নিবিড় ও বৃহৎ পরিসরে পশুপালন ব্যবস্থার উন্নয়ন।

আমাদের প্রদেশের প্রাণিসম্পদ শিল্প ক্ষুদ্র পরিসরের ও বিক্ষিপ্ত চাষাবাদ থেকে কেন্দ্রীভূত ও খামার-ভিত্তিক উৎপাদনের দিকে একটি ইতিবাচক পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে, যার লক্ষ্য উৎপাদনশীলতা, গুণমান এবং জৈব-নিরাপত্তার উন্নতি সাধন করা।

জবাইয়ের জন্য জীবিত শূকরের উৎপাদন বৃদ্ধি পেয়েছে

কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের (এনএন-এমটি) উপ-পরিচালক নগুয়েন ফু কুওকের মতে, ২০২৬ সালের ফেব্রুয়ারী পর্যন্ত প্রদেশটিতে ৮০২টি খামার-স্তরের পশুপালন কেন্দ্র ছিল; যার মধ্যে ৪৪টি ছিল বৃহৎ আকারের খামার (যা ৫.৫%), ৩৩২টি ছিল মাঝারি আকারের খামার (যা ৪১.৪%), এবং ৪২৬টি ছিল ক্ষুদ্র আকারের খামার (যা ৫৩.১%)।

বর্তমানে গরু ও মহিষের পালের ১৪ শতাংশ অত্যাধুনিক, নিবিড় পশু খামারে পালন করা হয়। - ছবি: বিটি

ধরণ অনুযায়ী, শূকর পালনের খামারের সংখ্যা ৫১৯টি (৬৪.৭%), এরপরেই রয়েছে পোল্ট্রি খামার ১৫১টি, মিশ্র খামার ৭৮টি এবং গবাদি পশুর খামার ৫৪টি। বর্তমানে, মোট শূকরের ৫৩%, পোল্ট্রির ১৬% এবং মহিষ ও গবাদি পশুর ১৪% খামারে পালন করা হয়। অধিকাংশ গবাদি পশু এখনও পারিবারিক খামার খাতেই পালিত হয়, যার সঙ্গে প্রায় ১,২৮,০৩৩টি পরিবার জড়িত।

বর্তমানে প্রদেশের ৪৪টি বৃহৎ খামারের মধ্যে ২৮টি পশুপালনের জন্য যোগ্যতার সনদ পেয়েছে, যা রোগ নিয়ন্ত্রণ ও পরিবেশ ব্যবস্থাপনার প্রতি তাদের দৃঢ় অঙ্গীকারের প্রমাণ।

২০২৫ সালের সমন্বিত তথ্য অনুযায়ী, ২০২৪ সালের তুলনায় গবাদি পশুর সংখ্যা হ্রাস পেয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: মহিষের পাল ৯.৫%, গরুর পাল ৫% এবং শূকরের পাল ৫.৯% হ্রাস পেয়েছে; অন্যদিকে, হাঁস-মুরগির পাল ৪.১% বৃদ্ধি পেয়েছে। এছাড়াও, কিছু অন্যান্য গবাদি পশুর ক্ষেত্রে ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা অব্যাহত ছিল, যেমন: ছাগলের পাল ০.৩%, কোয়েলের পাল ২২.১% এবং মৌচাকের সংখ্যা ৩% বৃদ্ধি পেয়েছে। বিপরীতে, অবশিষ্ট গবাদি পশুর গোষ্ঠীগুলো, প্রধানত কুকুর এবং হরিণ, পশুপালনে নিযুক্ত পরিবারের সংখ্যা কমে যাওয়ার কারণে নিম্নমুখী প্রবণতা দেখিয়েছে।

২০২৫ সালে জবাইয়ের জন্য জীবন্ত মাংসের উৎপাদন ১,৫৩,০৯১ টনে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যা ২০২৪ সালের তুলনায় ২.৭% বেশি। এর মধ্যে রয়েছে: ২,৫৩৬ টন মহিষের মাংস; ১৩,১৮৮ টন গরুর মাংস; ৮৬,৮৫০ টন শূকরের মাংস; এবং ৩৬,৯৮৪.৭ টন মুরগির মাংস। এছাড়াও, ৯৩টি সুইফটলেট পাখি পালনের কেন্দ্র রয়েছে, যার মধ্যে ৩৫টি আবাসিক বাড়ি থেকে আলাদা এবং ৫৮টি আবাসিক ভবনের উপরের তলা ব্যবহার করে তৈরি; সুইফটলেট পাখির বাসা থেকে বছরে আনুমানিক ৩৬৮.৪ কেজি উৎপাদন হয়। প্রজননযোগ্য পশুর গুণমানের ক্ষেত্রে, মোট গবাদি পশুর পালের মধ্যে সংকর জাতের গরুর অনুপাত ৬৫.৫%-এর বেশি এবং বিদেশি ও সংকর জাতের শূকরের অনুপাত ৯৫%-এর বেশি।

অনেক বড় মাপের উচ্চ প্রযুক্তির পশুপালন প্রকল্প

উৎপাদনশীলতা, গুণমান এবং জৈব-নিরাপত্তা উন্নত করার লক্ষ্যে ক্ষুদ্র পরিসরের বিক্ষিপ্ত চাষাবাদ থেকে কেন্দ্রীভূত, খামার-ভিত্তিক পশুপালনের দিকে যে ইতিবাচক পরিবর্তন ঘটছে, তা ক্রমবর্ধমান সংখ্যক বৃহৎ আকারের ও উচ্চ-প্রযুক্তি সম্পন্ন পশুপালন প্রকল্পের বাস্তবায়নে সুস্পষ্ট।

এর একটি প্রকৃষ্ট উদাহরণ হলো বা ডন ওয়ার্ডের দোয়ান কেট ফু কুই কোং লিমিটেডের গরুর ও মহিষের খামার। কোম্পানির পরিচালক জনাব দোয়ান আন সন বলেন যে, খামারটি বৃহৎ পরিসরে পশুপালনের জন্য যোগ্যতার সনদ, খাদ্য সুরক্ষার জন্য যোগ্যতার সনদ পেয়েছে এবং ২০২০ সাল থেকে পরিচালন লাইসেন্স পাওয়ার জন্য সমস্ত আইনি প্রক্রিয়া সম্পন্ন করেছে। বর্তমানে, খামারটি গরুর ও মহিষ পালন এবং মোটাতাজাকরণের জন্য ২৯,০৬০ বর্গমিটার জমি ব্যবহার করে। পরিকল্পিত মাত্রা হলো প্রতি ব্যাচে ৯৫০টি পশু, এবং বর্তমানে ৮৫০টি পশু পালন করা হচ্ছে। পরিবেশ সুরক্ষা কোম্পানির জন্য সর্বদা একটি অগ্রাধিকার, এবং এটি সমস্ত আইনি নিয়মকানুন কঠোরভাবে মেনে চলে।

বা ডন ওয়ার্ডে অবস্থিত দোয়ান কেট ফু কুই কোং লিমিটেডের গরুর ও মহিষের খামার - ছবি: বিটি

লে নিন কম্যুনে অবস্থিত হোয়াং ভ্যান জেনারেল কনস্ট্রাকশন অ্যান্ড ট্রেডিং কোং লিমিটেডের উচ্চ-প্রযুক্তি সম্পন্ন, পরিবেশবান্ধব কৃষি খামারটি ৯৬,৫৭৬ বর্গমিটারেরও বেশি উৎপাদন এলাকা জুড়ে বিস্তৃত। কোম্পানির পরিচালক জনাব হোয়াং ভ্যান হোয়া জানান যে, খামারটি বর্তমানে উচ্চ প্রযুক্তি ব্যবহার করে একটি পরিবেশবান্ধব কৃষি মডেল বাস্তবায়ন করছে (শস্য চাষ এবং পশুপালনের সমন্বয়ে)। এর প্রধান পণ্য হলো পরিবেশবান্ধব সবজি চাষ এবং ডিম পাড়া মুরগি পালন। ডিম উৎপাদনের পরিসর ৫,০০০ থেকে ২৫,০০০ মুরগি পর্যন্ত, এবং বছরে ৩৬,৫০,০০০ ডিম উৎপাদনের প্রত্যাশা করা হচ্ছে। মুরগির ডিমগুলো ভিয়েটজিএএইচপি (VietGAHP) গুণমান মানদণ্ড দ্বারা প্রত্যয়িত; "মুরগির ডিম"-এর জন্য একটি ইলেকট্রনিক ট্রেসেবিলিটি কিউআর কোড এবং একটি পরিবেশগত কিউআর কোড বরাদ্দ করা হয়েছে। ২০২৬ সালের পরিকল্পনা হলো মুরগির সংখ্যা বাড়িয়ে ১,৫০,০০০ থেকে ২,০০,০০০ ডিম পাড়া মুরগিতে উন্নীত করা।

উৎপাদনশীলতা, গুণমান এবং জৈব-নিরাপত্তা উন্নত করার লক্ষ্যে খামার উন্নয়ন নীতির অংশ হিসেবে, দুয়ং গিয়া কুয়াং বিন লাইভস্টক জয়েন্ট স্টক কোম্পানি হোয়ান লাও কমিউনে ৮৯,৭৫৮ বর্গমিটারেরও বেশি জমিতে একটি উচ্চ-প্রযুক্তি সম্পন্ন গবাদি পশু পালন প্রকল্প বাস্তবায়ন করছে; যার মোট বিনিয়োগ মূলধন ৩০৭.১১ বিলিয়ন VND।

কোম্পানির পরিচালক জনাব ডুয়ং ন্যাট হুই জানান যে, তাদের খামারে গবাদি পশু পালন এবং জৈব সার উৎপাদনের একটি মডেল বাস্তবায়ন করা হয়। খামারটিতে ৪,৫০০টি গবাদি পশু রয়েছে (যার মধ্যে ২,৮১১টি প্রজননক্ষম গাভী, ৬৫৬টি মোটাতাজাকরণের জন্য গাভী এবং ১,০৩৩টি বাছুর অন্তর্ভুক্ত), এবং এটি বছরে ৪০,০০০ টন পরিকল্পিত উৎপাদন ক্ষমতাসহ জৈব সারও উৎপাদন করে। এই মডেলটি বর্তমানে নির্মাণাধীন এবং ২০২৬ সালের জুন মাসে এর কার্যক্রম শুরু হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

     ডুক থান

উৎস: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202604/phat-trien-chan-nuoi-tap-trung-quy-mo-lon-3ba605f/