সাধারণ সম্পাদকের স্ত্রী এবং কূটনীতিকরা বহুসংস্কৃতির খাবারের স্বাদ গ্রহণ করেন

সাধারণ সম্পাদকের স্ত্রী মিসেস এনগো ফুওং লি, ভিয়েতনামে আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলির রাষ্ট্রদূত এবং প্রতিনিধি অফিসের প্রধানদের সাথে, বিভিন্ন সংস্কৃতির খাবারের স্বাদ গ্রহণ করে একটি আনন্দদায়ক সপ্তাহান্ত কাটিয়েছেন।

৮ ডিসেম্বর, পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয় ২০২৪ সালের আন্তর্জাতিক খাদ্য উৎসবের আয়োজন করে। "একতার গ্যাস্ট্রোনমি - সংযোগকারী খাবার" প্রতিপাদ্য নিয়ে, এই উৎসবে ৪০টি দূতাবাস এবং আন্তর্জাতিক সংস্থা, ১৮টি এলাকা, পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের অধীনে ১৩০টিরও বেশি বুথ সহ ইউনিট অংশগ্রহণ করে। এই নিয়ে পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয় ১২তমবারের মতো এই উৎসবের আয়োজন করেছে। সাধারণ সম্পাদক তো লামের স্ত্রী মিসেস এনগো ফুওং লি; প্রাক্তন রাষ্ট্রপতি ট্রুং তান সাংয়ের স্ত্রী মিসেস মাই থি হান এবং ভিয়েতনামের আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলির প্রতিনিধি অফিসের অনেক রাষ্ট্রদূত এবং প্রধানরা উৎসবে অংশ নিয়েছিলেন। শীতের প্রথম দিনে, আবহাওয়া বেশ ঠান্ডা থাকলেও, হাজার হাজার মানুষ বিশ্বজুড়ে খাবারের স্বাদ গ্রহণের জন্য উৎসবে ভিড় জমান। সাধারণ সম্পাদকের স্ত্রী, প্রতিনিধি এবং লোকজনের সাথে, বুথগুলি পরিদর্শন করেন এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলি থেকে শুরু করে ইউরোপীয় খাবার পর্যন্ত সুগন্ধি মশলা দিয়ে তৈরি বিভিন্ন খাবারের স্বাদ গ্রহণ করেন।

ভিয়েতনামে নিযুক্ত কম্বোডিয়ার রাষ্ট্রদূত চেয়া কিমথা মিসেস এনগো ফুওং লি-র সাথে কম্বোডিয়ার রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির পরিচয় করিয়ে দেন।

ভারতীয় দূতাবাসের বুথে মিসেস এনগো ফুওং লি।

সমৃদ্ধ রন্ধন সংস্কৃতির দেশ হিসেবে, ভিয়েতনাম খাদ্য উৎসব আয়োজনের জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা। দেশ ও অঞ্চলের রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্যের পাশাপাশি পরিষ্কার উপাদান, বিশুদ্ধ স্বাদ এবং অত্যাধুনিক প্রক্রিয়াজাতকরণ কৌশল সহ ভিয়েতনামী খাবারগুলি প্রবর্তন করা হয়। উপ-প্রধানমন্ত্রী এবং পররাষ্ট্রমন্ত্রী বুই থান সোনের স্ত্রী মিসেস ভু থি বিচ নোগ বলেন যে ২০১৪ সাল থেকে, ১১ বারের আয়োজনের সাফল্য উৎসবের ব্র্যান্ড তৈরি করেছে, যা একটি আন্তর্জাতিক সাংস্কৃতিক - রন্ধনসম্পর্কীয় - কূটনৈতিক বিনিময় ইভেন্টে পরিণত হয়েছে। "প্রতিটি খাবার, প্রতিটি শিল্প পরিবেশনার মাধ্যমে, আমরা কেবল রন্ধনসম্পর্কীয় স্বাদের বৈশিষ্ট্য ভাগ করে নেব না বরং ইতিহাস এবং বিশ্বজুড়ে মানুষের ঐতিহ্যবাহী মূল্যবোধ সম্পর্কে গল্পও ছড়িয়ে দেব," মিসেস ভু বিচ নোগ বলেন। মিসেস নোগ বলেন যে উৎসবের গত দশকে দাতাদের দ্বারা প্রদত্ত অর্থ সারা দেশে এতিম, প্রতিবন্ধী, দরিদ্র মহিলা এবং কঠিন পরিস্থিতিতে থাকা ব্যক্তিদের সাহায্য করার জন্য দাতব্য কার্যকলাপে ব্যবহৃত হয়েছে...

পার্টির সাধারণ সম্পাদকের স্ত্রী, প্রাক্তন রাষ্ট্রপতির স্ত্রী, রাষ্ট্রদূত এবং প্রতিনিধিত্বমূলক সংস্থার প্রধানরা উৎসবে উপস্থিত ছিলেন।

জাতিসংঘের আবাসিক সমন্বয়কারী মিসেস পলিন টেমেসিস নিশ্চিত করেছেন যে এই বার্ষিক অনুষ্ঠানটি বিভিন্ন সংস্কৃতির মানুষকে একটি সাধারণ ভাষায় রান্না উপভোগ করার জন্য সংযুক্ত করে। "খাবার প্রতিটি সমাজের জন্য অপরিহার্য। এটি শরীরকে পুষ্ট করে এবং কাজ করার প্রেরণাও বটে। কিন্তু রান্নার কাজ কেবল সাধারণ চাহিদার মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। খাবার প্রস্তুত করা এবং উপভোগ করা শৈল্পিক আত্মাকে জাগ্রত করে। খাবার ভাগাভাগি করা সামাজিক মিথস্ক্রিয়ার একটি উপায়। বিভিন্ন স্বাদের সংমিশ্রণ সংস্কৃতিকে সংযুক্ত করার একটি উপায়," মিসেস টেমেসিস তার অনুভূতি শেয়ার করেছেন। তিনি বহুসংস্কৃতির বান মি-এর পরিবেশনা দেখে বিশেষভাবে মুগ্ধ হয়েছেন, যা ভিয়েতনামী খাবারের সৃজনশীলতা এবং একীকরণকে সম্পূর্ণরূপে প্রদর্শন করেছে। জাতিসংঘের আবাসিক সমন্বয়কারী টেকসই কৃষি পদ্ধতি ব্যবহার করে কৃষকদের, শূন্য-বর্জ্য রান্নাঘর তৈরি করে এমন শেফদের এবং পরিবেশ-বান্ধব প্যাকেজিংকে অগ্রাধিকার দেওয়ার গল্প শেয়ার করেছেন।

দক্ষিণী খাবারের এলাকায়, মিসেস এনগো ফুওং লি এবং প্রতিনিধিরা কূটনীতিকদের জন্য দ্রুততম স্প্রিং রোল প্রতিযোগিতার বিচারক ছিলেন।

আন্তর্জাতিক খাদ্য উৎসব কেবল দেশগুলির মধ্যে সাংস্কৃতিক বিনিময়কে উৎসাহিত করার, মানুষের জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা সমৃদ্ধ করার সেতুবন্ধনই নয়, বরং শান্তির শহর হ্যানয়ের সাংস্কৃতিক ও পর্যটন ভাবমূর্তি প্রচারেও অবদান রাখবে।