কৃষি পণ্যের মান উন্নত করা

থান হোয়া প্রদেশের কৃষি ধীরে ধীরে মান, উৎপাদনশীলতা এবং টেকসই উন্নয়নের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে। কৃষি খাত এবং এলাকাগুলি সক্রিয়ভাবে উদ্যোগ, সমবায় এবং উৎপাদন পরিবারগুলিকে উৎপাদনে যান্ত্রিকীকরণ এবং নতুন বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগের জন্য উৎসাহিত এবং উৎসাহিত করেছে। সেখান থেকে, ঘনীভূত উৎপাদন ক্ষেত্রগুলি তৈরি এবং উন্নত করা হয়েছে, যা কৃষি পণ্যের মান উন্নত করতে অবদান রাখছে।

ল্যাম সন হাই-টেক কৃষি গবেষণা ও উন্নয়ন কেন্দ্রে (থো জুয়ান) উচ্চ-প্রযুক্তির ক্যান্টালুপ উৎপাদন।

পণ্যের মান উন্নত এবং উদ্ভাবনকারী ইউনিটগুলির মধ্যে একটি হিসেবে, প্রতি বছর, থিউ হোয়া শহরের (থিউ হোয়া) ট্যাম ফু হাং হাই-টেক ফুড কোম্পানি লিমিটেড গবেষণা কার্যক্রম এবং উৎপাদনের প্রযুক্তিগত উন্নতির জন্য প্রচুর পরিমাণে তহবিল বরাদ্দ করে। সেই লক্ষ্যে, কোম্পানি সর্বদা বাজারে মানসম্পন্ন পণ্য আনার জন্য উৎপাদন প্রক্রিয়ার ইনপুট উপকরণ পর্যালোচনা করার উপর মনোনিবেশ করে। এখন পর্যন্ত, কোম্পানিটি প্রদেশের স্থানীয় এলাকায় চাল সরবরাহে একটি বড় বাজার অংশ দখল করেছে এবং ধীরে ধীরে দেশের অনেক প্রদেশ এবং শহরে বাজার সম্প্রসারণ করছে। ভিয়েটগ্যাপ মানের মান অনুসারে কোম্পানি দ্বারা সমগ্র চালের ক্ষেত্র ১০০% উৎপাদিত হয়। বর্তমানে, কোম্পানির ট্যাম আন চাল, ট্যাম বিন চাল এবং জাপোনিকা চালের ৩টি পণ্য রয়েছে যা ২০২১ সালে OCOP ৪-তারকা মান পূরণ করে। ২০২৪ সালে, ইউনিটটি একই সময়ের মধ্যে উৎপাদন এবং খরচ ২৫% এর বেশি বৃদ্ধির জন্য প্রচেষ্টা চালায়।

কোম্পানির উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন ডুই কুওং বলেন: "বর্তমানে, ভোক্তারা পণ্যের গুণমানের উপর ক্রমবর্ধমান চাহিদা তৈরি করছে, যার ফলে ব্যবসা, সমবায় বা যেকোনো উৎপাদন ইউনিটকে তাদের জ্ঞান উন্নত করতে এবং বাজারের চাহিদা মেটাতে প্রযুক্তি উদ্ভাবন করতে বাধ্য করা হচ্ছে। ইউনিটগুলির জন্য তাদের অবস্থান বজায় রাখার জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় এবং এটি ব্যবসার জন্য রাজস্ব এবং মুনাফা বৃদ্ধির গতি তৈরি করার একটি সুযোগও।"

পণ্যের মান উন্নত করার জন্য, ল্যাম সন সুগার কর্পোরেশন (থো জুয়ান) এর অধীনে ল্যাম সন হাই-টেক কৃষি গবেষণা ও উন্নয়ন কেন্দ্র ১২৪ হেক্টর জমিতে উচ্চ-প্রযুক্তির কৃষি উৎপাদন এলাকা তৈরিতে ৩০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি বিনিয়োগ করেছে। এর মধ্যে রয়েছে ২০ হেক্টরেরও বেশি গ্রিনহাউস এবং পলিটানেল যা ইসরায়েলি প্রযুক্তি ব্যবহার করে সরাসরি উচ্চমানের ফুল, শাকসবজি এবং ফল উৎপাদন করে। উৎপাদনে উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগের পাশাপাশি, কেন্দ্রটি তার চাষ প্রক্রিয়ায় এআই (কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা) ব্যবহার করে। সমস্ত তথ্য একটি সার্ভার সিস্টেমে প্রেরণ করা হয়, যা পরিচালকদের যেকোনো অস্বাভাবিক লক্ষণ পর্যবেক্ষণ, পর্যালোচনা এবং প্রযুক্তিগত দলকে সতর্ক করার অনুমতি দেয়, যা সমন্বয় সম্ভব করে। তদুপরি, ফসল কাটা এবং পরিবহন একটি স্মার্ট অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে সমন্বিত হয়, যানজট, রুট বিচ্যুতি বা বিলম্ব এড়ায়। শ্রম এবং উচ্চ-প্রযুক্তির যন্ত্রপাতি ব্যবস্থার "মসৃণ" সংমিশ্রণ থেকে, ল্যাম সন আখ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পণ্যগুলি সর্বদা উচ্চ মানের থাকে।

বিগত সময় ধরে, প্রদেশের ব্যবসা, সমবায় এবং কৃষি উৎপাদন ইউনিটগুলি ফসল চাষ, পশুপালন এবং জলজ পালনের সকল ক্ষেত্রে পণ্যের মান ক্রমাগত উন্নত করেছে। কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগের মতে, উচ্চ প্রযুক্তি ব্যবহার করে কৃষি উৎপাদন মূল্যের অনুপাত বর্তমানে প্রদেশের মোট কৃষি উৎপাদন মূল্যের প্রায় ২৫%। বেশিরভাগ উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি মডেল উৎপাদনশীলতা, গুণমান এবং লাভজনকতার দিক থেকে ভালো ফলাফল অর্জন করেছে। গড়ে, ফসল চাষ মডেলগুলি প্রতি বছর প্রায় ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর মুনাফা অর্জন করে; পশুপালন ৫০০-৬০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর মুনাফা অর্জন করে; এবং জলজ পালন ২-৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর মুনাফা অর্জন করে।

কৃষি পণ্যের মান ধীরে ধীরে উন্নত করার জন্য, কৃষি খাত এবং এলাকাগুলি সক্রিয়ভাবে কৃষকদের কাছে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ এবং উৎপাদনে ডিজিটাল রূপান্তরের সুবিধাগুলি প্রচার করছে। একই সাথে, তারা ভিয়েটগ্যাপ মানদণ্ডের অধীনে প্রত্যয়িত ঘনীভূত, বৃহৎ, উচ্চ-প্রযুক্তিগত কৃষি উৎপাদন ক্ষেত্রগুলির উন্নয়নকে উৎসাহিত করছে। লক্ষ্য হল ২০২৫ সালের মধ্যে ১০০% কৃষি, বনজ এবং মৎস্য উৎপাদন এবং খাদ্য নিরাপত্তার প্রয়োজনীয়তা পূরণকারী ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান অর্জন করা। গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্যের হার প্রতি বছর ১০% বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে; HACCP এবং ISO 22000 (বা সমতুল্য) এর অধীনে প্রত্যয়িত কৃষি, বনজ এবং মৎস্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সুবিধার হার প্রতি বছর যথাক্রমে ১০% এবং ১৫% বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনকারী কৃষি, বনজ এবং মৎস্য খাদ্য নমুনার হার প্রতি বছর ১০% হ্রাস পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। সকল স্তরের ১০০% কৃষি, বনজ এবং মৎস্য মান এবং খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা কর্মকর্তাদের পেশাদার দক্ষতার উপর বার্ষিক প্রশিক্ষণ এবং আপডেট করা হয়।

লেখা এবং ছবি: চি ফাম

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/nang-cao-chat-luong-hang-hoa-nong-san-221241.htm