গিয়া লাইয়ের এই জায়গায়, যে বাড়িতে ভালো ম্যাকাডামিয়া বাদাম জন্মে যা "কঠিন, মুচমুচে ফল" উৎপন্ন করে যা স্বাস্থ্যকর এবং সুন্দর, সেই বাড়িটি সমৃদ্ধ।

ম্যাকাডামিয়া এমন একটি গাছ যা জলবায়ুর ব্যাপারে "বিচক্ষণ", কিন্তু যখন সন ল্যাং কমিউনে (কবাং জেলা, গিয়া লাই প্রদেশ) জন্মে, তখন এটি এমন বাদামের ফলন এবং গুণমান প্রদান করে যা অন্যান্য জমির তুলনায় উন্নত এবং উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য নিয়ে আসে, যা অনেক স্থানীয় কৃষককে কোটিপতি হতে সাহায্য করে।

এই সময়ে, সোন ল্যাং কমিউনের (কবাং জেলা, গিয়া লাই প্রদেশ) ম্যাকাডামিয়া চাষীরা সবেমাত্র ফল সংগ্রহ শেষ করেছেন।

একজন কমিউন কর্মকর্তার সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়ে, আমরা মিসেস নগুয়েন থি থুয়ের পরিবারের (থং নাট গ্রাম) কফির সাথে আন্তঃফসল করা ২.৫ হেক্টর ম্যাকাডামিয়া বাগান পরিদর্শন করি।

মিসেস নগুয়েন থি থুয়ের পরিবারের সন ল্যাং কমিউনের (কবাং জেলা, গিয়া লাই প্রদেশের) ডুরিয়ানের সাথে আন্তঃফসল করা ম্যাকাডামিয়া বাগান। ছবি: দিন ইয়েন।

মিসেস থুই বলেন যে ২০১৩ সালে, তার পরিবার কমিউনের কবাং জেলার একটি পাইলট প্রকল্পের অধীনে কফি বাগানে ২০০টি ম্যাকাডামিয়া গাছ আন্তঃফসল করে।

সেই সময়ে, এলাকায় ম্যাকাডামিয়া চাষের আন্দোলন আজকের মতো এতটা শক্তিশালী ছিল না, কিন্তু তার পরিবার এই নতুন ফসলের জন্য উচ্চ প্রত্যাশা নিয়ে সাহসের সাথে অংশগ্রহণ করেছিল।

সন ল্যাং জমিতে ৩ বছর ধরে শিকড় গজানোর পর, ম্যাকাডামিয়া ভালোভাবে বেড়ে ওঠে এবং ফলন দিতে শুরু করে। মিসেস থুই বলেন: "ম্যাকাডামিয়া চাষ করা তুলনামূলকভাবে সহজ, স্থানীয় মাটি এবং জলবায়ু অবস্থার জন্য উপযুক্ত।"

গড়ে, বছরে মাত্র ২-৩ বার সার দেওয়া এবং নিয়মিত জল দেওয়া প্রয়োজন যাতে গাছটি বৃদ্ধি পায়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, যখন ম্যাকাডামিয়া গাছে ফুল আসে, যদি বৃষ্টি না হয় এবং তাপমাত্রা ২০-২২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে বজায় থাকে, তখন গাছটি ভালোভাবে বৃদ্ধি পাবে। যদি খুব বেশি রোদ বা বৃষ্টি হয়, তাহলে ফুল ফল ধরবে না এবং পচে যাবে।

মিসেস নগুয়েন থি থুই এবং তার স্বামী (থং নাট গ্রাম, সন ল্যাং কমিউন (কবাং জেলা, গিয়া লাই প্রদেশ) গ্রাহকদের কাছে বিক্রি করার জন্য ম্যাকাডামিয়া বাদাম প্যাকেজ করছেন। ছবি: দিন ইয়েন।

২০২৪ সালের ম্যাকাডামিয়া ফসলে, নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু ম্যাকাডামিয়ার ফুল ফোটা এবং ফল ধরার জন্য অনুকূল করে তোলে। ২০০টি ম্যাকাডামিয়া গাছ দিয়ে, মিস থুয়ের পরিবার ১.৩ টন তাজা ফল সংগ্রহ করেছে; খরচ বাদ দিয়ে ৪০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করেছে।

মিসেস থুয়ের মতে, এই আয়ের স্তর এখনও পূর্ববর্তী বছরগুলিতে কফি চাষের তুলনায় অনেক বেশি, কারণ ম্যাকাডামিয়া চাষের বিনিয়োগ ব্যয় কেবল প্রথম বছরেই কেন্দ্রীভূত হয় এবং প্রতি বছর ধীরে ধীরে হ্রাস পায়।

ম্যাকাডামিয়া গাছগুলি খুব খরা সহনশীল এবং খুব কম কীটনাশক ব্যবহারের প্রয়োজন হয়। এছাড়াও, বিক্রয় মূল্য বেশ স্থিতিশীল, তাজা পণ্যের জন্য ৮০-৯০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে ১৭০-২০০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য, মিসেস থুয়ের পরিবার ম্যাকাডামিয়া বাদাম প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ড্রায়ার, বাদাম স্প্লিটার এবং ভ্যাকুয়াম মেশিনে বিনিয়োগ করেছে। বর্তমানে, মিসেস থুয়ের পরিবারের ম্যাকাডামিয়া পণ্যগুলি সামাজিক নেটওয়ার্কিং সাইটগুলিতে প্রচারের মাধ্যমে গ্রাহকদের কাছে ব্যাপকভাবে পরিচিত।

যার মধ্যে, হো চি মিন সিটি, হ্যানয় , ডং নাইয়ের বাজারে সবচেয়ে বেশি ব্যবহার হয়... গড়ে, মিসেস থুই প্রতি মাসে গ্রাহকদের কাছে প্রায় 2 টন তৈরি ম্যাকাডামিয়া পণ্য বিক্রি করেন।

"ভোক্তাদের কাছে পণ্যটিকে জনপ্রিয় করে তুলতে, জৈব পদ্ধতিতে চাষ এবং যত্ন নেওয়ার পাশাপাশি, তাজা খোসা সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ সবকিছুই পরিষ্কার জল দিয়ে করতে হবে।"

১৫-২০ দিন ধরে র‍্যাকের উপর শুকিয়ে নিন, উইপোকা এড়াতে আবার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, তারপর ৪০ ঘন্টা ড্রায়ারে রেখে আর্দ্রতা-প্রতিরোধী ব্যাগে প্যাক করুন।

বীজ আলাদা করার প্রক্রিয়া চলাকালীন, যদিও বীজ বিভাজক আছে, আমার পরিবার বীজগুলি ম্যানুয়ালি আলাদা করে। এই ধাপে প্রতিটি বীজ গুঁড়ো করা হয় যাতে ম্যাকাডামিয়া কার্নেলের সাথে খোসার ধ্বংসাবশেষ লেগে না থাকে" - মিসেস থুই আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেন।

তবে, ম্যাকাডামিয়া গাছ চাষ করে বড়, উচ্চমানের ফল উৎপাদন করতে হলে, সঠিক জাত নির্বাচন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। দুই ধরণের ম্যাকাডামিয়া গাছ রয়েছে, একটি বছরের শেষে ফুল ফোটে এবং অন্যটি বছরের শুরুতে ফুল ফোটে।

বর্তমানে সন ল্যাং কমিউনে, লোকেরা বছরের শুরুতে ফোটে এমন ম্যাকাডামিয়া জাতগুলি বেছে নেয় কারণ এই সময়ে, কাবাংয়ের জলবায়ু তুলনামূলকভাবে ঠান্ডা থাকে এবং বৃষ্টিপাত হয় না, তাই ম্যাকাডামিয়া ফুলগুলি সুন্দরভাবে ফুটে ওঠে এবং ফল ধরা সহজ হয়।

সুস্বাদু এবং পরিষ্কার ম্যাকাডামিয়া বাদামের মান নিশ্চিত করার জন্য, মিসেস নগুয়েন থি থুয়ের পরিবার হাত দিয়ে বাদাম আলাদা করে। ছবি: দিন ইয়েন।

একইভাবে, মিঃ ডো ভ্যান ডাং এবং মিসেস নগুয়েন থি কিম কুকের (থং নাট গ্রাম) পরিবার কফির সাথে মিশিয়ে ৫০০টি ম্যাকাডামিয়া গাছ রোপণ করে একাই রোপণ করেছিল।

মিঃ ডাং বলেন: ৩ বছর ধরে পরীক্ষামূলকভাবে রোপণের পর, ২০২১ সালে, ম্যাকাডামিয়া ফসল কাটা হয়েছে। প্রথম ফসল থেকে ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি আয় হয়েছিল, তারপর প্রতি বছর ধীরে ধীরে উৎপাদন বৃদ্ধি পেয়েছিল। বিশেষ করে, ২০২৪ সালের ফসলে, ৫০০টি ম্যাকাডামিয়া গাছ কাটা হয়েছিল, খরচ বাদ দেওয়ার পরেও, পরিবারটি প্রায় ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করেছে।

"কফি বাগানে ম্যাকাডামিয়া গাছ নত করা অথবা শুধুমাত্র ম্যাকাডামিয়া গাছ জন্মানো, দুটোই খুব ভালো। যদি আপনি কফি বাগানে ম্যাকাডামিয়া গাছ আন্তঃফসল করেন, তাহলে কফির শিকড় থেকে প্রাপ্ত জল এবং সার ম্যাকাডামিয়া গাছের পুষ্টির পরিপূরক হবে।"

"ম্যাকাডামিয়া গাছগুলি বাতাসের বাধা হিসেবেও কাজ করে, কফি গাছে ফুল ফোটানো এবং ফল ধরার জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে। বাবলা এবং লোলোট গাছ লাগানোর তুলনায়, ম্যাকাডামিয়া গাছ লাগানো অনেক বেশি কার্যকর," মিঃ ডাং শেয়ার করেন।

মিঃ ডো ভ্যান ডাং এবং মিসেস নুয়েন থি কিম কুকের (থং নাট গ্রাম, সন ল্যাং কমিউন, কাবাং জেলা, গিয়া লাই প্রদেশ) ম্যাকাডামিয়া বাগানটি ভালোভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং ৩ বছর পর বাম্পার ফলন দিয়েছে। ছবি: দিন ইয়েন।

মিসেস থুই এবং মিঃ ডাং-এর পরিবারের পাশাপাশি, মিসেস ফাম থি থানের পরিবার (থং নাট গ্রাম) ২০১৯ সালে ১ হেক্টরেরও বেশি জমির একটি কফি বাগানে ২০০টি ম্যাকাডামিয়া গাছ আন্তঃফসল করেছিল এবং এখন ফসল কাটার দ্বিতীয় বছরে প্রবেশ করেছে।

মিস থান শেয়ার করেছেন: “একই এলাকায়, কফি গাছের সাথে ম্যাকাডামিয়া গাছ রোপণ করলে "দ্বিগুণ সুবিধা" পাওয়া যায়। ম্যাকাডামিয়া গাছ কেবল অর্থনৈতিক মূল্যই প্রদান করে না বরং কফি গাছগুলিকে সুষ্ঠুভাবে ফুল ও ফল ধরতে সাহায্য করার জন্য বাতাসের প্রতিবন্ধক হিসেবেও কাজ করে।

তাছাড়া, ম্যাকাডামিয়ার অর্থনৈতিক মূল্য অনেক বেশি, তাই এটি পরিবারগুলিকে তাদের আয় বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। ২০২৪ সালের ফসলে, আমার পরিবার ২০০টি ম্যাকাডামিয়া গাছ থেকে ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি ফসল সংগ্রহ করেছিল এবং খরচ বাদ দেওয়ার পরেও, তারা ১০ কোটি ভিয়েতনামি ডং লাভ করেছে।

সাংবাদিকদের সাথে আলাপকালে, পার্টি কমিটির উপ-সচিব এবং সন ল্যাং কমিউনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান (কবাং জেলা, গিয়া লাই প্রদেশ) মিঃ লে কুই ট্রুয়েন বলেন: কমিউনে বর্তমানে প্রায় ৫০০ হেক্টর ম্যাকাডামিয়া গাছ রয়েছে, যার মধ্যে প্রধানত কফির সাথে আন্তঃফসল করা হয়েছে। বিশেষ করে সন ল্যাং কমিউন এবং সাধারণভাবে কবাং জেলায় ম্যাকাডামিয়া গাছ জন্মানোর জন্য খুবই উপযুক্ত জলবায়ু এবং মাটি রয়েছে।

গিয়া লাই প্রদেশের কাবাং জেলার সন ল্যাং কমিউনের কৃষক মিসেস ফাম থি থানের পরিবার উচ্চ আয়ের জন্য কফির সাথে আন্তঃফসলযুক্ত ২০০টি ম্যাকাডামিয়া গাছ চাষ করে। ছবি: দিন ইয়েন।

২০১১ সাল থেকে, জেলাটি সন ল্যাং জমিতে ম্যাকাডামিয়া গাছ চাষের পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে আসছে এবং উল্লেখযোগ্য ফলাফল এনেছে।

বর্তমানে, কফিকে প্রধান ফসল হিসেবে বিবেচনা করা ছাড়াও, ম্যাকাডামিয়ার অর্থনৈতিক মূল্যও খুব বেশি।

কফি বাগানে ম্যাকাডামিয়ার আন্তঃফসল চাষের পাশাপাশি, যা উচ্চ মূল্য নিয়ে আসে, শুধুমাত্র ম্যাকাডামিয়া গাছ চাষ করা সাধারণ, যার গড় বার্ষিক আয় ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং/হেক্টরেরও বেশি।

মিঃ ট্রুয়েনের মতে, ২০৩০ সালের মধ্যে, সন ল্যাং কমিউন বিদ্যমান ম্যাকাডামিয়া এলাকা বজায় রাখবে। এবং বিশেষ করে কৃষকদের উৎপাদনশীলতা এবং পণ্যের মান উন্নত করতে এবং ফসল কাটার পরবর্তী প্রক্রিয়াজাতকরণের দিকে মনোনিবেশ করবে।

বর্তমানে, সন ল্যাং কমিউনের ম্যাকাডামিয়া জেলা পর্যায়ে ৩-তারকা OCOP পণ্য অর্জন করেছে। সন ল্যাং কমিউন অস্ট্রেলিয়ার বাজারে রপ্তানির জন্য দেশী-বিদেশী উদ্যোগের সাথে সংযোগ স্থাপনের উপরও মনোযোগ দিচ্ছে।

"সম্প্রতি, বৌদ্ধিক সম্পত্তি বিভাগ (বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয়) "ম্যাকাডামিয়া কাবাং-গিয়া লাই" ব্র্যান্ডটিকে স্বীকৃতি দিয়ে সুরক্ষার একটি শংসাপত্র প্রদান করেছে।"

"এটি সাধারণভাবে কবাং জেলার ম্যাকাডামিয়া চাষীদের এবং বিশেষ করে সন ল্যাং কমিউনের জন্য উৎপাদন কার্যক্রমকে পণ্য ব্যবহারের সাথে সংযুক্ত করার ভিত্তি; ধীরে ধীরে স্থানীয় বিশেষ পণ্যের প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত করার পাশাপাশি কাছের এবং দূরের গ্রাহকদের কাছে পণ্যের সুনাম বৃদ্ধি করা; ম্যাকাডামিয়া চাষীদের এবং ব্যবসায়ীদের উচ্চ এবং স্থিতিশীল আয় পেতে সহায়তা করা" - মিঃ ট্রুয়েন জানান।

সূত্র: https://danviet.vn/noi-nay-cua-gia-lai-he-nha-nao-trong-mac-ca-tot-um-ra-trai-cung-hat-gion-an-khoe-dep-nha-do-giau-20241224230141305.htm