উত্তর-পশ্চিমের বৃহত্তম প্রাকৃতিক নদীতে ক্যাটফিশ পালন, একটি বিশেষ মাছ, হোয়া বিন-এ ভালো বিক্রি হচ্ছে।

প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের সহায়তায়, প্রকল্পে অংশগ্রহণের সময়, হোয়া বিন এবং সন লা-তে খাঁচা মাছ চাষকারী পরিবারগুলিকে মাছের বীজ, খাদ্য এবং ক্যাটফিশ পালনের কৌশল প্রদান করা হয় - উচ্চ পুষ্টি এবং অর্থনৈতিক মূল্যের একটি বিশেষ মাছ। প্রকল্পে ১ বছরেরও বেশি সময় অংশগ্রহণের পর, পরিবারগুলি ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করবে বলে আশা করা হচ্ছে।

বিশেষ মাছ চাষ করে কৃষকরা ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করেন

২০২৩ এবং ২০২৪ সালে, হোয়া বিন এবং সন লা প্রদেশের কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র পণ্য ব্যবহারের সংযোগের সাথে সম্পর্কিত ভিয়েটজিএপি মান অনুসারে সন লা-হোয়া বিন জলবিদ্যুৎ জলাধারে খাঁচায় ক্যাটফিশ পালনের একটি মডেল স্থাপন করেছে। হোয়া বিনের স্কেল ৭০০ বর্গমিটার এবং সন লা ৩০০ বর্গমিটার, যেখানে ৮টি পরিবার অংশগ্রহণ করছে।

প্রকল্পে অংশগ্রহণের সময়, পরিবারগুলিকে VietGAP মান অনুযায়ী খাঁচায় ক্যাটফিশ পালনের কৌশল সম্পর্কে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয় এবং মাছের বীজ (রাজ্য ৭০% সহায়তা করে, জনগণ ৩০% অবদান রাখে); খাদ্য, রোগ প্রতিরোধের ওষুধ, ভিটামিন সি, পাচক এনজাইম এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় সরবরাহ (রাজ্য ৫০% সহায়তা করে, জনগণ ৫০% অবদান রাখে) দিয়ে সহায়তা করা হয়।

এছাড়াও, VietGAP মান অনুযায়ী মাছ চাষের পদ্ধতি সম্পর্কে আপনার সাথে পরামর্শ এবং নির্দেশনা দেওয়া হবে এবং VietGAP মান পূরণের সময় সার্টিফিকেশন প্রদান করা হবে এবং পণ্যের ব্যবহার প্রবর্তন এবং সংযোগ স্থাপনে সহায়তা করা হবে।

২০২৩ মডেলে অংশগ্রহণকারী মিঃ দিন ভ্যান থি, ট্রাং হ্যামলেট, বিন থান কমিউন, কাও ফং জেলার (হোয়া বিন) উত্তেজিতভাবে বলেন যে ক্যাটফিশটি খুব ভালোভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং বিকশিত হচ্ছে।

কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তাদের কাছ থেকে ক্যাটফিশ পালনের কৌশল সম্পর্কে নির্দেশনা পেয়ে, তিনি এখন এই বিশেষ প্রজাতির মাছের যত্ন নেওয়ার ক্ষেত্রে খুবই দক্ষ।

মিঃ থি শেয়ার করেছেন: "প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র আমাকে ৩,৫০০টি ক্যাটফিশ পোনা, ৩ টন খাবার, ওষুধ দিয়ে সহায়তা করেছিল এবং কর্মীরা উৎসাহের সাথে মাছ চাষের পদ্ধতি সম্পর্কে নির্দেশনা ও নির্দেশনা দিয়েছিল।"

২০২৩ সালে পণ্য ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত VietGAP মান অনুসারে, সন লা-হোয়া বিন জলবিদ্যুৎ জলাধারে খাঁচায় ক্যাটফিশ পালনের মডেলে অংশগ্রহণ করছেন মিঃ দিন ভ্যান থি, ট্রাং হ্যামলেট, বিন থান কমিউন, কাও ফং জেলা (হোয়া বিন)। আশা করা হচ্ছে যে মিঃ থি ক্যাটফিশ বিক্রি করে ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করবেন। ছবি: বিন মিন

১২ মাসেরও বেশি সময় ধরে ক্যাটফিশ লালন-পালনের পর, মিঃ থি বলেন যে মাছগুলি স্বাস্থ্যকর, খুব কম রোগ হয়, এবং বিশেষ করে, এই বিশেষ মাছের মূল্য ব্ল্যাক ক্যাটফিশ এবং গ্রাস কার্প - সাধারণত কমিউনে পালন করা মাছের প্রজাতির তুলনায় বেশি।

বর্তমানে, মি. থি'র মডেলের প্রতিটি ক্যাটফিশের ওজন ২.৫ থেকে ৩ কেজি/কেজি। তিনি এটি বিক্রি করার আগে অল্প সময়ের জন্য বাড়ানোর পরিকল্পনা করছেন। ব্যবসায়ীরা ক্যাটফিশের জন্য প্রতি কেজি ১৪০,০০০ ভিয়েতনামী ডং প্রদান করেন, যেখানে কালো ক্যাটফিশের সর্বোচ্চ দাম মাত্র ১০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি। আশা করা হচ্ছে যে তিনি ক্যাটফিশ চাষের মডেল থেকে ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং আয় করবেন।

দা বাক জেলার তিয়েন ফং কমিউনের মিঃ জা নোগক হুং, যিনি ২০২৪ সালের মডেলে অংশগ্রহণ করেছিলেন, তিনি বলেন যে ক্যাটফিশ ফ্রাই পাওয়ার পর, তাকে নিরাপদ জৈবিক চাষ কৌশল সম্পর্কে নির্দেশনা দেওয়া হয়েছিল এবং মাছের যত্ন, খাওয়ানো এবং রোগ চিকিৎসার একটি সম্পূর্ণ ডায়েরি রাখা হয়েছিল।

মিঃ হাং-এর মতে, ক্যাটফিশ দ্রুত খাপ খাইয়ে নেয় এবং জলবিদ্যুৎ জলাধারে বাণিজ্যিক চাষের জন্য বেশ উপযুক্ত। ১১ মাস পর, মাছটির ওজন ১.২ কেজি বা তার বেশি হতে পারে।

"কালো ক্যাটফিশের তুলনায় ক্যাটফিশের বৃদ্ধি ধীর, কিন্তু এর অর্থনৈতিক মূল্যও বেশি। মাছের সুস্থ ও সুন্দর বৃদ্ধি দেখে, এটি এমন একটি কৃষিজাত প্রজাতি হওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয় যা মানুষের জন্য টেকসই আয় বয়ে আনে," মিঃ হাং বলেন।

হোয়া বিন প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র মডেলটি বাস্তবায়ন এলাকার বাইরে থাকা ৮০টি পরিবারের জন্য মডেলটি প্রতিলিপি করার জন্য ৪টি প্রশিক্ষণ অধিবেশনের আয়োজন করে। ভিয়েতনামের মান অনুযায়ী খাঁচায় ক্যাটফিশ পালনের উপর ৬০০টি প্রযুক্তিগত লিফলেট তৈরি করে এবং উন্নত খাঁচা মাছ চাষের সাথে সম্পর্কিত কমিউনগুলিতে বিতরণ করে।

ক্যাটফিশ চাষ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করুন

দা নদীর উজানে কুইন নাহাই জেলা (সোন লা) পর্যন্ত, প্রকল্পে অংশগ্রহণকারী পরিবারগুলিও খুশি কারণ ক্যাটফিশ পালনের ফলাফল খুবই সফল।

মডেলটিতে অংশগ্রহণের মাধ্যমে, মিঃ ডিউ চিন থোর পরিবার, পা উওন গ্রাম, মুওং গিয়াং কমিউন এবং মিঃ কোয়াং ভ্যান কুওং-এর পরিবার, দং ট্যাম গ্রাম, চিয়েং ওন কমিউন, কুইন নাহাই জেলার, মিশ্র খাদ্য, রাসায়নিক, জৈবিক পণ্য এবং প্রয়োজনীয় সরবরাহের মাধ্যমে 3,000 টিরও বেশি প্রজনন ল্যাং নাহা সরবরাহ করা হয়েছিল।

২ বছর ধরে বাস্তবায়নের পর, ক্যাটফিশের বৃদ্ধি স্থিতিশীল, খুব কম রোগই রয়েছে এবং বেঁচে থাকার হার ৯০% বা তার বেশি। বর্তমানে, ২টি অংশগ্রহণকারী পরিবার ভিয়েতনামের মান পূরণকারী জলজ চাষ সুবিধা হিসাবে প্রত্যয়িত হয়েছে।

মুওং লা জেলায়, মিঃ কা ভ্যান সিয়েং বলেন যে ২০২৪ সালের জুলাই মাসে, তিনি প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র থেকে ১,৫০০টি বাচ্চা ক্যাটফিশের জন্য সহায়তা পেয়েছিলেন। নিরাপদ চাষ পদ্ধতি এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, ক্যাটফিশটি ভালোভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যার বেঁচে থাকার হার ৯০% এরও বেশি।

মিঃ সিয়েং-এর মতে, কালো ক্যাটফিশের তুলনায় এই ক্যাটফিশের দাম ৩০-৩৫% বেশি। আশা করা হচ্ছে যে ২০২৫ সালের শেষ নাগাদ এই ক্যাটফিশের পরিমাণ ১.৫ টন হবে এবং তার পরিবার প্রায় ২০০ মিলিয়ন ভিয়েনডি আয় করবে।

বর্তমানে, নাহা ক্যাটফিশের দাম ১,৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা কালো ক্যাটফিশের তুলনায় ৩০-৩৫% বেশি। ছবি: বিন মিন

ক্যাটফিশ, যা লাল-লেজযুক্ত ক্যাটফিশ নামেও পরিচিত, ক্যাটফিশের মতো আকৃতির, যার দেহ লেজের দিকে সরু হয়ে যায়। মুখ প্রশস্ত, দাঁত বেতের দাঁতের মতো, মাথা শঙ্কুযুক্ত, মাথার উপরের অংশ রুক্ষ, সামান্য চ্যাপ্টা। চোখ মাথার উপরের অংশের কাছে অবস্থিত। ফুলকা ঝিল্লি ফুলকা ইসথমাস থেকে পৃথক এবং বেশিরভাগই একে অপরের থেকে পৃথক। পৃষ্ঠীয় এবং বক্ষ পাখনার পিছনে শক্ত, দানাদার কাঁটা থাকে। দেহ ধূসর, পিঠ পেটের চেয়ে গাঢ়। শ্রোণী পাখনা হালকা হলুদ, অন্যান্য পাখনা হালকা লাল।

প্রদেশে বাস্তবায়িত ক্যাটফিশ পালনের মডেল মূল্যায়ন করে, সন লা প্রদেশের কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের পরিচালক মিঃ কং জুয়ান এনগোক বলেন যে বাণিজ্যিক ক্যাটফিশ চাষের সম্প্রসারণকে উৎসাহিত করার জন্য এই মডেলটি বাস্তবায়িত করা হয়েছে এবং প্রদেশের খাঁচা মাছ চাষীদের পরিদর্শন এবং অভিজ্ঞতা থেকে শেখার জন্য এটি একটি প্রদর্শনী মডেল হবে।

একই সাথে, মডেলে অংশগ্রহণকারী পরিবারগুলি এলাকার মানুষের জন্য VietGAP মান অনুযায়ী ক্যাটফিশ পালনের কৌশলগুলি স্থানান্তর, পরামর্শ এবং নির্দেশনা প্রদানে ভূমিকা পালন করবে। চূড়ান্ত লক্ষ্য হল সমগ্র সম্প্রদায়ের মধ্যে সম্প্রসারণ, জলাধার এলাকার মানুষের জন্য আরও কর্মসংস্থান এবং স্থিতিশীল আয় তৈরি করা, স্থানীয় অর্থনীতির টেকসই উন্নয়নে অবদান রাখা।

হোয়া বিন প্রদেশের কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের পরিচালক মিঃ ডো ডুক ট্রুং-এর মতে, পণ্য ব্যবহারের সংযোগের সাথে সম্পর্কিত ভিয়েতনাম গ্যাপ মান অনুসারে সোন লা-হোয়া বিন জলবিদ্যুৎ জলাধারে খাঁচায় ক্যাটফিশ পালনের প্রকল্পে অংশগ্রহণকারী মডেলগুলি থেকে প্রাপ্ত ফলাফল সোন লা-হোয়া বিন জলবিদ্যুৎ জলাধার এলাকার মানুষের জন্য একটি নতুন দিক উন্মোচনের প্রতিশ্রুতি দিতে পারে, যা আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে, খাঁচায় মাছ চাষকারী পরিবার এবং সমবায়ের জীবন উন্নত করতে পারে, টেকসই কৃষি ও গ্রামীণ অর্থনৈতিক উন্নয়নকে উৎসাহিত করতে পারে, ক্ষুধা দূর করতে পারে, দারিদ্র্য হ্রাস করতে পারে, কৃষি খাত পুনর্গঠনের জন্য প্রকল্পগুলি সফলভাবে বাস্তবায়ন করতে পারে এবং টেকসই ও কার্যকর জলজ চাষ বিকাশ করতে পারে।

দুই বছরে (২০২৩ এবং ২০২৪), সন লা প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র প্রকল্পে প্রয়োগ করা ক্যাটফিশ পালনের প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া সম্পর্কে ৬০০টি ব্রোশার মুদ্রণ এবং বিতরণ করেছে; ১০০ জনেরও বেশি লোকের জন্য মডেল তৈরি এবং প্রশিক্ষণ, প্রতিলিপি প্রশিক্ষণ এবং খাঁচা মাছ এবং ক্যাটফিশ চাষের উপর প্রযুক্তিগত নির্দেশনা সম্পর্কিত ৪টি প্রশিক্ষণ কোর্স আয়োজন করেছে। একই সময়ে, এটি ৬,০০০ ক্যাটফিশ পোনা সরবরাহ করেছে; মিশ্র খাদ্য, রাসায়নিক, জৈবিক পণ্য এবং প্রয়োজনীয় উপকরণ সমর্থন করেছে; প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করেছে, মডেলটি পরিদর্শন ও তত্ত্বাবধান করেছে, নিয়ম অনুসারে কৃষি সুবিধাগুলিকে মূল্যায়ন করেছে এবং VietGAP সার্টিফিকেশন প্রদান করেছে। মডেলে অংশগ্রহণকারী পরিবারগুলি সেমিনারেও অংশগ্রহণ করেছে এবং বাণিজ্যিক মাছ খাওয়ার জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হয়েছে।

সূত্র: https://danviet.vn/nuoi-ca-lang-nha-ca-dac-san-tren-con-song-tu-nhien-lon-nhat-tay-bac-dan-hoa-binh-ban-hut-hang-20250322133816077.htm