35 let budování vysoce kvalitního stáda: [1. část] Cesta křížení

V současné době má východní část Gia Lai stádo křížených krav, které tvoří 93 %, tvoří vysoce kvalitní hovězí stádo a buduje značku, což je po 35 letech tvrdé práce úspěch.

Bezplatná podpora pro sperma plemenných býků

Podle Dr. Phan Trong Hoa, bývalého ředitele odboru zemědělství a rozvoje venkova provincie Binh Dinh (bývalý), současného předsedy Asociace pro chov zvířat a veterinární péči v provincii Gia Lai , tvořilo v roce 1980 stádo skotu v provincii Binh Dinh pouze asi 46 000 kusů, z nichž většinu tvořili vrabci (místní plemeno žlutého skotu) s velmi nízkou hmotností, pouze od 180 do 250 kg/kus (dospělá kráva).

V té době si funkční sektor provincie Binh Dinh uvědomil, že lokalita má potenciál pro rozvoj chovu dobytka, protože má velkou plochu zemědělské půdy, kde by se dala pěstovat tráva pro krmení dobytka, a má bohaté zdroje slámy s roční plochou pěstování rýže přibližně 110 000 hektarů, nemluvě o výhoncích cukrové třtiny, stoncích fazolí atd. Místní zemědělci měli navíc zkušenosti s chovem zvířat a byli velmi progresivní, takže snadno absorbovali vědecký a technický pokrok.

Dr. Phan Trong Ho vzpomíná na rané fáze implementace projektu křížení skotu v provincii Binh Dinh. Foto: V.D.T.

Zejména klimatické podmínky v provincii Binh Dinh jsou poměrně příznivé, nefouká zde laoský vítr, slunce není příliš ostré a srážky jsou mírné, což příznivě ovlivňuje růst a rozvoj hospodářských zvířat. Nejvíce pozoruhodné je, že provincie Binh Dinh v té době měla politiku na podporu rozvoje chovu dobytka v oblasti.

V letech 1985–1990 funkční sektor provincie Binh Dinh vypracoval projekt křížení skotu. V roce 1990, dle šetření funkčního sektoru, byl podíl kříženého skotu v provincii Binh Dinh pouze 25–30 %, ale počet kříženého skotu měl podíl hybridní krve pouze 50 %, což nestačilo k křížení vysoce kvalitního kříženého skotu. Na základě toho zemědělský sektor této provincie vypracoval projekt, který předložil Provinčnímu lidovému výboru ke schválení, a funkční sektor v souladu s tím podpořil kravské sperma pro křížení.

„Sperma býka plemene Red Sindhi bylo zakoupeno v Indii místní vládou z rozpočtu. Mateřské krávy tohoto plemene váží 450 až 800 kg. Sperma je chovatelům poskytováno zdarma k chovu krav. Aby však bylo možné krávy křížit, musí úřady provincie Binh Dinh nejprve vybrat vhodné chovné stádo se 75% poměrem hybridní krve, aby se zajistil porod telat,“ vzpomínal Dr. Phan Trong Ho.

Jedna z prvních domácností s chovem hospodářských zvířat v provincii Binh Dinh (stará), která se zapojila do modelu křížení skotu. Foto: V.D.T.

Od hybridizace k vysoce kvalitnímu masnému skotu

Program byl zahájen výstavbou modelů zemědělské rozšiřovací techniky, které úřady postavily od města An Nhon po město Hoai Nhon (staré město). Dr. Phan Trong Ho uvedl, že model bylo nutné postavit, protože v té době byla inseminace pro zemědělce obtížně akceptovatelná, protože byli zvyklí nechávat býky pást se přímo. Nyní se obávají, že krávy nebudou rodit a narozená telata nebudou dobré kvality.

Aby úřady přesvědčily zemědělce, musí vytvořit mnoho modelů, poskytovat technické poradenství a podporovat chov trav pro zemědělce zapojené do modelu chovu skotu. Zároveň úřady otevírají školení o péči o krávy a školí technický personál (personál pro inseminaci) a zároveň podporují část nákladů na provoz inseminačního personálu. Díky tomu má východní část Gia Lai nyní 158 kvalifikovaných technických pracovníků s mnoha zkušenostmi a oddaností profesi.

„Od roku 1990 do roku 2015 program chovu skotu v provincii Binh Dinh vytvořil a replikoval mnoho modelů. Výsledkem je, že míra křížení stáda skotu se zvýšila z 25 % na 75 %, přičemž 40 % kříženého skotu má 50% podíl hybridní krve a 35 % kříženého skotu má 75% podíl hybridní krve,“ uvedl Dr. Phan Trong Ho.

Na základě výše uvedeného základu pokračovala provincie Binh Dinh v období 2015–2020 v budování projektu chovu vysoce kvalitního hovězího masa. Pro dosažení vysoce kvalitního hovězího masa tehdejší úřady provincie Binh Dinh používaly sperma plemen BBB (Blanc-Blue-Belgium-Blanc Bleu Belge) a Droughmaster k chovu krav s poměrem hybridní krve přes 70 %, aby byla zajištěna reprodukce.

Stádo skotu v provincii Binh Dinh (staré) bylo rychle kříženo s plemeny BBB a Droughmaster. Foto: V.D.T.

Plemena skotu BBB a Droughmaster mají velkou hmotnost, voňavé maso a velmi dobrou schopnost přibírat na váze, zejména výtěžnost masa je 65 - 70 %, zatímco tradiční plemena vrabčího skotu mají výtěžnost masa pouze kolem 40 %.

Krávy plemen BBB a Droughmaster váží příliš mnoho, od 850 do 1 020 kg/kráva, proto je nutné pro inseminaci vybírat krávy samice s poměrem hybridní krve 70 % a více a hmotností 300 - 400 kg/kráva, pouze tehdy budou krávy způsobilé k porodu telat hybridů BBB a Droughmaster.

Výsledky modelů ukazují, že ačkoli jsou plemena skotu BBB a Droughmaster „obří“, samice kráv s poměrem hybridní krve 70 % nebo více a s hmotností 300–400 kg stále rodí „zdravé matky a zdravá mláďata“, i když narozená telata váží 20–28 kg, zatímco telata plemene Sparrow váží pouze 10–15 kg.

„Vzhledem k těmto modelům váží dospělé krávy (2 roky staré) 350–500 kg, zatímco dospělé krávy tradičních plemen váží pouze 180–250 kg. Když farmáři na vlastní oči viděli účinnost, okamžitě přijali proces inseminace a od té doby se stádo vysoce kvalitního masného skotu v provincii Binh Dinh rychle rozvíjelo,“ řekl Dr. Ho.

Také podle Dr. Hoa, poté, co provincie Binh Dinh vytvořila stádo křížených krav o hmotnosti 350 - 400 kg/kus s dobrou kvalitou masa, výtěžnost masa dosáhla 55 - 60 %, což zvýšilo výtěžnost masa z 15 na 20 %, Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova vyhodnotilo Binh Dinh jako provincii s nejkvalitnějším stádem masného skotu a největším stádem křížených krav v zemi.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/35-nam-hinh-thanh-dan-bo-chat-luong-cao-bai-1-hanh-trinh-lai-tao-d784451.html