আন জিয়াং-এর ওসি ইও সাংস্কৃতিক স্থানে, প্রত্নতাত্ত্বিকরা প্রাচীনতম কারি খাবার আবিষ্কার করেছেন - ২,০০০ বছরের পুরনো

গবেষণা দলের প্রধান, বিশেষজ্ঞ ওয়াং ওয়েইওয়েইয়ের মতে, ভিয়েতনামের আন গিয়াং প্রদেশের থোয়াই সোন জেলার ওক ইও প্রত্নতাত্ত্বিক স্থানে আবিষ্কৃত একটি বিশেষ কারি খাবারের চিহ্ন ভারত মহাসাগর জুড়ে বাণিজ্যিক কার্যকলাপের সময় অভিবাসীদের দ্বারা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় আনা হতে পারে।

আন জিয়াং প্রদেশের থোয়াই সন জেলার ওক ইও শহরের ট্রুং সন গ্রামে অবস্থিত লিন সন প্যাগোডা, যা ওক ইও ধ্বংসাবশেষের অংশ, সেখানে খনন স্থান। (ছবি: কং মাও/ভিএনএ)।

অস্ট্রেলিয়ান গবেষকরা ভিয়েতনামের আন গিয়াং প্রদেশের থোয়াই সন জেলার ওক ইও প্রত্নতাত্ত্বিক স্থানে হাজার হাজার বছর আগের একটি তরকারি খাবারের চিহ্ন আবিষ্কার করেছেন।

এই আবিষ্কার প্রাচীন বাণিজ্য পথ সম্পর্কে আরও স্পষ্ট করে তুলতে অবদান রাখে। সিনহুয়া নিউজ এজেন্সির মতে, ২২ জুলাই প্রকাশিত একটি গবেষণায়, অস্ট্রেলিয়ান ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির (এএনইউ) বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে এটি সবচেয়ে প্রাচীন কারি খাবার - ২,০০০ বছর বয়সী, যা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় প্রথম পরিচিত।

গবেষণা দলটি জানিয়েছে যে ওসি ইও প্রত্নতাত্ত্বিক স্থানে পাথর পেষণকারী সরঞ্জামের পৃষ্ঠ থেকে সংগৃহীত নমুনা বিশ্লেষণের ফলাফলে দেখা গেছে যে খাবারটিতে আদা, হলুদ, লবঙ্গ, জায়ফল এবং দারুচিনির মতো অনেক মশলা ছিল।

গবেষণা দলের প্রধান, বিশেষজ্ঞ ওয়াং ওয়েইওয়েইয়ের মতে, এই আবিষ্কার থেকে বোঝা যায় যে ভারত মহাসাগর জুড়ে বাণিজ্য কার্যক্রমের সময় অভিবাসীরা সম্ভবত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় কারি এনেছিল।

"এত বিচিত্র স্থান থেকে উৎপন্ন মশলা দেখে এটা স্পষ্ট যে মানুষ বাণিজ্যের উদ্দেশ্যে দীর্ঘ ভ্রমণ করত," তিনি বিশ্লেষণ করেন।

তিনি আরও বলেন যে, বিশ্বব্যাপী মশলা বাণিজ্য প্রাচীনকাল থেকেই এশিয়া, আফ্রিকা এবং ইউরোপের সংস্কৃতি এবং অর্থনীতিকে সংযুক্ত করতে সাহায্য করেছে এবং প্রাচীন বাণিজ্য বন্দর ওক ইও সাংস্কৃতিক ও বাণিজ্যিক সংযোগস্থল হিসেবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে।

ওসি ইওতে পূর্ববর্তী খননকাজে, চীন, ভারত এবং ভূমধ্যসাগর থেকে আসা পণ্যও আবিষ্কৃত হয়েছিল, যা একটি প্রধান বাণিজ্যিক কেন্দ্র হিসেবে এই প্রাচীন বন্দরের ভূমিকা প্রদর্শন করে।

মশলার মিশ্রণের নমুনার পাশাপাশি, ANU বিজ্ঞানীরা উল্লেখযোগ্য সংখ্যক বীজও আবিষ্কার করেছেন যা ভালোভাবে সংরক্ষিত অবস্থায় ছিল, "এতটাই অক্ষত যে বিশ্বাস করা কঠিন যে সেগুলি 2,000 বছরের পুরনো"।

এই অঞ্চলের সমৃদ্ধ ইতিহাস সম্পর্কে তাদের বোধগম্যতার উপর ভিত্তি করে, বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে আরও বিশ্লেষণ নতুন মশলা এবং সম্ভবত অনন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক মশলা উন্মোচন করবে।

সূত্র: https://danviet.vn/o-khu-di-chi-van-hoa-oc-eo-cua-an-giang-nha-khao-co-phat-hien-mon-ca-ri-lau-doi-nhat-2000-nam-20240716140733938.htm