থাই বিন প্রদেশের একজন কৃষক পুষ্টিকর "সাদা জিনসেং" ঘরে এনে পুরো গ্রামকে সমৃদ্ধ করতে অবদান রাখছেন।

[বিজ্ঞাপন_১]

মিঃ মাই ভ্যান চুই, কো ডাং ২ গ্রামের বাসিন্দা প্রথম ব্যক্তি যিনি হাই ডুং থেকে কাসাভা নিয়ে এসেছিলেন ডং লা কমিউনে (ডং হাং, থাই বিন ) রোপণ করার জন্য। প্রথম বছর, তিনি মাত্র কয়েকটি পরীক্ষামূলক গর্ত রোপণ করেছিলেন, এক বছর পরে তিনি ফসল সংগ্রহ করেছিলেন, প্রতিটি গর্তে অনেক বড় কন্দ ছিল, যা উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা প্রদান করেছিল, তাই তিনি সাহসের সাথে ভাড়া নিয়েছিলেন, আরও বাগান ধার করেছিলেন, ক্ষেত সংস্কার করেছিলেন এবং ১ হেক্টর কাসাভা চাষের জন্য রূপান্তর করেছিলেন।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, তিনি এবং তার স্ত্রী প্রায় ৪০টি গর্ত সহ কাসাভা চাষের জমি ১.৫ হেক্টরে কমিয়ে এনেছেন। বাকি এলাকায়, তিনি কমিউনের ভিতরে এবং বাইরের লোকদের সরবরাহের জন্য চারা চাষে বিশেষজ্ঞ, একই সাথে তার পরিবারের জন্য কাসাভা আটা প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করছেন এবং মানুষকে পরিষেবা প্রদান করছেন। তিনি এবং কিছু লোক স্থানীয় কাসাভা কন্দের সুবিধা গ্রহণ করে কাসাভা আটা প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বিকাশের জন্য ৪-তারকা OCOP পণ্য অর্জনের জন্য ডং লা কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং বাণিজ্য সমবায় প্রতিষ্ঠা করেছেন।

Mang loài — মিঃ মাই ভ্যান চুই, ডং লা কমিউন (ডং হাং জেলা, থাই বিন) ১ টন কাসাভা কন্দ/সাও সংগ্রহ করেন।

মিঃ চুই শেয়ার করেছেন: কুডজু একটি সহজে জন্মানো যায় এমন উদ্ভিদ, কম বিনিয়োগ খরচ, কম যত্ন, কম পোকামাকড় এবং রোগ। তবে, যেহেতু এটি একটি মূল ফসল, তাই উচ্চ ফলন পেতে হলে, আলগা, শুষ্ক মাটিতে কলম করা চারা দিয়ে রোপণ করতে হবে, রোপণের জন্য উঁচু ঢিবি তৈরি করতে হবে, ১টি করে গর্ত করতে হবে; গর্তে সার মিশিয়ে গাছ লাগাতে হবে, আগস্ট মাসে গাছগুলিকে পরিপূরক করার জন্য ফসফেট এবং নাইট্রোজেন দিয়ে জল দিতে হবে।

এখন পর্যন্ত, মিঃ চুই এখনও কমিউনে কাসাভা চাষের ক্ষেত্রে সবচেয়ে অভিজ্ঞ ব্যক্তি, তাই প্রতি বছর তার পরিবারের কাসাভা উচ্চ ফলন দেয় এবং সেরা দামে বিক্রি হয়। সাধারণত, তিনি প্রতি সাওতে ১ টন কন্দ সংগ্রহ করেন, ২০০ কেজি কাসাভা আটা প্রক্রিয়াজাত করেন। কেবল ফসলই ভালো নয়, এ বছর দামও ভালো, এই কাসাভা ফসল থেকে তার পরিবার ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করে। প্রতি বছর, তিনি কমিউনের ভেতরে এবং বাইরের লোকেদের জন্য ১০,০০০ কাসাভা চারা সরবরাহ করেন এবং একই সাথে কয়েক ডজন টন কাসাভাকে কাসাভা আটায় পরিণত করার জন্য পরিষেবা প্রদান করেন।

ডং লা কৃষি প্রক্রিয়াকরণ ও বাণিজ্য সমবায়, যার তিনি উপ-পরিচালক, ২০২৩ সালে ১০ টনেরও বেশি কাসাভা কন্দ কিনবে যাতে প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরের বাজারে সরবরাহের জন্য কাসাভা ময়দা প্রক্রিয়াজাত করা যায়। এই বছর, ৪-তারকা OCOP মান পূরণ করে এমন ময়দা প্রক্রিয়াজাত করার জন্য আরও তাজা কাসাভা কন্দ কিনবে বলে আশা করা হচ্ছে।

অ্যারোরুটে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে, অ্যারোরুট পাউডার যোগ করলে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকার হবে। অ্যারোরুট পাউডারের চাহিদা বাড়ছে, অ্যারোরুট চাষ থেকে আয় অন্যান্য ফসলের তুলনায় বেশি, তাই ডং লা কমিউনে মিঃ চুয়ের কাছ থেকে অ্যারোরুট চাষ শেখা পরিবারের সংখ্যা বাড়ছে। এই বছর, অ্যারোরুটের ফলন বেশি, ১টি সাও প্রায় ১ টন কন্দ উৎপাদন করে, যা প্রকারের উপর নির্ভর করে ১৮ - ২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ বিক্রি হয়; যদি গুঁড়োতে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তাহলে মূল্য বেড়ে ৪ কোটি ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছায়।

মিঃ ফাম ভ্যান গ্যাক, কো ডাং ২ গ্রামের বাসিন্দা বলেন: আমার পরিবার ২০২৩ সালের শুরু থেকে ১১টি কাসাভা গর্তে রোপণ করেছে এবং এখন ফসল কাটাচ্ছে। এই কাসাভা ফসলের ফলন গত বছরের তুলনায় দ্বিগুণ। গত বছর যদি আমরা প্রতি গর্তে মাত্র ৪০-৫০ কেজি ফসল কাটাতাম, তবে এ বছর তা ৭০ কেজি থেকে ১ কুইন্টালে পৌঁছাবে। কন্দের বিক্রয় মূল্য প্রায় ২০০০-৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি, কাসাভা ময়দার বিক্রয় মূল্য ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা গত বছরের তুলনায় ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি। সংগ্রহ করা সমস্ত তাজা কন্দ আমার পরিবার ময়দা তৈরি করে, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং দাম ভালো হলে বিক্রি করা যেতে পারে।

২০২৩ সালে, মিস লে থি হ্যাং, কো ডাং ২ গ্রামের ১১টি কাসাভা গর্তে রোপণ করেছিলেন। প্রায় এক বছর কঠোর পরিশ্রম করে চাষাবাদ এবং সার প্রয়োগের পর, এখন ফসল কাটার সময়।

মিস হ্যাং বলেন: গত বছর, আবহাওয়া অনুকূল ছিল তাই কাসাভার ফলন বেশি ছিল, চাষীরা সকলেই উত্তেজিত ছিলেন। মাটির পাতলা স্তর সরানোর সময় কাসাভার গর্ত দেখা দেয়, পুরো কন্দ বেরিয়ে আসে, প্রতিটি শিকড়ে ১০০টি পর্যন্ত কন্দ পাওয়া যায়, যা প্রতিটি ফসল অর্জন করতে পারে না।

ডং লা কৃষি প্রক্রিয়াকরণ ও বাণিজ্য সমবায় প্রতিষ্ঠার পর থেকে, কাসাভা কন্দের ব্যবহার মানুষের জন্য অনেক বেশি সুবিধাজনক হয়েছে, বিক্রয় মূল্যও বাজার মূল্যের চেয়ে বেশি, মানুষের আয়ও বৃদ্ধি পেয়েছে, প্রায়শই ধান চাষের চেয়ে ৪-৫ গুণ বেশি। আমরা কাসাভা চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারণে আত্মবিশ্বাসী।

ডং লা কমিউন কৃষি সেবা সমবায়ের উপ-পরিচালক মিসেস মাই থি থুই বলেন: ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে ডং লা জমিতে শিকড় গেড়ে বসার পর, কাসাভা একটি শক্তিশালী ফসলে পরিণত হয়েছে, এখানকার অনেক পরিবারের জন্য সম্পদের উৎস।

এখন পর্যন্ত, কমিউনে ২০০ টিরও বেশি পরিবার প্রায় ২০ হেক্টর জমিতে কাসাভা চাষ করছে, অনেক পরিবার কয়েক একর পর্যন্ত চাষ করে, কো ডাং ২ গ্রামে কেন্দ্রীভূত। উপযুক্ত মাটির অবস্থার কারণে, এবং বহু বছর ধরে অর্জিত কৌশল এবং অভিজ্ঞতার মাধ্যমে রোপণ এবং সার প্রয়োগের কারণে, কাসাভা অনেক কন্দ উৎপাদন করে, যার একটি সুস্বাদু এবং বৈশিষ্ট্যপূর্ণ গুণ রয়েছে, যা অনেক লোকের কাছে পরিচিত।

প্রতি বছর, সমবায়টি চারা কলম, রোপণ এবং কাসাভার যত্ন সম্পর্কে প্রশিক্ষণ এবং প্রযুক্তিগত নির্দেশনার আয়োজন করে; মানুষকে উন্নতমানের নাইট্রোজেন সার সরবরাহ করে; মিশ্র বাগান সংস্কার করতে এবং অকার্যকর ধান চাষের জায়গাগুলিকে কাসাভা চাষে রূপান্তর করতে পরিবারগুলিকে উৎসাহিত করে।

মূল্য, গুণমান এবং মান বৃদ্ধির জন্য কাসাভা আটা প্রক্রিয়াকরণকে উৎসাহিত করার জন্য পরিবারগুলিকে, বিশেষ করে ডং লা কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং বাণিজ্য সমবায়কে একত্রিত করুন, সমবায়ের কাসাভা আটা পণ্যগুলিকে 5-তারকা OCOP পণ্যে উন্নীত করার প্রচেষ্টা চালান।

কৃষি উৎপাদনের মানসিকতাকে কৃষি অর্থনীতির মানসিকতায় পরিবর্তন করে, ডং লা কমিউনের কৃষকরা সফলভাবে ট্যাপিওকা স্টার্চের একটি ব্র্যান্ড তৈরি করেছেন এবং এই পরিচিত, গ্রাম্য স্থানীয় কৃষি পণ্য থেকে ধনী হয়েছেন।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস