খাদ্য সুরক্ষার জন্য পদক্ষেপ বৃদ্ধি করুন।

বছরের পর বছর ধরে, প্রদেশ জুড়ে সর্বস্তরের মহিলা সংগঠনগুলো খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত বিধি-বিধান কঠোরভাবে মেনে চলার বিষয়ে তথ্য প্রচার এবং সদস্য ও জনসাধারণকে সংগঠিত করার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে আসছে।

প্রদেশের নির্দেশনা অনুসরণ করে, প্রাদেশিক মহিলা ইউনিয়ন খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য সক্রিয়ভাবে বার্ষিক পরিকল্পনা প্রণয়ন করে। নতুন গ্রামীণ এলাকা এবং সভ্য শহুরে এলাকা নির্মাণের সাথে সংযুক্ত "৫টি না ও ৩টি পরিচ্ছন্নতার মানদণ্ড দিয়ে পরিবার গঠন" এবং "৫টি হ্যাঁ ও ৩টি পরিচ্ছন্নতার মানদণ্ড" আন্দোলনের সাথে খাদ্য নিরাপত্তা সচেতনতা অভিযানকে একীভূত করার জন্য এর শতভাগ শাখাকে নির্দেশ দেয়। মহিলা ইউনিয়নের সকল স্তর একযোগে "৫টি না"-এর মানদণ্ড বাস্তবায়ন করে, যার মূল লক্ষ্য হলো খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি ও নিরাপত্তা, পরিবেশ সুরক্ষা, সামাজিক কুসংস্কার প্রতিরোধ এবং একটি সংস্কৃতিবান জীবনধারা গড়ে তোলার বিষয়ে সচেতনতা বৃদ্ধি করা। একই সাথে, তারা সুস্পষ্ট উৎস থেকে প্রাপ্ত নিরাপদ খাদ্যের উৎপাদন ও ব্যবসায় সদস্যদের অংশগ্রহণকে উৎসাহিত করে। প্রতি বছর, স্থানীয় শাখাগুলো উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবসায় খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ে অসংখ্য আলোচনা সভার আয়োজন করে; লঙ্ঘনের জন্য শাস্তিমূলক আইনি বিধিমালা প্রচার করে, যা সম্প্রদায়ের মধ্যে নিয়ম মেনে চলার বিষয়ে সচেতনতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

কো টো বিশেষ অঞ্চলের মহিলা ইউনিয়নের কর্মকর্তারা এলাকার খাদ্য পরিষেবা ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোতে খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ক তথ্য প্রচার করছেন।

কো টো-তে, বিশেষ প্রশাসনিক অঞ্চলের মহিলা ইউনিয়ন বাজার, গেস্টহাউস, হোমস্টে এবং সমুদ্র সৈকতে বাসিন্দা ও খাদ্য পরিষেবা ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য সরাসরি সচেতনতামূলক প্রচার অভিযান আয়োজনের প্রচেষ্টা জোরদার করেছে। এই প্রচার অভিযানগুলোর মূল লক্ষ্য হলো খাদ্য সুরক্ষার আইনি বিধিবিধান প্রচার করা এবং উপাদান নির্বাচন ও প্রক্রিয়াকরণ থেকে শুরু করে সংরক্ষণ ও গ্রহণ পর্যন্ত স্বাস্থ্যবিধি সংক্রান্ত পদ্ধতি সম্পর্কে নির্দেশনা প্রদান করা। ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে সুস্পষ্ট উৎসের উপাদান ব্যবহার করতে, নিম্নমানের খাদ্য বা অনুমোদিত তালিকার বাইরের সংযোজনী ব্যবহার পরিহার করতে এবং প্রক্রিয়াকরণের সময় কঠোরভাবে স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলতে উৎসাহিত করা হয়। ভোক্তাদের জন্য, মহিলা ইউনিয়নের সদস্যদের সুস্পষ্ট উৎসের খাদ্য বেছে নিতে এবং অনিয়ন্ত্রিত খাদ্য বর্জন করতে উৎসাহিত করা হয়। এছাড়াও, প্রত্যেক নাগরিককে তাদের সামাজিক পর্যবেক্ষণ সচেতনতা বাড়াতে এবং খাদ্য সুরক্ষা বিধি লঙ্ঘনের কোনো ঘটনা ঘটলে অবিলম্বে তা জানানোর জন্য উৎসাহিত করা হয়।

কো টো বিশেষ অঞ্চলের মহিলা ইউনিয়নের সভাপতি মিসেস নগুয়েন থি হোয়া বলেন: "বর্তমানে এই এলাকায় ৫৬০টিরও বেশি খাদ্য উৎপাদন, ব্যবসা এবং ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান রয়েছে। একটি উপকূলীয় ও দ্বীপ পর্যটন এলাকা হওয়ায়, যেখানে খাদ্য পরিষেবাগুলো মৌসুমিভাবে সমৃদ্ধ হয়, খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ ক্রমশ জরুরি হয়ে উঠছে। তাই, ইউনিয়নটি সচেতনতা বৃদ্ধি এবং প্রতিষ্ঠানগুলোকে নিয়মকানুন মেনে চলতে নির্দেশনা দেওয়ার উপর মনোযোগ দেয়; একই সাথে, এটি তাদের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য অঙ্গীকারপত্রে স্বাক্ষর করতে উৎসাহিত করে, বিশেষ করে নারীদের মালিকানাধীন প্রতিষ্ঠানগুলোকে, যা পরিষেবার মান নিয়ন্ত্রণে এবং জনগণ ও পর্যটকদের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় অবদান রাখে।"

কোয়াং তান কম্যুনের নেতৃবৃন্দ এবং কম্যুনের মহিলা সংঘ মিসেস ডাং থি ডুং-এর পরিবারের মুরগি পালনের মডেলটি পরিদর্শন করেছেন (তান হোয়া গ্রাম, কোয়াং তান কম্যুন)।

সচেতনতা বৃদ্ধির প্রচেষ্টার পাশাপাশি, অনেক নারী সমিতির সদস্যরা নিরাপদ খাদ্য উৎপাদন মডেলের উন্নয়নেও অগ্রণী ভূমিকা পালন করেছেন। এর একটি প্রধান উদাহরণ হলেন ডাং থি ডুং (তান হোয়া গ্রাম, কোয়াং তান কম্যুন), যিনি মুরগি পালন এবং পরিষ্কার সবজি চাষের মডেল তৈরি করেছেন। প্রতি বছর, তার পরিবার প্রায় ৩,০০০ রাউ এবং দাম হা জাতের স্থানীয় মুরগি পালন করে। এছাড়াও, পরিবারটি তাদের ধানক্ষেত ব্যবহার করে নিজেদের খাওয়ার জন্য এবং অতিরিক্ত আয় উপার্জনের জন্য সবজি চাষ করে।

মিসেস ডাং থি ডুং বলেন: "পশুপালন প্রক্রিয়ার সময়, আমাদের পরিবার জাত নির্বাচন, খামারের পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা এবং গবাদি পশুর রোগ প্রতিরোধের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেয়। প্রধান খাদ্য হিসেবে থাকে ভুসি, ভুট্টা এবং কৃষি উপজাত, যা উন্মুক্ত পরিবেশে পালনের সাথে মিলিত হয়ে মুরগিদের স্বাভাবিকভাবে বেড়ে উঠতে সাহায্য করে এবং মাংসের গুণমান পরিষ্কার ও নিরাপদ রাখে। আমাদের পারিবারিক মডেলে পশুপালনে নিষিদ্ধ পদার্থ বা বৃদ্ধি উদ্দীপক ব্যবহারও পরিহার করা হয়, যার ফলে পণ্যগুলো বাজারে আনার সময় ভোক্তাদের আস্থা তৈরি হয়।"

সমিতির বিভিন্ন স্তর কম্পোস্টিং-এর মতো বাস্তবসম্মত ও কার্যকর মডেলগুলোকে শক্তিশালী ও প্রসারিত করে চলেছে, যার মাধ্যমে সদস্যদের চাষাবাদের জন্য বিশুদ্ধ সার উৎপাদনে জৈব বর্জ্য (শাকসবজি, ফল, উচ্ছিষ্ট খাবার) বাছাই ও ব্যবহারে নির্দেশনা দেওয়া হয়। এই মডেলটি কেবল গৃহস্থালির বর্জ্য কমাতে ও খরচ বাঁচাতেই অবদান রাখে না, বরং উৎসস্থলে বর্জ্য বাছাই সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি করে এবং সমাজে একটি সবুজ, পরিচ্ছন্ন ও সুন্দর জীবনধারা ছড়িয়ে দেয়। অনেক পরিবার স্বতঃস্ফূর্তভাবে নিজেদের তৈরি কম্পোস্ট ব্যবহার করে মাটির উন্নতি সাধন করেছে এবং নিরাপদ সবজি বাগান গড়ে তুলেছে।

ডং ট্রিয়েউ ওয়ার্ডে, মহিলা ইউনিয়ন নারীদের জন্য "3R" (হ্রাস - পুনঃব্যবহার - পুনর্ব্যবহার) প্রচারাভিযান সক্রিয়ভাবে বাস্তবায়ন করেছে এবং এর সাথে গৃহস্থালির বর্জ্য থেকে কম্পোস্ট তৈরির কার্যক্রমও যুক্ত করেছে। শাখা সভা এবং বাড়িতে সরাসরি নির্দেশনার মাধ্যমে, সদস্যরা ধীরে ধীরে বর্জ্য বাছাই এবং জৈব পদার্থকে সার হিসেবে ব্যবহার করার অভ্যাস গড়ে তোলে। ফলস্বরূপ, পরিষ্কার সবজি বাগান, ফলের বাগান এবং ফুলের বাগানের অনেক মডেল তৈরি হয়েছে, যা নিরাপদ খাদ্য উৎস নিশ্চিত করার পাশাপাশি পরিবেশগত সৌন্দর্য বৃদ্ধিতেও অবদান রাখছে।

নগুয়েন হোয়া

উৎস: https://baoquangninh.vn/nhan-len-nhung-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-3406278.html