4 kulinářské návyky, kterým se vyhnout, protože škodí vašemu zdraví

Zdravé jídlo nejenže obsahuje zdravé ingredience, jako je zelenina, ovoce, vejce, libové maso..., ale je třeba ho také správně připravit.

Správné vaření může pomoci předejít dlouhodobým zdravotním problémům. Zde je několik metod přípravy jídla, kterým se vyhnout.

Maso vystavené příliš vysokým teplotám může produkovat látky škodlivé pro zdraví.

Převaření masa

Grilování nebo vaření masa do přílišného provaření může napáchat více škody než užitku. Převařování masa a ryb, zejména masa a ryb, může podle amerického zdravotnického webu Healthline produkovat karcinogenní sloučeniny, jako jsou heterocyklické aminy a polycyklické aromatické uhlovodíky.

Použití příliš velkého nebo příliš malého množství rostlinného oleje

Rostlinné oleje jsou bohaté na zdravé tuky. Tuky jsou pro tělo nezbytné, ale při nadměrné konzumaci mohou být škodlivé. Například tuky jsou důležitou součástí struktury buněčných membrán a pomáhají buňkám udržovat si svůj tvar a funkci. Tělo také potřebuje tuky k produkci hormonů, včetně pohlavních hormonů, jako je estrogen a testosteron. Tuky jsou také nezbytné pro funkci mozku a mnoho dalších tělesných funkcí.

Konzumace příliš velkého množství tuku však zvyšuje riziko mnoha onemocnění, včetně kardiovaskulárních onemocnění a ztučnění jater. Proto je pro lidi nejlepší jíst s mírou, ať už se jedná o živočišné tuky, ryby nebo rostlinné oleje, jako je olivový olej, sójový olej nebo řepkový olej.

Při vaření používejte hodně soli a zpracovaného koření

Při přípravě jídla by se lidé měli vyhýbat používání příliš velkého množství soli nebo zpracovaného koření, jako je například kořenící prášek. Důvodem je, že obsahují příliš mnoho sodíku, což zvyšuje riziko vysokého krevního tlaku, srdečních onemocnění a onemocnění ledvin. Kromě toho mnoho zpracovaného koření často obsahuje mnoho konzervantů a barviv, které nejsou zdraví prospěšné.

Místo toho mohou lidé použít přírodní koření, jako je česnek, zázvor, citron nebo čerstvé bylinky, aby vylepšili chuť pokrmu.

Rozmrazujte maso a ryby na kuchyňské lince

Rozmrazování masa a ryb na kuchyňské lince při pokojové teplotě vytváří ideální podmínky pro růst bakterií. Pokud omylem sníte kontaminované jídlo, může to způsobit otravu jídlem.

Mezi příznaky otravy jídlem patří žaludeční křeče, nevolnost, zvracení, průjem, horečka a další. Místo toho by se zmrazené maso a ryby měly rozmrazovat v mikrovlnné troubě nebo nechat přes noc v chladničce, uvádí Healthline .

Zdroj: https://thanhnien.vn/4-thoi-quen-nau-an-can-tranh-vi-gay-hai-cho-suc-khoe-185250106163412302.htm