
হাই ফং-এর কো.অপমার্ট সুপারমার্কেটে ভোক্তারা পরিবেশবান্ধব ও পরিষ্কার পণ্য বেছে নেন।
আপনার কেনাকাটার অভ্যাস পরিবর্তন করুন।
অতীতে যেখানে বহু মানুষ প্রধানত দাম ও সুবিধার ওপর ভিত্তি করে খাবার বেছে নিত, আজকাল সেখানে উৎস, উৎপাদন প্রক্রিয়া, শনাক্তকরণযোগ্যতা এবং নিরাপত্তা সনদের মতো বিষয়গুলো ক্রমশ গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠছে। বাজারে নকল ও নিম্নমানের পণ্য চলে আসায়, ভোক্তারাও যেকোনো কিছু কেনার আগে আরও বেশি সতর্ক হচ্ছেন।
যেসব পণ্য ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP), গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP) বা ওকপ (OCOP) মানদণ্ড পূরণ করে, অথবা যেগুলোর উৎপাদন স্থান স্পষ্টভাবে উল্লেখ করা আছে, সেগুলো ক্রমশ বেশি পছন্দের হয়ে উঠছে। লক্ষণীয় যে, পরিবেশবান্ধব ও পরিচ্ছন্ন পণ্য এবং প্রচলিত পণ্যের মধ্যে মূল্যের ব্যবধান ক্রমান্বয়ে কমে আসছে, যার ফলে এই পণ্যগুলো আরও বিস্তৃত পরিসরের ভোক্তাদের কাছে সহজলভ্য হচ্ছে।
অনেক সুপারমার্কেট ভোক্তাদের আচরণে একটি উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন লক্ষ্য করেছে। কো.অপমার্ট হাই ফং সুপারমার্কেটে জৈব শাকসবজি, ভিয়েটগ্যাপ-প্রত্যয়িত খাদ্য এবং পরিবেশবান্ধব পণ্যের মতো জিনিসগুলো গ্রাহকদের ক্রমবর্ধমান আগ্রহ আকর্ষণ করছে।
সুপারমার্কেটের প্রতিনিধিদের মতে, তরুণ গ্রাহক এবং তরুণ পরিবারগুলো ক্রমবর্ধমানভাবে পরিবেশবান্ধব পণ্য বেছে নিচ্ছে। অনেকেই স্বতঃস্ফূর্তভাবে পণ্যগুলোর উৎস, উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং গুণগত মান সম্পর্কে তথ্য খোঁজ করেন। গড়ে প্রতিদিন সুপারমার্কেটটিতে ১,০০০-এরও বেশি গ্রাহক আসেন।
পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করতে, কো-অপমার্ট হাই ফং সম্পূর্ণ এবং আইনসম্মত নথিপত্রসহ সরবরাহকারীদের কাছ থেকে পণ্য সংগ্রহ করে। খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ জোরদার করার জন্য, গুণমান নিয়ন্ত্রণ বিভাগ নিয়মিত এই নথিগুলো পর্যালোচনা করে এবং নির্দিষ্ট সময় অন্তর পরীক্ষার জন্য পণ্যের নমুনা সংগ্রহ করে।
সুপারমার্কেট ব্যবস্থার পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর খাবারের দোকানেরও বিকাশ ঘটেছে। কিও ফুড হাই ডুয়ং স্টোরে (লে থান নি ওয়ার্ড) নির্বিচারে পণ্যের পরিসর বাড়ানোর পরিবর্তে সবুজ ও স্বাস্থ্যকর খাদ্য গোষ্ঠীর উপর উন্নয়নের মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করা হয়েছে। পণ্যগুলো যত্ন সহকারে নির্বাচন করা হয় এবং সেগুলোকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয় যেগুলো ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP), গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP), ওকপ (OCOP) মানদণ্ড পূরণ করে অথবা যেগুলোর উৎস সুস্পষ্ট।
দোকানটির পণ্যের তালিকায় রয়েছে তাজা দেশীয় খাবার, আমদানিকৃত খাবার এবং প্রক্রিয়াজাত ও খাওয়ার উপযোগী খাবার। তাজা খাবার সংগ্রহ, চাষ, পশু জবাই এবং সংরক্ষণের প্রাথমিক পর্যায় থেকেই কঠোর মান নিয়ন্ত্রণের অধীনে থাকে। আমদানিকৃত ও খাওয়ার উপযোগী খাবারের ক্ষেত্রে সুরক্ষাকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়, এতে সংযোজক পদার্থের ব্যবহার কমানো হয় এবং পুষ্টিগুণ নিশ্চিত করা হয়। বর্তমানে দোকানটিতে প্রতিদিন গড়ে ২৫০ জন গ্রাহক আসেন।
টেকসই ভোগকে উৎসাহিত করা

প্রতিদিন কিও ফুড হাই ডুয়ং স্টোরে প্রায় ২৫০ জন গ্রাহক আসেন।
শুধু স্বাস্থ্যকর খাবারের বাইরেও, টেকসই ভোগের এই ধারার সাথে তাল মেলাতে অনেক সুপারমার্কেট এখন তাদের পরিবেশবান্ধব পণ্যের সম্ভার বাড়াচ্ছে। হাই ডুয়ং-এর GO! সুপারমার্কেটে পচনশীল ব্যাগ, পুনঃব্যবহারযোগ্য কাপড়ের ব্যাগ, পুনর্ব্যবহৃত মোড়কের পণ্য বা পরিবেশ-বান্ধব লেবেলের মতো জিনিসপত্র তাকগুলিতে ক্রমশই বেশি করে রাখা হচ্ছে।
গো! হাই ডুয়ং সুপারমার্কেটের পরিচালক মিস ভু থি সেনের মতে, মানুষের ভোগের অভ্যাস পরিবর্তনে এবং একবার ব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগের ব্যবহার কমাতে উৎসাহিত করার জন্য প্রতিষ্ঠানটি বিভিন্ন সমাধান বাস্তবায়ন করছে। ভোক্তাদের সহজলভ্যতা বাড়ানোর জন্য কিছু পুনর্ব্যবহারযোগ্য ব্যাগ পণ্য বিনা লাভে অথবা বিশেষ ছাড়ে বিক্রি করা হয়।
প্রকৃতপক্ষে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে GO! Hai Duong-এ সবুজ, বিশুদ্ধ এবং পরিবেশবান্ধব পণ্যের বিক্রি বার্ষিক ৫-৮% হারে বৃদ্ধি পেয়েছে। এগুলোর মধ্যে, শাকসবজি, কন্দজাতীয় খাবার এবং ফলমূল সবচেয়ে জনপ্রিয় পছন্দ হিসেবে রয়ে গেছে, কারণ দৈনন্দিন স্বাস্থ্য পরিচর্যার প্রয়োজনের সাথে এগুলোর সরাসরি সংযোগ রয়েছে।
হাই ফং-এর কো.অপমার্ট সুপারমার্কেটে পরিবেশবান্ধব কেনাকাটাকে উৎসাহিত করার জন্য নিয়মিতভাবে বিভিন্ন কর্মসূচি বাস্তবায়ন করা হয়। সুপারমার্কেটটি প্রতি বৃহস্পতিবার প্রচারমূলক কর্মসূচি চালায়, যেখানে গ্রাহকরা প্লাস্টিকের ব্যাগের পরিবর্তে পরিবেশবান্ধব ব্যাগ (কাপড়ের ব্যাগ, কাগজের ব্যাগ) ব্যবহার করলে তাদের কার্ড অ্যাকাউন্টে পয়েন্ট পুরস্কার হিসেবে দেওয়া হয়। চেকআউট কাউন্টারে কর্মীরা গ্রাহকদের সুবিধাজনক, নিরাপদ এবং পরিবেশবান্ধব, সুলভ মূল্যে অতিরিক্ত পরিবেশবান্ধব ব্যাগ কেনার জন্য পরামর্শ ও উৎসাহিত করেন।
আধুনিক খুচরা ব্যবস্থার বিকাশের ফলে, অনেক পরিবার এখন প্রচলিত বাজারের উপর পুরোপুরি নির্ভর না করে সুপারমার্কেট বা স্বনামধন্য খাদ্য দোকান থেকে কেনাকাটাকে একটি নিয়মিত বিকল্প হিসেবে বেছে নেয়। সুবিধার পাশাপাশি, সুস্পষ্ট সংরক্ষণ প্রক্রিয়া, গুণমান নিয়ন্ত্রণ এবং উৎস শনাক্তকরণ ব্যবস্থা ভোক্তাদের পণ্য বাছাই করার সময় অধিকতর মানসিক শান্তি প্রদান করে।
নগো কুয়েন ওয়ার্ডের বাসিন্দা মিসেস ফাম থি তুয়েত বলেন: “আমি আমার পরিবারের সদস্যদের স্বাস্থ্যের জন্য পরিবেশবান্ধব ও বিশুদ্ধ পণ্য বেছে নেওয়াকে অগ্রাধিকার দিই। যেসব পণ্যের উৎস স্বচ্ছ, সেগুলো দীর্ঘমেয়াদে ব্যবহার করলে আমি মনে অনেক শান্তি পাই।”
দোকানের তাকগুলিতে সবুজ ও পরিচ্ছন্ন পণ্যের বৈচিত্র্য কেবল খুচরা ব্যবসাগুলির অভিযোজনমূলক প্রচেষ্টাকেই প্রতিফলিত করে না, বরং ভোক্তাদের সচেতনতার একটি ইতিবাচক পরিবর্তনকেও তুলে ধরে। টেকসই ভোগের চাহিদা ক্রমশ স্পষ্ট হয়ে ওঠার সাথে সাথে, সবুজ ও পরিচ্ছন্ন পণ্যগুলি ক্রমান্বয়ে একটি জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে উঠছে, যা একটি আরও স্বচ্ছ, সভ্য এবং টেকসই খুচরা বাজার গঠনে অবদান রাখছে।
হুয়েন ট্রাং
উৎস: https://baohaiphong.vn/san-pham-xanh-sach-duoc-ua-chuong-542630.html
মন্তব্য (0)