এটি কাঁঠাল শনাক্তকরণ ও সুরক্ষার এবং পদ্ধতিগত ও ব্র্যান্ডেড উপায়ে পর্যায়ক্রমে পণ্যটির মান বৃদ্ধির দিকে একটি মৌলিক পদক্ষেপ।
তবে, আইনি 'পাসপোর্ট' এবং বাজার প্রতিযোগিতার সক্ষমতার মধ্যে ব্যবধানটি বেশ দীর্ঘ, যার জন্য সমন্বয় ও মান নিয়ন্ত্রণের লক্ষ্যে উৎপাদন ও ভোগ শৃঙ্খলের সম্পূর্ণ পুনর্গঠন প্রয়োজন।
‘অর্থ উপার্জনকারী গাছ’ থেকে শিল্পকে নতুন রূপদান পর্যন্ত।
প্রদেশটিতে বর্তমানে ৯,২০০ হেক্টরেরও বেশি আবাদি জমি রয়েছে, যেখান থেকে প্রায় ৫৮,০০০ টন উৎপাদিত হয়; ১,৫৩৯ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে থাকা ৬৭টি রপ্তানিমুখী চাষ এলাকা এবং দৈনিক প্রায় ৪২০ টন তাজা ফল প্রক্রিয়াজাতকরণের মোট ক্ষমতা সম্পন্ন ৬টি রপ্তানিমুখী প্যাকেজিং কেন্দ্রকে রপ্তানিমুখী কোড প্রদান করা হয়েছে। এই পণ্যগুলো প্রধানত দেশের অভ্যন্তরে ব্যবহৃত হয় এবং তাজা ফল ও হিমায়িত ফল হিসেবে চীনের বাজারে রপ্তানি করা হয়।
গত চার বছরে গিয়া লাই- তে কাঁঠাল চাষের এলাকা দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে, যার কারণ শুধু কৃষকদের জমি রূপান্তরই নয়, বরং আধুনিক ব্যবস্থাপনা প্রক্রিয়া সম্পন্ন বৃহৎ উদ্যোগগুলোর অংশগ্রহণও।
ফলস্বরূপ, মূল্য শৃঙ্খল গঠিত হয়েছে। অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সমবায় সমিতি সরাসরি কাঁচামাল উৎপাদনকারী এলাকাতেই শীতল সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্যাকেজিং ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছে, যা ব্যবসায়ীদের উপর নির্ভরতা কমিয়েছে এবং ‘প্রচুর ফলনের ফলে মূল্য হ্রাসের’ ঝুঁকি হ্রাস করেছে।
উদাহরণস্বরূপ, থ্যাগ্রিকো কাও নগুয়েন ফ্রুট কোম্পানি লিমিটেড (প্লেকু ওয়ার্ড)-এর ইয়া টর এবং ইয়া পুচ নামক দুটি কমিউনে প্রায় ১,০০০ হেক্টর জমিতে কাঁঠাল গাছ রয়েছে (যা গ্লোবাল গুড এগ্রিকালচারাল প্র্যাকটিসেস স্ট্যান্ডার্ড - গ্লোবালগ্যাপ দ্বারা প্রত্যয়িত)।
গত বছর প্রথম ১০০ হেক্টর জমি উৎপাদন পর্যায়ে প্রবেশ করে এবং এর ফলন ছিল প্রায় ১,০০০ টন। এই বছর প্রত্যাশিত ফলন প্রায় ৩,০০০ টন, যা ২০২৭ সাল নাগাদ ৫,০০০-৬,০০০ টন এবং ২০৩০ সাল নাগাদ প্রায় ১০,০০০ টনে পৌঁছাবে। কোম্পানিটির লক্ষ্য হলো, তাদের উৎপাদনের প্রায় ৭০% রপ্তানি করা এবং ৩০% অভ্যন্তরীণ ভোগের জন্য রাখা।
কাঁঠাল চাষের অর্থনৈতিক সুফল সুস্পষ্ট। কন গ্যাং কমিউনে কাঁঠাল চাষে ঝুঁকে পড়ার ফলে অনেক পরিবার সচ্ছল হয়ে উঠেছে; শুধু কতু গ্রামেই ৭০% পরিবার বছরে ৩০০-৫০০ মিলিয়ন VND আয় করে, এবং অনেক পরিবার বছরে ১-৪ বিলিয়ন VND উপার্জন করে।
জনাব প্লোই (কতু গ্রামের বাসিন্দা) ১ হেক্টরেরও বেশি জমিতে মিশ্র ফসল হিসেবে কাঁঠাল গাছ চাষ করেন এবং বছরে প্রায় ১ বিলিয়ন VND আয় করেন। তিনি বলেন: "আমি অভিজ্ঞ কৃষকদের কাছ থেকে উৎপাদন প্রক্রিয়া শিখেছি এবং জৈব পদ্ধতিতে উৎপাদনের জন্য অনলাইনে বিভিন্ন কৌশল নিয়ে গবেষণা করেছি, ধীরে ধীরে রাসায়নিক সারের ব্যবহার কমিয়ে এনেছি। প্রতি কেজি ৫০,০০০-৬০,০০০ VND বিক্রয়মূল্যে, লাভ অন্যান্য অনেক ফসলের চেয়ে অনেক বেশি।"
চাষের এলাকা সম্প্রসারণের পাশাপাশি, প্রদেশটি সক্রিয়ভাবে বিশেষায়িত কাঁঠাল চাষ অঞ্চল তৈরির পরিকল্পনা করছে এবং সেগুলোকে রোপণ এলাকা কোড ও প্যাকেজিং সুবিধা কোড স্থাপনের সাথে সংযুক্ত করছে; প্রযুক্তিগত সেতুবন্ধন হিসেবে কাজ করতে এবং উৎপাদন প্রক্রিয়া পরিচালনা করার জন্য বিভিন্ন গোষ্ঠী ও সমবায়ের মাধ্যমে কৃষকদের মধ্যে সংযোগ স্থাপনকে উৎসাহিত করছে; এবং পণ্যের ব্যবহার নিশ্চিত করতে ও বাজার সম্প্রসারণের জন্য সমবায়গুলোকে ব্যবসার সাথে যুক্ত করছে। বর্তমানে, ১৪টি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, ২০টি সমবায়, কৃষক সমিতি এবং খামারের মাধ্যমে প্রায় ৪,১৯০ হেক্টর কাঁঠাল উৎপাদন ও ব্যবহারের জন্য সংযুক্ত করা হয়েছে।
তবে, দ্রুত উন্নয়নের ফলে খণ্ডিত উৎপাদন এবং অসম চাষ পদ্ধতির মতো সীমাবদ্ধতাও প্রকাশ পেয়েছে। ফু ভিন গ্রামের (ইয়া টর কম্যুন) কৃষক সমিতির প্রধান জনাব ভু কাও লুয়েনের মতে, কিছু পরিবার উচ্চ ফলন পেলেও, কারিগরি দক্ষতার অভাবে অন্যদের কার্যকারিতা কম। উৎপাদনকে পারিবারিক গোষ্ঠী ও সমবায়ে পুনর্গঠন এবং প্রক্রিয়াগুলোকে মানসম্মত করা একটি জরুরি প্রয়োজন হয়ে দাঁড়িয়েছে।
ব্র্যান্ড এবং গুণমানের সমস্যা
ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতামূলক বাজারে, 'গিয়া লাই ডুরিয়ান' সার্টিফিকেশন চিহ্ন প্রতিষ্ঠা করা কেবল আইনগতভাবেই নয়, কৌশলগতভাবেও তাৎপর্যপূর্ণ। প্রাদেশিক গণসমিতি কর্তৃক অনুমোদিত ভৌগোলিক এলাকার মানচিত্র অনুসারে, প্রধান উৎপাদন এলাকাগুলো প্রদেশের পশ্চিম অংশে কেন্দ্রীভূত, যেখানে বৃহৎ পরিসরে কাঁচামাল অঞ্চল গঠনের জন্য অনুকূল প্রাকৃতিক পরিস্থিতি বিদ্যমান।
একটি সার্টিফিকেশন চিহ্ন, যদি সঠিকভাবে পরিচালিত হয়, তবে তা একটি 'পাসপোর্ট' হিসেবে কাজ করে যা পণ্যকে বাজারে আরও গভীরভাবে প্রবেশ করতে সাহায্য করে এবং ভোক্তাদের আস্থা তৈরি করে।
তবে, মূল বিষয়টি 'নাম থাকা' নয়, বরং ধারাবাহিক গুণমান, উৎস শনাক্তকরণ এবং ব্র্যান্ডের সুনাম বজায় রাখার ক্ষমতা।
উৎপাদন ও ভোগের মধ্যে সংযোগের অভাব পণ্যের সংযোজিত মূল্য হ্রাস করছে। কৃষকরা দীর্ঘমেয়াদী চুক্তির অভাবে মূলত ব্যবসায়ী বা ক্ষেত্রবিশেষে ক্রয়কারী প্রতিষ্ঠানের মাধ্যমে তাদের পণ্য বিক্রি করেন; অন্যদিকে রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানগুলোতেও পণ্যের স্থিতিশীল ও ধারাবাহিক সরবরাহের অভাব রয়েছে। ফলে পণ্যের মূল্য তার গুণমানের সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয় না।
জনাব ত্রান কং তু (গ্রাম ২, তান বিন, ডাক দোয়া কম্যুন)-এর গল্পটি একটি উদাহরণ। জনাব তু বলেন: গত বছর, কাঁঠাল তোলার মৌসুমে, একটি কোম্পানি লেবেল সরবরাহ করেছিল এবং চড়া দামে সমস্ত ফসল কিনে নেওয়ার প্রতিশ্রুতি দিয়েছিল, কিন্তু কোনো নির্দিষ্ট প্রতিশ্রুতি না দিয়েই তারা ভরা মৌসুমে আর পণ্য কিনতে ফিরে আসেনি, ফলে কৃষকরা এক ঝুঁকিপূর্ণ অবস্থায় পড়ে।
মিন ফাত ফার্মস কো-অপারেটিভ (চু প্রং কম্যুন)-এর পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান জনাব নগুয়েন ভ্যান ল্যাপ বিশ্বাস করেন যে, প্রদত্ত এই সনদ চিহ্নটি স্থানীয় কৃষি পণ্যের ব্র্যান্ড গঠনের ভিত্তি হবে এবং উৎপাদকদের মানদণ্ড মেনে চলতে অনুপ্রাণিত করবে।
অনেক এলাকায়, কাঁঠাল পণ্য যখন একটি ব্র্যান্ড হিসেবে প্রতিষ্ঠিত হয়, তখন সেগুলোর মূল্য উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়, অথচ গিয়া লাইয়ের কাঁঠালের মান তুলনীয় হওয়া সত্ত্বেও বাজারে এর দাম কম রাখা হয়।
"রপ্তানিকারক ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর সাথে সহযোগিতার মাধ্যমে আমি লক্ষ্য করেছি যে, গিয়া লাই প্রদেশে অন্যান্য অনেক জায়গার তুলনায় দেরিতে কাঁঠাল চাষের উন্নয়ন ঘটেছে, কিন্তু নতুন জাত নির্বাচন এবং উৎপাদনশীলতা ও পণ্যের মান উন্নয়নে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগের ক্ষেত্রে এটি আসলে একটি সুবিধা," জনাব ল্যাপ জানান।
কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক দোয়ান নগোক কো-এর মতে, ডুরিয়ান ভিয়েতনামের একটি প্রধান রপ্তানি পণ্যে পরিণত হয়েছে, বিশেষ করে চীনে আনুষ্ঠানিকভাবে রপ্তানি শুরু হওয়ার পর থেকে।
সুযোগগুলো সুস্পষ্ট, কিন্তু এর সাথে অন্যান্য দেশের সাথে বাণিজ্যের ক্ষেত্রে প্রযুক্তিগত প্রতিবন্ধকতা সম্পর্কিত চ্যালেঞ্জও রয়েছে, যেমন পণ্যের উৎস শনাক্তকরণ, উদ্ভিদ সঙ্গরোধ, কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের মাত্রা এবং ফসল-পরবর্তী মানদণ্ড।
তাই, প্রাদেশিক কৃষি বিভাগ এলাকার পরিবার, সমবায় সমিতি এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উৎপাদনের মানদণ্ড বুঝতে, রোপণ এলাকা বিধিমালা প্রতিষ্ঠা করতে এবং উৎপাদন ও ভোগের মধ্যে সংযোগ স্থাপন করে নতুন বাজার ক্ষেত্র উন্মুক্ত করতে সক্রিয়ভাবে তথ্য প্রচার ও নির্দেশনা প্রদান করছে।
উৎস: https://baogialai.com.vn/nang-tam-sau-rieng-gia-lai-post586282.html
মন্তব্য (0)