ভিয়েতনামী চালের আটা উৎসবে ভাত এবং সেমাই দিয়ে তৈরি ১০০টি সুস্বাদু খাবারের রেকর্ড স্থাপন

ভিয়েতনামী রাইস নুডলস উৎসব ২০-২৩ নভেম্বর, ২০২৫ তারিখে হো চি মিন সিটির বেন থান ওয়ার্ডের ২৩/৯ পার্কে অনুষ্ঠিত হবে। এখানে রাইস নুডলস এবং সেমাই দিয়ে তৈরি ১০০টি সুস্বাদু খাবারের রেকর্ড তৈরি হবে।

"সেঁই থেকে সুস্বাদু খাবার" প্রতিপাদ্য নিয়ে ২০২৫ সালে অনুষ্ঠিত প্রথম ভিয়েতনামী রাইস নুডলস উৎসবের আয়োজক কমিটির মতে, এটি উত্তর, মধ্য, দক্ষিণ-পূর্ব, মেকং ডেল্টা এবং হো চি মিন সিটি থেকে অনেক সুস্বাদু খাবার একত্রিত করবে। এই অনুষ্ঠানটি ১০০,০০০ দর্শনার্থীকে রাইস নুডলস এবং সেঁই থেকে তৈরি সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে আকৃষ্ট করবে বলে আশা করা হচ্ছে। এখন পর্যন্ত, অংশগ্রহণের জন্য ৯৬টি বুথ নিবন্ধিত হয়েছে।

বান বো হিউ - একটি সুস্বাদু ভিয়েতনামী নুডল ডিশ। ছবি: লে হোয়াই নান ।

উৎসবে, অনেক আকর্ষণীয় কার্যকলাপ থাকবে যেমন একটি চেক-ইন স্পেস যেখানে একটি ময়দার কল এবং ৮০ সেমি ব্যাসের ৩টি বাটি নুডলস থাকবে, যার মধ্যে রয়েছে ফো, বান ম্যাম এবং হিউ বিফ নুডল স্যুপ; একটি ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পের স্থান যেখানে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে বান ট্যাম এবং সেমাই তৈরির পরিবেশনা থাকবে...; একটি রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার স্থান যেখানে হ্যানয় বান চা, বান চা কা, বান বো হিউ, বান ওসি, বান রিউ, বান ম্যাম, ফো বাক, বান কান, বান ট্যাম... এর মতো অত্যন্ত আকর্ষণীয় খাবারের সাথে অনেক বুথ থাকবে।

বিশেষ করে, শেফস অ্যাসোসিয়েশন এবং ভিয়েতনামী খাবারের গবেষণা, সংরক্ষণ ও উন্নয়ন কেন্দ্র ভাতের নুডলস এবং সেমাই দিয়ে তৈরি ১০০টি সুস্বাদু খাবারের রেকর্ড স্থাপন করবে।

ভিয়েতনামী রাইস ফেস্টিভ্যালে কারিগরদের সম্মান জানানোর জন্য একটি অনুষ্ঠানও রয়েছে। এটি রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষেত্রে পেশাদার কার্যকলাপকে মানসম্মত করার লক্ষ্যে একটি অনুষ্ঠান, সেইসব রাঁধুনিদের সম্মান জানানো যারা তাদের পুরো জীবন পেশার জন্য উৎসর্গ করেছেন, পেশাকে ভালোবাসেন, উৎসাহী, সংগ্রহ করেন, গবেষণা করেন, ঐতিহ্যবাহী খাবার সংরক্ষণ করেন এবং অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করেন যা অত্যন্ত আকর্ষণীয় এবং ঐতিহ্যবাহী খাবারের বিপরীতে বা আলাদা নয়।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/xac-lap-ky-luc-100-mon-ngon-tu-gao-bun-tai-ngay-hoi-soi-gao-viet-d783696.html