Argentinská kuchyně září v srdci Hanoje

Ẩm thực Argentina toả sáng giữa lòng Hà Nội

Den hovězího masa a vína je každoroční kulturní a kulinářská akce pořádaná velvyslanectvím Argentiny ve Vietnamu. (Foto: Ngoc Anh)

Tato každoroční kulturní a kulinářská událost nabízí pulzující cestu za poznáním chutí, tradic a životního stylu Argentiny a představuje nejznámější produkty této jihoamerické země, jako je hovězí maso a víno.

Akce navíc představuje typické argentinské sýry a čaj yerba maté, což přispívá k obohacení zážitku z rozmanité a osobité kulinářské kultury této země.

Program se v Hanoji setkal také s mnoha dovozci, distributory, zástupci hotelů, restaurací a kaváren, spolu s vinařskými experty, milovníky vína a zástupci agentur, čímž se vytvořil most chutí a přátelství mezi Vietnamem a Argentinou.

Argentinský velvyslanec ve Vietnamu Marcos Antonio Bednarski (uprostřed) vítá hosty účastnící se programu. (Zdroj: Velvyslanectví Argentiny ve Vietnamu)

Na Dni hovězího masa a vína si hosté pochutnali na chutech prémiového argentinského hovězího masa, které představuje dlouhé kulinářské dědictví této latinskoamerické země.

V Argentině je hovězí maso duší každého asada – tradičního grilování, kde asador (grilující) prověřuje své dovednosti. Nic nesbližuje lidi tak jako asado s přáteli, dobré víno a vřelý smích.

Tyto pečlivě vybrané kusy odrážejí tradiční zemědělské metody Pampy, kde se produkuje hovězí maso proslulé svou přirozenou sladkostí, křehkostí a bohatou chutí. Argentinské hovězí maso, připravené podle přísných mezinárodních standardů a oceněné na mnoha steakových soutěžích po celém světě, odráží sofistikovanost, autenticitu a hrdost argentinské kuchyně.

V Argentině je hovězí maso duší každého asada – tradičního grilovaného pokrmu. (Zdroj: Velvyslanectví Argentiny ve Vietnamu)

Argentina patří mezi 5–6 největších vývozců hovězího masa na světě s roční produkcí 700 000 až 900 000 tun, což představuje přibližně 4 % celkové hodnoty světového vývozu hovězího masa. Kromě své pověsti v oblasti kvality je Argentina také průkopníkem v zavádění certifikačních programů pro splnění dovozních a udržitelných norem Evropské unie, se zaměřením na sledovatelnost, ochranu životního prostředí a produkci bez odlesňování.

Dobytek se pase přirozeně na čerstvých pastvinách, což dává každému kusu masa jedinečnou texturu a chuť, symbolizující harmonii mezi lidmi, tradicí a zemí.

Na akci byla k vidění i řada argentinských vín. (Foto: Doan Ngan)

Kromě toho v rámci Dne hovězího masa a vína hosté objeví také mnoho druhů argentinských vín z různých regionů a stylů, od osvěžujících bílých vín s jemnou vůní až po bohatá červená vína plná osobnosti. Tímto způsobem uctívají rozmanitost, kreativitu a kulturní hloubku vinařského umění z Argentiny.

Argentinská vína jsou harmonickou směsicí tradice a inovace. Země patří mezi 10 největších producentů vína na světě s roční produkcí 8–11 milionů hektolitrů.

Na udílení cen Decanter World Wine Awards v roce 2025 získali argentinští producenti více než 300 medailí, včetně několika platinových a zlatých ocenění, čímž demonstrovali své neochvějné odhodlání prosazovat kvalitu a oslavovat regionální charakter.

Pár fotek z akce