হো চি মিন সিটিতে রুটির বিষক্রিয়া: ব্যাকটেরিয়ার জিন সিকোয়েন্সিং

(ড্যান ট্রাই) - ১২ নভেম্বর দুপুরে, হো চি মিন সিটির স্বাস্থ্য বিভাগ স্থানীয় এলাকায় রুটি খাওয়ার পর শত শত লোকের বিষক্রিয়ার ঘটনায় সর্বশেষ পরিস্থিতি আপডেট করেছে।

সেই অনুযায়ী, ১২ নভেম্বর সকাল ৯:০০ টা পর্যন্ত, হো চি মিন সিটির হাসপাতালগুলি স্বাস্থ্য বিভাগকে জানিয়েছে যে তারা নগুয়েন থাই সন স্ট্রিট (হান থং ওয়ার্ড) এবং লে কোয়াং দিন স্ট্রিটে (বিন লোই ট্রুং ওয়ার্ড) অবস্থিত "মিস বি" দোকানের দুটি শাখায় বান মি টোড খাওয়ার পরে মোট ৩০৪ জন স্বাস্থ্য সমস্যার রোগী পেয়েছেন এবং তাদের চিকিৎসা করা হয়েছে।

এর মধ্যে ২৪৪ জনকে স্থিতিশীল অবস্থায় ছেড়ে দেওয়া হয়েছে এবং ৬০ জন রোগী বর্তমানে হাসপাতালে চিকিৎসা নিচ্ছেন। গুরুতর অসুস্থ একজনকে গিয়া দিন পিপলস হাসপাতালে নিবিড় পরিচর্যা কেন্দ্রে চিকিৎসা নিতে হয়েছে। আজ সকাল পর্যন্ত, রোগীকে ভেন্টিলেটর থেকে ছাড়ানো হয়েছে এবং তার গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণ স্থিতিশীল রয়েছে।

পরীক্ষার ফলাফল সম্পর্কে, এখন পর্যন্ত, চিকিৎসাধীন হাসপাতাল রোগীর রক্ত ​​এবং মল কালচার থেকে সালমোনেলা এন্টেরিটিডিস এবং সালমোনেলা এসপিপি-এর মতো রোগজীবাণু সনাক্ত করেছে।

শিশু হাসপাতাল ২-এর চিকিৎসা সম্পর্কিত একটি মামলা (ছবি: অবদানকারী)।

এছাড়াও, এমন একটি ঘটনা ঘটেছে যেখানে রক্তের কালচার পরীক্ষায় স্ট্যাফিলোকক্কাস কোয়াগুলেজ-নেগেটিভ পজিটিভ পাওয়া গেছে। গিয়া দিন পিপলস হাসপাতালের রিপোর্ট অনুযায়ী, মাইক্রোবায়োলজিক্যাল পরীক্ষার সময় বাহ্যিক সংক্রমণের কারণে এই ঘটনা ঘটেছে। এই ব্যাকটেরিয়ার দল অন্ত্রে বিষাক্ত পদার্থ তৈরি করে না এবং খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে না।

অতএব, হো চি মিন সিটির স্বাস্থ্য বিভাগ নির্ধারণ করেছে যে সালমোনেলা হল বিষক্রিয়ার লক্ষণ সৃষ্টিকারী এজেন্ট।

হো চি মিন সিটি হেলথ ম্যানেজমেন্ট এজেন্সি হাসপাতাল এবং হো চি মিন সিটি সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল (HCDC) কে অক্সফোর্ড ইউনিভার্সিটি ক্লিনিক্যাল রিসার্চ ইউনিট (OUCRU) এর সাথে সমন্বয় অব্যাহত রাখার নির্দেশ দিয়েছে যাতে বিচ্ছিন্ন স্ট্রেনের মাইক্রোবায়োলজিক্যাল কালচার পরীক্ষা এবং জিন সিকোয়েন্সিং করা যায়।

এই পদক্ষেপের লক্ষ্য হল খাদ্যে বিষক্রিয়ার এই গোষ্ঠীর সাথে সম্পর্কিত কারণ এবং কারণগুলি স্পষ্ট করা।

এর আগে, ড্যান ট্রাই প্রতিবেদকের সাথে কথা বলার সময়, হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের প্রধান বলেছিলেন যে উপলব্ধ তথ্যের ভিত্তিতে, ব্যাপক খাদ্য বিষক্রিয়ার কারণ কী তা নির্ধারণ করা সম্ভব নয়। বর্তমানে, কর্তৃপক্ষ এখনও জরুরি ভিত্তিতে মামলাটি তদন্ত এবং পরিচালনা করছে।

হো চি মিন সিটির স্বাস্থ্য বিভাগ জানিয়েছে যে তারা হাসপাতালগুলিকে উপরোক্ত ঘটনায় রেকর্ড করা ব্যাকটেরিয়ার জিন সিকোয়েন্সিং পরিচালনার জন্য গবেষণা ইউনিটগুলির সাথে সমন্বয় করার নির্দেশ দিয়েছে (ছবি: হাসপাতাল)।

উপরোক্ত ঘটনা সম্পর্কে, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ ( স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় ) অনুরোধ করেছে যে স্থানীয় হাসপাতালগুলিকে রোগীদের চিকিৎসার জন্য সম্পদের উপর জোর দিতে হবে এবং রোগীদের জীবন ও স্বাস্থ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য নিবিড় পরিচর্যা প্রদান করতে হবে;

বিষক্রিয়ার কারণ হিসেবে সন্দেহ করা খাদ্যের উৎস অনুসন্ধান এবং সনাক্তকরণ; কারণ খুঁজে বের করার জন্য খাদ্যের নমুনা এবং নমুনা পরীক্ষার জন্য নেওয়া; কাঁচামাল সরবরাহকারীদের সনাক্ত করা; খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘন (যদি থাকে) কঠোরভাবে মোকাবেলা করা এবং সম্প্রদায়কে তাৎক্ষণিকভাবে সতর্ক করার জন্য ফলাফল প্রকাশ করা;

খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানের প্রতিরোধ এবং তত্ত্বাবধান জোরদার করুন।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগকে খাদ্য নিরাপত্তা জোরদার, নকল খাদ্য এবং খাদ্যে বিষক্রিয়া প্রতিরোধে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের নির্দেশাবলী কঠোরভাবে বাস্তবায়ন অব্যাহত রাখার জন্য অনুরোধ করেছে।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগকে সংশ্লেষণ এবং পর্যবেক্ষণের নিয়ম অনুসারে উপরোক্ত মামলাটি পরিচালনার ফলাফল স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়কে জানাতে হবে।

খাদ্যে বিষক্রিয়ার সন্দেহে ডজন ডজন শ্রমিকের মামলা তদন্তের অনুরোধ

১১ নভেম্বর, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ (স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়) একটি নথি জারি করে যাতে হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগকে স্থানীয় এলাকায় খাদ্যে বিষক্রিয়ার সন্দেহে ডজন ডজন শ্রমিকের মামলার বিষয়বস্তু জরুরিভাবে বাস্তবায়নের জন্য অনুরোধ করা হয়।

পূর্বে, ডং হুং থুয়ান ওয়ার্ডে, একটি কোম্পানির বিরুদ্ধে সন্দেহভাজন খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনা ঘটেছে বলে জানা গেছে। এই ইউনিটটি হ্যানয়ের আরেকটি ইউনিটের সাথে শিল্প খাবার সরবরাহের জন্য একটি চুক্তি স্বাক্ষর করেছে, যার মধ্যে রয়েছে এন্টারপ্রাইজে একটি রান্নাঘর আয়োজন করা এবং খাদ্য নিরাপত্তা যোগ্য সুবিধার সার্টিফিকেট থাকা।

৪১০ জন শ্রমিকের জন্য দুপুরের খাবারের পর, বমি বমি ভাব, পেটব্যথা, লাল ফুসকুড়ি, মুখ চুলকানোর মতো ৫০ জন রোগী দেখা দেয় এবং তাদের মেডিকেল ইউনিটে নিয়ে যাওয়া হয়।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ কর্তৃপক্ষকে অনুরোধ করেছে যে খাদ্যে বিষক্রিয়ার সন্দেহভাজন রোগীদের সক্রিয়ভাবে চিকিৎসার উপর সম্পদ কেন্দ্রীভূত করার জন্য হাসপাতালগুলিকে নির্দেশ দেওয়া হোক, যাতে তাদের স্বাস্থ্য এবং জীবন প্রভাবিত না হয়।

একই সাথে, তদন্তের আয়োজন করুন এবং খাদ্যের উৎপত্তিস্থল খুঁজে বের করুন যাতে কাঁচামাল এবং বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে এমন সন্দেহজনক খাদ্যের উৎস স্পষ্টভাবে সনাক্ত করা যায়; কারণ খুঁজে বের করার জন্য পরীক্ষার জন্য খাদ্য এবং রোগের নমুনা নেওয়া; খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনের তদন্ত এবং কঠোরভাবে পরিচালনা করা (যদি থাকে)।

খাদ্য নিরাপত্তা পরিস্থিতি নিশ্চিত করতে, খাদ্য উপাদানের উৎপত্তি ও উৎস কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে, খাদ্য প্রস্তুতি, প্রক্রিয়াজাতকরণ, পরিবহন, তিন-পদক্ষেপের খাদ্য পরিদর্শন এবং খাদ্য নমুনা সংরক্ষণের পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করতে খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানগুলির জন্য প্রচারণা এবং নির্দেশনা জোরদার করার জন্য বিভাগটি হো চি মিন সিটি খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগকে অনুরোধ করেছে।

সূত্র: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vu-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-o-tphcm-giai-trinh-tu-gen-vi-khuan-20251112115056127.htm