মধ্য অঞ্চলের জামাই উত্তরে সকাল ৭টার ভোজ দেখে অবাক হয়ে গেলেন, এবং ট্রেতে একটি খাবারও খেতে ভয় পেলেন।

মধ্য অঞ্চলের বর তার স্ত্রীর জন্মস্থান হাং ইয়েন (পূর্বে থাই বিন প্রদেশ) তে সকাল থেকেই ব্যস্ত বিয়ের পরিবেশ দেখে অবাক হয়ে যান, যেখানে ট্রেতে অনেক খাবার রাখা ছিল, সুন্দরভাবে সাজানো।

“একজন থান হোয়া ব্যক্তি দুই বছর পর থাই বিন (এখন হুং ইয়েন) তে বিয়ে করেছেন কিন্তু এখনও সকাল ৭ টার বিয়ের রীতিতে অভ্যস্ত নন” – সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়ায় পোস্ট করা একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ সহ ভিডিও লক্ষ লক্ষ মানুষের সাথে আলাপচারিতা আকর্ষণ করেছে।

পোস্টের নীচে, অনেক নেটিজেন ভোরে বিয়ের খাবার খাওয়ার রীতিতে বিস্ময় ও আনন্দ প্রকাশ করেছেন।

কিছু লোক প্রকাশ করেছেন যে এই অনন্য সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্যটি উত্তরের অনেক অঞ্চলেও দেখা যায় যেমন: কিম সন কমিউন, নিন বিন প্রদেশ; কুইন ফু কমিউন, হাং ইয়েন প্রদেশ (কুইন ফু জেলা, প্রাক্তন থাই বিন প্রদেশ);...

সাংবাদিকদের সাথে শেয়ার করে, নগুয়েন থুই (জন্ম ১৯৯৯ সালে, কুইন ফু কমিউনে) বলেন যে উপরের ভিডিওটি তিনি তার প্রতিবেশীর বাড়িতে একটি বিয়ের অনুষ্ঠানে রেকর্ড করেছিলেন। থুইয়ের পরিবারের উঠোনটি তাঁবু স্থাপন এবং ভোজ অনুষ্ঠানের জন্য ব্যবহৃত হত।

থুইয়ের স্বামী - লে থান (স্যাম সন, থান হোয়া থেকে) তার স্ত্রীর নিজ শহরে অনেক বিয়েতে যোগ দিয়েছেন কিন্তু এখনও ভোরে ভোজ খেতে অভ্যস্ত নন। থুই বলেন যে তিনি এবং তার স্বামী ২ বছরেরও বেশি সময় আগে বিয়ে করেছেন এবং বর্তমানে হ্যানয়ে থাকেন এবং কাজ করেন।

"আমি এখানে জন্মগ্রহণ করেছি এবং বেড়ে উঠেছি কিন্তু আমি এখনও এর সাথে অভ্যস্ত নই। সম্ভবত, এর আংশিক কারণ আমি দীর্ঘদিন ধরে হ্যানয়ে বসবাস করছি এবং প্রায়শই দেরিতে জীবনযাপন করি," থুই যোগ করেন।

তবে, 9X এখনও তাদের শহরের অনন্য রীতিনীতি নিয়ে উত্তেজিত এবং গর্বিত, যা স্থানীয় জনগণের সাংস্কৃতিক পরিচয় এবং সমৃদ্ধ জীবনকে প্রতিফলিত করে।

অল্পবয়সী মেয়েটিও খুব ভোরে ঘুম থেকে উঠে সবাইকে খাবার তৈরিতে সাহায্য করতে পেরে খুশি হয়েছিল। এটি প্রজন্মের পর প্রজন্মের মধ্যে সংযোগ, প্রতিবেশীদের মধ্যে ঘনিষ্ঠ স্নেহ, একটি সুন্দর আধ্যাত্মিক জীবন দেখানোর একটি উপায় যা বজায় রাখা এবং প্রচার করা প্রয়োজন।

"আমার শহরে, লোকেরা সাধারণত নিজেরাই রান্না করে, তাই তারা বিকেলে বা সন্ধ্যার আগে উপকরণগুলি প্রস্তুত করে। পরের দিন ভোর ৩-৪ টার দিকে, পাড়ার পুরুষরা বা পরিবারের লোকেরা খাবার রান্না করতে জড়ো হয়। মহিলারা মূলত সাহায্য করেন বা সাধারণ খাবার রান্না করেন..."

"সকাল ৬টার দিকে, যুবকরা টেবিল-চেয়ার স্থাপন করবে, ট্রেতে খাবার সাজিয়ে রাখবে...", তিনি আরও বলেন।

মধ্য অঞ্চলের বর তার স্ত্রীর শহরে অনেকবার বাল্যবিবাহের ভোজ খাওয়ার অভিজ্ঞতা লাভ করেছে।

থুই বলেন যে তার শহরের রীতিনীতি উত্তরের সাধারণ ভোজ সংস্কৃতির প্রতিনিধিত্ব করে না। ঠিক প্রদেশে, প্রতিটি পরিবার এবং প্রতিটি অঞ্চলের সংস্কৃতির উপর নির্ভর করে, লোকেরা দুপুরে (সকাল ১০-১১ টা), অথবা হয়তো আগে বা পরে একটি বিবাহের ভোজ আয়োজন করবে।

তার মতে, স্থানীয় লোকেরা এখনও ভোরে খাওয়ার রীতি বজায় রাখার কারণটি আংশিকভাবে তাদের পুরনো কৃষিকাজের অভ্যাস থেকে এসেছে। লোকেরা ভোরে খায় মাঠে কাজ করতে যায় অথবা ভোর থেকে ধান রোপণ করতে মাঠে যায় এবং তারপর আবার খেতে আসে।

"তাড়াতাড়ি খাবার খেলে কোম্পানিতে কর্মরত ব্যক্তিরা বা তাদের সন্তানরা সময়মতো স্কুলে যেতে পারে। মানুষ একটি দিন বা একটি সেশনও হারায় না বা অন্য কোনও কাজে প্রভাব পড়ে না," তিনি বলেন।

থাই বিন (বর্তমানে হাং ইয়েন) শহরে বিড়ালের মাংস এমন একটি খাবার যা প্রায়শই ভোজ ট্রেতে দেখা যায়।

ভোরবেলা খাওয়ার রীতি দেখে থুই কেবল অবাকই হননি, তার স্বামীও তার স্ত্রীর শহরে টেবিলে থাকা পরিচিত খাবারটি চেষ্টা করার সাহস পাননি। সেটা ছিল বিড়ালের মাংস।

থুইয়ের মতে, বিড়ালের মাংস হল গ্রামীণ সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে একটি যা প্রায়শই হাং ইয়েনের (পূর্বে থাই বিন প্রদেশ) কিছু এলাকায় যেমন কুইন ফু কমিউন, কিয়েন জুয়ং কমিউন, থাই থুই কমিউন... বিবাহ এবং মৃত্যুবার্ষিকীতে নৈবেদ্যের ট্রেতে দেখা যায়।

প্রতিটি পরিবারের উপর নির্ভর করে, লোকেরা পেনিওয়ার্ট বা ভাজা বিড়ালের মাংস দিয়ে ভাজা বিড়ালের মাংস তৈরি করতে পারে, উপরে পেনিওয়ার্ট ছিটিয়ে দিতে পারে।

"যদিও আমার স্বামী তার স্ত্রীর শহরে অনেকবার খেয়েছেন, তবুও তিনি এখনও বিড়ালের মাংস চেষ্টা করার সাহস করেননি। কয়েক বছর আগে আমার বিয়েতে, আমার পরিবার বিয়ের ট্রেতে বিড়ালের মাংসের পরিবর্তে অন্য একটি খাবার রেখেছিল যেখানে কনের পরিবার কনেকে নিতে আসার সময় বরের পরিবারকে আমন্ত্রণ জানিয়েছিল," থুই বলেন।

২৬ বছর বয়সী এই মহিলা জানান যে প্রতিটি এলাকার আলাদা আলাদা রীতিনীতি এবং রন্ধন সংস্কৃতি থাকবে। তিনি এই পার্থক্যগুলিকে সম্মান করেন এবং তার স্বামী যখন তার স্ত্রীর শহরের জীবনের কিছু অভ্যাস এবং রীতিনীতির সাথে খাপ খাইয়ে নেন না তখন তিনি সহানুভূতিশীল হন এবং বোঝেন।

ছবি, ভিডিও: Thuy Nguyen/Em Trung 2 dimples

বড় বোনের বিয়ে হয়েছিল, ছোট ভাইয়েরও একই দিনে বিয়ে হয়েছিল, বিয়েতে অনেক মজার জিনিস ছিল । ডং থাপের বাবা-মা তাদের পুত্রবধূকে স্বাগত জানিয়েছিলেন এবং একই দিনে তাদের মেয়ের বিয়ে দিয়েছিলেন, বিয়েটি নিখুঁতভাবে সম্পন্ন করার জন্য সবকিছুই অত্যন্ত কৌশলে সাজানো হয়েছিল।

সূত্র: https://vietnamnet.vn/re-mien-trung-ngo-ngang-canh-an-co-luc-7h-o-mien-bac-ngai-thu-1-mon-trong-mam-2419848.html