নতুন স্কুল বছর শুরু করা, যেখানে শেখার জন্য অনেক কিছু, খেলার জন্য অনেক খেলা এবং অন্বেষণের সুযোগ থাকবে । মায়েদের জন্য এমন একটি মেনু তৈরি করা একটি আকর্ষণীয় চ্যালেঞ্জ হবে যা নতুন এবং সুস্বাদু, একই সাথে রুচির কুঁড়িকে উদ্দীপিত করবে এবং সক্রিয় শিক্ষার্থীদের জন্য ইতিবাচক শক্তি সরবরাহ করবে।

স্কুল-পরবর্তী মেনুর জন্য মায়েরা যে আদর্শ পছন্দগুলি বিবেচনা করতে পারেন তার মধ্যে একটি হল চাইনিজ ভেষজ দিয়ে তৈরি আমেরিকান মুরগির স্যুপ - একটি তাজা, রঙিন খাবার যা শিক্ষার্থীদের উপভোগ করতে উত্তেজিত করে তুলতে যথেষ্ট।

এই খাবারের বিশেষ আকর্ষণ হলো নরম ও মিষ্টি আমেরিকান মুরগি, স্বচ্ছ ও সুগন্ধি স্যুপ, চীনা ওষুধের স্বাদে ভেজা নরম ও মিষ্টি মুরগি। এই খাবারটি কেবল সুস্বাদুই নয়, পুষ্টিকরও, যা শিশুদের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে, শক্তি অর্জন করতে এবং স্কুলের প্রথম দিনের জন্য উষ্ণতা অনুভব করতে সাহায্য করে।

প্রথমে আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে:

- ৬০০ গ্রাম হাড়-যুক্ত আমেরিকান মুরগির উরু (কামড়ের আকারের টুকরো করে কাটা)

- ৯০০ মিলি মুরগির ঝোল

- লাল আপেল, উলফবেরি, চাইনিজ ইয়াম, জিঙ্কগো বিলোবা, কোডোনোপসিস, রেহমানিয়া গ্লুটিনোসা, কোইক্স বীজ (প্রতিটি ৫-১০ গ্রাম)

- তাজা আদা (২ টুকরো), লবণ, মুরগির গুঁড়ো, স্বাদমতো রক চিনি

কিভাবে করবেন:

মুরগি প্রস্তুত করুন: গন্ধ দূর করার জন্য ফুটন্ত পানিতে মুরগি ধুয়ে ২ মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন, তারপর তুলে ফেলুন এবং পানি ঝরিয়ে নিন।

চাইনিজ ওষুধ প্রস্তুত করুন: চাইনিজ ওষুধ প্রায় ৫ মিনিট গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, ধুয়ে ফেলুন।

স্যুপ: পাত্রে আদা, চাইনিজ ভেষজ, মুরগির মাংস, লবণ এবং রক চিনি দিয়ে মুরগির ঝোল দিন। ফুটন্ত অবস্থায় আনুন, ফেনা তুলে ফেলুন।

স্টু: আঁচ কমিয়ে ঢেকে প্রায় ২৫ মিনিট ধরে রান্না করুন যতক্ষণ না মুরগি নরম হয়ে যায়। মুরগির মাংস বের করে নিন এবং সুগন্ধ না আসা পর্যন্ত চাইনিজ ভেষজ দিয়ে আরও ২০ মিনিট ধরে রান্না করতে থাকুন।

সমাপ্তি: মুরগির মাংস পাত্রে ফিরিয়ে নিন, স্বাদ অনুযায়ী সিজন করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

মাত্র কয়েকটি সহজ ধাপে, চাইনিজ ভেষজ দিয়ে তৈরি আমেরিকান মুরগির স্যুপ একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পছন্দ হয়ে উঠবে, যা স্কুল-পরবর্তী মেনুকে সমৃদ্ধ করতে সাহায্য করবে, এটিকে শিক্ষার্থীদের কাছে তাজা এবং অত্যন্ত আকর্ষণীয় করে তুলবে, প্রতিটি খাবারকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলবে।

বিস্তারিত রেসিপি এবং নির্দেশাবলীর জন্য, মায়েরা দেখতে পারেন: https://usapeec-vietnam.org/recipes/ga-my-ham-thuoc-bac/

আমেরিকান মুরগি ১.png
আমেরিকান চিকেন ২.png
মার্কিন পোল্ট্রি ও ডিম রপ্তানি সমিতির বিশ্বজুড়ে যোগাযোগ অফিস রয়েছে। বাণিজ্য নীতি থেকে শুরু করে প্রচারমূলক কার্যক্রম পর্যন্ত, সমিতি বিশ্বব্যাপী চাহিদা তৈরিতে কাজ করছে। মার্কিন পোল্ট্রি ও ডিম শিল্প খামার থেকে ভোক্তা পর্যন্ত মান এবং খাদ্য সুরক্ষা পরিচালনায় অত্যন্ত কঠোর। বিশ্বের সর্বোচ্চ গুণমান বজায় রাখার জন্য মার্কিন কৃষি বিভাগের পরিদর্শকরা মার্কিন মুরগি পরিদর্শন করেন। USDA পরিদর্শকরা অত্যন্ত প্রশিক্ষিত, মুরগির মাংসে রোগের কোনও লক্ষণ খুব তাড়াতাড়ি সনাক্ত করা যায়। মার্কিন পোল্ট্রি শিল্প খামারে হরমোন ব্যবহার করে না। প্রয়োজনে এবং লাইসেন্সপ্রাপ্ত পশুচিকিত্সকদের তত্ত্বাবধানে, পোল্ট্রিতে রোগ প্রতিরোধের জন্য অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করা যেতে পারে।

নগক মিন

সূত্র: https://vietnamnet.vn/sup-ga-my-ham-thuoc-bac-bo-duong-cho-mua-tuu-truong-2434986.html