পাকা পার্সিমন মৌসুম একটি আকর্ষণীয় পর্যটন পণ্য হয়ে ওঠে

দাই হুয়ে পর্বতের (দাই হুয়ে কমিউন, এনঘে আন প্রদেশ) পাদদেশে মৃদু ঢালে, প্রাচীন গোলাপ বাগানগুলি পূর্ণ প্রস্ফুটিত। লাল এবং হলুদ পার্সিমনগুলি ডালে ভারীভাবে ঝুলছে, পুরো স্থানটিকে উজ্জ্বলভাবে রঙ করছে।

গোলাপ বাগানে "আগুন জ্বালিয়ে রাখে" এমন মহিলারা

দাই হিউতে, মহিলারা প্রায়শই পার্সিমন গাছের প্রতি সবচেয়ে বেশি অনুরক্ত হন। তারা শিকড়ের যত্ন নেন, ডালপালা ছাঁটাই করেন, সার দেন এবং ফল পাকলে নিজেরাই তা তুলে নেন, ভিজিয়ে রাখেন এবং প্রক্রিয়াজাত করেন। অনেক পরিবারে, স্বামী দূরে কাজ করেন বা অন্যান্য কাজে ব্যস্ত থাকেন, তাই পুরো পার্সিমন বাগান স্ত্রীর হাতের উপর নির্ভর করে।

মিসেস বুই থি মাই ডুয়েন (হ্যামলেট ৮, নাম আন, দাই হিউ কমিউন) বলেন যে তিনি ছোটবেলা থেকেই পার্সিমন গাছের সাথে আসক্ত, এবং তার মা ৪০ বছরেরও বেশি সময় ধরে পার্সিমন গাছের সাথে আসক্ত। তিনি বলেন: "আমার পরিবারে ৪০টি পার্সিমন গাছ রয়েছে। প্রতি বছর, আমরা ৮০০ কেজি থেকে এক টন ফল সংগ্রহ করি, যা আমার এবং আমার ভাইবোনদের শিক্ষার খরচ মেটানোর জন্য যথেষ্ট। এখানে, পার্সিমন গাছের জন্য ধন্যবাদ, মানুষের আয় বেশি, আগের মতো পর্যাপ্ত অর্থের অভাব নিয়ে আর চিন্তা করতে হয় না।"

প্রাচীন গোলাপ গাছ লাগানোর ফলে, এনঘে আন প্রদেশের দাই হুয়ে কমিউনের মানুষের জীবন স্থিতিশীল।

দাই হিউয়ের মহিলারা পার্সিমনকে তাদের মাংস ও রক্তের অংশ বলে মনে করেন। কেউ কেউ পার্সিমনকে "পাহাড়ের গর্বিত কন্যা" এর সাথে তুলনা করেছেন, যা সুন্দর এবং আনন্দদায়ক উভয়ই। তরুণ ফল বৃষ্টিতে ঝরে পড়ে, রোদ এবং খরায় শুকিয়ে যায় এবং ঝড় এবং বাতাসে ডাল ভেঙে যায়। তবে, ধৈর্য এবং ভালোবাসার সাথে, তারা এখনও প্রতিদিন গাছটি চাষ করে, এটিকে আরও সবুজ এবং ফলকে মিষ্টি রাখে।

জুয়ান হং গ্রামে, মিসেস নগুয়েন থি হোয়া একা দুটি ছোট বাচ্চাকে বড় করেছেন যখন তার স্বামী বিদেশে কাজ করতে যান। দিনের বেলায় তিনি একটি কোম্পানিতে কাজ করতে যেতেন, আর রাতে গোলাপ বাগানে কঠোর পরিশ্রম করতেন। "আমি যতই ক্লান্ত থাকি না কেন, আমাকে চেষ্টা করতে হবে। পাহাড়ের ধারে লাল পাকা ফলের দিকে তাকিয়ে, সেই সময়ের কথা ভাবছেন যখন আমি আমার বাচ্চাদের জন্য বই কিনতে বিক্রি করতে পারব, তখন আমার আনন্দ হয়" - তিনি হাসলেন, তার কাতর হাত দ্রুত গোলাপের গুচ্ছ বেঁধে ফেললেন।

ফসল কাটার সময়, এখানকার মহিলারা প্রায়শই দলবদ্ধভাবে বাইরে বের হন। কেউ কেউ গাছে উঠে ফল ধরেন, কেউ কেউ নীচে অপেক্ষা করেন, কেউ কেউ বেঁধে রাখেন, আবার কেউ কেউ পিঠে করে বহন করেন। সোনালী শরতের রোদে, ঝলমলে হাসি কষ্টকে ডুবিয়ে দেয়। গোলাপ বনে একটি দ্রুত খাবার - মাত্র কয়েকটি সাধারণ খাবার - ভগিনীতার উষ্ণতায় পরিপূর্ণ।

মিসেস ডুয়েন গোলাপ বাছাই করেন এবং বাছাই করেন, গ্রাহকদের কাছে পাঠানোর জন্য বাক্সে ভরে রাখেন।

মিষ্টির পরে ঘাম

শুধু ফসল তোলার মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, দাই হিউ মহিলারা পার্সিমন সংরক্ষণ এবং সমৃদ্ধ করেন। তারা ভেজানো এবং গাঁজন করার ক্ষেত্রে দক্ষ, যাতে প্রচুর পরিমাণে খসখসে পার্সিমন তৈরি হয়, রাসায়নিক ছাড়াই সুগন্ধযুক্ত পাকা লাল পার্সিমন। এই পর্যায়ে অধ্যবসায় এবং দক্ষ হাতের প্রয়োজন - এমন কিছু যা কেবল মহিলারা যথেষ্ট যত্নবান হতে পারেন।

জুয়ান সন গ্রামের মিস হো থি এনগু বলেন: "অনেক দিন ধরে আমি সারাদিন দাঁড়িয়ে পার্সিমন ভিজিয়ে রাখি, আমার হাত ঠান্ডা এবং কুঁচকে যায়, কিন্তু ফলটি মুচমুচে এবং মিষ্টি হওয়ার জন্য পর্যাপ্ত পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এটা কঠিন কাজ, কিন্তু সৎভাবে অর্থ উপার্জন করলে আমার উষ্ণতা অনুভব হয়।"

অনেক মহিলা সাহসের সাথে আরও ভেবে দেখেছেন: পার্সিমনকে পর্যটন পণ্যে পরিণত করা। পার্সিমন পাকার মরসুমে, তারা তাদের বাগান দর্শনার্থীদের স্বাগত জানাতে উন্মুক্ত করে, যাতে তারা পার্সিমন বাছাই এবং ভিজিয়ে রাখার অভিজ্ঞতা লাভ করতে পারে এবং তারপর ঘরে রান্না করা খাবার উপভোগ করতে পারে। তাদের দ্রুত চিন্তাভাবনার জন্য ধন্যবাদ, অনেক পরিবারের আয়ের একটি উল্লেখযোগ্য অতিরিক্ত উৎস রয়েছে।

হোমস্টে পরিচালনাকারী একজন মহিলা মিসেস ডাং থি তাম শেয়ার করেছেন: "অতিথিরা এখানে আসতে ভালোবাসেন। তারা নিজেরাই ফল কুড়িয়ে নিতে পারেন এবং পার্সিমন গাছের সাথে সম্পর্কিত তাদের জীবনের গল্প শুনতে পারেন। কেউ কেউ এমনকি বলেন: 'দাই হু মহিলাদের হাতই পার্সিমন বাগানটিকে ছবির মতো সুন্দর করে তুলেছে।' এটা শুনে আমি খুশি এবং গর্বিত।"

দাই হিউ কমিউনের প্রাচীন গোলাপ বাগানটি প্রতিদিন শত শত দর্শনার্থীকে স্বাগত জানায় এবং প্রাকৃতিক দৃশ্য উপভোগ করে।

দাই হিউ কমিউনের মহিলা ইউনিয়নের সভাপতি মিসেস হো থি মাই নিশ্চিত করেছেন: "এখানকার মহিলারা কেবল পার্সিমনের সরাসরি যত্ন এবং সংগ্রহের প্রধান শক্তিই নন, বরং পর্যটকদের কাছে পণ্য প্রক্রিয়াকরণ, প্রচার এবং আনার ক্ষেত্রেও দক্ষ এবং সৃজনশীল। আমাদের মহিলা ইউনিয়ন সর্বদা নারীদের পরিচ্ছন্ন উৎপাদন জ্ঞান, ইকো-ট্যুরিজমের সাথে সম্পর্কিত পারিবারিক অর্থনৈতিক মডেল তৈরিতে সহায়তা করে। আমরা আশা করি দাই হিউ পার্সিমন কেবল আয়ের উৎসই হবে না, বরং গর্বের উৎসও হয়ে উঠবে, স্বদেশের উন্নয়নে নারীদের ভূমিকা নিশ্চিত করতে অবদান রাখবে।"

সেই সাহচর্যের জন্য ধন্যবাদ, অনেক মহিলা হোমস্টে, ফার্মস্টে খোলার এবং অভিজ্ঞতামূলক পরিষেবা বিকাশের ক্ষেত্রে আরও আত্মবিশ্বাসী হয়ে উঠেছেন। তারা কেবল তাদের পরিবারের আর্থিক যত্ন নেন না, বরং কাছের এবং দূরের বন্ধুবান্ধব এবং পর্যটকদের কাছে তাদের মাতৃভূমির ভাবমূর্তি তুলে ধরার জন্য "রাষ্ট্রদূত"ও হয়ে ওঠেন।

সূত্র: https://phunuvietnam.vn/mua-hong-chin-thanh-san-pham-du-lich-hap-dan-20250924104323351.htm