২০২৬ সালে বিশ্বের সেরা ১০০টি নুডল খাবারের তালিকায় কোয়াং নুডলস এবং কাও লাউ

ĐNO - দা নাং ট্যুরিজম প্রমোশন সেন্টারের তথ্য অনুসারে, দা নাং-এর দুটি গ্রাম্য কিন্তু অনন্য খাবার, কোয়াং নুডলস এবং কাও লাউ, ২০২৬ সালে টেস্ট অ্যাটলাসের দ্বারা বিশ্বের সেরা ১০০টি নুডলস খাবারের তালিকায় স্থান পেয়েও তাদের ছাপ রেখে চলেছে।

কোয়াং নুডলস - স্থানীয় মানুষের দৈনন্দিন জীবনের সাথে সম্পর্কিত একটি গ্রাম্য খাবার।

টেস্ট অ্যাটলাস হল একটি প্ল্যাটফর্ম যা " বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্র" এর সাথে তুলনা করা হয়, যা আন্তর্জাতিক সম্প্রদায়ের গভীর গবেষণা এবং মন্তব্যের উপর ভিত্তি করে খাবারের মূল্যায়ন এবং র‍্যাঙ্কিং করার একটি ব্যবস্থা।

প্রতিটি তালিকা বিশ্বব্যাপী ভ্রমণকারীদের কাছ থেকে প্রচুর আগ্রহের সাথে প্রকাশিত হয় যারা খাঁটি স্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার সন্ধান করেন। অতএব, ভিয়েতনামী খাবারগুলি ক্রমাগত সম্মানিত হওয়ার বিষয়টি কেবল স্বাদের গুণমানকেই প্রতিফলিত করে না, বরং প্রক্রিয়াজাতকরণের ঐতিহ্যবাহী শিল্পের সাংস্কৃতিক গভীরতাও প্রকাশ করে।

এই তালিকায়, কোয়াং নুডলস তার সমৃদ্ধ স্বাদ, বড় সোনালী নুডলস, ভাজা চিনাবাদাম দিয়ে ঘনীভূত ঝোল, কাঁচা শাকসবজি এবং ভাজা ভাতের কাগজ দিয়ে ডিনারদের মন জয় করে চলেছে। এটি একটি গ্রাম্য খাবার যা বহু প্রজন্ম ধরে স্থানীয় মানুষের জীবনের সাথে জড়িত, দা নাং ভূমির গ্রাম্য এবং উদার মনোভাব বহন করে।

এছাড়াও, কাও লাউ তার অনন্য চিবানো নুডলস, মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত শুয়োরের মাংস, তাজা ভেষজ এবং নিজস্ব অনন্য স্বাদের সাথে মুগ্ধ করে। যদিও সময়ের সাথে সাথে এটিতে অনেক পরিবর্তন এসেছে, তবুও এই খাবারটি এখনও তার আসল চেতনা ধরে রেখেছে, যা দা নাং-এ আসার সময় পর্যটকদের জন্য সর্বদা প্রয়োজনীয় অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতীকগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে।

কোয়াং নুডলস এবং কাও লাউ ছাড়াও, আরও অনেক ভিয়েতনামী নুডলস খাবার ২০২৬ সালে বিশ্বের সেরা ১০০টি নুডলস খাবারের তালিকায় স্থান পেয়েছে যেমন: ফো, বান চা, নাম বো বিফ নুডলস স্যুপ, বান রিউ, হু তিউ, বান দা কুয়া...

সূত্র: https://baodanang.vn/my-quang-va-cao-lau-vao-top-100-mon-an-soi-ngon-nhat-the-gioi-nam-2026-3314256.html