6 potravin a nápojů, které by se neměly jíst s vejci a na které si musíte pečlivě pamatovat

GĐXH - Slepičí vejce jsou oblíbenou a výživnou potravinou, která poskytuje dostatek bílkovin, vitamínů A, D, B12 a mnoho esenciálních minerálů.

Dr. Nguyen Thi Hoa z Tue Tinh Institute of Medicine and Pharmacy však uvedl, že podle vědeckého výzkumu může kombinování vajec s některými nevhodnými potravinami negativně ovlivnit trávení a vstřebávání živin.

Sójové mléko

Sójové mléko obsahuje inhibitory trypsinu – důležitý enzym, který pomáhá trávit bílkoviny ve vejcích. Při společné konzumaci, zejména u lidí se slabým trávicím systémem, může být schopnost trávení a vstřebávání bílkovin narušena, což může způsobit nadýmání nebo zažívací potíže. U zdravých lidí je však tento účinek při umírněné konzumaci obvykle nevýznamný. Související výzkum je publikován v časopise American Journal of Clinical Nutrition. Foto: Internet

Cukr a potraviny s vysokým obsahem cukru

Při vaření vajec s cukrem (například při přípravě dušeného vepřového masa s vejci nebo koláčů) se bílkovina ve vejcích spojuje s cukrem a vytváří bílkovinné sloučeniny – fruktózu, aminokyseliny a lysin, což snižuje nutriční hodnotu a ztěžuje vstřebávání. Foto: Internet

Broskev

Kaki, zejména zelený kaki, obsahuje třísloviny. Když se třísloviny spojí s bílkovinami ve vejcích, mohou tvořit molekuly, které se obtížně rozkládají a způsobují zažívací potíže, nadýmání, enteritidu, nevolnost a průjem. Foto: Internet

Zelený čaj (silný čaj)

Kyselina tříslová v čajových listech se může slučovat s bílkovinami ve vejcích za vzniku bílkovinné sloučeniny kyseliny tříslové. Tato sloučenina zpomaluje motilitu střev, prodlužuje dobu, po kterou stolice setrvává ve střevě, způsobuje zácpu a zvyšuje riziko ukládání škodlivých látek v těle. Foto: Internet

Husí maso, králičí maso, želví maso

Kromě toho, podle informací v tisku, pokud jíte husí maso nebo králičí maso s vejci, snadno dostanete průjem a bolesti břicha. Protože husí maso, králičí maso a vejce obsahují některé biologicky aktivní látky, po vstupu do těla způsobují chemické reakce, které jsou škodlivé pro trávicí trakt. Ještě horší je, že konzumace vajec s želvím masem může způsobit otravu. Foto: Internet

glutamát sodný

Glutaman sodný je oblíbené koření, ale není vhodný v kombinaci s vejci. Protože když se glutaman sodný zkombinuje se smaženými vejci za vysokých teplot, kyselina glutamová, sodík a chlorace se mění na sodné soli kyseliny glutamové. I tato látka v glutamanu sodném způsobuje rozklad přirozených atomů sodné soli. Významně se také snižuje obsah živin ve vejcích. Foto: Internet

ČTĚTE VÍCE:

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-do-an-thuc-uong-khong-an-cung-trung-ga-ban-can-ghi-nho-ky-172251111140710168.htm