সকালের নাস্তা খাওয়ার সবচেয়ে ভালো সময়টি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

যেহেতু সবাই সকালে আলাদা আলাদা সময়ে ঘুম থেকে ওঠে, তাই সবারই সকালের নাস্তার সময়সূচীতে নমনীয়তা থাকে। তাহলে পুষ্টিবিদরা স্বাস্থ্যকর নাস্তার সময় কত বলে সুপারিশ করেছেন?

সকালের নাস্তা গুরুত্বপূর্ণ কিন্তু অনেকেই এটি এড়িয়ে যান। (সূত্র: লিবার্টি টাইমস নেট)

আমার কখন নাস্তা করা উচিত?

তাইওয়ানের (চীনা) পুষ্টিবিদ চেন ম্যানলিং ২০২৩ সালের জুনে "ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ এপিডেমিওলজি"-তে প্রকাশিত একটি গবেষণার ফলাফল শেয়ার করেছেন, যেখানে দেখা গেছে যে, যারা সকাল ৮টার আগে নাস্তা করেছিলেন তাদের তুলনায়, যারা সকাল ৯টার পরে নাস্তা করেছিলেন তাদের টাইপ ২ ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি ৫৯% বেশি ছিল।

সকালের নাস্তা না করা বা খুব দেরিতে নাস্তা করা রক্তে শর্করার মাত্রা এবং লিপিডের মাত্রা, ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে প্রভাব ফেলবে। কারণ, যদি আপনি সকালের নাস্তা বাদ দেন, খুব বেশি সময় ধরে উপবাস করেন, তাহলে শরীর স্বয়ংক্রিয়ভাবে দুপুরের খাবারে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং স্টার্চ শোষণ করবে, যার ফলে এই সময়ে খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার মাত্রা তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাবে, যার ফলে স্থিতিশীল রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন হয়ে পড়বে।

ভুলভাবে নাস্তা খাওয়া আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, নাস্তা খাওয়ার সঠিক সময় হল সকাল ৭টা থেকে ৮টা। রাতের বিশ্রামের পর শরীরকে রিচার্জ করার জন্য এটিই সঠিক সময়।

কিভাবে একটি স্বাস্থ্যকর নাস্তা করবেন

পুষ্টিবিদদের মতে, স্বাস্থ্যকর নাস্তা করার জন্য আপনার একটি সুষম খাদ্য তৈরি করা উচিত। নাস্তার জন্য পর্যাপ্ত সময় না থাকায়, লোকেরা প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে চিনিযুক্ত খাবার যেমন রুটি খেতে পছন্দ করে। তবে বিশেষজ্ঞরা ফাইবার শোষণের জন্য শাকসবজি, প্রোটিন গ্রহণ বাড়ানোর জন্য মাংস এবং ডিম যোগ করার পরামর্শ দেন।

সকালের নাস্তায় ৪ ধরণের খাবারের সুষম ব্যবহার করা উচিত, যার মধ্যে রয়েছে শস্য, দুগ্ধজাত দ্রব্য, সবুজ শাকসবজি বা ফল, মাংস। খুব দ্রুত খাওয়াও উচিত নয়। ভালো করে চিবিয়ে খেলে চিনির শোষণ ধীর হয়ে যায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যাওয়া রোধ করা যায়।

থু হিয়েন (সূত্র: EDH)

সূত্র: https://vtcnews.vn/thoi-diem-an-sang-co-loi-cho-suc-khoe-ar902103.html