কসাইখানায় গোপনে অবৈধ পণ্য বিক্রি
ঘোড়ার মাংস, বিড়ালের মাংস থেকে শুরু করে কুকুরের মাংস পর্যন্ত পশুর মাংস সম্পর্কিত অনেক কেলেঙ্কারির সাক্ষী হয়েছে বিশ্ব ।
সম্প্রতি, জাকার্তায় (ইন্দোনেশিয়া) কুকুরের মাংস নিষিদ্ধ করার বিষয়টি বিতর্কের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে, যা প্রাণী অধিকার গোষ্ঠী এবং যারা এটিকে "ঐতিহ্যবাহী খাবার" বলে মনে করেন তাদের মধ্যে বিভক্তি তৈরি করেছে।
রাজধানীর একটি নির্জন রেস্তোরাঁয়, আলফিন্ডো হুতাগাওল ভাত, সবুজ সস এবং গ্রিল করা কুকুরের মাংসের প্লেটের সামনে বসেছিলেন। একসময় অনেকের কাছে পরিচিত এই খাবারটি এখন নিষিদ্ধ। জাকার্তা এমন কয়েকটি জায়গার মধ্যে একটি যেখানে কুকুর এবং বিড়ালের মাংস বিক্রি এখনও বৈধ।
তবে, এই সপ্তাহে (২৪ নভেম্বর থেকে), শহর সরকার কুকুর, বিড়াল, বাদুড়, বানর এবং সিভেট সহ জলাতঙ্ক সংক্রমণের ঝুঁকিপূর্ণ প্রাণীর মাংস বিক্রি নিষিদ্ধ করার ঘোষণা দিয়েছে। বিশ্বের বৃহত্তম মুসলিম দেশটিতে কুকুর এবং বিড়ালের মাংসের বিরুদ্ধে ক্রমবর্ধমান প্রচারণার মধ্যে এই পদক্ষেপ নেওয়া হয়েছে।
যদিও মুসলমানরা কুকুরের মাংস খায় না, তবুও ইন্দোনেশিয়ার অন্যান্য কিছু সম্প্রদায়ের মধ্যে এটি বেশ জনপ্রিয়।
নিষেধাজ্ঞা জারির আগে এএফপি সাংবাদিকদের সাথে কথা বলতে গিয়ে, মিঃ আলফিন্ডো নিশ্চিত করেছিলেন যে তিনি তাদের মধ্যে একজন যারা এর সম্পূর্ণ বিরোধিতা করেছিলেন।
"এরকম কোনও নিষেধাজ্ঞা থাকা উচিত নয়। শুধু নেতিবাচক দিকটি দেখবেন না, সুবিধাগুলিও দেখুন," তিনি বলেন।
যদিও এটি সাধারণ নয়, ইন্দোনেশিয়ার কিছু অংশে কুকুরের মাংসকে "লোক ঔষধ" হিসেবে বিবেচনা করা হয়। কিছু জায়গায়, মানুষ বিশ্বাস করে যে কুকুরের মাংস খাওয়া ডেঙ্গু জ্বরের লক্ষণগুলি কমাতে সাহায্য করে।
আরেকজন ডিনার যিনি কুকুরের মাংসের ভক্ত, সুঙ্গুল সাগালা (৪৩), বলেন যে এই খাবারটি কিছু সম্প্রদায়ের ঐতিহ্য এবং তিনি নিশ্চিত করেছেন যে "এটি হঠাৎ করে ডাইনিং টেবিল থেকে সরানো যাবে না"।
জানা যায় যে, আনুষ্ঠানিক নিষেধাজ্ঞা কার্যকর হওয়ার আগেই জাকার্তায় কুকুরের মাংসের ব্যবসা "গোপনে" চলে গিয়েছিল, আর আগের মতো প্রকাশ্যে বিক্রি হচ্ছিল না।
এর ফলে কুকুরের মাংসের দাম আকাশছোঁয়া হয়ে যায়, হঠাৎ করে গরুর মাংসের চেয়েও দামি হয়ে যায়, মিঃ সুংগুল বলেন:
"বাস্তবে, এখন কুকুরের মাংস কেনা আর চোরাচালানকারী জিনিসপত্র খোঁজা আর কোনও পার্থক্য নেই। কসাইখানায় ব্যবসাও আরও গোপনে হয়ে উঠেছে," তিনি বলেন।
অন্যান্য এলাকাও তাদের নিজস্ব নিষেধাজ্ঞা আরোপ করেছে, যেমন সেমারাং (মধ্য জাভা) শহর। ২০২৪ সালে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ ২০০ টিরও বেশি কুকুর বহনকারী একটি ট্রাককে কসাইখানায় যাওয়ার পথে থামিয়েছিল এবং জড়িত পাঁচজনকে গ্রেপ্তার করেছিল।
তবে, চাহিদা কমে গেলে ফেলে আসা প্রাণীদের কীভাবে মোকাবেলা করা হবে সে সম্পর্কে জাকার্তা এখনও কোনও পরিকল্পনা ঘোষণা করেনি। দক্ষিণ কোরিয়াতেও একই রকম সমস্যা ছিল। যখন কুকুরের মাংস নিষিদ্ধ করা হয়েছিল, তখন কুকুর খামারিরা বুঝতে পারেননি যে তারা যেসব কুকুর বিক্রি করেননি সেগুলো কোথায় পাঠাবেন।
নিষেধাজ্ঞা স্বাগত, কিন্তু প্রয়োগ করা সহজ নয়।
প্রাণী অধিকার গোষ্ঠীগুলি এই নিষেধাজ্ঞাকে স্বাগত জানিয়েছে, যা ছয় মাসের জন্য বাড়ানো হবে।
ডগ মিট ফ্রি ইন্দোনেশিয়া (DMFI) জোটের প্রতিনিধি মিসেস মেরি ফার্দিনান্দেজ এটিকে "প্রাণী কল্যাণ প্রচারে জাকার্তার স্পষ্ট প্রতিশ্রুতি" হিসাবে মূল্যায়ন করেছেন।
২০২১ সালে একটি DMFI জরিপে দেখা গেছে যে ৯৩% ইন্দোনেশিয়ান কুকুরের মাংস ব্যবসার বিরোধিতা করে এবং সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞা চায়।
তবে, এক বছর পরে করা একটি গবেষণায় ৯,৫০০ কুকুর রেকর্ড করা হয়েছিল, যার বেশিরভাগই পশ্চিম জাভা প্রদেশের রাস্তা থেকে জব্দ করা হয়েছিল, যেখানে জলাতঙ্ক এখনও স্থানীয়, এবং খাওয়ার জন্য জাকার্তায় আনা হয়েছিল।
যদিও এই নিষেধাজ্ঞা কেবল রাজধানীর জন্য প্রযোজ্য, ডিএমএফআই আশা করে যে এই পদক্ষেপ অন্যান্য এলাকাগুলিকেও অনুসরণ করতে উৎসাহিত করবে।
২০০৪ সাল থেকে জাকার্তা বর্তমানে ১১টি ইন্দোনেশীয় প্রদেশের মধ্যে একটি যা জলাতঙ্কমুক্ত হিসেবে স্বীকৃত।
জাকার্তার কৃষি সামুদ্রিক খাদ্য নিরাপত্তা সংস্থার প্রধান হাসুদুঙ্গান সিদাবালোক বলেছেন, গত ২০ বছরের অর্জন বজায় রাখার জন্য এই নিষেধাজ্ঞা "একটি প্রচেষ্টা"।
যদিও কুকুরের মাংসের প্রকাশ্যে বিক্রি এখন আর সাধারণ নয়, জাকার্তায় এখনও ১৯টি রেস্তোরাঁয় এই খাবার পরিবেশন করা হচ্ছে এবং কমপক্ষে দুটি কসাইখানা চালু রয়েছে। মিঃ সিদাবালোক স্বীকার করেছেন যে কিছু সম্প্রদায়ের অভ্যাস পরিবর্তন করা "সহজ নয়"।
৬ মাসের বর্ধিত সময়সীমার পরে, লঙ্ঘনকারীদের লিখিত সতর্কীকরণ থেকে শুরু করে ব্যবসায়িক লাইসেন্স বাতিল পর্যন্ত জরিমানা করা হতে পারে।
সূত্র: https://dantri.com.vn/du-lich/noi-nguoi-dan-mua-thit-cho-phai-len-lut-nhu-tim-hang-cam-sau-quy-dinh-moi-20251128231126191.htm
মন্তব্য (0)