নোংরা খাবার কেলেঙ্কারির পর পুনরায় খোলা, প্রাথমিক বিদ্যালয়ের বোর্ডিং রান্নাঘরে 'বিলাসী' খাবারের চমক

"নোংরা খাবার" ব্যবহারের অভিযোগ স্পষ্ট করার জন্য প্রায় দুই মাস স্থগিতের পর, ট্রুং ভুওং প্রাথমিক বিদ্যালয় (দা লাট) তাদের বোর্ডিং রান্নাঘর পুনরায় খুলে দিয়েছে।

ট্রুং ভুওং প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের খাবার - দা লাত (১৪ নভেম্বর) - ছবি: এমভি

১৪ নভেম্বর, "নোংরা খাবার" ব্যবহার এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত না করার অভিযোগের কারণে প্রায় ২ মাস স্থগিতাদেশের পর, ট্রুং ভুওং প্রাথমিক বিদ্যালয় (জুয়ান হুওং ওয়ার্ড - দা লাত, লাম দং প্রদেশ) তার বোর্ডিং রান্নাঘর পুনরায় খুলে দেয়, যা ৭০০ জনেরও বেশি শিক্ষার্থীকে পরিবেশন করে।

জুয়ান হুওং ওয়ার্ডের পিপলস কমিটি - দা লাট জানিয়েছে যে বোর্ডিং রান্নাঘরের সাময়িক স্থগিতাদেশের সময় যাতে কর্তৃপক্ষ জড়িতদের দায়িত্ব স্পষ্ট করতে পারে, স্কুলটি শিল্প রান্নাঘরের মান অনুযায়ী পুরো রান্নাঘরে পুনরায় বিনিয়োগ করেছে এবং একই সাথে এমন একটি ইউনিট নির্বাচনের আয়োজন করেছে যার নিয়ন্ত্রণ অনুযায়ী শিক্ষার্থীদের জন্য খাবার সরবরাহ করার ক্ষমতা রয়েছে।

শিক্ষার্থীদের জন্য খাবার তৈরির জন্য ট্রুং ভুওং প্রাথমিক বিদ্যালয়ে কাজ করা শিল্প ক্যাটারিং কোম্পানি - ছবি: এমভি

সুযোগ-সুবিধাগুলি উন্নত করার পাশাপাশি, স্কুলটি মান নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়াটিকে নতুন করে ডিজাইন করেছে, আমদানি - সংরক্ষণ - প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে রান্না করা, অংশ ভাগ করা, খাবার অনুসারে খাবারের পরিমাণ নির্ধারণ করা এবং প্রয়োজনে পর্যবেক্ষণ এবং ট্রেসিংয়ের জন্য নমুনা রাখা। জুয়ান হুওং ওয়ার্ড - দা লাটের পিপলস কমিটির মতে, রান্নাঘর প্রক্রিয়াটি স্পষ্টভাবে উৎপত্তি রেকর্ড, তিন-পদক্ষেপ যাচাইকরণ, নমুনা সংরক্ষণ এবং কঠোর হিসাবরক্ষণের বিষয়গুলি নির্ধারণ করে, রান্নাঘরের প্রতিটি পদের জন্য দায়িত্ব অর্পণ করে।

শিক্ষার্থীদের জন্য প্রতিটি খাবারের পরিমাণ নির্ধারিত - ছবি: এমভি

ট্রুং ভুওং প্রাথমিক বিদ্যালয়ের মতে, জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের সহযোগিতায় শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ মন্ত্রণালয় কর্তৃক তৈরি "পুষ্টির ভারসাম্য মেনু"-এর উপর ভিত্তি করে মেনুটি সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তন করা হয়েছে। প্রতিটি খাবার পর্যাপ্ত পুষ্টি নিশ্চিত করে: স্টার্চ, লবণাক্ত খাবার, শাকসবজি, স্যুপ এবং ফল। অভিভাবকদের পর্যবেক্ষণের জন্য স্কুল প্রতিটি খাবারের পরিমাণও প্রকাশ করে।

নতুন রান্নাঘর এবং নতুন পদ্ধতির মাধ্যমে কার্যক্রম পুনরায় শুরু করার পর, অনেক অভিভাবক এবং শিক্ষার্থী মন্তব্য করেছেন যে বর্তমান খাবার আগের থেকে ১৮০ ডিগ্রি আলাদা।

ছাত্রদের ডাইনিং রুমটি পুনরায় বিনিয়োগ করা হয়েছে - ছবি: এমভি

টুওই ট্রে অনলাইনের প্রতিবেদন অনুসারে, ১৬ সেপ্টেম্বর, ২০২৪-২০২৫ শিক্ষাবর্ষের বোর্ডিং কিচেন টিম এবং কিছু অভিভাবক স্কুলের বিরুদ্ধে রান্নাঘরে নিম্নমানের খাবার আনার অভিযোগ করেন, যার ফলে ৭২০ জন শিক্ষার্থীর খাবার ক্ষতিগ্রস্ত হয়। ১৯ সেপ্টেম্বর সন্ধ্যায়, প্রাদেশিক গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান দিন ভ্যান তুয়ান ঘটনাটি সমাধানের নির্দেশ দেন, স্বাস্থ্য বিভাগ এবং শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগকে জুয়ান হুওং ওয়ার্ড - দা লাটের গণ কমিটির সাথে সমন্বয় করে পুরো প্রদেশের স্কুলের খাবারের কাজ পরিদর্শন ও সংশোধন করার জন্য অনুরোধ করেন।

শিক্ষার্থীদের খাবারে অনেক মানসম্মত খাবার থাকে - ছবি: এমভি

জুয়ান হুওং ওয়ার্ড - দা লাটের পিপলস কমিটি ঘটনাটি স্পষ্ট করার জন্য ট্রুং ভুওং প্রাথমিক বিদ্যালয়ের অধ্যক্ষ মিসেস নগুয়েন থাই কুইন নগাকে সাময়িকভাবে বরখাস্ত করেছে। অধ্যক্ষের সাময়িক বরখাস্তের সময়, মিঃ নগুয়েন ভিন হিয়েন (জুয়ান হুওং ওয়ার্ড - দা লাটের পিপলস কমিটির সংস্কৃতি ও সমাজ বিভাগের প্রধান) কে স্কুলের দায়িত্ব নেওয়ার জন্য নিযুক্ত করা হয়েছিল।

রান্নাঘরে পুনরায় বিনিয়োগের আগে দা লাতের ট্রুং ভুওং প্রাথমিক বিদ্যালয়ে খাবার (ছবিটি ১৬ সেপ্টেম্বর তোলা) - ছবি: এমভি

খাবারের ট্রে ধোয়ার পর জীবাণুমুক্ত করা হয়।

ট্রুং ভুওং প্রাথমিক বিদ্যালয়ের প্রধানের মতে, শিক্ষার্থীদের খাবারের জন্য প্রতি অংশ ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং, যার মধ্যে রয়েছে দুধের জন্য ৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং (একটি বাদ পড়া খাবারের জন্য), প্রধান খাবারের জন্য ২২,০০০ ভিয়েতনামি ডং এবং ফল বা মিষ্টান্নের জন্য ২০০০ ভিয়েতনামি ডং। প্রায় ২ মাস স্থগিতাদেশের পর, স্কুলে বর্তমানে প্রায় ৬৩০ জন শিক্ষার্থী বোর্ডিং খাবারের জন্য নিবন্ধিত হয়েছে। ১৪ নভেম্বরের মেনুতে ভাজা মুরগি, স্প্যাগেটি, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, কলা এবং কেক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সরবরাহকারীর মতে, এই ইউনিট দ্বারা প্রস্তুত শিক্ষার্থীদের খাবারের ট্রেগুলি শিক্ষার্থীদের পরিবেশনের আগে জীবাণুমুক্ত করার জন্য শুকানোর ক্যাবিনেট সিস্টেমে রাখা হয়।

এমভি

সূত্র: https://tuoitre.vn/mo-lai-sau-lum-xum-thuc-pham-ban-bep-ban-tru-truong-tieu-hoc-gay-bat-ngo-vi-bua-an-xin-20251114144100909.htm