জোরালো পদক্ষেপ
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কোয়াং নিনহের গ্রামীণ অর্থনীতির চিত্রে, উচ্চ-প্রযুক্তিগত কৃষির শক্তিশালী বিকাশ, OCOP প্রোগ্রাম এবং উৎপাদন সংযোগ মডেলের পাশাপাশি, প্রদেশের সাধারণ কৃষি পণ্যগুলি স্থানীয় ব্র্যান্ড তৈরিতে, অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধিতে এবং বাজারে উত্তর-পূর্ব অঞ্চলের কৃষি পণ্যের অবস্থান নিশ্চিত করতে তাদের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে চলেছে।
২০২৫ সালে, সমগ্র প্রদেশে ৬২টি কৃষি পণ্য নিবন্ধিত হয়েছে যা ৪টি গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত: চাষাবাদ, পশুপালন, জলজ পণ্য এবং কৃষি পণ্য। একটি জনসাধারণের এবং স্বচ্ছ ভোটদান প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, প্রাদেশিক ভোটিং কাউন্সিল সম্মানের জন্য ২৭টি সাধারণ পণ্য নির্বাচন করেছে, যার মধ্যে রয়েছে: ১৭টি ফসল পণ্য, ৪টি পশুপালন পণ্য, ৫টি জলজ পণ্য এবং ১টি কৃষি পণ্য। উল্লেখ্য যে, ২০২৫ সালে প্রদেশের ২৭টি সাধারণ কৃষি পণ্যের মধ্যে, পূর্ববর্তী সময়ে ১১টি পণ্য বহুবার সম্মানিত হয়েছে, যা দেখায় যে এগুলি সবই স্থিতিশীল মানের, দৃঢ় বাজার এবং নিশ্চিত ব্র্যান্ডের পণ্য, আঞ্চলিক পরিচয়ের প্রতিনিধিত্ব করে এবং একই সাথে প্রদেশের কৃষি পণ্য উন্নত করার কৌশলের একটি গুরুত্বপূর্ণ স্তম্ভ।
এই দলে উল্লেখযোগ্য হল বিন লিউ ডং ভার্মিসেলি, যা পূর্বাঞ্চলের মানুষের একটি সাধারণ ব্র্যান্ড হয়ে উঠেছে। উচ্চ আর্দ্রতা এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সামগ্রী সহ পাহাড়ি মাটিতে জন্মানো তীরমূল গাছ থেকে উৎপাদিত, বিন লিউ ডং ভার্মিসেলিতে প্রাকৃতিকভাবে শক্ত তন্তু এবং একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুগন্ধ রয়েছে। বর্তমান উৎপাদন প্রক্রিয়াটি ঐতিহ্যবাহী কৌশল এবং উন্নত পর্যায়ের পরিবারগুলির দ্বারা একত্রিত করা হয়েছে, পাশাপাশি লুক হোন কমিউনের প্রায় 40টি কৃষক পরিবারের সাথে সংযোগ স্থাপনের ব্যবস্থা রয়েছে, যা স্থিতিশীল গুণমান এবং বর্ধিত উৎপাদন নিশ্চিত করতে সহায়তা করে। অতি সম্প্রতি, 2025 সালের অক্টোবরের শেষে, বিন লিউ ডং ভার্মিসেলি 2025 সালে শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় দ্বারা একটি সাধারণ জাতীয় গ্রামীণ শিল্প পণ্য হিসাবে স্বীকৃতি পায়।
আরেকটি পণ্য যা বহুবার সম্মানিত হয়েছে তা হল বা চে গোল্ডেন ফ্লাওয়ার টি, যা বা চে পাহাড়ি অঞ্চলের একটি মূল্যবান ঔষধি ভেষজ। প্রাকৃতিক চা ঝোপ থেকে, বা চে এখন বৃহৎ আকারের চাষের ক্ষেত্র তৈরি করেছে, মূল্যবান ঔষধি গুণাবলী সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজ-শুকানো এবং ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং প্রযুক্তি ব্যবহার করে। গোল্ডেন ফ্লাওয়ার টি কেবল উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যই নয় বরং কোয়াং নিন কৃষি পণ্যের "প্রতিনিধিত্বমূলক চিত্র" হিসাবেও বিবেচিত হয় এবং দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারগুলি দ্বারা ইতিবাচকভাবে গৃহীত হয়।
সামুদ্রিক খাবারের গ্রুপে, MAT ওশান অয়েস্টার ইন্টেস্টিনস এবং ভ্যান ডন সামুদ্রিক ওয়ার্ম ফিশ সস সাধারণ পণ্যের তালিকায় রয়েছে। আধুনিক প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ার জন্য MAT অয়েস্টার ইন্টেস্টিনস আলাদা, যা খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে, অন্যদিকে সামুদ্রিক ওয়ার্ম ফিশ সসের একটি স্বতন্ত্র সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে, যা জৈবিক গাঁজন প্রযুক্তি দ্বারা উত্পাদিত হয়, যা সমুদ্রের বিশেষ উপাদানের পুষ্টিগুণ সংরক্ষণ করে। এই পণ্যগুলির বাজার সম্প্রসারণের সম্ভাবনা রয়েছে, বিশেষ করে রেস্তোরাঁ চেইন, হোটেল এবং পর্যটন বিভাগে।
প্রদেশের পশুপালন পণ্যগুলিও বহু বছর ধরে তাদের ব্র্যান্ডকে নিশ্চিত করেছে, যেমন: মং কাই শুয়োরের মাংস, দেশের একটি বিখ্যাত স্থানীয় শূকরের জাত, জৈব নিরাপত্তা প্রক্রিয়া এবং পরিবেশগত পর্যবেক্ষণ প্রযুক্তি প্রয়োগ করে পালন করা হয়; দাম হা দেশীয় মুরগির সুগন্ধি, দৃঢ় মাংসের গুণমান, ভোক্তাদের রুচির জন্য উপযুক্ত হওয়ার কারণে উচ্চ প্রতিযোগিতামূলক মূল্য রয়েছে।
১১টি পরিচিত পণ্যের পাশাপাশি, ২০২৫ সালে ১৬টি পণ্যের আবির্ভাবের সাক্ষী ছিল যেগুলিকে প্রথমবারের মতো সাধারণ হিসেবে মূল্যায়ন করা হয়েছিল। এর মধ্যে, অনেক পণ্য একটি নতুন পদ্ধতি প্রদর্শন করে, নকশা উন্নত করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, প্রযুক্তি প্রয়োগ করে এবং বাজারের চাহিদার সাথে খাপ খাইয়ে নেয়, আধুনিক ভোক্তা চ্যানেলগুলিতে (টিকটক শপ, শোপি, লাজাদা) অংশগ্রহণ করে ব্যবহার বৃদ্ধি করে। উল্লেখযোগ্য হল: ক্যামগোল্ড টি, কিম হোয়া হুই হোয়াং ওয়াইন, আন থান প্যাশনফ্লাওয়ার এক্সট্র্যাক্ট, উত্তর-পূর্ব ঔষধি ভেষজের গোষ্ঠী... এই প্রবণতার সাধারণ উদাহরণ। এই বৈচিত্র্য দেখায় যে কোয়াং নিন কৃষি তার পদ্ধতির প্রসার ঘটাচ্ছে, স্থানীয় শক্তি কাজে লাগাচ্ছে এবং একই সাথে নতুন প্রজন্মের ব্যবহার প্রবণতাগুলিকে ধারণ করছে।
প্রাদেশিক কৃষক সমিতির চেয়ারওম্যান মিসেস নগুয়েন টুয়েট হান বলেন: সামগ্রিকভাবে, প্রদেশের সাধারণ পণ্য গোষ্ঠীগুলি কেবল চাষের সমস্ত ক্ষেত্র - পশুপালন - জলজ পালন - ঔষধি ভেষজকেই অন্তর্ভুক্ত করে না, বরং সুরক্ষার কারণ, ট্রেসেবিলিটি, প্যাকেজিং এবং ব্র্যান্ড স্টোরির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে ক্রমবর্ধমান আধুনিক উৎপাদন প্রবণতাও প্রদর্শন করে। এটি নিশ্চিত করে যে কৃষি পণ্যের মান উন্নত করার, টেকসই ব্র্যান্ড তৈরি করার এবং বাজারে প্রতিযোগিতা বৃদ্ধির প্রক্রিয়ায় কোয়াং নিন কৃষি সঠিক পথে রয়েছে।
বহুমুখী উন্নয়ন কৌশল তৈরি করা প্রয়োজন
শুধুমাত্র সক্রিয়ভাবে গুণমান এবং নকশা উন্নত করাই নয়, ২০২৫ সালে প্রদেশের বেশিরভাগ সাধারণ কৃষি পণ্য কাঁচামাল এলাকাগুলিকে সংযুক্ত করার ভিত্তির উপর নির্মিত। বেশিরভাগ পণ্যের উৎপাদনে ১০ থেকে ৫০ টিরও বেশি পরিবার একত্রিত হয়, যা একটি স্থিতিশীল সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরি করে, যা গুণমানকে মানসম্মত করতে এবং প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। স্থানীয় কাঠামোর বাইরে, একটি বিস্তৃত বাজারের দিকে যাওয়ার জন্য এটি কোয়াং নিনহ কৃষি পণ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি।
টুয়েন হুয়েন কোঅপারেটিভ (কোয়াং টান কমিউন) এর পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান টুয়েন শেয়ার করেছেন: সমবায়টির প্রায় ২ হেক্টর জমির একটি ড্যাম হা মুরগির খামার রয়েছে, যা প্রতি বছর প্রায় ১৫০,০০০ প্রজনন মুরগি এবং ৩০,০০০ বাণিজ্যিক মুরগি বাজারে সরবরাহ করে। তবে, বাজারের ক্রমবর্ধমান চাহিদার কারণে, আমরা কমিউনের ৯০টি পরিবারের সাথে প্রজাতি সরবরাহ করেছি এবং প্রতিটি পরিবার গড়ে ২০০০-৫,০০০ বাণিজ্যিক মুরগি পালন করছে, যার ফলে জনগণের অর্থনীতির উন্নয়নে সহায়তা করছে, স্থানীয় নতুন গ্রামীণ এলাকা নির্মাণে অবদান রাখছে। বর্তমানে, ড্যাম হা মুরগি, যা শুধুমাত্র প্রদেশের পূর্বাঞ্চলে সরবরাহ করা হত, এখন উত্তরাঞ্চলের অনেক প্রদেশ এবং শহরে উপস্থিত রয়েছে।
ভিয়েত হাং কৃষি - বনায়ন - মৎস্য সমবায় (ভুওন রাম গ্রাম, হোয়ান বো ওয়ার্ড) এর ক্ষেত্রে, মানসম্পন্ন পণ্য উৎপাদনের জন্য, ভিয়েত হাং সমবায় প্রায় ৬০টি পেয়ারা চাষী পরিবারের সাথে সহযোগিতা করছে, প্রায় ১৫ হেক্টর জমির জৈব উৎপাদন এলাকা তৈরি করছে। একই সাথে, এটি ৫০ হেক্টর জমিতে জৈব উচ্চভূমি ধান চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ করছে, যার উৎপাদন প্রতি বছর প্রায় ২৫ টন/ফসল। এগুলি সমবায়ের তিনটি শক্তিশালী পণ্যের জন্যও ইনপুট উপকরণ: হোয়ান বো পেয়ারা, হোয়ান বো উচ্চভূমি ধান এবং হোয়ান বো পেয়ারা ওয়াইন। এই পণ্যগুলি ২০২২ সাল থেকে ৩-তারকা OCOP সার্টিফিকেশন এবং HACCP CODE:2003 মান অর্জন করেছে, যা বাজারে তাদের গুণমান এবং খ্যাতি ক্রমশ নিশ্চিত করছে।
উপরে উল্লিখিত সাধারণ কৃষি পণ্যগুলি কেবল উৎপাদন ফলাফলকেই প্রতিফলিত করে না বরং নতুন প্রেক্ষাপটে কোয়াং নিন কৃষির জন্য প্রধান উন্নয়নের দিকনির্দেশনাও উন্মুক্ত করে। বাজারে ক্রমবর্ধমানভাবে উচ্চতর মান এবং বৃহত্তর প্রতিযোগিতার প্রয়োজন হওয়ায়, মূল পণ্যগুলির জন্য সঠিক দিকনির্দেশনা নির্ধারণ সমগ্র প্রাদেশিক কৃষি খাতের যুগান্তকারী ক্ষমতা নির্ধারণ করবে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, যেসব পণ্য বহুবার সাধারণ হিসেবে স্বীকৃত, যেমন ডং সেমাই, সোনালী ফুলের চা, মং কাই শুয়োরের মাংস বা বালির মাংস মাছের সস, হোয়ান বো পেয়ারা, দাম হা দেশীয় মুরগি... তাদের কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলিকে মানসম্মত করার, শক্তিশালী ব্র্যান্ড তৈরির এবং গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্য বিকাশের দিকে এগিয়ে যাওয়ার ক্ষেত্রে তাদের পরিসর প্রসারিত করার দুর্দান্ত সুযোগ রয়েছে।
কোয়াং নিনহ-এর এমএম মেগা মার্কেট সুপারমার্কেট শাখার বিক্রয় বিভাগের প্রধান মিঃ নগুয়েন তুয়ান মিন বলেন: প্রদেশের সাধারণ কৃষি পণ্যগুলি খুব ভালো অবস্থানে রয়েছে, তবে আরও এগিয়ে যাওয়ার জন্য, ভিয়েটজিএপি বা জৈব মান অনুসারে ঘনীভূত কাঁচামাল এলাকা গঠনের জন্য স্থানীয়দের উৎপাদকদের সাথে আরও জোরালোভাবে প্রচার করতে হবে, বিশেষ করে যেসব এলাকায় উৎপাদনের দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে। যখন কাঁচামাল এলাকা বৃহৎ আকারের হবে, তখন পণ্যগুলি রপ্তানি বাজার এবং আধুনিক বিতরণ ব্যবস্থার লক্ষ্যে বৃহৎ অর্ডার পূরণ করতে সক্ষম হবে।
আধুনিক বিতরণ ব্যবস্থায় পণ্য আনার পাশাপাশি, ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে পণ্যের বাণিজ্যিকীকরণকে উৎসাহিত করা একটি গুরুত্বপূর্ণ সম্ভাবনা। প্রকৃতপক্ষে, কোয়াং নিনের অনেক পণ্য টিকটক শপ, শোপি বা লাজাদার মতো ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে বিক্রি শুরু হয়েছে এবং ভালো প্রবৃদ্ধির হার রেকর্ড করেছে। তবে, এই ভোগ চ্যানেলের সর্বাধিক ব্যবহার করার জন্য, ভোক্তা এবং বৃহৎ পরিবেশকরাও বিশ্বাস করেন যে উৎপাদকদের প্যাকেজিং, লেবেল, প্রচারমূলক সামগ্রী এবং স্থিতিশীল মানের সাথে বৃহৎ অর্ডার পূরণের ক্ষমতায় আরও পদ্ধতিগতভাবে বিনিয়োগ করতে হবে। এই সময়ে, সদস্যদের ডিজিটাল দক্ষতা প্রশিক্ষণে বিভাগ, শাখা এবং প্রাদেশিক কৃষক সমিতির সহায়ক ভূমিকা আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠবে।
এশিয়ান ট্যুরিজম ডেভেলপমেন্ট ইনস্টিটিউটের পরিচালক মিঃ ফাম হাই কুইন বলেন: ই-কমার্সের পাশাপাশি, কৃষি পর্যটন এবং অভিজ্ঞতামূলক পর্যটনের সাথে সম্পর্কিত পণ্য উন্নয়নের দিকটি সাধারণ পণ্যের জন্য একটি মূল্যবান স্থান উন্মুক্ত করবে। বিন লিউ রিয়ং ডং এবং সেমাই তৈরির মরসুম অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য একটি ভ্রমণ তৈরি করতে পারেন; বা চে সোনালী ফুলের চা তৈরির প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য সোনালী ফুলের চা সম্পর্কিত একটি ঔষধি পর্যটন গন্তব্য তৈরি করতে পারেন; ভ্যান ডন উচ্চমানের সামুদ্রিক খাবারের বিশেষত্ব প্রদর্শনকারী বুথ তৈরি করতে পারেন। যখন পণ্যটি "অভিজ্ঞতা" হয়ে ওঠে, তখন সাংস্কৃতিক মূল্য এবং ব্র্যান্ড বিশুদ্ধ বাণিজ্যিক মূল্যের তুলনায় বহুগুণ বৃদ্ধি পাবে। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হল গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্য বিকাশ করা। আধুনিক বাজার কেবল কাঁচা পণ্যই গ্রহণ করে না বরং সুবিধাজনক পণ্য, পরিষ্কার প্যাকেজিং এবং স্পষ্ট ট্রেসেবিলিটির চাহিদাও বৃদ্ধি করছে। যদি সোনালী ফুলের চা ক্যাপসুল এবং তাত্ক্ষণিক চাতে বিকশিত হতে পারে; সেমাই তাত্ক্ষণিক পণ্য তৈরি করতে পারে; মং কাই শুয়োরের মাংস উচ্চমানের খাদ্য পণ্যে প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে; ঝিনুকের অন্ত্র এবং সামুদ্রিক কীট প্যাকেজজাত পুষ্টিকর পণ্যে পরিণত হতে পারে... তাহলে পণ্যের মূল্য ২-৫ গুণ বৃদ্ধি পাবে, যা একটি বিস্তৃত বাজার স্থান উন্মুক্ত করবে।
প্রদেশের উদ্যোগ এবং সমবায়গুলির মতে, উপরোক্ত সুযোগ, সম্ভাবনা এবং চ্যালেঞ্জগুলির মুখোমুখি হয়ে, উচ্চ-প্রযুক্তি প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলি বিকাশ, ঠান্ডা শুকানোর, নিষ্কাশন এবং প্যাকেজিং লাইনে বিনিয়োগের জন্য উদ্যোগগুলিকে উৎসাহিত করা, আন্তর্জাতিকভাবে প্রতিযোগিতামূলক পণ্য তৈরি করা প্রয়োজন। এর পাশাপাশি অগ্রাধিকারমূলক ঋণ সহায়তা, ব্র্যান্ড সুরক্ষার জন্য সমর্থন, ভৌগোলিক ট্রেডমার্ক এবং দেশজুড়ে সুপারমার্কেট সিস্টেম, ট্রেড সেন্টার এবং বিশেষ দোকান চেইনের সাথে আরও শক্তিশালী এবং আরও ব্যাপক সংযোগের নীতি রয়েছে। যখন লিঙ্কেজ চেইনগুলি পদ্ধতিগতভাবে সংগঠিত হয়, তখন নতুন পণ্যগুলি জাপান, ইইউ বা কোরিয়ায় রপ্তানির মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারে প্রবেশ করতে পারে। এটি এমন পণ্যগুলির জন্য একটি আশাব্যঞ্জক দিকও যা বহু বছর ধরে তাদের গুণমান প্রমাণ করেছে।
এটা দেখা যায় যে নতুন সময়ে কোয়াং নিন কৃষির উন্নয়নকে একটি বহুমুখী উন্নয়ন কৌশল হিসেবে দেখা প্রয়োজন, যা কেবল ভোক্তাদের কাছে বিক্রির জন্য কৃষি পণ্য উৎপাদন করবে না বরং প্রযুক্তি, পরিষেবা, বাণিজ্য, পর্যটন এবং আদিবাসী সংস্কৃতির সমন্বয় ঘটাবে। যখন এই সামগ্রিক পণ্যগুলিকে এই সমগ্রে স্থান দেওয়া হবে, তখন তাদের টেকসই মূল্য বৃদ্ধি করার এবং স্থানীয় অর্থনীতিতে দীর্ঘমেয়াদী অবদান রাখার সুযোগ থাকবে।
সূত্র: https://baoquangninh.vn/mo-huong-di-moi-cho-nhung-san-pham-nong-nghiep-tieu-bieu-3386237.html
মন্তব্য (0)