বালুত খুবই ভালো কিন্তু নিম্নলিখিত ৫টি দলের জন্য "নিষিদ্ধ"।

[বিজ্ঞাপন_১]

বালুট খুবই ভালো কিন্তু সবাই এটা খেতে পারে না, তাহলে কার বালুট খাওয়া উচিত নয়?

বালুত খুবই ভালো কিন্তু নিম্নলিখিত ৫টি দলের জন্য

বালুট খুবই ভালো কিন্তু কিছু মানুষের কাছে এটি "নিষিদ্ধ"। ছবি: ভিয়েতনামকোরাকল।

বালুত দীর্ঘদিন ধরেই একটি পুষ্টিকর খাবার হিসেবে পরিচিত। যদিও ভালো, সবাই বালুত খেতে পারে না।

বালুট ডিমের স্বাস্থ্য উপকারিতা

বালুতের ইয়িন পুনরুদ্ধার, রক্ত পুষ্টকরণ, বুদ্ধিমত্তা উন্নতকরণ এবং শরীরের দ্রুত বৃদ্ধিতে সাহায্য করার প্রভাব রয়েছে। ভিয়েতনামী ধনেপাতা ঠান্ডা দূরীকরণ, খাবার হজম, চোখ উজ্জ্বলকরণ, জীবাণুমুক্তকরণ, হাঁটু ও পা শক্তিশালীকরণ, পেট উষ্ণকরণ এবং বদহজমের চিকিৎসার প্রভাব রয়েছে। তাজা আদার হজম উদ্দীপনা, হৃদয়কে শক্তিশালীকরণ এবং খাবারকে বিষমুক্ত করার প্রভাব রয়েছে।

ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা পদ্ধতি অনুসারে, মশলা দিয়ে খাওয়া বালূত রক্তাল্পতা, দুর্বলতা, স্তব্ধ বৃদ্ধি, মাথাব্যথা, মাথা ঘোরা, উত্থানজনিত কর্মহীনতার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়...

পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে একটি বালুট ডিমে ১৮২ কিলোক্যালরি শক্তি, ১৩.৬ গ্রাম প্রোটিন, ১২.৪ গ্রাম লিপিড, ৮২ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ২১২ মিলিগ্রাম ফসফরাস, ৬০০ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে... এছাড়াও, এতে প্রচুর ভিটামিন এ, অল্প পরিমাণে আয়রন, গ্লুসিড, ভিটামিন বি১, ভিটামিন সি থাকে... তবে, সবাই বালুট ডিম খেতে পারে না।

কাদের বালুট খাওয়া উচিত নয়?

নিচে এমন কিছু লোকের তালিকা দেওয়া হল যাদের এই খাবারটি খাওয়া উচিত নয়।

হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা

বালুতে প্রোটিন এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা খুব বেশি থাকে। যদি আপনি প্রচুর পরিমাণে বালুট খান, তাহলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে, যা হৃদপিণ্ডের ক্ষতি করতে পারে, এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়, ধমনীতে বাধা সৃষ্টি করে স্ট্রোক করে। অতএব, হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বালুট না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিরা

উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদেরও বেশি খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত অথবা বেশি খাওয়া উচিত নয় কারণ এটি ধমনীতে বাধা সৃষ্টি করতে পারে, যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়।

উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের অবশ্যই বালুট থেকে দূরে থাকা উচিত। বালুট খাওয়ার অর্থ হল আপনি প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং কোলেস্টেরল গ্রহণ করছেন। এদিকে, এই পদার্থগুলি উচ্চ রক্তচাপের অন্যতম প্রধান কারণ।

লিভার এবং প্লীহার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা

প্লীহা এবং লিভার শরীরের ক্ষতিকারক পদার্থ ফিল্টার করার জন্য দায়ী। তবে, যখন এগুলি ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তখন নিষিক্ত হাঁসের ডিম থেকে প্রোটিন তাদের পূর্ণ ক্ষমতায় কাজ করতে বাধ্য করে, যা আরও বেশি ক্ষতি করে।

এছাড়াও, বালুট ডিমের প্রকৃতি ঠান্ডা থাকে যার ফলে লিভার এবং প্লীহার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সহজেই পেট ফাঁপা, বদহজম এবং এমনকি পেটে ব্যথা হতে পারে।

গর্ভবতী মহিলারা

গর্ভবতী মহিলাদের কাঁচা ভিয়েতনামী ধনিয়া দিয়ে বালুট খাওয়া উচিত নয়। ভিয়েতনামী ধনিয়া হজমে সাহায্য করে, ঠান্ডা দূর করে, জীবাণুমুক্ত করে, পেট গরম করে, সাধারণ মানুষের জন্য পেট ফাঁপা এবং বদহজম প্রতিরোধ করে, তবে ভ্রূণের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে।

তাজা আদা গরম, হজমশক্তি বৃদ্ধি করে, বিষক্রিয়া দূর করে, হৃদপিণ্ডের জন্য ভালো... কিন্তু যদি শরীর দুর্বল থাকে এবং লিগামেন্টগুলি আলগা থাকে তবে গর্ভাবস্থার প্রথম দিকে গর্ভপাত হতে পারে।

গর্ভাবস্থার শেষ পর্যায়ে, গর্ভবতী মহিলারা যারা বালুট ডিম খান তাদের প্রোটিন বেশি পরিমাণে জমা হয়, হজম প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায় এবং রক্তে প্রচুর পরিমাণে খারাপ কোলেস্টেরল তৈরি হয়, যা ভালো নয়।

যারা সবেমাত্র সন্তান প্রসব করেছেন

যেসব মহিলারা সদ্য সন্তান প্রসব করেছেন তাদের বালুট খাওয়া উচিত নয় কারণ এই খাবারে প্রচুর প্রোটিন এবং চর্বি থাকে, যা বদহজম এবং পেট ফাঁপা হতে পারে।

ডাক্তাররা মায়েদের সন্তান জন্ম দেওয়ার এক থেকে দুই দিন পর ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেন এবং প্রতিদিন দুটির বেশি ডিম না খাওয়ার পরামর্শ দেন।

শিশুরা

ডাক্তারদের মতে, ছোট বাচ্চাদের পাচনতন্ত্র এখনও সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হয়নি, তাই যদি বাবা-মা তাদের বাচ্চাদের খুব তাড়াতাড়ি খাওয়ান বা খুব বেশি বালুট ডিম খান, তাহলে এটি পেট ফাঁপা এবং হজমের ব্যাধির দিকে পরিচালিত করবে। ৫ বছর বা তার বেশি বয়সী শিশুদের একবারে মাত্র ১/২টি ডিম খাওয়া উচিত, সপ্তাহে একবার বা দুবার যথেষ্ট।

জিং এর মতে

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস