যে ব্যক্তি গভীর বনের 'অলৌকিক ওষুধ' কে ৪-তারকা OCOP পণ্যে পরিণত করেছিলেন

ডং নাই সম্পূর্ণরূপে ব্যবহৃত ঔষধি গাছপালা থেকে, মিঃ নগুয়েন ভ্যান খোন সেগুলিকে সংরক্ষণ এবং একটি বৃহৎ কাঁচামালের ক্ষেত্রে বিকশিত করেছেন, গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত করে অনেক 4-তারকা OCOP পণ্য তৈরি করেছেন।

শুষ্ক পাহাড়ি ভূমি থেকে, হুং থিন কমিউনের ( ডং নাই ) মিঃ নগুয়েন ভ্যান খোন - ২০২৪ সালে একজন চমৎকার ভিয়েতনামী কৃষক, ২০২৫ সালে একজন সাধারণ কৃষক - নতুন যুগের কৃষকদের একটি গর্বিত গল্প লিখেছেন। তিনিই সেই ব্যক্তি যিনি বিরল জাও ট্যাম ফান জিন উৎস সংরক্ষণ করেছেন, এই ঔষধি উদ্ভিদটিকে একটি ৪-তারকা OCOP পণ্যে রূপান্তরিত করেছেন।

দর্শনার্থীরা ডং নাই প্রদেশের হুং থিন কমিউনে মিঃ নগুয়েন ভ্যান খনের জাও তাম ফান চারা বাগান পরিদর্শন করেন। ছবি: হোয়াং ফুক।

ঔষধি ভেষজ শিকারের তীব্র উত্তেজনা এবং মূল্যবান জিন উৎস সংরক্ষণের সিদ্ধান্ত

২০১০ সালের গোড়ার দিকে, খাঁ হোয়া এবং নিন থুয়ানে প্রধানত বিতরণ করা একটি মূল্যবান ঔষধি গাছ, শাও তাম ফান, অনেক গুরুতর রোগের চিকিৎসায় সহায়ক একটি "অলৌকিক ওষুধ" বলে গুজব ছড়িয়ে পড়ে। শাও তাম ফান জ্বর গ্রামাঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে, মানুষ শিকড় খুঁড়ে বনে ভিড় জমায়, স্বতঃস্ফূর্ত শোষণের ফলে এই উদ্ভিদ প্রজাতিটি বিলুপ্তির ঝুঁকিতে পড়ে। ইতিমধ্যে, পদ্ধতিগতভাবে রোপণ, সংরক্ষণ বা মান নিয়ন্ত্রণের কোনও মডেল বাস্তবায়িত হয়নি।

তার আত্মীয়দের আরোগ্যের জন্য ওষুধ খোঁজার প্রয়োজনীয়তা থেকে, মিঃ নগুয়েন ভ্যান খোন জাও ট্যাম ফান খুঁজে বের করার জন্য তার যাত্রা শুরু করেছিলেন। যারা কেবল মূল্যবান ঔষধি গাছ "শিকার" করতে চান তাদের বিপরীতে, তিনি ভাবছিলেন যে যদি সবাই মাটি খুঁড়ে ধ্বংস করে, তাহলে এই মূল্যবান প্রজাতিটি কে সংরক্ষণ করবে এবং যদি গুণমান নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তাহলে কি মূল্যবান ঔষধি গাছের মূল্য থাকবে?

২০১২ সালে, মিঃ খোন হো চি মিন সিটিতে টেলিযোগাযোগ প্রকৌশলীর স্থায়ী চাকরি ছেড়ে দিয়ে তার জন্মস্থান ডং নাইতে ফিরে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, যেখানে তিনি মরিচ এবং কাজু বাগান ধ্বংস করে তার পরিবারের শুষ্ক পাহাড়ের ধারে জাও ট্যাম ফান গাছ লাগানোর পরীক্ষা চালান। "যদি আমি সফল হই, তাহলে আমি মূল্যবান জিনগত উৎস সংরক্ষণ করব। যদি আমি ব্যর্থ হই, তাহলে আমি আমার পছন্দের ঋণ পরিশোধ করে ফেলব," মিঃ খোন স্মরণ করেন।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান খোন নতুন যুগের কৃষকদের একটি গর্বিত গল্প লিখেছেন। ছবি: মিন সাং।

তিনি তার সমস্ত মূলধন একত্রিত করে খান হোয়ায় গিয়ে ১,৪০০টি জাও তাম ফান চারা কিনে রোপণ করেন। সেই সময়, অনেকেই বিশ্বাস করেননি যে তিনি সঠিক কাজ করছেন, এমনকি কেউ কেউ তীব্র বিরোধিতাও করেছিলেন। কিন্তু আশ্চর্যজনকভাবে, প্রথম দিকের গাছগুলি শিকড় গেড়েছিল এবং ভালোভাবে বেড়ে উঠেছিল, যা প্রমাণ করে যে জাও তাম ফান তার শহরের জলবায়ু এবং মাটির সাথে পুরোপুরি খাপ খাইয়ে নিয়েছিল, খরা-প্রতিরোধী ছিল, খুব কম কীটপতঙ্গ এবং রোগ ছিল এবং সীমিত রাসায়নিক ব্যবহার করে জৈবভাবে চাষ করা যেতে পারে।

যখন তার বিশ্বাস সবেমাত্র গজিয়ে উঠতে শুরু করেছিল, তখন একটি বড় ঘটনা ঘটে। নিম্নমানের সারের কারণে বাগানের প্রায় ১০,০০০ সানসেভিয়েরিয়া গাছ হলুদ হয়ে শুকিয়ে যায়, যার ফলে তাকে সেগুলি উপড়ে ফেলতে বাধ্য করা হয়। ঋণ, জনমতের চাপ এবং কিছুই অবশিষ্ট না থাকায়, অনেকেই তাকে থামতে পরামর্শ দিয়েছিলেন, কিন্তু তিনি হাল ছাড়েননি।

তিনি চুপচাপ নতুন করে শুরু করলেন, টাকা ধার করতে থাকলেন, বাগানটি পুনর্নির্মাণ করলেন, এবং একই সাথে তার পদ্ধতি পরিবর্তন করলেন, জৈব চাষের দিকে ঝুঁকে পড়লেন, বীজের উৎস কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করলেন এবং ধীরে ধীরে পরিষ্কার, বদ্ধ চাষ প্রক্রিয়াটি নিখুঁত করলেন। বিশেষ করে, তিনি বীজের মাধ্যমে যৌন বংশবিস্তার থেকে অযৌন কাটিংয়ে পরিবর্তন আনলেন, ক্রস-পরাগায়ন এড়িয়ে গেলেন - এমন একটি উপাদান যা সহজেই ঔষধি গুণাবলী পরিবর্তন করে। এই ভিত্তি থেকে, তার শাও ট্যাম ফান চাষের ক্ষেত্র ধীরে ধীরে স্থিতিশীল হয়ে উঠল, গাছপালা স্বাস্থ্যকরভাবে বৃদ্ধি পেল এবং উচ্চ ঔষধি উপাদান ছিল।

এখন পর্যন্ত, ৫.৬ হেক্টর জমিতে, মিঃ খোনের ৫,০০,০০০ এরও বেশি কাঁচা জাও ট্যাম ফান গাছের মালিকানা রয়েছে, যার মধ্যে অনেকের বয়স ৬ বছরেরও বেশি। গাছ যত বড় হবে, তার ঔষধি মূল্য তত বেশি হবে। ৩ বছর রোপণের পর, পাতা সংগ্রহ করা যেতে পারে এবং ৬ষ্ঠ বছর থেকে, কাণ্ড এবং শিকড় ব্যবহার করা যেতে পারে, যা সবচেয়ে মূল্যবান অংশ।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান খোন ঔষধি উদ্ভিদ জাও ট্যাম ফান থেকে তৈরি পণ্যগুলি উপস্থাপন করছেন। ছবি: মিন সাং।

মিঃ খোনের মতে, বর্তমানে তাজা পাতা এবং কাণ্ডের দাম প্রায় ৩০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; তাজা শিকড়ের দাম প্রায় ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, নির্বাচিত প্রকারের দাম ৫০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত হতে পারে। গড় প্রক্রিয়াকরণ অনুপাত হল ১ কেজি শুকনোর জন্য ৩ কেজি তাজা। খরচ বাদ দেওয়ার পর, তার পরিবার প্রতি বছর প্রায় ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করে।

একটি টেকসই ঔষধি শৃঙ্খল তৈরির জন্য সংযোগ স্থাপন

ঔষধি ভেষজ উৎপাদন কেবল তখনই টেকসই হবে যখন একটি বন্ধ মূল্য শৃঙ্খলের সাথে যুক্ত থাকবে, এই সিদ্ধান্ত নিয়ে, ২০২০ সালে, মিঃ খোন ট্যাম ট্যাম অ্যান মেডিসিনাল হার্বস কোম্পানি লিমিটেড প্রতিষ্ঠা করেন, কারখানা এবং আধুনিক সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগ করে, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের মান অনুযায়ী উৎপাদন করেন। Xao Tam Phan-এর কাঁচামাল থেকে, কোম্পানিটি ভেষজ চা, ঔষধি ওয়াইন, বড়ি আকারে স্বাস্থ্য সহায়তা পণ্যের মতো ৯টি পণ্য লাইন গবেষণা এবং বিকাশ করে..., যার মধ্যে ৪টি পণ্য ৪-তারকা OCOP মান পূরণ করে। পণ্যগুলি কেবল নিরাপত্তা, গুণমান এবং ট্রেসেবিলিটির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না, বরং জিন সংরক্ষণ, জৈব উৎপাদন এবং চাষীদের সাথে সুবিধা ভাগ করে নেওয়ার গল্পও বহন করে।

চাষের এলাকা এবং প্রক্রিয়াকরণ কারখানার ভিত্তিপ্রস্তর থেকে, মিঃ খোন সম্প্রদায়ের সাথে মডেলটি ভাগ করে নিতে থাকেন, কৃষকদের সাথে সংযোগের একটি শৃঙ্খল তৈরি করেন। ২০২৪ সালের গোড়ার দিকে, ডং নাই কৃষক সমিতির সহায়তায়, তিনি এবং অন্যান্য পরিবারগুলি ১৫ জন সদস্য নিয়ে ঔষধি গাছ চাষকারী পেশাদার কৃষকদের হাং থিন কমিউন অ্যাসোসিয়েশন প্রতিষ্ঠা করেন।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান খোন হলেন সেই ব্যক্তি যিনি দং নাইতে ঔষধি গাছ জাও ট্যাম ফান নিয়ে এসেছিলেন এবং এটিকে একটি বিখ্যাত ঔষধি গাছ চাষের এলাকায় পরিণত করেছিলেন। ছবি: মিন সাং।

এই মডেলটি এই নীতির উপর পরিচালিত হয় যে এন্টারপ্রাইজটি অগ্রাধিকারমূলক মূল্যে (প্রায় ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/গাছ) স্ট্যান্ডার্ড বীজ সরবরাহ করে, জৈব প্রক্রিয়া অনুসারে রোপণ, যত্ন এবং ফসল কাটার কৌশল সমর্থন করে, সমস্ত পণ্য ক্রয় করে এবং স্থিতিশীল মূল্যে উৎপাদন নিশ্চিত করে। হিসাব অনুসারে, ৫ বছর পর, শাও ট্যাম ফানের প্রতিটি হেক্টর জমি থেকে বছরে প্রায় ৩০ কোটি ভিয়েতনামি ডং/বছর লাভ হতে পারে, যা একই শুষ্ক জমিতে অনেক ঐতিহ্যবাহী ফসলের তুলনায় অনেক বেশি।

দং নাই প্রদেশ বাগান সমিতির স্থায়ী কমিটি মিঃ লে হু থিয়েন মন্তব্য করেছেন: "মিঃ খোনের ক্ষোয়া ট্যাম ফান চাষ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের মডেল কেবল অর্থনৈতিক দক্ষতাই আনে না বরং এটি পরিষ্কার কৃষি, সবুজ অর্থনীতির অভিমুখের সাথেও খাপ খায় এবং প্রাকৃতিক ঔষধি ভেষজ শোষণের উপর চাপ কমায়। এটি এমন একটি মডেল যা অনুকরণ করা প্রয়োজন।"

বর্তমানে, ঝা তাম ফানের কাঁচামালের ক্ষেত্রটি ট্রাং বমে প্রায় ২০ হেক্টর এবং অন্যান্য এলাকায় কয়েক ডজন হেক্টরে সম্প্রসারিত করা হয়েছে। এছাড়াও, লাম ডং-এ ৫৬ হেক্টর জমির একটি খামার স্থাপন করা হচ্ছে। সম্পূর্ণ চাষযোগ্য এলাকাটি পরিষ্কার উৎপাদন, ট্রেসেবিলিটি এবং প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের সাথে সংযুক্তির দিকে পরিচালিত হয়।

জাও ট্যাম ফানের কাঁচামাল থেকে, মি. খোনের ট্যাম ট্যাম আন ফার্মাসিউটিক্যাল কোম্পানি লিমিটেড ৯টি পণ্য লাইন গবেষণা এবং বিকাশ করেছে, যার মধ্যে ৪টি পণ্য ৪-তারকা ওসিওপি মান পূরণ করে। ছবি: মিন সাং।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান খোনের গল্প কেবল কৃষি থেকে ধনী হওয়ার একটি আদর্শ উদাহরণ নয় বরং এটি একটি পারিবারিক অর্থনৈতিক মডেলের পরিধির বাইরেও বিস্তৃত, এটি কঠিন ক্ষেত্রগুলিতে প্রবেশের সাহস, ঝুঁকি গ্রহণ, উচ্চ মূল্য সংযোজন পণ্যে বিনিয়োগ, কঠোর মান, উৎপাদন চিন্তাভাবনা থেকে কৃষি অর্থনৈতিক চিন্তাভাবনায় স্থানান্তর, শৃঙ্খল অনুসারে উৎপাদন পুনর্গঠন, গুণমান, ব্র্যান্ড, ট্রেসেবিলিটি ভিত্তি হিসাবে বিবেচনা করার চেতনা...

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-dua-than-duoc-rung-sau-thanh-san-pham-ocop-4-sao-d783506.html