Vietnam nepřestává udivovat návštěvníky svými bohatými přírodními zdroji a množstvím čerstvých mořských plodů.

Můžete si posedět v moderním tapas baru, popíjet sklenku sangrie a vychutnat si polbo á feira připravené z nejčerstvější chobotnice ze zálivu Ha Long. Nebo si můžete pochutnat na lahodných šnecích z delty Mekongu v malé, neoznačené restauraci v uličce. Zážitek z „božské“ omáčky k namáčení dělá z pokrmu skutečně příjemný kulinářský zážitek.

snímek obrazovky 2024 01 17 v 14:38 03 Vietnam top 5 míst s mořskými plody doporučených Michelinem.png

Ať už jsou hosté v Ho Či Minově Městě nebo Hanoji, mohou si vybrat jednu z pěti restaurací s mořskými plody, které doporučuje Michelin.

Teta Tuův šnek (Hanoj)

d3d7ca267146493a972e35fa5650514d-1-1.webp

Restaurace Oc Di Tu, která se nachází na ulici Quan Thanh (čtvrť Ba Dinh), se zaměřuje především na pokrmy z vietnamských mořských a sladkovodních šneků, jako jsou jableční šneci, tygří šneci a žlutí šneci. Mezi nimi jsou grilovaní šneci s jarním olejem, proslulí svou vynikající chutí, podávají se se zelenou cibulkou a smaženým česnekem a jejich ceny se liší v závislosti na velikosti. V nabídce je také bohatý výběr mořských plodů, jako jsou krevety, olihně Ha Long, škeble a srdcovky. Vynikajícím pokrmem jsou dušené škeble s citronovou trávou, chilli a ananasem, které mají bohatou chuť.

Paní Loc Coc (HCMC)

thumb-b13a8405-1.webp

Šnečí restaurace na ulici Khanh Hoi (4. obvod, Ho Či Minovo Město), známá svými vysoce kvalitními mořskými plody a mnoha skvělými pokrmy ze šneků připravovanými v mnoha různých stylech, jistě uspokojí milovníky šnečích pokrmů.

Šneci vaření v kokosové vodě, kari a dušení s čerstvým pepřem jsou speciální pokrmy, které si oblíbilo mnoho hostů. Dalším vynikajícím pokrmem jsou jableční šneci připravení se zázvorem a citronovou trávou.

Každé jídlo se podává se speciální omáčkou a bylinkami, aby bylo lahodnější.

Nevýhodou restaurace je, že jídelní lístek nemá anglický překlad, což zahraničním návštěvníkům ztěžuje objednávání. Personál restaurace je však vždy připraven zákazníkům pomoci.

Vi Saigon Snail (Hanoj)

Jako jeden z průkopnických obchodů s mořskými plody Saigonu v Hanoji nabízí restaurace bohatý menu s mořskými plody, jako jsou šneci, ústřice, bílé škeble, mušle svatého Jakuba... připravenými mnoha různými způsoby, které jsou mimořádně atraktivní.

oc-vi-saigon-1001663.jpg

Hosté by si zde neměli nechat ujít voňavé bílé škeble restované na česnekovém másle nebo srdcovky restované na tamarindu, které jim dodávají neodolatelnou chuť. Podle inspektorů Michelinu zvažte objednání malého kousku chleba do šnečí omáčky, jinak vám omáčka dojde.

Kromě bohatého menu jsou lákadlem restaurace také rozumné ceny, které se pohybují od 60 000 do 160 000 VND za jídlo.

Oc Dao (HCMC)

oc dao.jpg

Kromě standardních pokrmů z ryb a korýšů je tato dlouholetá restaurace obzvláště známá svými mořskými šneky.

Jídelní lístek se pyšní širokou nabídkou, zejména mořských plodů, které jinde najdete jen zřídka. Mořské plody se zde připravují s tradičním vietnamským kořením, které obsahuje spoustu koření, jež zdůrazňuje jejich přirozenou chuť, aniž by byla příliš silná.

Díky živé atmosféře je restaurace ideálním místem pro setkání s přáteli.

Tanh Tach (Hanoj)

Restaurace, která sídlí ve dvoupatrové francouzské vile na ulici Yet Kieu (čtvrť Hai Ba Trung), je proslulá svými pečlivě prezentovanými prvotřídními pokrmy z mořských plodů a luxusním prostorem.

Šéfkuchař Bernard Nguyen získal své zkušenosti v Austrálii, kde si vypěstoval talent pro přípravu mořských plodů, které vycházejí z učebnicových evropských technik, a proto se nacházejí v menu à la carte. Začněte jídlo krekry nori nebo kimchi s majonézou tom yam a poté se dejte na mistrně připravené ryby nebo korýše. Dalším pokrmem, který byste si neměli nechat ujít, je černý kuřecí vývar.

Jídla jsou připravována v evropském stylu. Všechny fáze od předběžného zpracování, přípravy surovin až po zpracování a prezentaci pokrmů jsou pečlivě propracované, což hostům přináší jedinečné a nezapomenutelné kulinářské zážitky.