যেসব খাবারকে 'চুম্বকের' সাথে তুলনা করা হয় যা কার্যকরভাবে খারাপ কোলেস্টেরল আকর্ষণ করে

[বিজ্ঞাপন_১]

উচ্চ কোলেস্টেরল আপনার ধমনীর ক্ষতি করতে পারে, যা হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। তাই আপনার কোলেস্টেরলকে নিরাপদ স্তরে রাখা অপরিহার্য। মায়ো ক্লিনিক চারটি খাবারের পরামর্শ দেয় যা আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করতে পারে।

নিরাপদ স্তরে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করা অত্যন্ত প্রয়োজনীয় (সূত্র: কমনহেলথ)

ওটমিল

ওটস খাওয়া রক্তের লিপিড উন্নত করার একটি উপায়, যা করোনারি ধমনী রোগ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। ওটসে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার অন্ত্রে কোলেস্টেরলের শোষণ কমায়, একই সাথে খারাপ কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডও কমায়। প্রতিদিন ৫-১০ গ্রাম দ্রবণীয় ফাইবার গ্রহণ করলে LDL কোলেস্টেরল (খারাপ কোলেস্টেরল) প্রায় ৫% কমানো যায়।

দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবারের মধ্যে রয়েছে বার্লি, সবুজ মটরশুটি, আপেল, পীচ, তরমুজ, মাশরুম, সামুদ্রিক শৈবাল এবং কালো ছত্রাক।

বাদাম

বাদাম, চিনাবাদাম, আখরোট, কাজু এবং চেস্টনাটের মতো বাদামে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা কোলেস্টেরল কমাতে পারে এবং ধমনীর স্বাস্থ্য এবং স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে পারে।

ওয়ার্ল্ড হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের বার্ষিক সভায় উপস্থাপিত একটি গবেষণায় ১০টি ইউরোপীয় দেশের প্রায় ৪,০০,০০০ মানুষের কাছ থেকে তথ্য সংগ্রহ করা হয়েছে এবং দেখা গেছে যে যারা বেশি বাদাম খান তাদের করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি কম ছিল।

যারা প্রতিদিন ১৩ গ্রাম বাদাম খেয়েছেন তাদের করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি যারা ১ গ্রামের কম খেয়েছেন তাদের তুলনায় ৪০% কম ছিল।

বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে সঠিক পরিমাণে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পেতে সপ্তাহে দুবার ৮ গ্রাম খাওয়া উচিত।

সয়াবিন

সয়াবিনে স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকে, প্রাণীজ প্রোটিনের পরিবর্তে সয়া প্রোটিন ব্যবহার করলে ভালো কোলেস্টেরলের উপর প্রভাব না ফেলে খারাপ কোলেস্টেরল কমানো যায়। এছাড়াও, সয়াবিনে থাকা আইসোফ্লাভোন, ফাইবার এবং ওমেগা ৩ও হৃদপিণ্ডের জন্য ভালো।

কমলার রস

কমলার রসে উদ্ভিদ স্টেরল থাকে। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ২ থেকে ৩ গ্রাম উদ্ভিদ স্টেরল গ্রহণ করলে ভালো কোলেস্টেরলের উপর কোন প্রভাব না পড়ে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা ৬% থেকে ১৫% কমানো যায়।

থু হিয়েন (সূত্র: কমনহেলথ)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস