খাবারের সময় আবিষ্কার ৫০ বছর বয়সীদের ডায়াবেটিস এড়াতে সাহায্য করে

বিজ্ঞান বারবার আবিষ্কার করছে যে শুধুমাত্র আপনার খাবারের মান এবং পরিমাণই নয়, বরং আপনার খাবারের সময়ও আপনার স্বাস্থ্যের জন্য, বিশেষ করে ডায়াবেটিসের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

ডায়াবেটিস প্রতিরোধের আরও উপায়

নিউ ইয়র্কের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) কলাম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয় হাসপাতাল এবং স্পেনের ক্যাটালোনিয়া বিশ্ববিদ্যালয় - বার্সেলোনার বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত এই গবেষণায় ৫০ থেকে ৭০ বছর বয়সী ২৬ জন অংশগ্রহণকারীকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল, যারা অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলকায় এবং ডায়াবেটিসের আগে ছিলেন।

রাতের খাবারের সময় আবিষ্কার ৫০ বছর বয়সীদের ডায়াবেটিস এড়াতে সাহায্য করে

অংশগ্রহণকারীদের দুটি দলে বিভক্ত করা হয়েছিল:

• দলটি তাড়াতাড়ি খায়, বেশিরভাগই রাতের খাবারের আগে খায়।
• দেরিতে রাতের খাবারের গ্রুপ: বিকেল ৫টার পরে প্রচুর পরিমাণে খাবার খান - ৪৫% বা তার বেশি ক্যালোরি।

উভয় গ্রুপই একই পরিমাণ ক্যালোরি এবং একই খাবার গ্রহণ করেছিল, কিন্তু দিনের বিভিন্ন সময়ে। অংশগ্রহণকারীরা তাদের খাবার রিয়েল টাইমে রেকর্ড করার জন্য মোবাইল ডিভাইস ব্যবহার করেছিল। লেখকরা অংশগ্রহণকারীদের গ্লুকোজ সহনশীলতার তুলনা করেছেন।

ফলাফলে দেখা গেছে যে যারা রাতের খাবার দেরিতে খেয়েছেন তাদের ওজন বা খাদ্যতালিকা যাই হোক না কেন, তাদের গ্লুকোজ সহনশীলতা কম ছিল। গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে তারা সন্ধ্যায় বেশি কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি খাওয়ার প্রবণতা পোষণ করেন।

বিশেষ করে, ইউরোকঅ্যালার্ট অনুসারে, বিকেল ৫টার পর দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের ৪৫% এর বেশি গ্রহণ করলে চিনি গ্রহণের পরিমাণ বেড়ে যায়, যা ওজন এবং শরীরের চর্বি নির্বিশেষে নেতিবাচক স্বাস্থ্যগত পরিণতি ঘটায়।

বিকেল ৫টার পর আপনার দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের ৪৫% এর বেশি গ্রহণ করলে চিনি গ্রহণের পরিমাণ বেড়ে যায়, যা স্বাস্থ্যের জন্য নেতিবাচক পরিণতি ডেকে আনতে পারে।

দিনের কোন সময়ে খাবেন সেদিকে মনোযোগ দিন।

দীর্ঘমেয়াদী উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বাড়ানোর মতো ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলতে পারে, কারণ উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা রক্তনালীগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করে এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ বৃদ্ধি করে, যা কার্ডিওভাসকুলার এবং বিপাকীয় ক্ষতিকে আরও খারাপ করে তোলে, প্রধান লেখক ডাঃ ডায়ানা ডিয়াজ রিজোলো বলেছেন, ক্যাটালোনিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের স্বাস্থ্য বিজ্ঞান অনুষদের সদস্য।

এই গবেষণার গুরুত্ব হলো, এটি দেখায় যে দিনের যে সময় মানুষ খায় তা তাদের চিনির বিপাককে প্রভাবিত করতে পারে, তাদের দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণ, ওজন এবং শরীরের চর্বি যাই হোক না কেন।

ডাঃ রিজোলো ব্যাখ্যা করেন, রাতে শরীরের চিনি বিপাক করার ক্ষমতা সীমিত থাকে, কারণ ইনসুলিন নিঃসরণ কমে যায় এবং সার্কাডিয়ান ছন্দের কারণে ইনসুলিন সংবেদনশীলতাও কমে যায়।

এই গবেষণায় কার্ডিওমেটাবলিক স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে একটি নতুন বিষয় খুঁজে পাওয়া গেছে: খাবারের সময় নির্ধারণ। এবং এটি ক্রমশ গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠছে, বলেন ডাঃ ডিয়াজ রিজোলো।

ডাঃ দিয়াজ রিজোলো দিনের বেলায় বেশিরভাগ খাবারের উপর মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেন এবং সকালের নাস্তা এবং দুপুরের খাবারে সর্বোচ্চ ক্যালোরি গ্রহণ করা উচিত।

ডাঃ দিয়াজ রিজোলো অতি-প্রক্রিয়াজাত পণ্য, ফাস্ট ফুড এবং কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেন, বিশেষ করে রাতে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/phat-hien-gio-an-toi-giup-nguoi-50-tuoi-tranh-benh-tieu-duong-185241125163656739.htm