খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন আরও কঠোর করুন।

২০২৬ সালের 'খাদ্য নিরাপত্তা কর্ম মাস'-এর পরিপ্রেক্ষিতে, প্রাদেশিক বাজার ব্যবস্থাপনা কর্তৃপক্ষ বাজার পরিদর্শন ও নিয়ন্ত্রণ জোরদার করতে, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং ভোক্তাদের স্বাস্থ্য ও অধিকার রক্ষা করতে ব্যাপক ও দৃঢ় পদক্ষেপ গ্রহণ করেছে।

বাজার ব্যবস্থাপনা দল নং ১-এর কর্মকর্তারা কি লুয়া ওয়ার্ডে খাদ্য উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান পরিদর্শন করেন।

২০২৬ সালের খাদ্য নিরাপত্তা কর্ম মাস দেশব্যাপী ১৫ই এপ্রিল থেকে ১৫ই মে পর্যন্ত অনুষ্ঠিত হবে। প্রাদেশিক বাজার ব্যবস্থাপনা বিভাগের প্রধান জনাব ডাং ভ্যান নগোক বলেন: কর্ম মাসের মূলভাবকে সামনে রেখে, বিভাগটি বিশেষায়িত খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শনের জন্য একটি পরিকল্পনা জারি করেছে। এই পরিকল্পনার মূল লক্ষ্য হলো অধীনস্থ বাজার ব্যবস্থাপনা দলগুলোকে তাদের নিজ নিজ এলাকার পরিস্থিতি সক্রিয়ভাবে পর্যালোচনা ও মূল্যায়ন করার জন্য নির্দেশ দেওয়া; এবং প্রক্রিয়াজাত খাদ্য, প্যাকেটজাত খাদ্য ইত্যাদি নিয়ে কাজ করে এমন উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলোতে লক্ষ্যভিত্তিক পরিদর্শন-পরবর্তী নিরীক্ষা পরিচালনা করা। বিশেষত, বাজার ব্যবস্থাপনা বাহিনী কর্তৃক বাস্তবায়িত একটি নতুন উদ্যোগ হলো খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ ও সংরক্ষণে ব্যবহারের জন্য নিষিদ্ধ পদার্থ এবং অনুমোদিত তালিকায় নেই এমন পদার্থ দ্রুত শনাক্ত করার জন্য পরীক্ষার উদ্দেশ্যে খাদ্য নমুনার আয়োজন করা। এই নমুনা সংগ্রহে ভার্মিসেলি, ফো, সসেজ এবং হ্যামের মতো কয়েকটি জনপ্রিয় ভোগ্যপণ্যের উপর মনোযোগ দেওয়া হবে, যাতে বোরাক্স, ফর্মালডিহাইড, প্রিজারভেটিভ এবং অ্যাডিটিভ সম্পর্কিত সূচকগুলো পরীক্ষা করা যায়, যা ভোক্তাদের জন্য স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করতে পারে।

বাজার ব্যবস্থাপনা বিভাগের নির্দেশনা অনুসরণ করে, অধীনস্থ বাজার ব্যবস্থাপনা দলগুলো লঙ্ঘন দ্রুত শনাক্ত ও প্রতিরোধ করার জন্য সক্রিয়ভাবে সমাধান বাস্তবায়ন করেছে। বাজার ব্যবস্থাপনা দল নং ৪-এর উপ-দলনেতা জনাব হোয়াং ভিয়েত ডুক বলেন: “আমাদের ব্যবস্থাপনার অধীনে থাকা এলাকায় অনেক খাদ্য উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান পরিচালিত হয়। তাই, ইউনিটটি কার্যকরী দল গঠন করেছে, টহল জোরদার করেছে এবং পণ্যের উৎস ও খাদ্য নিরাপত্তা পরিস্থিতি সংক্রান্ত নিয়মকানুন মেনে চলা হচ্ছে কি না, তা পরিদর্শন ও সমন্বয়ের উপর মনোযোগ দিয়েছে এবং পরীক্ষার জন্য খাদ্যের নমুনা সংগ্রহ করছে... একই সাথে, দলটি নিয়মকানুন অনুযায়ী খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য খাদ্য উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য প্রচার ও নির্দেশনা জোরদার করেছে। ১৫ই এপ্রিল থেকে এখন পর্যন্ত, দলটি ২১টি ঘটনা পরিদর্শন করেছে এবং ১৯টি লঙ্ঘনের জন্য জরিমানা করেছে; প্রশাসনিক জরিমানার মোট পরিমাণ ৩৫ মিলিয়ন VND-এর বেশি।”

প্রাদেশিক বাজার ব্যবস্থাপনা বিভাগের পরিসংখ্যান অনুযায়ী, ১৫ই এপ্রিল থেকে বর্তমান পর্যন্ত, বাজার ব্যবস্থাপনা কর্তৃপক্ষ খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনের ৭৮টি ঘটনা পরিদর্শন ও জরিমানা করেছে; মোট প্রশাসনিক জরিমানার পরিমাণ ২৭২ মিলিয়ন VND-এর বেশি। প্রধান লঙ্ঘনগুলোর মধ্যে রয়েছে: খাদ্য পরিবেশনকারীদের টুপি বা মাস্ক না পরা; রান্না করা বা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবার পরিবেশনের সময় দস্তানা ব্যবহার না করা; এবং খাদ্য সংরক্ষণের জায়গায় পর্যাপ্ত তাক ও র‍্যাকের অভাব। ২০২৬ সালের শুরু থেকে বর্তমান পর্যন্ত, বাজার ব্যবস্থাপনা কর্তৃপক্ষ খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনের ১৭৭টি ঘটনা পরিদর্শন ও ব্যবস্থা গ্রহণ করেছে; মোট প্রশাসনিক জরিমানার পরিমাণ ৮০৮ মিলিয়ন VND-এর বেশি; এবং বাজেয়াপ্ত করা পণ্যের মূল্য ৫১ মিলিয়ন VND-এর বেশি। পরিদর্শন প্রক্রিয়ার পাশাপাশি, কর্তৃপক্ষ ৬৯টি প্রতিষ্ঠানকে খাদ্য ব্যবসা সংক্রান্ত নিয়মকানুন কঠোরভাবে মেনে চলার অঙ্গীকারপত্রে স্বাক্ষর করতে বলেছে।

কি লুয়া ওয়ার্ডের একটি পেস্ট্রি উৎপাদন কেন্দ্রের মালিক মিসেস কুয়ান তু হং বলেন, "সম্প্রতি, খাদ্য নিরাপত্তা বিধিমালা মেনে চলার বিষয়ে কর্তৃপক্ষ আমাদের কেন্দ্রটি পরিদর্শন ও নির্দেশনা দিয়েছে। ফলস্বরূপ, চিহ্নিত করা ত্রুটি ও সীমাবদ্ধতাগুলো আমরা গুরুত্ব সহকারে সমাধান করেছি; এবং বাজারে সরবরাহের আগে পণ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে খাদ্য উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণে বিধিমালা কঠোরভাবে মেনে চলার একটি অঙ্গীকারপত্রে স্বাক্ষর করেছি।"

বাজার ব্যবস্থাপনা বিভাগের প্রধানের মতে, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ যা নিয়মিত এবং দীর্ঘমেয়াদে পালন করা প্রয়োজন। তাই, শুধু ‘খাদ্য নিরাপত্তা কর্ম মাস’ চলাকালীনই নয়, এখন থেকে বছরের শেষ পর্যন্ত বিভাগটি তার বাজার ব্যবস্থাপনা দলগুলোকে এলাকায় তাদের উপস্থিতি জোরদার করতে, খাদ্য উৎপাদন ও ব্যবসায়িক কার্যক্রম পরিদর্শন ও নিয়ন্ত্রণ করতে এবং লঙ্ঘন দ্রুত শনাক্ত ও কঠোরভাবে মোকাবিলা করার জন্য কার্যকরভাবে নমুনা পরীক্ষা বাস্তবায়নে নির্দেশনা প্রদান অব্যাহত রাখবে। একই সাথে, বিভাগটি আন্তঃসংস্থা খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দলে অংশগ্রহণের জন্য কর্মী নিয়োগ করবে; আইন ও বিধিবিধানের প্রচার প্রসারে সমন্বিত প্রচেষ্টা চালাবে এবং খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ে সংস্থা, উৎপাদন ও ব্যবসার সাথে জড়িত ব্যক্তি এবং ভোক্তাদের মধ্যে সচেতনতা বৃদ্ধি করবে। এটি বাজারে নিম্নমানের খাদ্যের চলাচল রোধ করতে অবদান রাখবে।

পরিদর্শন ও নিয়ন্ত্রণ থেকে শুরু করে জনসচেতনতামূলক প্রচারণা এবং আইন লঙ্ঘনের মোকাবিলা পর্যন্ত বিভিন্ন সমাধানের সমন্বিত বাস্তবায়নের মাধ্যমে প্রাদেশিক বাজার ব্যবস্থাপনা কর্তৃপক্ষ এই এলাকায় খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণের কার্যকারিতা ক্রমান্বয়ে উন্নত করে চলেছে। এটি ভোক্তার স্বাস্থ্য সুরক্ষায়, খাদ্য উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলোর মধ্যে আইনানুগতার বিষয়ে সচেতনতা বৃদ্ধিতে এবং একটি নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর ব্যবসায়িক পরিবেশ তৈরিতে অবদান রাখে।

উৎস: https://baolangson.vn/siet-chat-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-5091381.html