থিউ হোয়া কম্যুনের থিউ হুং কৃষি পরিষেবা সমবায় কর্তৃক কোরিয়ান দুধ আঙুর চাষের মডেল।
স্থানীয় উৎপাদন পরিস্থিতির জন্য উপযুক্ত নতুন ফসল আবিষ্কারের লক্ষ্যে, যার মাধ্যমে মানুষকে তাদের শস্য কাঠামো পরিবর্তনে পথনির্দেশ করা এবং প্রতি একক জমির মূল্য বৃদ্ধি করা যায়, সেই উদ্দেশ্যে ২০২৫ সালে থিউ হাং কৃষি পরিষেবা সমবায় সাহসিকতার সাথে জমি ইজারা নিয়ে ১৫০টি কোরিয়ান মিল্ক গ্রেপ বা পিওনি গ্রেপের পরীক্ষামূলক চাষ শুরু করে। এই জাতের আঙুর আকারে বড়, এর খোসা আকর্ষণীয় হালকা সবুজ, এটি পুষ্ট, এর স্বাদ মিষ্টি ও তীব্র, এটি মচমচে এবং এর একটি স্বতন্ত্র দুধের মতো সুগন্ধ রয়েছে।
ঝুলন্ত আঙুরের থোকাসহ সবুজ আঙুরক্ষেতটি আমাদের ঘুরিয়ে দেখানোর সময়, সমবায়ের পরিচালক জনাব নগুয়েন ভ্যান ডুয়ং বলেন: “আমরা কোরিয়ান মিল্ক গ্রেপকে ‘অভিজাত’ আঙুর হিসেবে বিবেচনা করি, কারণ এই জাতটি ব্যয়বহুল এবং এর চাষ করা কঠিন; বড় ও পুষ্ট আঙুর উৎপাদনের জন্য চাষিদের অবশ্যই গাছের কারিগরি ব্যবস্থা এবং পরিচর্যার পদ্ধতি কঠোরভাবে মেনে চলতে হয়। চাষের সময় আমরা আবহাওয়ার অবস্থার দিকে মনোযোগ দিই, কারণ কোরিয়ার জলবায়ুতে শীতকাল বেশ কঠোর এবং সবজি চাষের মৌসুম মাত্র ৬ মাস স্থায়ী হয়। এছাড়াও, গ্রীষ্মকালে থান হোয়ার জলবায়ুতে গরম, শুষ্ক বাতাস থাকে যা আঙুরের চিনি নষ্ট করে ফাটিয়ে দিতে পারে, তাই চাষিদের গাছে ফুল ও ফল ধরার সঠিক সময় গণনা করতে হয় এবং সেই অনুযায়ী ফসল তোলার মৌসুম ঠিক করতে হয়।”
মিঃ ডুয়ং-এর মতে, দুধ আঙুর চাষ করার সময়, চাষীদের অবশ্যই প্রায় ৯০% ছোট, অপরিণত এবং নিম্নমানের আঙুরের থোকা বেছে নিয়ে ছেঁটে ফেলতে হয়, এবং প্রতিটি লতায় মাত্র ২৫ থেকে ৩০টি বড়, সুন্দর ও উচ্চমানের থোকা রেখে দিতে হয়। এর ফলে লতাটি অবশিষ্ট থোকাগুলোকে পুষ্টি জোগানোর দিকে মনোযোগ দিতে পারে। এরপর, তারা আঙুরগুলোর যত্ন নেওয়া ও পরীক্ষা করা চালিয়ে যান এবং প্রতিটি থোকার মধ্যে অভিন্ন গুণমান নিশ্চিত করার জন্য যেকোনো নিম্নমানের আঙুর সরিয়ে ফেলেন। পরিবেশের উপর প্রভাব কমানোর জন্য আঙুরগুলোকে লতায় থাকা অবস্থাতেই সাদা কাগজে মুড়ে রাখা হয়।
আঙুরের জাতটি সরাসরি দক্ষিণ কোরিয়া থেকে প্রতি গাছ ৪,০০,০০০ VND মূল্যে আমদানি করা হয়েছিল। প্রথম বছরে, সমবায়টি গাছগুলোর পরিচর্যার উপর মনোযোগ দেওয়ার জন্য সক্রিয়ভাবে প্রথম ফসলের ফল ছেঁটে দেয়, যাতে পরবর্তী মরসুমগুলোতে উচ্চ ফলন পাওয়া যায়। সমবায়টি প্রতিটি বৃদ্ধির পর্যায়ের চাহিদা অনুযায়ী জল সরবরাহ সমন্বয় করার জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থা এবং গাছ বৃদ্ধির জন্য ইস্পাতের কাঠামোযুক্ত একটি আবদ্ধ গ্রিনহাউস স্থাপনে প্রায় ৯০ কোটি VND বিনিয়োগ করে; গাছগুলোর সম্পূর্ণ ভিত্তি ঢাকার জন্য কালো তিরপল ব্যবহার করা হয়েছিল। রাসায়নিক কীটনাশকের ব্যবহার কমিয়ে চাষ প্রক্রিয়াটি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয়েছিল।
থিউ হোয়া জেলায় দুই বছর চাষাবাদের পর, আধুনিক কৌশল ও পদ্ধতি প্রয়োগ করে আঙুর গাছগুলো এখন সতেজ হয়ে উঠেছে। এতে প্রচুর ফল ধরছে, ফলনও হচ্ছে প্রচুর এবং সুস্বাদু, সুগন্ধি ও ঘন দুধের মতো সুবাসযুক্ত আঙুর পাওয়া যাচ্ছে, যা প্রতি কেজি প্রায় ২,৫০,০০০ VND দরে বিক্রি হচ্ছে। এই চাষ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে জনাব ডুয়ং মূল্যবান অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন, যেমন—উচ্চ ফলন লাভের জন্য ফুল ছাঁটাই এবং আঙুরের থোকার যত্ন নেওয়ার ক্ষেত্রে ধৈর্য ও সূক্ষ্মতার প্রয়োজনীয়তা; নিরাপদ পণ্য তৈরির জন্য জৈব পদ্ধতির প্রয়োগকে অগ্রাধিকার দেওয়া; এবং চরম আবহাওয়ার সময় সময়মতো ব্যবস্থা গ্রহণ ও ক্ষতি এড়ানোর জন্য গাছের অবস্থা ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ করা । বর্তমানে, সমবায়টি পণ্যটিকে OCOP পণ্য হিসেবে নিবন্ধন, একটি স্থানীয় মিল্কি গ্রেপ ব্র্যান্ড তৈরি এবং অতিরিক্ত হা ডেন আঙুর রোপণের প্রক্রিয়া সম্পন্ন করছে।
যদিও মডেলটি বর্তমানে একটি ছোট এলাকায় পরীক্ষাধীন রয়েছে, এটিকে স্থানীয় জলবায়ু ও মাটির অবস্থার জন্য তুলনামূলকভাবে উপযুক্ত বলে মনে করা হয়। এটি কেবল শস্য পুনর্গঠন ও মানুষের আয় বৃদ্ধির জন্য একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করে না, বরং পরিবেশ-বান্ধব পর্যটন এবং অভিজ্ঞতা-ভিত্তিক পর্যটনে বিকশিত হওয়ারও সম্ভাবনা রাখে।
লেখা ও ছবি: লে নগোক
উৎস: https://baothanhhoa.vn/xay-dung-san-pham-nbsp-ocop-nho-sua-han-quoc-286097.htm
মন্তব্য (0)