

দীর্ঘমেয়াদে, ডিমের সাদা অংশ ওজন কমাতে সাহায্য করে রক্তচাপ কমাতেও সাহায্য করে। ডিমের সাদা অংশ খেলে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরে যাওয়ার অনুভূতি তৈরি হবে, যার ফলে ওজন কমাতে খুব ভালোভাবে সাহায্য করবে। হেলথলাইনের মতে, ডিমের সাদা অংশ থেকে পাওয়া প্রোটিন পেশী, লিভারে ফ্যাট বিপাক উন্নত করতে এবং খাবার থেকে ফ্যাট শোষণ কমাতেও সাহায্য করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-long-trang-trung-voi-huyet-ap-185250303155859397.htm