বছরের শেষের বাজার পরিবেশনের জন্য সবুজ শাকসবজি উৎপাদন করা

বছরের শেষ মাসগুলিতে, সবুজ শাকসবজি এবং নিরাপদ ফল ও সবজির চাহিদা তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। প্রদেশের সমস্ত উৎপাদন এলাকায়, কৃষক এবং সমবায়গুলি জরুরি ভিত্তিতে অনেক ধরণের শীতকালীন সবজি রোপণ করছে, টেটের আগে, সময় এবং পরে বাজারে সরবরাহ নিশ্চিত করছে।

চিয়েং মুং কমিউনের কৃষকরা শীতকালীন সবজি সংগ্রহ করছেন।

বর্তমানে, আবহাওয়ার প্রভাব এবং সরবরাহ হ্রাসের কারণে সবুজ শাকসবজির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। কিছু ধরণের শাকসবজি এবং মশলা আগের তুলনায় ২-৩ গুণ বেড়েছে, যার ফলে মানুষের খাবারের খরচ বেড়েছে। এই প্রেক্ষাপটে, প্রদেশের সমবায় এবং কেন্দ্রীভূত সবজি উৎপাদন এলাকাগুলি সক্রিয়ভাবে উৎস সংগ্রহে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, স্থানীয় বাজারে দামের ওঠানামা সীমিত করতে অবদান রাখে, মানুষের কাছে সবজির নিরাপদ এবং স্থিতিশীল উৎস নিশ্চিত করে।

চিয়াং মাই কমিউনে, আজকাল উৎপাদনের পরিবেশ জরুরি হয়ে উঠছে। সরিষা, কোহলরাবি এবং ফুলকপির ক্ষেতে, লোকেরা বছরের শেষের বাজারের জন্য সময়মতো পুরানো ফসল সংগ্রহ করে নতুন ফসল রোপণ করার সুযোগ নিচ্ছে। সদ্য শিকড় গজিয়ে ওঠা ফুলকপির বাগানটি পরিদর্শন করতে আমাদের নিয়ে যাওয়া, চিয়াং মাই কমিউনের গ্রাম ২, মিসেস হুয়া থি উয়ান শেয়ার করেছেন: আমার পরিবারের প্রায় ২০০০ বর্গমিটার জমি রয়েছে যা শীতকালীন সবজি চাষে বিশেষজ্ঞ। সক্রিয়ভাবে উৎপাদনের জন্য, আমরা সাবধানে মাটি প্রস্তুত করি, জৈব সার প্রয়োগ করি এবং ক্রমাগত আন্তঃফসল রোপণ করি, তাই আমাদের প্রায় সবসময়ই ফসল কাটার জন্য সবজি থাকে। মৌসুমের শুরু থেকে এখন পর্যন্ত, ব্যবসায়ীরা স্থিতিশীল অর্ডার দিয়েছেন এবং আমরা সমস্ত ফসল খেয়ে ফেলেছি। এই বছর, তাপমাত্রা কমে গেছে, তাই আমি মাটি উষ্ণ এবং আর্দ্র রাখার জন্য আখের মালচ দিয়ে বেস কভার বাড়িয়েছি, যা ঠান্ডার পরে গাছগুলিকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। এর জন্য ধন্যবাদ, সবজি ফসল সমানভাবে বৃদ্ধি পায়, বাজারে সরবরাহ নিশ্চিত করে।

পরিবারের মতে, স্থিতিশীল সবজি উৎপাদন নিশ্চিত করার জন্য, পরিবারগুলি স্বল্প বর্ধনশীল এবং সহজে ব্যবহারযোগ্য সবজির জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দেয়। একই সাথে, তারা বিভিন্ন ঋতুতে রোপণের কৌশল প্রয়োগ করে, উৎপাদনে নিষ্ক্রিয়তা এড়াতে একযোগে রোপণ সীমিত করে। অনেক পরিবার জালের ঘরের ক্ষেত্রফল প্রসারিত করে, প্লাস্টিক দিয়ে ঢেকে দেয়, সবজির মান উন্নত করতে জৈব সার এবং জৈবিক পণ্যের ব্যবহার বৃদ্ধি করে।

চিয়াং মাই কমিউনের কৃষকরা শীতকালীন সবজির যত্ন নেন।

কৃষকদের সাথে একসাথে, সবজি চাষকারী সমবায়গুলি উৎপাদনের উপর মনোযোগ দিচ্ছে, বছরের শেষের বাজারের জন্য স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করছে। চিয়েং মুং কমিউনের তিয়েন সন কৃষি সমবায়ে, ২১ জন সমবায় সদস্য প্রায় ৭ হেক্টর জমিতে সবজি চাষ করে, যার গড় উৎপাদন ৫৬০ টন/বছর। অক্টোবরের শুরু থেকে, সমবায়টি রোপণের সময়সূচী অনুসারে সাজানো কোহলরাবি, বাঁধাকপি, ফুলকপি এবং টমেটো সহ প্রায় ২০ হেক্টর জমিতে সক্রিয়ভাবে সবজি চাষ করেছে।

সমবায়ের উপ-পরিচালক মিঃ ফাম ভ্যান দাউ বলেন: নভেম্বরের শুরু থেকে তীব্র শীতের কারণে কিছু সবজির বৃদ্ধি ধীর হয়ে গেছে, কিন্তু আমরা উদ্ভিদ পুনরুদ্ধারকে উদ্দীপিত করার জন্য জৈবিক সার ব্যবহার এবং আচ্ছাদন করার জন্য তাৎক্ষণিকভাবে ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করেছি। সমবায় নিরাপদ প্রক্রিয়া অনুসারে উৎপাদন করে, জৈব সার এবং জৈব কীটনাশক সর্বত্র ব্যবহার করা হয় এবং অনেক ব্যবসা প্রাথমিক ব্যবহারের চুক্তিতে স্বাক্ষর করেছে। এই বছর, সমবায় টেট বাজারে পরিবেশন করার জন্য ১০০ টনেরও বেশি সবজি সরবরাহ করবে বলে আশা করা হচ্ছে। উৎপাদনের বিস্তার কেবল দাম স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে না, বরং গ্রাহকদের কাছে সরবরাহ করা পণ্যগুলি সর্বদা তাজা এবং সুস্বাদু হয় তাও নিশ্চিত করে।

বৃহৎ উৎপাদন এলাকার পাশাপাশি, পরিষ্কার কৃষি মডেলগুলি ত্বরান্বিত হচ্ছে। ২৬/৩ সবুজ কৃষি সমবায়, চিয়েং সিং ওয়ার্ডকে একটি উজ্জ্বল স্থান হিসেবে বিবেচনা করা হয় যেখানে "খামার থেকে টেবিল পর্যন্ত" উৎপাদন-ব্যবহারের একটি বন্ধ শৃঙ্খল রয়েছে, ৫টি নিশ্চিত করে: কোনও ভেষজনাশক, কোনও বৃদ্ধি উদ্দীপক, কোনও সংরক্ষণকারী, নিষিদ্ধ পদার্থের ব্যবহার এবং কোনও কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ সীমা অতিক্রম না করা। বর্তমানে, সমবায় নিয়মিতভাবে ১টি হাসপাতাল, ১৩টি স্কুল এবং বাজারে ৪টি সবুজ স্টলে পরিষ্কার সবজি সরবরাহ করছে। চন্দ্র নববর্ষ উপলক্ষে, সমবায় প্রায় ২০ টন সব ধরণের পরিষ্কার সবজি বাজারে আনার পরিকল্পনা করেছে, যার সবকটিই কঠোরভাবে মান নিয়ন্ত্রিত।

ঠান্ডা আবহাওয়ায় শীতকালীন সবজি রক্ষা এবং যত্নের জন্য কৃষকরা জল-সাশ্রয়ী সেচ ব্যবস্থা স্থাপন করে।

সমবায়ের উপ-পরিচালক মিসেস হোয়াং থি থাম জানান: টেটের সময় বর্ধিত ভোগের চাহিদা মেটাতে, সমবায় রোপণের সময়সূচী সামঞ্জস্য করেছে এবং প্রতিদিন সক্রিয়ভাবে পণ্য সংগ্রহের জন্য বিকল্প রোপণ বাস্তবায়ন করেছে। আমরা চিয়েং সিং ওয়ার্ড এবং চিয়েং মুং কমিউনে ১৪ হেক্টর জমিতে চাষ করছি, যার মধ্যে ৫ হেক্টর গ্রিনহাউস রয়েছে। এই সময়ে, যদিও সবজির বাজার মূল্য বৃদ্ধির প্রবণতা রয়েছে, সক্রিয়ভাবে উৎপাদন নিয়ন্ত্রণের জন্য ধন্যবাদ, সমবায় এখনও স্থিতিশীল দাম বজায় রাখে, যা ভোক্তাদের মধ্যে আস্থা তৈরি করে।

এই শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসলের জন্য, সমগ্র প্রদেশ প্রায় ৩,৭০০ হেক্টর জমিতে বিভিন্ন ধরণের সবজি রোপণের পরিকল্পনা করছে। স্থানীয়রা সক্রিয়ভাবে বীজ এবং উপকরণ প্রস্তুত করেছে, গ্রিনহাউসের এলাকা সম্প্রসারণ করেছে এবং কৃষকদের চরম আবহাওয়ায় ফসল রক্ষার জন্য ব্যবস্থা বাস্তবায়নের নির্দেশ দিয়েছে। শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের উপ-প্রধান মিসেস ফাম থি ল্যান মূল্যায়ন করেছেন: এই সময়ে, তুষারপাত এবং তীব্র ঠান্ডার ঝুঁকি রয়েছে, বিভাগ স্থানীয়দের আবহাওয়ার উন্নয়ন নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করতে, কীটপতঙ্গ ও রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের ব্যবস্থা জোরদার করতে, প্লাস্টিক দিয়ে ঢেকে দিতে এবং ঠান্ডার প্রভাব কমাতে জল-সাশ্রয়ী প্রযুক্তি প্রয়োগ করতে নির্দেশ দিয়েছে। টেটের জন্য সবজির সরবরাহ নিশ্চিত করতে এবং সময়মতো বসন্তকালীন ফসল রোপণের জন্য ২০২৬ সালের মার্চের আগে ফসল শেষ করতে বপন এবং ফসল কাটার সময়সূচীও যথাযথভাবে গণনা করা হয়।

কৃষক, সমবায় এবং কৃষি খাতের নিবিড় নির্দেশনায়, প্রদেশে শীতকালীন সবজি উৎপাদন সমন্বিতভাবে এবং কার্যকরভাবে বাস্তবায়িত হয়েছে। ২০২৬ সালের চন্দ্র নববর্ষে বাজারে পরিবেশন করার জন্য সবুজ সবজির সরবরাহ প্রচুর এবং ভালো মানের হবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, যা মূল্য স্থিতিশীলতা এবং মানুষের ভোগের চাহিদা পূরণে অবদান রাখবে। এটি একটি ইতিবাচক সংকেত, যা উৎপাদকদের জন্য মানসিক শান্তি তৈরি করে, মানুষকে একটি পূর্ণ এবং নিরাপদ টেট মৌসুমের জন্য প্রস্তুত করতে সহায়তা করে।

সূত্র: https://baosonla.vn/kinh-te/san-xuat-rau-xanh-phuc-vu-thi-truong-dip-cuoi-nam-jTiiMZMvg.html