নিন থুয়ানের এই জায়গায়, মানুষ "রাজকীয় সবজি" চাষ করে, যা প্রোটিন সমৃদ্ধ, কোলেস্টেরলমুক্ত এবং ভালো বিক্রি হয়।

সেপ্টেম্বরের শেষে একদিন, ড্যান ভিয়েতনামের প্রতিবেদক ফান রাং - থাপ চাম শহরের কেন্দ্রস্থল থেকে ৬ কিলোমিটার দূরে নিনহ ফুওক জেলার ( নিনহ থুয়ান প্রদেশের) আন হাই কমিউনের তুয়ান তু গ্রামের চাম গ্রামে যান। এটি নিনহ থুয়ান প্রদেশের বৃহত্তম সবুজ অ্যাসপারাগাস ক্ষেতের এলাকা।

এখানে, উৎপাদন ব্যবস্থাপনা ও সংগঠিত করার ক্ষেত্রে সমবায়ের ভূমিকা স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত হয়েছে। সবচেয়ে আদর্শ উদাহরণ হল টুয়ান তু জেনারেল সার্ভিস কোঅপারেটিভ, যা অ্যাসপারাগাস চাষীদের টেকসইভাবে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করার কেন্দ্রবিন্দু এবং ভিত্তি।

প্রায় ১০ বছর ধরে কার্যক্রম পরিচালনার পর, তুয়ান তু সমবায় নিন থুয়ানের সবচেয়ে কার্যকর এবং সাধারণ সমবায়গুলির মধ্যে একটি।

"সম্রাট শাকসবজি" চাষকারী কৃষকদের সহায়তা

নিনহ থুয়ান প্রদেশের নিনহ ফুওক জেলার আন হাই কমিউনের টুয়ান তু গ্রামের টুয়ান তু সমবায়ের সদস্যরা প্রতিদিন সমবায়ে বিক্রি করার জন্য সবুজ অ্যাসপারাগাস নিয়ে আসেন। ছবি: ডুক কুওং।

সমবায়ের সবুজ অ্যাসপারাগাসের "সমাবেশস্থলে" আমাদের অভ্যর্থনা জানাতে গিয়ে, টুয়ান তু জেনারেল সার্ভিস কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ হুং কি (৫৫ বছর বয়সী) বলেন যে সবুজ অ্যাসপারাগাস আর দারিদ্র্য দূর করার উদ্ভিদ নয় বরং এমন একটি উদ্ভিদ যা টুয়ান তু গ্রামের চাম জনগণকে সমৃদ্ধ করে।

তার পরিবারের ৫,০০০ বর্গমিটার আয়তনের অ্যাসপারাগাস ক্ষেত ঘুরে দেখার সময়, মিঃ হাং কি বলেন যে দশ বছরেরও বেশি সময় আগে, এখানকার লোকেরা কেবল শাকসবজি এবং চিনাবাদাম চাষের সাথে পরিচিত ছিল, কিন্তু অ্যাসপারাগাস সম্পর্কে জানত না।

২০১০ সালের দিকে, নিন থুয়ান প্রদেশের কৃষি খাতের মনোযোগের জন্য ধন্যবাদ, অ্যাসপারাগাস শিকড় গাড়তে শুরু করে এবং তুয়ান তু চাম গ্রামে ছড়িয়ে পড়ে।

"সেই সময়, আমার পরিবার ছিল সবুজ অ্যাসপারাগাস চাষ করা প্রথম পরিবারগুলির মধ্যে একটি। ৮ মাস যত্ন নেওয়ার পর, ১ সাও (১,০০০ বর্গমিটার) অ্যাসপারাগাস প্রতিদিন ৮-১০ কেজি ফলন দিত। সেই সময়ে বিক্রয়মূল্য ছিল ৬০,০০০-৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, তাই সবাই উত্তেজিত ছিল...", মিঃ হাং কি বলেন।

মিঃ হুং কি (৫৫ বছর বয়সী), তুয়ান তু জেনারেল সার্ভিস কোঅপারেটিভের পরিচালক। ছবি: ডুক কুওং

তবে, দাম বেশি হলেও উৎপাদন অস্থির, অ্যাসপারাগাসের বিক্রয়মূল্য বাজার এবং ব্যবসায়ীদের উপর অনেক বেশি নির্ভর করে। অনেক সময় ফসল ভালো হলেও দাম কম, দাম ভালো হলেও ফসল খারাপ।

তুয়ান তু সমবায়, তুয়ান তু গ্রাম, আন হাই কমিউন, নিন ফুওক জেলা (নিন থুয়ান প্রদেশ) এর বালুকাময় মাটিতে সবুজ অ্যাসপারাগাস ক্ষেত্র জন্মে। ছবি: Duc Cuong.

"২০১৬ সালে, নিনহ থুয়ান কৃষক সমিতির উৎসাহে, আমি এবং টুয়ান তু গ্রামের অনেক অ্যাসপারাগাস চাষী টুয়ান তু জেনারেল সার্ভিস কোঅপারেটিভ প্রতিষ্ঠা করি। সেই সময়ে, সমবায়টির সদস্য সংখ্যা ছিল মাত্র ১৩ জন, এবং অ্যাসপারাগাস চাষের এলাকা ছিল প্রায় ৫ হেক্টর...", মিঃ হাং কি বলেন।

কার্যক্রমের প্রথম বছরে, সমবায়টি কেবল তার সদস্যদের জন্য অ্যাসপারাগাসই কিনেনি বরং সমবায়ের জন্য পণ্য বিক্রি করার জন্য স্থানীয় বেশ কয়েকটি ব্যবসার সাথে একটি সংযোগ হিসেবেও কাজ করেছে। সবুজ অ্যাসপারাগাস পণ্যের উৎপাদন স্থিতিশীল ছিল, তাই সবাই খুব উত্তেজিত ছিল।

"বাজার মূল্য বেশি বা কম যাই হোক না কেন, সমবায়টি এখনও সদস্যদের কাছ থেকে ৪৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি স্থিতিশীল মূল্যে অ্যাসপারাগাস কিনে থাকে।"

এরপর, সমবায়টি সংশ্লিষ্ট উদ্যোগে ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি মূল্যে পণ্য সরবরাহ করে। রাজস্বের পার্থক্য সমবায় তার কার্যক্রম পরিচালনার জন্য ব্যবহার করবে অথবা তার সদস্যদের মধ্যে সমানভাবে ভাগ করবে এবং অসুবিধাগ্রস্ত সদস্যদের উৎপাদন মূলধন সমর্থন করার জন্য ব্যবহার করবে...", মিঃ হাং কি বলেন।

নিন থুয়ানের একটি সাধারণ সমবায় হল টুয়ান তু জেনারেল সার্ভিস কোঅপারেটিভ, যা সবুজ অ্যাসপারাগাস চাষ করে। রিপোর্ট করেছেন ডুক কুওং।

কৃষকদের ধনী হতে সাহায্য করুন

সমবায়ের সবুজ অ্যাসপারাগাস ক্রয় প্রক্রিয়াটি ঘুরে দেখার সময়, তুয়ান তু জেনারেল সার্ভিস কোঅপারেটিভের বর্তমানে উপ-পরিচালক মিঃ তু ভ্যান হে বলেন যে, প্রতিষ্ঠার পর থেকে, সমবায়টি কয়েক ডজন সদস্যকে টেকসইভাবে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য পরিস্থিতি তৈরি করেছে।

মিঃ তু ভ্যান হে, তুয়ান তু জেনারেল সার্ভিস কো-অপারেটিভের ডেপুটি ডিরেক্টর, নিন থুয়ান প্রদেশের নিন ফুওক জেলার আন হাই কমিউনে সবুজ অ্যাসপারাগাস জন্মান। ছবি: Duc Cuong.

সবচেয়ে সাধারণ ঘটনা হল মেম্বার থি সো (তুয়ান তু গ্রামের চাম ব্যক্তি)। মিসেস সো বলেন যে কঠিন পরিস্থিতির কারণে, তার পরিবারের উৎপাদনের জন্য মূলধন ছিল না।

২০২০ সালে, টুয়ান তু কোঅপারেটিভের দারিদ্র্য বিমোচনের মাধ্যমে, তিনি ১ টন সবুজ অ্যাসপারাগাস চাষের জন্য বীজ এবং সার সহায়তা পান।

৩ বছরেরও বেশি সময় ধরে অ্যাসপারাগাস চাষ করার পর, মিস সো-এর পরিবার এখন দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেয়েছে এবং এলাকার একটি সচ্ছল পরিবারে পরিণত হয়েছে।

"বর্তমানে, পরিবারটি এলাকাটি ২ শ'রও বেশি (২,০০০ বর্গমিটার) পর্যন্ত বিস্তৃত করেছে, প্রতিদিন ১৮-২০ কেজি সবুজ অ্যাসপারাগাস কেটে বিক্রি করে। আয় আসে ৭৫০,০০০ - ৯০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/দিন...", মিসেস সো উত্তেজিতভাবে বললেন।

মিস সো-এর মতে, টুয়ান তু-তে সবুজ অ্যাসপারাগাস বালিতে জন্মানো হয় তাই জল দ্রুত শোষিত হয়, অ্যাসপারাগাস খুব ভালোভাবে জন্মে। টুয়ান তু-তে সবুজ অ্যাসপারাগাস পণ্যগুলি অন্যান্য অনেক জায়গার তুলনায় নরম এবং মিষ্টি, উচ্চ পুষ্টিগুণের অধিকারী তাই বাজার তাদের খুব পছন্দ করে।

টুয়ান তু সমবায়ের সদস্য মিসেস থি সো, সবুজ অ্যাসপারাগাসের কারণে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেয়েছেন। ছবি: ডুক কুওং

টুয়ান তু সমবায়ের উপ-পরিচালক মিঃ তু ভ্যান হে বলেন যে, পূর্বে, টুয়ান তু সমবায়ের বেশিরভাগ সদস্য দরিদ্র পরিবার ছিল, কিন্তু এখন সমবায়ের সদস্য সংখ্যা বেড়ে ৮৫ জনে দাঁড়িয়েছে। সমস্ত সমবায় সদস্যের মধ্যে, এলাকায় এমন কোনও সদস্য নেই যারা দরিদ্র বা প্রায় দরিদ্র পরিবার। গড়ে, সমবায় প্রতিদিন ১৫০-২০০ কেজি ক্রয় করে এবং ফসল কাটার মৌসুমে, এটি প্রতিদিন তার সদস্যদের কাছ থেকে ৩০০ কেজিরও বেশি সবুজ অ্যাসপারাগাস ক্রয় করে।

নিন থুয়ানে নতুন গ্রামীণ এলাকা গড়ে তোলার জন্য অবদান রাখুন

টুয়ান তু কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ হুং কি বলেন যে ব্যবস্থাপনা কর্মী এবং সদস্য পরিবারের সর্বোচ্চ এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজ হল উৎপাদনে বিনিয়োগ এবং পণ্যের ব্যবহারকে সংযুক্ত করার উপর মনোনিবেশ করা, যাতে সবুজ অ্যাসপারাগাস দ্রুত এবং টেকসইভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে।

ব্যবসায়ীরা কিনতে আসার আগে সমবায় সমিতিতে সবুজ অ্যাসপারাগাস সংগ্রহ করা হয়। ছবি: ডুক কুওং

গত ৮ বছরে, টুয়ান তু কোঅপারেটিভ ১৩টি প্রাথমিক সদস্য পরিবারের ৫ হেক্টর থেকে ৮৫টি চাম সদস্য পরিবারের মাধ্যমে ৫৫ হেক্টরেরও বেশি আবাদযোগ্য জমিতে উন্নীত করেছে।

সদস্যরা সকলেই ভিয়েটগ্যাপ এবং জৈব মান অনুযায়ী সবুজ অ্যাসপারাগাস চাষ করেন এবং জল-সাশ্রয়ী স্প্রিংকলার সেচ মডেল প্রয়োগ করেন।

"টুয়ান তু কোঅপারেটিভের অ্যাসপারাগাস থেকে উৎপাদন এবং রাজস্ব বছরের পর বছর ধরে ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পেয়েছে। ২০২২ সালে, উৎপাদন ৬২ টনে পৌঁছেছে, যার আয় ৩.১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। ২০২৩ সালে, উৎপাদন ছিল ৭১ টন, যার আয় ৩.৬ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। শুধুমাত্র ২০২৪ সালে, এটি ৭৫ টনে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যার আয় প্রায় ৪ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি...", মিঃ হাং কি বলেন।

নিনহ ফুওক জেলার (নিনহ থুয়ান) আন হাই কমিউনের পিপলস কমিটির মতে, এই এলাকায় ৩০০ হেক্টরের একটি নিরাপদ সবজি চাষের এলাকা তৈরি করা হয়েছে।

যার মধ্যে ১০০ হেক্টর সবুজ অ্যাসপারাগাস চাষ করা হয়েছিল। শুধুমাত্র তুয়ান তু কোঅপারেটিভের ৪০ হেক্টর জমিতে ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড দেওয়া হয়েছে, যা কৃষকদের উৎপাদনে নিরাপদ বোধ করার জন্য পরিবেশ তৈরি করে।

নিনহ থুয়ান প্রদেশের (নিনহ থুয়ান) আন হাই কমিউনের টুয়ান তু সমবায়ের কৃষকদের জন্য সবুজ অ্যাসপারাগাস এখন আয়ের একটি উৎস। ছবি: ডুক কুওং।

নিনহ ফুওক জেলার (নিনহ থুয়ান) আন হাই কমিউনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ হো থানহ ফং বলেন যে সবুজ অ্যাসপারাগাস হল এলাকার প্রধান ফসল। শুধুমাত্র টুয়ান তু গ্রামেই ৫৩৯টি পরিবারে ২,৪৪৫ জন লোক, যাদের বেশিরভাগই চাম জাতিগত, বালিতে সবুজ অ্যাসপারাগাস চাষ করে।

এই ফসল উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে, তুয়ান তু গ্রামে গড়ে প্রায় ৫৫-৬০ মিলিয়ন/ব্যক্তি/বছর, যা একটি উন্নত নতুন গ্রামীণ কমিউনের মানদণ্ড পূরণের জন্য এলাকা গড়ে তুলতে অবদান রাখে।

নিনহ থুয়ান প্রদেশের কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ লে থান হুং বলেন যে তুয়ান তু সমবায় প্রদেশের কৃষক সমিতি দ্বারা প্রতিষ্ঠিত একটি সাধারণ সমবায়। এর কার্যকর কার্যক্রমের জন্য ধন্যবাদ, সমবায়টি অনেক সদস্য এবং কৃষকদের টেকসইভাবে দারিদ্র্য হ্রাস করার জন্য তাদের অর্থনীতির উন্নয়নে সহায়তা করেছে।

"তুয়ান তু সমবায়ের কথা বলতে গেলে, ২০১৯ সাল থেকে এখন পর্যন্ত, এটি কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় এবং নিন থুয়ান প্রাদেশিক গণ কমিটির চেয়ারম্যান কর্তৃক তার অসামান্য সাফল্যের জন্য ক্রমাগত প্রশংসিত এবং পুরস্কৃত হয়েছে...", মিঃ হাং বলেন।

সূত্র: https://danviet.vn/o-noi-nay-cua-ninh-thuan-dan-trong-rau-hoang-de-giau-protein-cha-co-cholesterol-ban-hut-hang-20240926212941197.htm