ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমি সপ্তাহ: ইতালির স্বাদ এবং জীবনধারার অভিজ্ঞতা নিন

ভিয়েতনামে ১০ম ইতালীয় খাবার সপ্তাহ কাসা ইতালিয়া ওয়াইন ফেস্টিভ্যালের মাধ্যমে শেষ হয়েছে, যা ইতালীয় ওয়াইন এবং খাবার উপভোগ করার জন্য একটি প্রাণবন্ত স্থান নিয়ে এসেছে, যেখানে জনসাধারণ ইতালির সংস্কৃতি, স্বাদ এবং সংযোগের চেতনা অনুভব করতে পারে।

কাসা ইতালিয়া ওয়াইন ফেস্টিভ্যাল ২০২৫ ২২ নভেম্বর সকাল ১০টা থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত কাসা ইতালিয়া (১৮ লে ফুং হিউ, হোয়ান কিয়েম, হ্যানয়) তে অনুষ্ঠিত হবে। এই উৎসবটি ভিয়েতনামের ইতালীয় চেম্বার অফ কমার্স (ICHAM) এর সহযোগিতায়, হ্যানয়ের ইতালীয় দূতাবাস, ভিয়েতনামের ইতালীয় ট্রেড প্রমোশন এজেন্সি (ITA) এবং অপারচুনইতালির সহায়তায় অনুষ্ঠিত হবে। এই অনুষ্ঠানটি হ্যানয়ের কেন্দ্রস্থলে বিভিন্ন ধরণের প্রিমিয়াম ওয়াইন উপভোগ করার, ওয়াইন সংস্কৃতি সম্পর্কে জানার এবং ওয়াইন এবং ইতালীয় খাবারের নিখুঁত সংমিশ্রণ আবিষ্কার করার সুযোগ প্রদান করে।

কাসা ইতালিয়া ওয়াইন ফেস্টিভ্যাল ২০২৫ হ্যানয়ের প্রাণকেন্দ্রে ইতালীয় ওয়াইন এবং সংস্কৃতির পরিচয় করিয়ে দেয়।

এই ওপেন হাউস ইভেন্টটি জনসাধারণকে ঐতিহ্যবাহী স্বাদ থেকে শুরু করে আধুনিক পণ্য পর্যন্ত বিস্তৃত ইতালীয় ওয়াইন উপভোগ করার এবং অন্বেষণ করার সুযোগ দেয়, একই সাথে উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং অনন্য ইতালীয় ওয়াইন সংস্কৃতি সম্পর্কে শেখার সুযোগ দেয়। এই ইভেন্টে মিনিগেম, আমদানিকারকদের প্রদর্শনী এবং প্রাণবন্ত সঙ্গীতের মতো অনেক উত্তেজনাপূর্ণ কার্যকলাপ একত্রিত করা হয় যা স্বাদ এবং সম্প্রদায়ের সংযোগের একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে।

"ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমি: স্বাস্থ্য, সংস্কৃতি এবং উদ্ভাবন" শীর্ষক ২০২৫ সালের ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমি সপ্তাহ ঐতিহ্য, সৃজনশীলতা এবং আধুনিক প্রযুক্তির মধ্যে ছেদ প্রতিফলিত করে, একই সাথে গ্যাস্ট্রোনমিতে উদ্ভাবন এবং স্থায়িত্বের ভূমিকার উপর জোর দেয়। এই চেতনায়, সপ্তাহের পূর্ববর্তী দুটি কার্যক্রম ইতালীয় খাবারের সবচেয়ে প্রতীকী প্রতীকগুলিও উদযাপন করেছে।

"শস্য থেকে চুলা পর্যন্ত: ইতালিয়ান রুটি তৈরির শিল্প" কর্মশালার মাধ্যমে ময়দা এবং রুটি পরিচয় করিয়ে দেওয়া হয়, যা ফোকাসিয়া, পিৎজা এবং প্যানজেরোত্তির মতো ইতালীয় রুটি তৈরির অভিজ্ঞতা প্রদান করে - যেখানে ঐতিহ্যবাহী কৌশলগুলিকে আধুনিক চিন্তাভাবনার সাথে একত্রিত করা হয়, ক্লাসিক পণ্যগুলিকে উন্নত করে এবং ইতালীয় বেকিং শিল্পে সৃজনশীলতা এবং পরিশীলিততার চেতনা প্রকাশ করে।

পেগাসু ইন্টারন্যাশনাল কলেজে "গমের দানা থেকে চুলা: ইতালিয়ান রুটি তৈরির শিল্প" কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে।

"দ্য আর্ট অফ অ্যাপেরিটিভো - ইতালীয় স্বাদ প্রতিটি মুহূর্তে" অনুষ্ঠানের মাধ্যমে অ্যাপেরিটিভো সংস্কৃতি উদযাপন করা হয়, যা ইতালীয় জীবনযাত্রার একটি পরিশীলিত প্রতীক হিসেবে উপভোগের রীতিনীতির উপর জোর দেয়। অংশগ্রহণকারীরা মার্জিত ফিঙ্গার ফুডের সাথে মিলিত ক্লাসিক ককটেল উপভোগ করেন, যেখানে উপভোগের প্রতিটি মুহূর্ত জীবনকে সংযুক্ত করার, ভাগ করে নেওয়ার এবং উপভোগ করার সুযোগ হয়ে ওঠে।

"দ্য আর্ট অফ অ্যাপেরিটিভো - প্রতিটি মুহূর্তে ইতালীয় স্বাদ" অনুষ্ঠানটি আদর্শ ইতালীয় অ্যাপেরিটিভো সংস্কৃতিকে পুনরুজ্জীবিত করে।

এই ধারাবাহিক কার্যক্রম একটি নিরবচ্ছিন্ন সাংস্কৃতিক যাত্রা তৈরি করেছে, ঐতিহ্য, উদ্ভাবন এবং সম্প্রদায়ের সম্পৃক্ততার সুসংগত সমন্বয় ঘটিয়ে, একটি সম্পূর্ণ ইতালীয় রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

ভিয়েতনামে ১০ম ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমি সপ্তাহটি ইউনেস্কোর অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় ইতালির খাবারের মনোনয়ন দ্বারা অনুপ্রাণিত, যা স্বীকৃতি দেয় যে কীভাবে ইতালীয়রা সহজ, উচ্চমানের উপাদানগুলিকে সংস্কৃতি, পরিচয় এবং ভাগ করা আনন্দে রূপান্তরিত করে।

ফুওং ডাং

সূত্র: https://vietnamnet.vn/tuan-le-am-thuc-italia-trai-nghiem-huong-vi-va-phong-cach-song-y-2467082.html