ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো ২০২৫: বিশ্বব্যাপী কৃষি ও খাদ্য পণ্যের জন্য সবুজ পদক্ষেপ

হো চি মিন সিটি ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো ২০২৫ ৪০০টি দেশি-বিদেশি উদ্যোগকে একত্রিত করে, বাণিজ্য সুযোগ সম্প্রসারণ, ডিজিটাল রূপান্তর, কৃষি ও খাদ্য শিল্পের সবুজ এবং টেকসই উন্নয়ন।

১২ ডিসেম্বর সকালে, বাণিজ্য প্রচার সংস্থা ( শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় ) দেশীয় ও বিদেশী অংশীদারদের সাথে সমন্বয় করে ভিয়েতনাম আন্তর্জাতিক খাদ্য শিল্প প্রদর্শনী ২০২৫ (ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো ২০২৫) উদ্বোধন করে। এটি খাদ্য শিল্প, কৃষি পণ্য এবং সামুদ্রিক খাবারের ক্ষেত্রে বৃহত্তম আন্তর্জাতিক বাণিজ্য প্রচার অনুষ্ঠান, যা শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় আয়োজিত।

ভিয়েতনাম আন্তর্জাতিক খাদ্য শিল্প প্রদর্শনী ২০২৫ (ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো ২০২৫) এর উদ্বোধন। ছবি: নগুয়েন থুই।

ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো 2025-এ প্রায় 400টি ভিয়েতনামী এবং আন্তর্জাতিক উদ্যোগের 500 টিরও বেশি বুথের স্কেল রয়েছে, সারা দেশে 20টিরও বেশি প্রদেশ এবং শহর যেমন ডিএইচ ফুডস, জিসি ফুড, বিচ চি, সা গিয়াং, হ্যাপ্রো, কলুসা-মিলিকেট, ডুওং কোয়াং এনগাই, তাই কি, হোয়েংহে, লুয়াংহেস্ট , লুয়াংহেস্ট ডং গিয়াও, সোরফার্ম...

এই প্রদর্শনীতে জাপান, কোরিয়া, থাইল্যান্ড, ভারত, ব্রাজিল, কানাডা, ফিনল্যান্ড, সুইডেন, নিউজিল্যান্ড, তাইওয়ানের মতো প্রায় ২০টি দেশ এবং অঞ্চলের ব্যবসা প্রতিষ্ঠান একত্রিত হয়েছে... বিশেষ করে, জাপানে এখন পর্যন্ত সবচেয়ে বেশি সংখ্যক অংশগ্রহণকারী ব্যবসা প্রতিষ্ঠান রয়েছে, প্রায় ৪০টি ইউনিট সামুদ্রিক খাবার, প্রক্রিয়াজাত খাদ্য এবং পানীয়ের ক্ষেত্রে কাজ করছে, উন্নত প্রযুক্তি এবং শীর্ষস্থানীয় খাদ্য নিরাপত্তা সমাধান নিয়ে আসছে।

বিশেষ করে, জৈব এবং প্রাকৃতিক খাদ্য প্রদর্শনী এলাকা বিশ্বব্যাপী সবুজ এবং টেকসই ব্যবহারের প্রবণতার প্রতি সাড়া দেয়। শত শত শাকসবজি, কফি, চা, মধু, নারকেল তেল, মশলা ইত্যাদি যা USDA, EU Organic, JAS এর মতো আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে, তা চালু করা হবে, যা ভিয়েতনামী খাদ্য শিল্পের টেকসই উন্নয়নের অভিমুখকে স্পষ্টভাবে প্রদর্শন করবে।

ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো ২০২৫-এ উদ্বোধনী ভাষণ দেন শিল্প ও বাণিজ্য উপমন্ত্রী ফান থি থাং। ছবি: নগুয়েন থুই।

প্রদর্শনীর উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে শিল্প ও বাণিজ্য উপমন্ত্রী ফান থি থাং বলেন যে ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো খাদ্য শিল্পের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্য প্রচারণামূলক কার্যকলাপ, যা ভিয়েতনামের খাদ্য শিল্পের একটি জাতীয় ফোরাম হিসেবে বিবেচিত হয়। এখানে, হাজার হাজার ব্র্যান্ড, ভিয়েতনামের প্রধান কৃষি ও খাদ্য পণ্য এবং বিশ্বের রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্য সহ শত শত ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, সবচেয়ে আধুনিক ও উন্নত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি এবং প্রযুক্তির সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া হয়।

এক দশকেরও বেশি সময় ধরে ব্যবসা পরিচালনার পর, ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো ভিয়েতনামী খাদ্য শিল্পের জন্য একটি মর্যাদাপূর্ণ মিলনস্থলে পরিণত হয়েছে, যা হাজার হাজার দেশী-বিদেশী ব্যবসাকে অংশগ্রহণের জন্য আকৃষ্ট করে। পেশাদার বিনিয়োগের মাধ্যমে, প্রদর্শনীটি ব্যবসাগুলিকে তাদের ব্র্যান্ড প্রচার, আমদানি-রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণ এবং কার্যকর ব্যবসায়িক সহযোগিতা প্রচারে সহায়তা করে।

বিশ্বব্যাপী সবুজ অর্থনীতি, বৃত্তাকার অর্থনীতি এবং টেকসই ভোগের দিকে পরিবর্তনের প্রেক্ষাপটে, উপমন্ত্রী ফান থি থাং বলেছেন যে ২০২৬-২০৩০ সময়কালে, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় "টেকসই উৎপাদন ও ভোগে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ প্রচার" কর্মসূচিটি বৃহৎ পরিসরে বাস্তবায়ন করবে।

সবুজ পণ্য বিকাশ, সবুজ মানদণ্ড জোরদার করা, সম্ভাব্য শিল্প, ক্ষেত্র এবং এলাকায় বৃত্তাকার অর্থনীতিকে উৎসাহিত করা। লক্ষ্য হল ইনপুট উপকরণ হ্রাস করা এবং সংরক্ষণ করা, উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করা, একই সাথে আন্তর্জাতিক সহযোগিতা জোরদার করা, ব্যবসাগুলিকে গবেষণা ও সবুজ পণ্য উৎপাদনে সহায়তা করা এবং সবুজ আর্থিক সংস্থান অ্যাক্সেস করা, বিশেষ করে ক্ষুদ্র ও ক্ষুদ্র উদ্যোগের জন্য যারা তাদের উৎপাদন মডেল রূপান্তর করছে।

ভিসিসিআই-এইচসিএম-এর বুথ চিংড়ি ও চাল শিল্পের ব্যবসা এবং সমবায়গুলিকে সহায়তা করে। ছবি: নগুয়েন থুই।

চিংড়ি ও চালের মূল্য শৃঙ্খলে পণ্য প্রদর্শন ও প্রবর্তনের জন্য উদ্যোগ ও সমবায়ের জন্য বুথ আয়োজনকারী ইউনিটগুলির মধ্যে একটি হিসেবে, নিয়োগকর্তা ও মহিলা উদ্যোক্তাদের অফিসের উপ-প্রধান (VCCI-HCM) মিঃ নগুয়েন লে নাত থানহ বলেছেন যে এই প্রদর্শনীর মাধ্যমে, VCCI বাজারে প্রবেশের জন্য উদ্যোগ ও সমবায়ের জন্য সংযোগ, সংযোগ এবং সুযোগ সম্প্রসারণের জন্য একটি স্থান তৈরি করার আশা করে।

এই বুথে প্রদর্শনীতে অংশগ্রহণের জন্য নির্বাচিত উদ্যোগ এবং সমবায়গুলি হল পরিবেশগত, প্রাকৃতিক এবং টেকসই উপায়ে চাল এবং চিংড়ি উৎপাদনকারী ইউনিট যারা পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ, পরিবেশবান্ধব এবং পরিবেশবান্ধব, পরিবেশবান্ধব কৃষি পণ্য বিকাশের ক্ষেত্রে ভিয়েতনামের আন্তর্জাতিক প্রতিশ্রুতির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ। "লক্ষ্য হল উদ্যোগ এবং সমবায়গুলিকে চেইন সংযোগ উন্নত করতে, টেকসই ভোগ বাজার বিকাশ করতে এবং উচ্চ মূল্য সংযোজন সহ দায়িত্বশীল কৃষি উৎপাদনের মডেল ছড়িয়ে দিতে সহায়তা করা," মিঃ নগুয়েন লে নাত থানহ বলেন।

শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের প্রতিনিধি নিশ্চিত করেছেন যে ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো ২০২৫ ভিয়েতনামের খাদ্য শিল্পের টেকসই উন্নয়ন কৌশল বাস্তবায়নের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ কার্যক্রম। এই প্রদর্শনী কেবল ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের জন্য নতুন ভোগের প্রবণতার জন্য উপযুক্ত প্রযুক্তি এবং পণ্য অ্যাক্সেসের সুযোগ তৈরি করে না, বরং বাণিজ্য প্রচার, অংশীদারদের সাথে দেখা, ব্র্যান্ড প্রচার এবং বাজার সম্প্রসারণের স্থানও প্রসারিত করে।

ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো ২০২৫-এর কিছু অসাধারণ ছবি

প্রতিনিধিরা ডং থাপ প্রদেশের বুথ পরিদর্শন করছেন। ছবি: নগুয়েন থুই।

ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো ২০২৫-এ USDA, EU Organic, এবং JAS জৈব সার্টিফিকেশন সহ অনেক খাদ্য ও কৃষি পণ্য চালু করা হয়েছিল। ছবি: নগুয়েন থুই।

অনেক আন্তর্জাতিক ক্রেতা ভিয়েতনামী চালের পণ্য খুঁজছেন, বিশেষ করে জৈব পদ্ধতিতে চাষ করা চাল। ছবি: নগুয়েন থুই।

ভিয়েতনামী শুকনো কৃষি পণ্য, শুকনো গুঁড়ো... অনেক আন্তর্জাতিক ক্রেতার কাছেই বেশি পছন্দের। ছবি: নগুয়েন থুই।

১২ থেকে ১৫ নভেম্বর পর্যন্ত, ভিয়েতনাম আন্তর্জাতিক খাদ্য শিল্প প্রদর্শনী ২০২৫ (ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো ২০২৫) সাইগন প্রদর্শনী ও কনভেনশন সেন্টারে (SECC, হো চি মিন সিটি) অনুষ্ঠিত হবে। এটি খাদ্য, কৃষি এবং জলজ পণ্যের ক্ষেত্রে বৃহত্তম আন্তর্জাতিক বাণিজ্য প্রচার অনুষ্ঠান, যার সভাপতিত্ব করেন শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়, যা দেশীয় ও বিদেশী অংশীদারদের সাথে সমন্বয়ের জন্য বাণিজ্য প্রচার সংস্থাকে নিযুক্ত করা হয়েছে।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/vietnam-foodexpo-2025-buoc-tien-xanh-cua-nong-san-thuc-pham-toan-cau-d783846.html