উ মিন থুওং মাছ চাষ এলাকা পরিদর্শন করে, মানুষ মাছ চাষ করে কীভাবে জীবিকা নির্বাহ করত সে সম্পর্কে গল্প বলতে শুনতে পাচ্ছি।

মিঠা পানির মাছ (পার্চ, স্নেকহেড ফিশ, ক্যাটফিশ ইত্যাদি) বর্তমানে পশ্চিমাঞ্চলের একটি পণ্য কারণ তাদের উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য এবং গ্রাহকদের কাছে জনপ্রিয়তা রয়েছে। উ মিন থুওং (আন গিয়াং) এর অনেক পরিবার মিঠা পানির মাছ পালন করে 'জীবিকা নির্বাহ' করেছে এবং ধনী হয়েছে।

Báo Tuổi Trẻ•21/08/2025

Cá đồng - Ảnh 1. — উ মিন থুওং-এর লোকেরা তেলাপিয়া এবং কালো আপেল শামুক পালন করে, যা বেশ উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য নিয়ে আসে - ছবি: চি কং

উ মিন থুওং অঞ্চলটি দীর্ঘদিন ধরে পশ্চিমের "মাছের থলি" হিসেবে পরিচিত। এখানকার বাসিন্দারা তাদের বিদ্যমান সুবিধা যেমন উর্বর জমি, প্রচুর মাছের সম্পদে সমৃদ্ধ বিশাল এলাকাকে অর্থনৈতিক মডেলে রূপান্তরিত করেছে অথবা দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে এবং তাদের জন্মভূমিতে ধনী হওয়ার জন্য।

কিন নাম গ্রামে মিঠা পানির মাছ পালনে অভিজ্ঞতাসম্পন্ন ব্যক্তি মিঃ লি হং ডিয়েন বলেন যে, অতীতে আপার উ মিন এলাকায় প্রচুর পরিমাণে মিঠা পানির মাছ (পার্চ, ক্যাটফিশ, স্নেকহেড ফিশ এবং অন্যান্য অনেক মিঠা পানির মাছ) বাস করত। অসংখ্য মাছ ছিল কিন্তু তাদের অর্থনৈতিক মূল্য বেশি ছিল না। কিছু লোক অতিরিক্ত আয়ের জন্য মাছের সস তৈরির জন্য মাছ ধরে বিক্রি করত।

তবে, অনেক কারণে, বিশেষ করে অতিরিক্ত মাছ ধরার কারণে, স্থানীয় মিঠা পানির মাছের পরিমাণ কমে গেছে, আগের তুলনায় প্রায় ৬০-৭০% কমে গেছে।

মিঠা পানির মাছ চাষ করা সহজ, খাবারের প্রয়োজন কম, ক্ষতি কম এবং দ্রুত বৃদ্ধি পায় জেনে, মিঃ ডিয়েন প্রাকৃতিকভাবে মাছ চাষের জন্য ১ হেক্টর জমি পুনরুদ্ধার করার সিদ্ধান্ত নেন।

Cá đồng - Ảnh 2. — উ মিন থুওং-এর প্রাকৃতিক চিংড়ি ও মাছ চাষের মডেলটি দৃঢ়ভাবে বিকশিত হচ্ছে - ছবি: চি কং

"বন্য মাছ চাষের অনেক উপায় আছে, কিন্তু আমি প্রাকৃতিকভাবে সেগুলো পালন করা বেছে নিই। যদি আমার কাছে ধানের তুষ বা উপযুক্ত খাবার থাকে, তাহলে আমি মাছগুলোকে খাওয়াই এবং বিক্রি করার জন্য আরও শাপলা চাষ করি। আমার পরিবারের ১ হেক্টর এলাকা দুটি কৃষিক্ষেত্রে বিভক্ত, তাই আমি পর্যায়ক্রমে মাছ ধরে বিক্রি করি, প্রতি মাছ ধরা এবং বিক্রি করে ৩ কোটি ভিয়েতনামি ডং আয় করি," মিঃ ডিয়েন গর্ব করে বলেন।

মিঠা পানির মাছ চাষের পাশাপাশি, তিনি ইকোট্যুরিজমকে কাজে লাগানোর জন্য কালো আপেল শামুক, ক্যাটফিশ, তেলাপিয়া এবং ডোরাকাটা স্নেকহেড মাছও পালন করেন।

উ মিন থুওং-এ আসা পর্যটকরা নিজেরাই মাছ ধরার অভিজ্ঞতা নিতে পারেন এবং তারপর পশ্চিম অঞ্চলের মতো অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন, যেমন ফিশ সস হটপট, ভাজা মাছ বা পোরিজ...

Cá đồng - Ảnh 3. — কলার সাথে আন্তঃফসলযুক্ত মাছ ও চিংড়ি চাষের মডেলের একটি আকাশ দৃশ্য উ মিন থুওং-এর জনগণের জন্য উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য নিয়ে আসে - ছবি: চি কং

"এই পর্যটন শোষণ মডেলের মাধ্যমে, আমি প্রতিদিন অতিরিক্ত ৫০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং আয় করতে পারি। পর্যটকরা মাছ ধরতে ভালোবাসেন। আমি জাল, ফাঁদ এবং ফাঁদ স্থাপন করে আরও শোষণ করার পরিকল্পনা করছি যাতে দর্শনার্থীরা অবাধে এটি উপভোগ করতে পারেন," মিঃ ডিয়েন বলেন।

কিন নাম হ্যামলেটের (উ মিন থুওং কমিউন) প্রধান মিঃ নগুয়েন ভ্যান ডেনের মতে, কিন নাম হ্যামলেটে এখন প্রায় ১০০টি পরিবার প্রাকৃতিক মিঠা পানির মাছ চাষ করে, যাদের মধ্যে কেউ কেউ তাদের পারিবারিক অর্থনীতির উন্নয়নের জন্য বাগানের ইকোট্যুরিজমের সাথে এটিকে একত্রিত করে।

মিঠা পানির মাছ চাষ, শাপলা এবং ফলের গাছ চাষের মডেলের মাধ্যমে পরিবারগুলি প্রতি হেক্টর/বছরে ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করছে। মানুষ এখন মিঠা পানির মাছ সংরক্ষণ এবং লালন-পালনের বিষয়ে সচেতন। কিছু পরিবারের ডিমওয়ালা মাছকে প্রজননের জন্য প্রাকৃতিক পরিবেশে ছেড়ে দিয়ে সম্পদ পুনরুজ্জীবিত করার ধারণাও রয়েছে।

স্থানীয় কর্তৃপক্ষ মিঠা পানির মাছের সম্পদ রক্ষার জন্য মানুষকে ধ্বংসাত্মক উপায়ে ছোট মাছ বা মাছ না ধরার জন্য উৎসাহিত করে।