পাহাড়ি হা তিনে "কালো সোনার" ফসলের ব্যস্ততা

(Baohatinh.vn) - সেপ্টেম্বরের শুরুতে, হা টিনের পাহাড়ি এলাকার লোকেরা রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ার সুযোগ নিয়ে কালো ক্যানারিয়াম গাছ তাড়াতাড়ি কাটার কাজে ব্যস্ত থাকে।

৫ নম্বর ঝড়ের আঘাতের পর, সেপ্টেম্বরের শুরুতে হা তিনের পাহাড়ি এলাকার আবহাওয়া ছিল রৌদ্রোজ্জ্বল এবং অনুকূল। হুওং সন, সন গিয়াং, সন তিয়েনের কমিউনের বৃহৎ ক্যানারিয়াম বাগানে... মানুষ কালো ক্যানারিয়ামের ফসল কাটার মৌসুমে প্রবেশ করতে ব্যস্ত - "কালো সোনা" যা তার শীর্ষ মৌসুমে রয়েছে।

এই বছর ক্যানারিয়াম ফলের ফসল ভালো হয়েছে, ফল মোটা, সমান। ফলন বৃদ্ধি পেতে পারে এমন অস্বাভাবিক বৃষ্টিপাত এবং ঝড় এড়াতে, মানুষকে প্রতিটি রৌদ্রোজ্জ্বল দিনের সুযোগ নিয়ে তাড়াতাড়ি ফসল তুলতে হবে।

মৌসুমের শুরু থেকেই, বাগানে ক্যানারিয়ামের দাম ৬০,০০০ থেকে ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত ওঠানামা করেছে। বাজারে বিক্রি করার সময়, পাইকারি মূল্য প্রায় ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, এবং প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে, সমাপ্ত পণ্যটি ১০০,০০০ থেকে ১১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছাতে পারে।

ক্যানারিয়াম সংগ্রহের জন্য গাছে ওঠা অথবা লম্বা কাস্তে দিয়ে লম্বা খুঁটি ব্যবহার করে প্রতিটি গুচ্ছ কেটে ফেলা প্রয়োজন। এটি কঠিন এবং বিপজ্জনক কাজ কিন্তু ভালো আয় আনে। “প্রতিদিন আমি ১-১.৫ কুইন্টাল ক্যানারিয়াম সংগ্রহ করি, যার ফলে ১ থেকে ১.২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় হয়। কিন্তু এই কাজের অনেক ঝুঁকি রয়েছে, কারণ ক্যানারিয়ামের শাখাগুলি ভঙ্গুর এবং সহজেই ভেঙে যায়। বৃষ্টি হলে এটি আরও কঠিন এবং বিপজ্জনক হয়ে ওঠে,” বলেন মিঃ টং এনগোক (জন্ম ১৯৯৬, সন জিয়াং কমিউন)।

স্থানীয়দের মতে, এই বছর ক্যানারিয়াম ফলের ফলন ভালো হয়েছে, কিন্তু যদি সময়মতো না তোলা হয় এবং ভারী বৃষ্টিপাত হয়, তাহলে ফল ঝরে পড়বে, ক্ষতিগ্রস্ত হবে এবং গুণমান নষ্ট হবে। অনেক পরিবারকে উৎপাদন নিশ্চিত করার জন্য বর্ধিত খরচ মেনে নিয়ে তাড়াতাড়ি ফসল কাটার জন্য আরও লোক নিয়োগ করতে হচ্ছে।

যখন ক্যানারিয়ামগুলো উপর থেকে থোকায় থোকায় ঠেলে নিচে নামানো হত, তখন পরিবারের সদস্যরা অথবা শ্রমিকরা দ্রুত ফলগুলো তুলে ব্যাগে ভরে ফেলত। শুকনো রোদের নিচে, সবাই ঘামছিল, মাটিতে গড়িয়ে পড়া প্রতিটি ক্যানারিয়াম তুলে নেওয়ার জন্য নিচু হয়ে যেত, যা ময়লা এড়াতে টারপলিন দিয়ে ঢাকা ছিল।

ব্ল্যাক ক্যানারিয়াম একটি কাঠের গাছ, রোপণ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত প্রায় ৫ বছর সময় লাগে। একটি পরিণত গাছ প্রতি মৌসুমে কয়েক ডজন কিলোগ্রাম ফল দিতে পারে। বিশেষ করে, ৫০ বছরের বেশি বয়সী অনেক প্রাচীন গাছ প্রতি মৌসুমে ৫ - ১৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করতে পারে। "প্রাচীন ক্যানারিয়ামের ফল প্রায়শই মোটা, সুগন্ধি এবং সুস্বাদু হয়, তাই এটি খুবই জনপ্রিয়" , মিঃ নগুয়েন হিয়েন (জন্ম ১৯৫০, হুওং সন কমিউন) শেয়ার করেছেন।

আজকাল, হুওং সন, সন গিয়াং এবং সন তিয়েন কমিউনের ক্যানারিয়াম ক্রয় কেন্দ্রগুলি পূর্ণ ক্ষমতায় কাজ করছে। ব্যবসায়ী মিসেস নগুয়েন থি হিউ বলেন: “প্রতিদিন আমি ২-৩ কুইন্টাল ক্যানারিয়াম আমদানি করি। পণ্য আসার সাথে সাথেই সেগুলো বিক্রি হয়ে যায়। সক্রিয় মানবসম্পদ এবং উপায়ের জন্য ধন্যবাদ, আবহাওয়ার দ্বারা প্রভাবিত না হওয়ার জন্য আমরা সংগ্রহ প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করেছি। এই সময়ে, হুওং সন কমিউনের পুরো এলাকা থেকে প্রায় ৬০% ক্যানারিয়াম গাছ কেটে ফেলা হয়েছে বলে অনুমান করা হচ্ছে।"

অনেক পরিবার সরাসরি ক্যানারিয়াম সংগ্রহ করে না, বরং মৌসুমের আগে পুরো গাছটি ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করে। মিঃ নগুয়েন ডুই থানের পরিবারে (জন্ম ১৯৭৪ সালে, কিম সন গ্রাম, হুওং সন কমিউন) ৩টি বড় ক্যানারিয়াম গাছ রয়েছে, প্রথমে ব্যবসায়ী ১ কোটি ২০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং দিয়েছিল। তবে, ঝড়ের পরে, একটি বড় ডাল একটি গাছ ভেঙে ফেলে, দাম মাত্র ৮-৯ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং-এ নেমে আসে। "এখন আমাদের নতুন ব্যবসায়ীর আসার জন্য অপেক্ষা করতে হবে এবং আবার পরীক্ষা করে দেখতে হবে কোন দামে বিক্রি করা যুক্তিসঙ্গত, তবে এটি দুঃখজনক, " মিঃ থান শেয়ার করেছেন।

যখন ক্যানারিয়ামের মৌসুম আসে, তখন গ্রামের শিশুরা একত্রিত হয়ে ফসল কাটার পর পড়ে থাকা ফলগুলো তুলে নেয়। প্রতিটি শিশুর কাছে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ থাকে, এবং তারা কয়েক কেজি করে কয়েক হাজার ডং-এ বিক্রি করতে পারে। গাছের শীতল ছায়ায়, পাকা ফলের সুবাসের সাথে মিশে থাকা স্বচ্ছ হাসি ক্যানারিয়ামের মৌসুমকে কেবল ফসল কাটার মৌসুমই নয়, পাহাড়ের শিশুদের জন্য মধুর স্মৃতির মৌসুমও করে তোলে।

রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্যের পাশাপাশি, কালো বরই নতুন তরল তৈরি, বিষমুক্তকরণ, গলা ব্যথা নিরাময়, প্রশান্তিদায়ক এবং হ্যাংওভার নিরাময়ের প্রভাবের জন্য প্রাচ্য চিকিৎসাশাস্ত্রে অত্যন্ত মূল্যবান, তাই এটি বাজারে খুবই জনপ্রিয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য এবং স্থিতিশীল উৎপাদনের জন্য ধন্যবাদ, হা টিনের অনেক পাহাড়ি এলাকার মানুষ সাহসের সাথে ক্যানারিয়াম চাষের ক্ষেত্র প্রসারিত করেছে, পাহাড়কে সবুজ করে তোলার পাশাপাশি দীর্ঘমেয়াদী জীবিকা তৈরি করেছে। ক্রমবর্ধমান স্পষ্ট জলবায়ু পরিবর্তনের প্রেক্ষাপটে, বর্ষা এবং ঝড়ো মৌসুমের আগে সঠিক সময়ে সক্রিয়ভাবে ফসল কাটা, ঝুঁকি সীমিত করতে এবং উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করতে সহায়তা করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সমাধান।

খুব বেশি যত্ন ছাড়াই, কালো ক্যানারিয়ামটি বনের সাথে নীরবে বেড়ে ওঠে এবং তারপরে প্রতি শরতে এটি পাহাড়ি মানুষের জন্য একটি "স্বর্গীয় উপহার" হয়ে ওঠে। সহজ কিন্তু মূল্যবান, কালো ক্যানারিয়াম কেবল ব্যবহারিক আয়ই বয়ে আনে না, বরং হা তিনের পাহাড়ের ধারে বহু প্রজন্মের জীবনধারা, স্মৃতি এবং ফসল কাটার মরসুমের আনন্দের সাথেও ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত।

হুয়ং সন জেলার (পুরাতন) পরিসংখ্যান অনুসারে, এই অঞ্চলে প্রায় ৩,০০০ কালো ক্যানারিয়াম গাছ রয়েছে। বর্তমানে, সবচেয়ে বেশি সংখ্যক কালো ক্যানারিয়াম গাছ হুয়ং সন কমিউনে (প্রায় ১,০০০ গাছ), বাকি গাছগুলি কিম হোয়া, সন তিয়েন, সন গিয়াং... এর মতো কমিউনে রয়েছে।

এখানকার স্থানীয় লোকেরা জানিয়েছেন যে, ২০২৫ সালের ২৫ এবং ২৬ আগস্ট ৫ নম্বর ঝড় (কাজিকি) সংঘটিত হয়েছিল, যা এই কমিউনগুলিতে ফসল কাটার মৌসুমে থাকা অনেক কালো ক্যানারিয়াম গাছ ধ্বংস এবং ভেঙে ফেলেছিল।

সূত্র: https://baohatinh.vn/nhon-nhip-thu-hoach-vang-den-o-mien-nui-ha-tinh-post294967.html