ভিয়েতনামী টেট দূর-দূরান্তের মানুষকে আকর্ষণ করে

"ভিয়েতনামে ৮ বছর কাজ করার পর, আমি এবং আমার পরিবার ৭ বছর ধরে ভিয়েতনামী টেট উদযাপন করেছি। ভিয়েতনামী টেট আমাকে আমার শৈশবের স্মৃতিতে, কঠিন কিন্তু প্রেমময় দিনগুলির স্মৃতিতে ফিরিয়ে আনে" - তাইওয়ানের একজন পররাষ্ট্র বিষয়ক কর্মকর্তা সোফিয়া শিহ, কেন তিনি ভিয়েতনামী টেটকে ভালোবাসেন এবং এতটা মুগ্ধ হন তার কারণ শেয়ার করেছেন।

ভিয়েতনামে বসবাসকারী এবং কর্মরত দেশ এবং অঞ্চলের নাগরিকদের জন্য, টেট হল তাদের জন্য আকর্ষণীয় স্থান, সময়, পরিচয়, সংস্কৃতি, রীতিনীতি এবং অনুশীলন উপভোগ করার, পর্যবেক্ষণ করার, চিন্তা করার এবং নিজেদের নিমজ্জিত করার, এই ভূমিকে আরও বোঝার এবং ভালোবাসার জন্য একটি নিখুঁত সুযোগ।

নস্টালজিক টেট

২০১৬ সালে ভিয়েতনামে আসার পর থেকে ভিয়েতনামী টেটের প্রতি তার অনুরাগের কারণ ব্যাখ্যা করতে গিয়ে, ভিয়েতনামের তাইপেই অর্থনৈতিক ও সাংস্কৃতিক অফিসের প্রধান প্রতিনিধির স্ত্রী মিসেস সোফিয়া বলেন: "আমরা দীর্ঘদিন ধরে ইউরোপ, আফ্রিকা, আমেরিকার বেশ কয়েকটি দেশে কাজ করেছি... কিন্তু ভিয়েতনামে প্রথম টেট উদযাপন করার সময়, আমি সত্যিই অনুপ্রাণিত হয়েছিলাম কারণ ভিয়েতনামী টেট আমাকে ৫০ বছরেরও বেশি আগের অতীতে ফিরিয়ে নিয়ে গিয়েছিল। সেই সময়ে, আমি ছোট ছিলাম, আমি যেখানে থাকতাম তার এখনও অভাব ছিল, মেয়ে হিসেবে সবাই সুন্দর হতে পছন্দ করত, কিন্তু শুধুমাত্র টেটের সময় আমাদের বাবা-মা আমাদের কেনাকাটা করতে এবং টেটের জন্য পোশাক তৈরি করতে দিতেন। অতএব, আমার শৈশবের সবচেয়ে মহৎ আবেগ কেবল টেটের সময়ই এসেছিল। বাচ্চারা নতুন পোশাক, সুস্বাদু খাবার পেত এবং একে অপরের পোশাক দেখার জন্য আশেপাশে ঘুরে বেড়াত। যখন আমি বাড়িতে ফিরে আসি, তখন আমি আমার বাবা-মাকে ঘর পরিষ্কার এবং সাজাতে সাহায্য করার, ঘরে প্রদর্শনের জন্য ফুল কিনতে, বসন্তের ব্যানার সাজাতে, আমার মাকে নববর্ষের আগের দিন উপহারের ট্রে তৈরিতে সাহায্য করার সুযোগ নিয়েছিলাম... টেটের সেই সমস্ত ব্যস্ত কিন্তু পরিচিত কার্যকলাপ, আমি অনেক আগেই ভুলে গেছি। কারণ আমার কাজের প্রকৃতির কারণে আমাকে পশ্চিমা ক্যালেন্ডার ব্যবহার করে এমন দেশগুলিতে ভ্রমণ করতে হয়। যখন আমি ভিয়েতনামী টেট দেখি, তখন আমি আমার শৈশবকে আবার খুঁজে পাই, পুরনো দিনের মতোই একই উত্তেজনায়।"

ভিয়েতনামে নিযুক্ত ব্রিটিশ রাষ্ট্রদূত ইয়ান ফ্রু টেটের জন্য বান চুং তৈরির অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন

আমি ভিয়েতনামী টেট ভালোবাসি। নববর্ষের আগের দিন উৎসবের পবিত্র আবেগ, অথবা টেটের মন্দির এবং গ্রামের সম্প্রদায়ের ঘরগুলিতে শান্ত পরিবেশ, গভীরতম আবেগকে স্পর্শ করে, পারিবারিক ভালোবাসার কথা মনে করিয়ে দেয়। ভিয়েতনামী টেট আমার কাছে স্মৃতির জন্য একটি শান্ত মুহূর্ত, এবং টেট এলে আমি কেবল সেই অমূল্য মুহূর্তগুলির অভিজ্ঞতা লাভ করতে পারি।

ডেভিড কান

ভিয়েতনামী টেট সম্পর্কে তার অনুভূতি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হলে, মিসেস সোফিয়া আরও বলেন: "এমন কিছু বছর ছিল যখন আমি হোই আনে টেট উদযাপন করতাম, এবং এমনও বছর ছিল যখন আমি কাও ব্যাংয়ে টেট উদযাপন করতাম। হোই আনে টেট আমাকে একাকী বোধ করত, কারণ টেটের জন্য সবকিছু বন্ধ ছিল। কাও ব্যাংয়ে টেট কেবল দৃশ্য এবং বিখ্যাত স্থানগুলি উপভোগ করার জন্য ছিল। হ্যানয়ের টেট আমাকে সবচেয়ে আনন্দিত করে তুলেছিল। আমি নাহাট তান পীচ গ্রামের কাছে থাকি, যখন শহরে পীচের ফুল আসত, তখন আমার প্রিয় জিনিস ছিল বাড়িতে প্রদর্শনের জন্য পীচের ফুল বেছে নিতে ফুলের বাজারে যাওয়া। যখন আমি ছোট ছিলাম, প্রতি বছর আমি টেটের জন্য ফুল কিনতে আমার মাকে অনুসরণ করতাম, এখন প্রায় ৭০ বছর বয়সে, আমার মা আর এখানে নেই, আমি একা বা আমার স্বামীর সাথে টেট ফুল বেছে নিতে যাই, আমার হৃদয় খুশি এবং আমার মায়ের জন্য স্মৃতিকাতরতায় ভরা।"

নোম গ্রামের (দাই দং, হাং ইয়েন ) এক জামাই ঐতিহ্যবাহী পোশাক পরে গ্রামের মন্দিরে গিয়ে সাধুর উদ্দেশ্যে বলিদান করছেন।

টেট উদযাপনের প্রতিটি ধাপের অভিজ্ঞতা, নতুন পোশাক পরে শৈশবের আনন্দময় টেট থেকে শুরু করে টেলিভিশনের বিকাশের সময় বাড়িতে থাকার টেটের সময় পর্যন্ত, টেট অনুষ্ঠানগুলি বায়ুপ্রবাহে ভরে উঠল, লোকেরা কেবল টিভি দেখতে পছন্দ করত। তারপরে একে অপরকে আমন্ত্রণ জানানোর আরও উন্নত পর্যায় এসেছিল ... টেট থেকে পালাতে, টেটের পরে অনেক দূরে ভ্রমণ করতে এবং তারপরে বাড়িতে ফিরে আসার জন্য, টেটের অনেক পুরানো রীতিনীতি এবং অনুশীলন আর বিদ্যমান নেই। ভিয়েতনামী নববর্ষের স্মৃতিচারণ উপভোগ করে মিসেস সোফিয়া তার নিজস্ব টেট কর্নারও খুঁজে পান: "সারা বছর আমি যে বাজারে যাই তা হল চাউ লং, আমি বিক্রেতাদের কাছাকাছি থাকি তাই যখন সুস্বাদু খাবার থাকে, তারা প্রায়শই একটি অংশ সংরক্ষণ করে। আমার শহরের পুরনো ঐতিহ্য অনুসরণ করে, আমি নববর্ষের আগের ট্রেকে মূল্য দিই, খাবার তৈরির জন্য সত্যিই সুস্বাদু এবং ভাল উপকরণ বেছে নিই। আমি জানি যে হ্যানোয়ানরা অনেক খাবার, বিশেষ করে জলের থালা দিয়ে বিস্তৃত টেট ট্রে তৈরি করে। হ্যানোয়ানরা যেভাবে প্লেটে খাবার সাজিয়ে থাকে তা থেকে আমি শিখি, আমার প্রিয় হল হ্যামের ধরণ, যেমন শুয়োরের মাংসের হ্যাম, গরুর মাংসের হ্যাম, দারুচিনি সসেজ..., প্রতিটির স্বাদ এবং প্রস্তুতির পদ্ধতি আলাদা। হ্যানয়-তে টেট প্রতি বছর এরকমই, সবসময় আমাকে উষ্ণতা এবং সুখ এনে দেয়, দূরে থাকা কিন্তু বাড়িতে থাকার মতো অনুভূতি দেয়"।

ওয়ান্ডারিং টেট

টেটও মজার একটা ঋতু। একজন ফরাসি বাসিন্দা যিনি হো চি মিন সিটিতে ৪ বছর ধরে এবং হ্যানয়ে ৪ বছর ধরে আর্মেল ওয়ার্নেরির মতো বসবাস করেছেন, তার জন্য টেট ছুটি ভিয়েতনামের মানচিত্রে নতুন নতুন জায়গা ঘুরে দেখার সুযোগ। আর্মেল "ভ্রমণ" বসন্ত উপভোগ করার প্রতি তার ভালোবাসার কারণ ব্যাখ্যা করেছেন: "আমার ৪টি ছোট বাচ্চা আছে, যাদের মধ্যে প্রথমটি একটি জাতিগত সংখ্যালঘু পরিবারের মেয়ে। ভিয়েতনামে থাকাকালীন, আমার প্রধান কাজের পাশাপাশি, যখন টেটের জন্য ছুটি থাকে, তখন আমি প্রায়শই মোটরবাইকে করে সর্বত্র ভ্রমণ করি। কারণ আমি যতটা সম্ভব ভিয়েতনামকে বুঝতে চাই, এবং ভ্রমণ থেকে জ্ঞান এবং অভিজ্ঞতা অর্জন করতে চাই এবং এটি আমার সন্তানদের সাথে ভাগ করে নিতে চাই, বিশেষ করে ভিয়েতনাম থেকে আমি যে শিশুটিকে দত্তক নিয়েছি।"

কোক আন থেকে হোয়াং সু ফি, হা জিয়াং-এর মনোরম সোপানযুক্ত মাঠের দৃশ্য

ভিয়েতনামের বিদেশী কূটনৈতিক সম্প্রদায়ের মধ্যে, আরমেল একজন খুব ভ্রমণপ্রিয় ব্যক্তি, এবং সেই ভ্রমণের সময়, তার কাছে সবচেয়ে মূল্যবান জিনিস হল গল্প, ছবি এবং বিদেশীদের চোখে ভিয়েতনাম সম্পর্কে নতুন আবিষ্কার। টেট হল আর্মেলের ভিয়েতনাম অন্বেষণের আবেগকে "গতিশীল" উপায়ে লালন করার জন্য একটি নিখুঁত উপলক্ষ, অর্থাৎ, তার ব্যাকপ্যাকটি প্যাক করে রাস্তায় নেমে। তিনি কারণটি যোগ করেছেন: "টেট ঋতু সর্বদা একটি সুন্দর ঋতু, মেঘ এবং পাহাড়, প্রকৃতি, মানুষ, বিশেষ করে উত্তরের পাহাড়ি অঞ্চলের সম্প্রদায় থেকে। ভিয়েতনামে এখনও অনেক বিস্ময়কর জিনিস রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, টেট 2023 এর সময় পাহাড়ি ভ্রমণে, আমি হা গিয়াংয়ের চিউ লাউ থি পাহাড়ের চূড়ায় একটি অদ্ভুত বেগুনি কুঁড়ি চা জাতের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছিলাম। অদ্ভুতভাবে, শীতকাল ঠান্ডা, কিন্তু চা গাছটি এখনও অঙ্কুরিত হয়, বেগুনি কুঁড়ি, আদিম বনে লুকিয়ে থাকে, সুন্দর এবং জাদুকরী চা গাছে যাত্রা রূপকথার গল্পে পা রাখার মতো। এটি আমার অভিজ্ঞতার মধ্যে সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক এবং গভীর ভ্রমণ"।

টেট ছুটিতে, বেদীটি এমন একটি স্থান যা প্রতিটি ভিয়েতনামী পরিবারে যত্ন সহকারে যত্ন নেওয়া হয় এবং সজ্জিত করা হয়।

তাইওয়ানের একজন নাগরিক, তু কোক আন, ৬৮ বছর বয়সী, ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে ভিয়েতনামে বসবাস এবং কাজ করছেন, তিনি হোয়াং সু ফি-তে একজন অভিজ্ঞ প্রাচীন চা প্রস্তুতকারকও, প্রায়শই নিজের জন্য বিভিন্ন টেট কোণ বেছে নেন: "আমার স্ত্রী থাই নগুয়েন থেকে এসেছেন, যদি আমরা তার নিজের শহরে টেট উদযাপন করি, তবে এটি প্রতিটি ভিয়েতনামী পরিবারের মতো একটি ঐতিহ্যবাহী টেট। কিন্তু প্রতি বছর আমি প্রাচীন চা অঞ্চলে টেট উদযাপন করি, মানুষের সাথে থাকি, এটি খুব আলাদা। উঁচু, বন্য, বিস্তীর্ণ পাহাড়ে, অথবা ৫০০ - ৭০০ বছর বয়সী প্রাচীন চা গাছের শিকড়ের নীচে টেট উদযাপন করা আমাকে মানব জীবনের ক্ষুদ্রতা এবং অস্থিরতার অনুভূতি দেয় এবং একই সাথে, আমি প্রকৃতির জাদুকরী সৌন্দর্য দেখতে পাই, মেঘ, পাহাড়, বাতাস, জলের উৎস, বিরল আদিম চা গাছ থেকে যা বিশ্ব চা মানচিত্রে খুঁজে পাওয়া কঠিন। তাই, নুং, কো লাও মানুষের সাথে টেট দিবস... যাদের সকলেই আমি যে চা কারখানাটি খুলেছিলাম তার শ্রমিক, আমাকে মানুষদের সম্পর্কে আরও বুঝতে এবং উপলব্ধি করতে সাহায্য করুন। এখানে। পাহাড় আর নদী, জল আর পাহাড় মাঠের সাথে যুক্ত "আমি কেবল একজন অতিথি। তাদের জীবন এখনও কঠিন ও কঠিন, যখন চা গাছগুলি প্রচুর এবং সমৃদ্ধ, আমি কেবল গবেষণা, নতুন চা পণ্য তৈরি এবং তাদের সমর্থনের মাধ্যমে আমার প্রচেষ্টার কিছুটা অবদান রাখার আশা করি, যাতে ভিয়েতনামী চা এবং ভিয়েতনামী মানুষ তাদের মাতৃভূমির পণ্যের উপর আরও গর্বিত হতে পারে।"

টেট স্বাদ

জু দোয়াই (সন টে, হ্যানয়)-এর ভা মন্দিরে পোড়ানোর অপেক্ষায় থাকা ডেভিড কান, একজন ফরাসি নাগরিক, স্বীকার করেছেন যে তিনি স্থানীয় রীতিনীতির একজন অনুসারী: "আমার স্ত্রী প্রার্থনা শেষ করেছেন, তাই আমি আমাদের পূর্বপুরুষদের ব্যবহারের জন্য এটি পুড়িয়ে দেব।" ডেভিড বলেন যে যদিও তিনি কেবল তার স্ত্রীর নির্দেশ অনুসরণ করেছিলেন এবং লোকবিশ্বাস সম্পর্কে খুব বেশি কিছু বুঝতেন না, তবুও যখন তিনি ব্যক্তিগতভাবে পোড়ানোর জন্য প্রতিটি পোড়ানো কাগজের টাকার স্তূপ ধরেছিলেন, তখন জ্বলন্ত আগুনের দিকে তাকিয়ে তিনি স্বাভাবিকভাবেই তার বাবা-মা, পরিবারের সদস্য এবং এমনকি তার মৃত আত্মীয়দের সাথে অতীতের কথা স্মরণ করেছিলেন। অনেক পরিচিত স্মৃতি স্পষ্টভাবে ভেসে উঠেছিল। "আমি ভিয়েতনামী টেটকে ভালোবাসি। নববর্ষের আগের দিন উৎসবের পবিত্র আবেগ, অথবা টেটে মন্দির এবং সাম্প্রদায়িক ঘরের শান্ত পরিবেশ, আবেগের গভীরতা স্পর্শ করে, পারিবারিক ভালোবাসার কথা মনে করিয়ে দেয়। ভিয়েতনামী টেট আমার কাছে স্মৃতির নস্টালজিকতার জন্য একটি শান্ত মুহূর্ত, এবং টেট এলে আমার কেবল সেই অমূল্য মুহূর্তগুলিই থাকে," ডেভিড যোগ করেন।

ডানা সহ সেদ্ধ মুরগি, টেট খাবারের একটি পরিচিত ছবি

টেট উপভোগ করা অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা অর্জনেরও একটি সুযোগ, বিশেষ করে ভিয়েতনামী টেটের কিছু "প্রতীক" কীভাবে তৈরি করতে হয় তা শেখা। ভিয়েতনামে তার মেয়াদের প্রথম বছরে ব্রিটিশ রাষ্ট্রদূত ইয়ান ফ্রু-এর বান চুং মোড়ানোর অভিজ্ঞতার গল্পটি এর একটি উদাহরণ। রাষ্ট্রদূত যে জায়গাটি উপভোগ করেছিলেন তা হল পাঁচ কক্ষের একটি কাঠের ঘর যার ছাদ টাইলসযুক্ত এবং কেক মোড়ানোর জন্য সম্পূর্ণরূপে সজ্জিত একটি বড় সামনের উঠোন। বিন মেশানো, মাংস ম্যারিনেট করা, পাতা কাটা, বাঁশের স্ট্রিপ তৈরি করা... এই সমস্ত কাজগুলি দেখতে সহজ, কিন্তু যখন কেক মোড়ানোর কথা আসে, তখন নির্দেশ অনুসারে দাঁত দিয়ে ডং পাতা ছিঁড়ে ফেলার কথা আসে, রাষ্ট্রদূত ইয়ান ফ্রু হেসে বলেন: "অপারেশনগুলি সহজ দেখাচ্ছে কিন্তু এটি মোটেও সহজ নয়"। বান চুং মোড়ানোর শিল্পে, কেক মোড়ানো ইতিমধ্যেই কঠিন, তবে এটি সুন্দরভাবে, শক্তভাবে, সমানভাবে মোড়ানোও প্রয়োজন... যা করতে সক্ষম হওয়ার জন্য অভিজ্ঞতার প্রয়োজন।

ভিয়েতনামী টেট, যদি আমরা রন্ধনসম্পর্কীয় স্বাদের গভীরে প্রবেশ করি, তাহলে বান চুং একটি ভূমিকার ভূমিকা পালন করে। প্রতিটি অঞ্চলই অনন্য খাবারের ভাণ্ডার, যা দূরের বন্ধুদের জন্য চরম চমক নিয়ে আসে। সুইডেনের ফ্রিল্যান্স চলচ্চিত্র নির্মাতা এরিক পাউসার, হো চি মিন সিটিতে ভিয়েতনামী টেট উদযাপন করার সময়, এখনও দক্ষিণাঞ্চলের মানুষের "জা বান" খাবারের কথা মনে রাখেন। এরিক বর্ণনা করেছেন: ""জা বান" খাবারটি কেবল টেটের সময় পাওয়া যায়, আমাকে এটি খেতে আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল এবং এর সুস্বাদুতার ব্যাখ্যা শুনেছিলাম, যেমন গাছের ডালে ১০০টি পাখি জড়ো হয়। আমি এর স্বাদ পুরোপুরি বর্ণনা করতে পারছি না, এতে কিছুটা চর্বি, সমৃদ্ধি, মিষ্টি এবং লবণাক্ততা রয়েছে, এটি ভাত বা সেদ্ধ সবজির সাথে খাওয়ার জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত"। জিজ্ঞাসা করা হলে, আমি জানতে পেরেছিলাম যে "জা বান" খাবারটিকে "বাসায় ফিরে আসা শত শত পাখি"ও বলা হয়, যখন পরিবারগুলি টেট খায় এবং অবশিষ্ট খাবার থাকে, তখন তারা এটি একটি পাত্রে রাখে এবং টেটের সময় ধীরে ধীরে রান্না করে। এতে, সকল ধরণের মানুষের স্বাদ একত্রিত হয়, এটি যত বেশি সময় ধরে রাখা হয়, ততই পচা, নরম, সুগন্ধযুক্ত এবং সমৃদ্ধ হয়ে ওঠে... যখন আপনি অ্যালকোহল এবং মাংস খেয়ে ক্লান্ত হয়ে পড়েন, তখন তৃপ্তির অনুভূতি দূর করার জন্য xà bần একটি অত্যন্ত কার্যকর খাবার।

উত্তরে গেলে, টেট খাবারের কথা উল্লেখ করলে তাৎক্ষণিকভাবে প্রতিটি ছোট ছোট জিনিস তৈরির ক্ষেত্রে পরিশীলিততা, সতর্কতা এবং বিশদ বিবরণের কথা মনে পড়ে। বেলজিয়ামের নাগরিক ভ্যালেরি গুইলাউড, আঙ্গুরের সুবাসের মাধ্যমে ২০২৪ সালে ভিয়েতনামে প্রথম টেটের কথা মনে করেন। ভ্যালেরি বলেন: "হ্যানয়-এ আমার বন্ধুর পরিবার উজ্জ্বল হলুদ আঙ্গুরের বস্তা কিনেছিল, কিন্তু তাতে সুগন্ধ ছিল না। আমার বন্ধুর মা ওয়াইনের একটি ক্যান বের করে, একটি তোয়ালে দিয়ে প্রতিটি ফল সাবধানে মুছে ফেলে, বেদীর উপর একটি ট্রেতে রাখে, আঙ্গুরটি সারা ঘরে তার সুগন্ধ ছড়িয়ে দেয়, ত্বক মোটা ছিল, শুরু থেকে সম্পূর্ণ আলাদা। পরে আমি জানতে পারি যে এটি আঙ্গুরকে সুগন্ধযুক্ত রাখার এবং এটিকে দীর্ঘক্ষণ প্রদর্শন করার একটি কৌশল ছিল, এটি সত্যিই আকর্ষণীয় ছিল"।

চিউ লাউ থি-র চূড়ায় অবস্থিত নির্মল বেগুনি চা কুঁড়ি এলাকার "অনুসন্ধান" করছেন আরমেল

ঐতিহ্যবাহী হ্যানয়-ধাঁচের টেট ভোজ নির্দিষ্ট নিয়মের সাথে সম্পর্কিত, যা আকৃতি, অর্থ, স্বাদ, রঙ এবং সুবাসের মাধ্যমে বাহ্যিকভাবে প্রকাশ পায়। উদাহরণস্বরূপ, বল ড্রপ স্যুপ, স্টিউড পায়রা, ট্যাংল্ড স্কুইড, শূকরের পায়ের সাথে বাঁশের অঙ্কুর স্যুপ, অথবা মাশরুম এবং পদ্ম বীজের স্টু সহ চারটি বাটি জলের একটি সেট (চারটি ঋতুর প্রতীক)। ভ্যালেরি আরও বলেন: "আমি "বান বং থা" খাবারটি পছন্দ করি, রঙের কারণে এটি খুবই সুন্দর এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয়। আমি আমার বন্ধুকে জিজ্ঞাসা করেছিলাম কিভাবে এটি তৈরি করতে হয়, গল্পটি শোনার পর, আমি... এটি চেষ্টা করার ধারণা ছেড়ে দিয়েছিলাম। কেবল খাবারের পাদদেশ তৈরির জন্য (উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে গাজর, কোহলরাবি, সাদা এবং সবুজ ফুলকপি, মটরশুঁটি, শিতাকে মাশরুম...), সবকিছু সাবধানে ছাঁটাই করতে হবে, যত সুন্দরভাবে ছাঁটাই করা হবে, ততই এটি গৃহিণীর দক্ষতা এবং শীতলতা দেখায়। তারপর মুরগি রান্না করার, চিংড়ি রান্না করার, স্যুপের জন্য ঝোল মেশানোর উপায় আছে, জল সত্যিই পরিষ্কার কিন্তু তবুও সুস্বাদু, মিষ্টি এবং আকর্ষণীয়... আমি বুঝতে পারি যে এই দেশের প্রতিটি সুস্বাদু খাবারে পরিশ্রম, পারিবারিক ভালোবাসা রয়েছে। টেট ভোজের সুস্বাদু খাবারগুলি কেবল রাঁধুনির নয়, পুরো পরিবারের সুখ এবং গর্ব। হ্যানয়ে ভিয়েতনামী টেট উপভোগ করার সময় আমি এই অভিজ্ঞতাটি সবচেয়ে স্পষ্টভাবে দেখতে পাই"।

ভিয়েতনামী টেট আন্তর্জাতিক বন্ধুদের অভিজ্ঞতার মধ্য দিয়ে, যদিও সংস্কৃতি, রীতিনীতি এবং অনুশীলনে ভিন্ন, কিন্তু টেটের গন্ধ এবং স্বাদ, স্থান এবং সময় সম্পর্কে আবেগের মাধ্যমে সাধারণ বিষয়গুলির কারণে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়ে ওঠে এবং তারপর চেতনায় খুব ঘনিষ্ঠ হয়ে ওঠে। ভিয়েতনামী টেট এখনও একটি সংযোগ, একটি ভাগাভাগি, একটি আবিষ্কার, একটি স্মৃতিচারণ... এবং প্রতিটি দিক থেকে, এটি সহজ, পবিত্র, শান্তিপূর্ণ এবং সুখী আবেগে পূর্ণ।

সূত্র: https://thanhnien.vn/tet-viet-quyen-ru-nguoi-phuong-xa-185250102212618009.htm