প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে এ বছর ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেলেও অনেক বাগান মালিক এখনও আনন্দিত, কারণ লিচুগুলো উন্নত মানের, দেখতে আকর্ষণীয় এবং ব্যবসায়ীরা আগের বছরগুলোর তুলনায় বেশি দামে কিনছেন। শুধুমাত্র পরিমাণের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করার মানসিকতা থেকে বেরিয়ে এসে ফুক হোয়ার লিচু চাষিরা ধীরে ধীরে এই বিখ্যাত বিশেষ ফলটির গুণগত মান উন্নয়ন এবং মূল্য বৃদ্ধির দিকে ঝুঁকছেন।
গুণমানের উপর মনোযোগ দিন
মে মাসের শুরুতে, ফুক হোয়া কম্যুনের ফুক লে গ্রামের পাহাড়ের ঢালে আগাম পাকা লিচুর বাগানগুলো লাল হতে শুরু করেছে। ঘন সবুজ পাতার আচ্ছাদনের নিচে লোকজন ডালপালা ছাঁটাই, আগাছা পরিষ্কার এবং ফসল তোলার প্রস্তুতিতে ব্যস্ত ছিল, যা প্রায় এক সপ্তাহের মধ্যে শুরু হবে বলে আশা করা হচ্ছে। যদিও প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে এ বছরের ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে, তবুও রপ্তানির মান পূরণ করতে পারায় অনেক বাগান মালিক স্থিতিশীল দামসহ একটি উৎকৃষ্ট মানের লিচু ফসলের আশা করছেন।
ফুক লে গ্রামের বাসিন্দা মিঃ ভি ভান বন তাঁর প্রায় ১২,০০০ বর্গমিটারের বাগানে প্রায় ৫০০টি লিচু গাছে পাকা ফলের প্রতিটি থোকা পরীক্ষা করতে ব্যস্ত। থোকাগুলো আগের বছরগুলোর মতো অতটা ফলে বোঝাই না হলেও, লিচুগুলো আকারে সমান, দেখতে সুন্দর, শাঁস পুরু এবং স্বাদ মিষ্টি ও ভরপুর। মিঃ বন জানান যে, তাঁর পরিবার গত পাঁচ বছর ধরে একটি ক্রয়কারী সংস্থার মাধ্যমে জাপান ও ইউরোপে রপ্তানির জন্য লিচু উৎপাদনের সাথে জড়িত।
এ বছর পরিবারটির লিচুর ফলন গত বছরের তুলনায় মাত্র ৪০% হলেও ফলের গুণগত মান ভালো। পরিবারটি নিরাপদ চাষাবাদ পদ্ধতির ওপর জোর দিয়েছে; যেমন সেচের জন্য জৈব পণ্য ব্যবহার, হাতে আগাছা পরিষ্কার, পাতা অপসারণ এবং ফলহীন ডালপালা ছাঁটাই করা, যাতে গাছটি ফল উৎপাদনে পুষ্টি কেন্দ্রীভূত করতে পারে।
জনাব বনের মতে, রপ্তানি মানের লিচু উৎপাদনের জন্য আরও কঠোর পরিচর্যা প্রক্রিয়ার প্রয়োজন হয়, কিন্তু এর বিনিময়ে বিক্রয়মূল্য সবসময় স্থিতিশীল থাকে এবং বাজারদরের চেয়ে বেশি হয়। গত বছর তার পরিবার প্রায় ১৭ টন লিচু উৎপাদন করে এবং মোভা ও রং দো-র মতো রপ্তানিকারক সংস্থাগুলোর কাছে সেগুলো গড়ে প্রায় ২৮,০০০ VND/কেজি দরে বিক্রি করে। এ বছর, ফলন কম হওয়া সত্ত্বেও, মৌসুমের শুরুতে বিক্রি হওয়া লিচুর দাম প্রায় ৪০,০০০ VND/কেজি-তে পৌঁছেছে।
শুধু জনাব বনের পরিবারই নয়, ফুক হোয়ার আগাম লিচু উৎপাদনকারী এলাকার অনেক পরিবারই ধীরে ধীরে পরিমাণের ওপর মনোযোগ দেওয়ার মানসিকতা থেকে সরে এসে ফলের গুণমান এবং চাষাবাদের মানকে অগ্রাধিকার দিচ্ছে। ফুক লে গ্রামের বাসিন্দা শ্রীমতি ভি থি হিয়েন বলেন, এই রপ্তানিমুখী চাষ এলাকায় তার পরিবারের প্রায় ১ হেক্টর জমিতে লিচু গাছ আছে। গত বছর যেখানে তারা প্রায় ১০ টন ফল সংগ্রহ করেছিলেন, সেখানে এ বছর ফলন হয়েছে মাত্র ৪০-৫০%।
ফলন কমে যাওয়া সত্ত্বেও মিসেস হিয়েনের পরিবার আশ্বস্ত আছেন, কারণ তারা একটি রপ্তানিকারক সংস্থার সাথে প্রায় ৩৮,০০০ VND/কেজি দরে তাদের উৎপাদিত ফসল কেনার জন্য একটি চুক্তি করেছেন। ব্যবসায়ীরা সরাসরি বাগানে এসে ফল কেনেন এবং লিচুগুলো ভালো মানের হওয়ায় বিক্রিবাটাও বেশ মসৃণভাবেই চলছে।
অনেক বাগান মালিকের মতে, চাষাবাদ পদ্ধতি কঠোর করা এবং পণ্যের গুণমান ও নিরাপত্তাকে অগ্রাধিকার দেওয়ার ফলে, উৎপাদনের তীব্র ঘাটতির মধ্যেও ফুক হোয়া আগাম পাকা লিচু তার রপ্তানি বাজার ও স্থিতিশীল মূল্য বজায় রাখতে সক্ষম হয়েছে।
আপনার ব্র্যান্ডকে উন্নত করুন।
শুধুমাত্র উৎপাদন মানসিকতা পরিবর্তনের বাইরেও, ফুক হোয়া আগাম লিচু উৎপাদনকারী অঞ্চলটি তার লিচুর মান বাড়াতে ক্রমান্বয়ে বাণিজ্য প্রচার এবং ব্র্যান্ড নির্মাণে জোর দিচ্ছে। রপ্তানি-মানের চাষের এলাকা থেকে শুরু করে লিচু মৌসুমের অভিজ্ঞতা, লাইভস্ট্রিম বিক্রি এবং ব্যবসায়িক নেটওয়ার্কিং পর্যন্ত, এই অঞ্চলটি তার আগাম লিচু উৎপাদনকারী অঞ্চলের জন্য একটি পেশাদার এবং উচ্চ-মানের ভাবমূর্তি তৈরি করতে চায়।
ফুক হোয়া কম্যুনের পিপলস কমিটির মতে, ২০২৬ সাল নাগাদ পুরো কম্যুনে প্রায় ৮৪৫ হেক্টর লিচু বাগান থাকবে, যার আনুমানিক ফলন হবে প্রায় ৭,৫০০ টন এবং এর প্রায় পুরোটাই হবে আগাম জাতের লিচু। ফসল তোলার সময়কাল প্রায় ১৫ই মে থেকে ১৫ই জুন পর্যন্ত চলে এবং মে মাসের শেষভাগ থেকে আগাম জাতের লিচু পুরোদমে তোলা শুরু হয়। বর্তমানে, এই এলাকায় চীন, জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া, থাইল্যান্ড ইত্যাদির মতো রপ্তানি বাজারের জন্য ২৫টি নিবন্ধিত লিচু চাষের এলাকা রয়েছে, যেগুলোর মোট আয়তন ৮০০ হেক্টরেরও বেশি।
শুধু অভ্যন্তরীণ বাজারেই এর বিক্রি ভালো হচ্ছে না, বরং সাম্প্রতিক বছরগুলোতে ফুক হোয়া আগাম পাকা লিচুর রপ্তানি বাজারও ক্রমান্বয়ে প্রসারিত হচ্ছে। সমস্ত পণ্য তাজা ফল হিসেবে বিক্রি করা হয়, যার প্রায় ৬০% (৪,৫০০ টন) অভ্যন্তরীণ বাজারের জন্য এবং প্রায় ৪০% (৩,০০০ টন) রপ্তানির জন্য ব্যবহৃত হয়। অভ্যন্তরীণ বাজার মূলত হ্যানয় , হো চি মিন সিটি, ডং নাই, দা নাং ইত্যাদির পাইকারি বাজার এবং বড় বাণিজ্যিক কেন্দ্রগুলোতে কেন্দ্রীভূত, এবং এটি খুচরা ব্যবস্থা ও ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমেও বিতরণ করা হয়। রপ্তানির ক্ষেত্রে, চীনের বাজার এখনও একটি বড় অংশ দখল করে আছে, পাশাপাশি ফুক হোয়া লিচু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান এবং কয়েকটি ইউরোপীয় দেশের মতো চাহিদাসম্পন্ন বাজারগুলোতেও রপ্তানি করা অব্যাহত রয়েছে।
১১ই মে, খান দুয়ং কৃষি সমবায় সমিতি কানাডায় রপ্তানিকারক একটি সংস্থাকে সরবরাহ করার জন্য স্থানীয় পরিবারগুলোর কাছ থেকে ২ টনেরও বেশি পরিমাণে আগাম পাকা ফুক হোয়া লিচুর প্রথম চালান ক্রয় করে। বাগানে এর ক্রয়মূল্য ছিল প্রতি কেজি ৪০-৫০ হাজার VND, যা একই সময়ে অন্যান্য ফলের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।
রপ্তানি বাজার ধরে রাখতে, কর্তৃপক্ষ নির্দিষ্ট চাষ এলাকাগুলোতে উৎপাদন প্রক্রিয়ার ব্যবস্থাপনা কঠোর করছে। কৃষকদের পরিচর্যার নথি রাখতে, নিয়ম অনুযায়ী সঠিকভাবে কীটনাশক ব্যবহার করতে এবং ফসল সংগ্রহ, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও মোড়কীকরণের মান নিশ্চিত করতে নির্দেশনা দেওয়া হচ্ছে। ফুক হোয়া আগাম পাকা লিচু ব্র্যান্ডের সুনাম বজায় রাখার জন্য, কৃষকদের তাদের উৎপাদিত পণ্য বাজারে আনার আগে ডাঁটা ছোট করে ছেঁটে ফেলতে, নিম্নমানের ফল সরিয়ে ফেলতে এবং পাতা পরিষ্কার করতে বলা হয়েছে।
নিরাপদ উৎপাদন পদ্ধতির পাশাপাশি, ফুক হোয়া কম্যুন ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মে এবং বাণিজ্য প্রচারমূলক কার্যক্রমের মাধ্যমেও তাদের পণ্যের প্রচার করছে। এই বছর, এলাকাটি "ফুক হোয়ায় লিচুর মৌসুমের আগমনী বার্তা" শীর্ষক একটি জমকালো অনুষ্ঠান, "সুন্দর লিচু বাগান" প্রতিযোগিতা, লিচুর মৌসুমে সাইকেল চালানোর অভিজ্ঞতা এবং মেলা, শপিং মল ও ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে পণ্যের প্রচারের পরিকল্পনা করেছে। পরিদর্শক দলগুলোকে পরিষেবা প্রদান, অভিজ্ঞতা দেওয়া এবং পণ্যের ব্যবহার সহজতর করার জন্য এলাকাটি বিভিন্ন গ্রামে ১৫টি সুন্দর লিচু বাগানও নির্বাচন করেছে।
আজকাল ফুক হোয়ায় লিচু মৌসুমের পরিবেশ আরও প্রাণবন্ত হয়ে উঠছে, কারণ কিছু বাগান মালিক স্বতঃপ্রণোদিত হয়ে তাদের চত্বর পরিপাটি করছেন এবং বাগানে যাওয়ার পথ পরিষ্কার করছেন; বহু ব্যবসায়ী ও প্রতিষ্ঠান পণ্যটি ক্রয়ের ব্যবস্থা করতে সমবায় সমিতিগুলোর সঙ্গে সমীক্ষা ও চুক্তি স্বাক্ষর করতে আসছেন।
ফুক হোয়া কম্যুনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান জনাব নগুয়েন বিয়েন থুই বলেছেন যে, ফুক হোয়ার আগাম পাকা লিচু তার স্বতন্ত্র গুণমান, আগাম ফসল তোলার সময় এবং রপ্তানি বাজারের কঠোর মান পূরণের ক্ষমতার কারণে বহু বছর ধরে বাজারে একটি শক্তিশালী ব্র্যান্ড এবং দৃঢ় অবস্থান তৈরি করেছে। তবে, ভোক্তা এবং আমদানি বাজারের ক্রমবর্ধমান উচ্চ চাহিদার পরিপ্রেক্ষিতে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে, তাদের অবশ্যই উৎপাদন-কেন্দ্রিক মানসিকতা থেকে সরে এসে পণ্যের গুণমান, মূল্য এবং স্থায়িত্ব উন্নত করার দিকে জোরালোভাবে মনোনিবেশ করতে হবে।
জনাব থুইয়ের মতে, যদিও আবহাওয়ার কারণে এ বছরের ফলন কমেছে, এটি মানুষের জন্য তাদের চাষাবাদের পদ্ধতি পরিবর্তনের একটি সুযোগও বটে, যেখানে পরিচর্যা প্রক্রিয়া, খাদ্য নিরাপত্তা এবং ফলের গুণমানের দিকে আরও বেশি মনোযোগ দিতে হবে। পৌরসভা প্রতিটি চাষের এলাকা নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করার জন্য কারিগরি কর্মী নিয়োগ করেছে, যারা সরাসরি বাড়ি বাড়ি গিয়ে পোকামাকড় ও রোগের প্রাদুর্ভাব, গাছ এবং লিচু ফলের বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণ করছেন এবং তারপর প্রতিটি বাগানের জন্য উপযুক্ত পরিচর্যা কৌশল সম্পর্কে নির্দেশনা প্রদান করছেন।
এলাকা কর্তৃপক্ষ বর্তমানে চাষাবাদের এলাকা বিধিমালা কঠোরভাবে পরিচালনা, ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) ও গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP) মান অনুযায়ী উৎপাদনে জনগণকে নির্দেশনা প্রদান, এবং একই সাথে জনগণ ও ব্যবসার মধ্যে সংযোগ জোরদার করা, বাণিজ্যের প্রসার ঘটানো ও বিভিন্ন ভোগ মাধ্যমের মাধ্যমে পণ্যের বিজ্ঞাপন দেওয়ার উপর মনোযোগ দিচ্ছে। এর লক্ষ্য শুধু ফসল তোলার মৌসুমে বিক্রি সহজতর করাই নয়, বরং প্রতিটি লিচু ফলের মূল্য বৃদ্ধি করে উৎপাদন হ্রাসের ক্ষতি পুষিয়ে নেওয়া এবং ফুক হোয়ার আগাম পাকা লিচুর ব্র্যান্ডকে আরও উন্নত করা।
উৎস: https://baotintuc.vn/kinh-te/vai-thieu-som-duoc-chat-trong-nam-mat-mua-20260512145851095.htm
মন্তব্য (0)