OCOP পণ্য তৈরি, উপকূলীয় পণ্য দূরদূরান্তে পৌঁছে দেওয়া

(Baohatinh.vn) - থাচ খে কমিউনের (হা তিন্হ) দরিদ্র গ্রামীণ এলাকার মানুষের জন্য OCOP পণ্য হল "টিকিট", যা উপকূলীয় অঞ্চলের সৌন্দর্যকে বৃহৎ বাজারে নিয়ে আসবে, একটি নতুন গ্রামীণ এলাকা গড়ে তোলার যাত্রায় একটি পরিচয় তৈরি করবে।

তার পিতামাতার ঐতিহ্যবাহী পেশা থেকে, মিঃ নগুয়েন ভ্যান গিয়া - হোয়াং গিয়া ল্যান কোঅপারেটিভ (নাম হাই গ্রাম) এর পরিচালক, সফলভাবে একটি ফিশ সস ব্র্যান্ড তৈরি করেছেন যা 3-তারকা OCOP মান পূরণ করে, অনেক বাজার জয় করেছে।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান গিয়া - হোয়াং গিয়া ল্যান কোঅপারেটিভ (নাম হাই গ্রাম) এর পরিচালক, একটি দরিদ্র জেলে পরিবারে জন্মগ্রহণ করেছিলেন। তার বাবা সমুদ্রযাত্রার সাথে যুক্ত ছিলেন, যখন তার মা বাজারে বিক্রি করার জন্য কয়েকটি মাছ জমাতেন এবং গ্রামের ঐতিহ্যবাহী মাছের সসও তৈরি করতেন। জাপানে পড়াশোনা এবং কাজ করার সময়, আধুনিক উৎপাদনের সাথে পরিচিত হয়ে, মিঃ নগুয়েন ভ্যান গিয়া তার নিজের শহরে ফিরে ঐতিহ্যবাহী পেশা গড়ে তোলার স্বপ্ন দেখেছিলেন। তিনি চেয়েছিলেন তার নিজের শহর থেকে মাছের সসের ফোঁটা কেবল পাত্র এবং পাত্রেই থাকবে না বরং এর নিজস্ব ব্র্যান্ড থাকবে, যা বাজারে সুদূরপ্রসারী পৌঁছে দেবে।

মিঃ গিয়া তার জন্মভূমির স্বাদ সংরক্ষণ করেন এবং বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করেন যাতে ঐতিহ্যবাহী পণ্যের মান ক্রমবর্ধমানভাবে গ্রাহকদের দ্বারা আস্থাযোগ্য হয়।

মিঃ গিয়া বলেন: “২০১৯ সালে, আমি মাছের সস তৈরির জন্য ৬৫০ ^{বর্গমিটার আয়তনের} একটি কারখানা তৈরি শুরু করি। সেই সময়, এই কারখানাটি বছরে মাত্র ১,০০০ - ২,০০০ লিটার উৎপাদন করত, আমি এবং আমার স্ত্রী উভয়েই উৎপাদন এবং বাজারজাত করতাম। আমরা পুরো হা তিন ভ্রমণ করতাম, আমি গাড়ি চালিয়ে যেতাম, আমার স্ত্রী মোটরবাইকের পিছনে বসে মাছের সসের ব্যারেল বহন করতাম, এবং যেখানেই যেতাম, আমরা আমাদের পণ্য সরবরাহ করতাম। এর জন্য ধন্যবাদ, আমি OCOP পণ্য তৈরির জন্য কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের (বর্তমানে কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ - PV) সাথে দেখা করার এবং নির্দেশনা পাওয়ার সুযোগ পেয়েছিলাম। কারখানার পাশাপাশি, আমরা একটি অতিরিক্ত কোল্ড স্টোরেজে (৩০ টন) বিনিয়োগ করেছি; অতিরিক্ত স্কুইড সসেজ পণ্য তৈরির জন্য যন্ত্রপাতির একটি ব্যবস্থা; উন্নত মানের নিশ্চিত করার জন্য মাছের সস তৈরির জন্য গবেষণা এবং প্রয়োগ করা প্রযুক্তি... ২০২২ সালে, দুটি পণ্য হোয়াং গিয়া ল্যান ফিশ সস এবং হোয়াং গিয়া ল্যান স্কুইড সস উভয়ই ৩-তারকা OCOP মান পূরণ করবে”।





বর্তমানে, ৩-তারকা OCOP মান পূরণকারী ফিশ সস এবং স্কুইড রোল ছাড়াও, সমবায়টি ১০টিরও বেশি সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াকরণ পণ্যে প্রসারিত হয়েছে।

৩ বছর পর, সমবায়ের মাছের সস উৎপাদন ১০ গুণ বৃদ্ধি পেয়েছে (১৫,০০০ - ২০,০০০ লিটার/বছরে পৌঁছেছে), সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে ১০টিরও বেশি পণ্য সম্প্রসারিত হয়েছে: মাছের কেক, ভাজা চিংড়ি, চিংড়ি রোল, ম্যাকেরেল, শুকনো চিংড়ি..., প্রতি বছর আয় প্রায় ২.৫ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে। সমবায়ের পণ্যগুলি প্রদেশের পরিষ্কার কৃষি পণ্যের দোকানে পাওয়া যায় এবং গিয়া লাই, ডাক লাক, হো চি মিন সিটিতে যায়... উল্লেখযোগ্যভাবে, কেবল ব্যবসাই নয়, মিঃ নগুয়েন ভ্যান গিয়া ২০টিরও বেশি জেলে পরিবারের সাথে সংযোগ স্থাপন করে, মাছ ধরা, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং পণ্য গ্রহণের মাধ্যমে একটি বন্ধ মূল্য শৃঙ্খল তৈরি করে OCOP-এর মূল্যকে একটি নতুন স্তরে উন্নীত করে চলেছেন।

থাচ বান এনভায়রনমেন্টাল কোঅপারেটিভ (থাচ খে কমিউন) লং নগাম সিম ওয়াইন ব্র্যান্ডের সাথে একটি ওয়াইন উৎপাদন লাইনে ৪০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি বিনিয়োগ করেছে।

হোয়াং গিয়া ল্যান কোঅপারেটিভের সাথে সাথে, থাচ বান এনভায়রনমেন্টাল কোঅপারেটিভ (থাচ খে কমিউন)ও দিক পরিবর্তন করেছে, বহু-শিল্প, বহু-পেশা, বহু-পণ্য উৎপাদন সম্প্রসারণ করেছে, লং নগাম সিম ওয়াইন ব্র্যান্ড তৈরি করেছে যা 3-তারকা OCOP মান পূরণ করে। সমবায়ের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান হাং বলেছেন: "স্থানীয় কাঁচামাল শোষণ এবং সম্প্রসারণের জন্য আমি এবং আমার সহকর্মীরা 400 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি বিনিয়োগ করেছি। 2022 সাল থেকে, লং নগাম সিম ওয়াইন পণ্যগুলি 3-তারকা OCOP মান পূরণ করেছে, বাজারটি Nghe An, Quang Binh (পুরাতন) এর মতো প্রদেশে প্রসারিত হতে শুরু করেছে, এবং বিশেষ করে, ডং নাই (পুরাতন) তে একটি পরিবেশক প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। যদিও বেশ উচ্চ প্রতিযোগিতা এবং কঠোর উৎপাদন শর্তের মুখোমুখি, সমবায়ের পণ্যগুলি এখনও বাজারে বেশ স্থিতিশীল, যা প্রায় 5,000 লিটার/বছরের ক্ষমতা নিশ্চিত করে"।

সাহসী এবং প্রগতিশীল মানসিকতার সাথে, ২০২৪ সাল থেকে, সমবায় জমি লিজ নেবে এবং ১২ হেক্টর জমিতে ৯৮টি আঠালো ধান উৎপাদনের জন্য জমি সংগ্রহ করবে যাতে কাঁচামাল তৈরি করা যায়, একই সাথে দরিদ্র জমিতে আধুনিক কৃষি উৎপাদনের যাত্রা বাস্তবায়নে স্থানীয়ভাবে অবদান রাখবে। "আংশিকভাবে আমাদের নিজস্ব জীবনের কারণে, আংশিকভাবে কারণ আমাদের থাচ খে জমির চেহারা পরিবর্তনের জন্য একটি অগ্রগতি তৈরি করার ইচ্ছাও রয়েছে, যা অসুবিধায় পূর্ণ। "সমস্ত শুরুই কঠিন", ৫ নম্বর ঝড়ের পরে গ্রীষ্ম-শরতের ধানের ফসল ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছিল এবং ১০ নম্বর ঝড়ের পরেও বন্যা অব্যাহত ছিল, তবে আমরা এখনও ২০২৬ সালের বসন্তের ফসলের জন্য আবার চাষ শুরু করতে, বড় ক্ষেত তৈরি করতে এবং আরও স্থানীয় কৃষি পণ্য বিকাশ করতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ" - মিঃ হাং শেয়ার করেছেন।

প্রযুক্তি এবং পণ্য প্যাকেজিংয়ে বিনিয়োগ করে, লং এনগাম সিম ওয়াইন এখন অনেক প্রদেশ এবং শহরে উপস্থিত।

প্রকৃতপক্ষে, থাচ খে কমিউন উপকূলীয় অঞ্চলে অবস্থিত, অনেক প্রাকৃতিক দুর্যোগের শিকার হয়, এর শুরুর দিকটি নিম্নমানের এবং এর অর্থনীতি মূলত মৎস্য ও কৃষির উপর নির্ভরশীল। এছাড়াও, থাচ খে লৌহ খনি শোষণ প্রকল্পের সমস্যা দীর্ঘায়িত হয়েছে, যা সরাসরি মানুষের জীবনকে প্রভাবিত করার পাশাপাশি আর্থ-সামাজিক উন্নয়নকে বাধাগ্রস্ত ও ধীর করে দিয়েছে, যা ইতিমধ্যেই কঠিন কমিউনটিকে আরও কঠিন করে তুলেছে।

২০২০ - ২০২৫ সময়কালে, চাষযোগ্য জমি এবং জলজ জলের পৃষ্ঠের প্রতি হেক্টর প্রতি পণ্য মূল্য ১২০.৬ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টরে পৌঁছাবে, দারিদ্র্যের হার হবে ৩.৬%, কমিউনে মাত্র ৩টি পণ্য থাকবে যা ৩-তারকা OCOP মান পূরণ করবে...

থাচ খে কমিউনের বর্তমানে ৪৬.৩২ ^{বর্গকিলোমিটার} এলাকা এবং ১৭,৫২৮ জন লোকের জনসংখ্যা রয়েছে। ৩টি পুরাতন কমিউন (দিন বান, থাচ খে এবং থাচ হাই) থেকে একত্রিত হওয়ার পর, এটি স্থানীয় অঞ্চলের জন্য আরও ব্যাপক, বহুমুখী, বহুমুখী আর্থ-সামাজিক উন্নয়ন কর্মসূচি গড়ে তোলার জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করেছে, যার ফলে এর সামগ্রিক শক্তি বৃদ্ধি পেয়েছে, বিশেষ করে সমুদ্র, নদী, মাঠ, পাহাড়, ঐতিহাসিক নিদর্শন এবং সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের মূল্যবোধকে আরও টেকসই মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে প্রচার করা হয়েছে। সবুজ উন্নয়ন, জৈব এবং বৃত্তাকার কৃষির অভিমুখীকরণের পাশাপাশি, আমরা OCOP পণ্য তৈরি এবং স্থানীয় পর্যটন বিকাশের সাথে সম্পর্কিত অর্থনৈতিক মডেল তৈরির উপর মনোনিবেশ করব। প্রচেষ্টার লক্ষ্যে, ২০৩০ সালের মধ্যে, আমরা OCOP মান পূরণ করে এমন ২০টি পণ্য তৈরি করব।

মিঃ নগুয়েন ভিয়েত হিয়েন - থাচ খে কমিউনের পিপলস কমিটি, অর্থনৈতিক বিভাগের প্রধান

জনগণের জন্য একটি "পথচক্র" তৈরি করার জন্য, কমিউনটি ২০২৫ - ২০৩০ সময়কালে আর্থ-সামাজিক উন্নয়নের জন্য মাস্টার প্ল্যান, সাধারণ পরিকল্পনা এবং সেক্টর এবং ক্ষেত্রগুলির পরিকল্পনা পর্যালোচনা এবং সমন্বয় সম্পন্ন করার উপর মনোনিবেশ করছে যাতে তারা সাধারণ উন্নয়নের প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়; অবকাঠামো উন্নয়ন, বিনিয়োগ আকর্ষণের জন্য সমস্ত সম্পদ একত্রিত করা; বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রচার... উল্লেখযোগ্যভাবে, অক্টোবরে, কমিউন কমিউন বিজনেস অ্যাসোসিয়েশন প্রতিষ্ঠা করে, ৪০টি উদ্যোগ, সমবায় এবং উৎপাদন পরিবারকে একত্রিত করে, সরকার এবং ব্যবসায়ী সম্প্রদায়ের মধ্যে সংযোগ স্থাপনের জন্য একটি সেতু তৈরি করে, উদ্যোক্তার চেতনা প্রচার করে, উৎপাদন এবং ভোগকে সংযুক্ত করে। এগুলি বেসরকারি অর্থনীতির বিকাশ এবং সাধারণ স্থানীয় পণ্যের মূল্য শৃঙ্খল গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ চালিকা শক্তি হবে।

সূত্র: https://baohatinh.vn/xay-dung-san-pham-ocop-dua-san-pham-vung-chan-ven-song-vuon-xa-post299280.html